JPS6349020A - 榾木の培養法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、槽水の培養法に関するものである。より詳し
くは、原木に種菌を接種してから第一回目の発茸を見る
までの間の所謂槽水の一次培養法に関するものである。

本発明に係る槽水の培養法は、霊芝、シイタケ。

ヒラタケ、マイタケ等の茸を発生させる為の榾木の培養
法として最適なものである。

〔発明の技術的背景と従来の技術〕

所謂横木の一次培養法としては、有菌的培養法と無菌的
培養法とが知られている。有菌的培養法とは、雑菌汚染
について何等考慮することなく、原木に種菌を接種しこ
れを静置培養する方法のことを云う。

また、無菌的培養法とは、原木の雑菌汚染を防止する為
、原木を温熱滅菌処理した後種菌を接種し、その後も原
木を無菌的空間内に置いて培養する方法のことを云う、
もっとも、数年前迄は有閑的培養法のみが行われており
、原木に種菌を接種してから第一回目の発茸を見るまで
の間を無菌的に経過させて、初期（発茸前）の榾木を培
養する方法は全く行われていなかった。無菌的培養法は
、本発明者がマンネンタケ発生用横木の培養法（特願昭
５２−８３１５７号）において、始めて採用した方法で
ある。

ところで、前記した有菌的培養法及び無菌的培養法には
、それぞれ利点と欠点とがある。有閑的培養法の場合、
原木培地への通気や給水を自由に行なえるという利点が
あるが、原木が温熱滅菌処理されていないのでその消化
性が悪いという欠点、および空気中に浮遊する雑菌によ
って原木培地が汚染されやすいので種菌の活着率が悪い
という欠点がある。、これに対して、前記した特願昭５
２−８３１５７号で採用した無菌的培養法によれば、原
木が湿熱滅菌処理されているのでその消化性が良く、ま
た原木全体が無菌的に保たれているので原木培地が雑菌
に汚染されないという利点があるが、その反面、原木が
容器内に収納されているので通気性や給水性が阻害され
やすいという欠点がある。

本発明者は、上記した従来技術に鑑み、有菌的培養法及
び無菌的培養法のそれ、ぞれが有する利点のみを生かし
た培養法につき種々研究した結果、遂に本発明を完成す
るに至ったのである。

〔問題点を解決するための手段〕

本発明に係る横木の製造法は、湿熱滅菌処理済みの原木
１の上面木口２に種菌を接種した後、可撓性及び気密性
を有するプラスチックフィルム３で原木１の上から包被
し、該プラスチックフィルム３を原木１の側面上方にお
いて紐状物４で縛りつけ、これを一定期間静置培養する
ことを特徴とするものである。

本発明における原木１は、横木培養法で用いられる原木
を使用すればよい。例えば、霊芝の横木培養法の場合、
直径約１０ｃｍ程度の楢、櫟等の木を長さ１０〜２０ｃ
ｏ＋程度に輪切りにした原木を使用すればよい。この原
木は、雑菌汚染からの保護の為、常法に従って温熱滅菌
処理される。このように温熱滅菌処理された原木ｌは後
記するプラスチックフィルム３で包まれるが、その場合
１本毎でも多数本が−まとめにして包まれてもよい。種
菌は、湿熱滅菌処理済みの原木ｌの上面木口２に接種さ
れる。プラスチックフィルム３に包まれる原木が１本の
場合には、原木１の上面小口２に直接種菌を接種する。

また、原木１が多数本の場合には、個々の原木ｌの上面
木口２に個々に種菌を接種してもよいが、原木１の上面
小口２の上に全ての原木の上面小口を覆う大きさの培地
薄層５を形成し、その上に種菌を接種するのが好ましい
。何故なら、培地薄層５上の適宜な箇所に種菌を接種す
るだけで、全ての原木１の上面木口２を種菌の接種面と
することができるからである。

なお、この培地薄層は、種菌糸が摂食可能な材質のもの
であればよく、例えば祇或いは薄板等でもよい。

また、必要によっては、これらに菌糸の好む栄養分を吸
収させたり、塗布したりしておいてもよい。

本発明において使用されるプラスチックフィルム３には
、可撓性及び気密性が要求される。プラスチックフィル
ム３に可撓性が要求されるのは、形状変化に富んだ自然
度の原木ｌをその外形状に略沿うように包む必要がある
からである。また、プラスチックフィルム３に気密性が
要求されるのは、プラスチックフィルム３旨からの雑菌
浸入を防ぐ必要があるからである。そこで、本発明にお
いて使用されるプラスチックフィルム３としては、例え
ばポリエチレンフィルム、ポリプロピレンフィルム等を
挙ケることができる。このプラスチックフィルム３は、
風呂敷状のものであっても、袋状のものであってもよい
が、原木１の上から包被した際に生じるスカート部の裾
ができるだけ原木の下方に至るものを使用するのが好ま
しい。何故なら、そのスカート部の裾と原木の鬼皮との
間に形成される通気口から種菌接種面である原木の上面
木口迄の距離が長くなり、清浄な空気が種菌接種面に送
られることになるからである。

次に、本発明において使用する紐状物４について説明す
る。この紐状物４の材質は特に限定されず、例えば、針
金やプラスチック製の紐を用いればよい。

このような紐状物４で原木１を縛りつけることによって
、種菌を接種した原木１の上面木口２を無菌的に保持す
ることができる。また、それ以外に、次のような作用を
持っている。プラスチックフィルム３に包まれる原木１
が１本の場合には、紐状物４で縛りつけることによって
、原木１の上面木口２に接種した種菌の落下を防止する
ことができる。また、プラスチックフィルム３に包まれ
る原木１が多数本の場合には、紐状物４で縛りつけるご
とによって、多数本の原木を一体的に取り扱うことがで
きるので、作業の効率化を図ることができる。

本発明においては、湿熱滅菌処理済みの原木１の上面木
口２に種菌を接種した後に、プラスチックフィルム３で
原木１の上から包被し、これを紐状物４で縛りつけ、静
置培養することを要件としている。

従って、この要件さえ満足すれば、付加的要件があって
もよいことは云うまでもない。例えば、ブ、ラスチック
フィルム３を原木１の上から包被し、これを仮に紐状物
４で縛りつけた状態で温熱滅菌処理を施し、その冷却を
待った後、前記紐状物４の縛りを解いて種菌を接種し、
再びプラスチックフィルム３で原木１を包被し、これを
紐状物４で縛りつけ、静置培養するようにしてもよい。

また、大きなプラスチックフィルムで原木を包被して原
木を完全に包んだ状態で各処理を施した後、プラスチッ
クフィルムの下側を切り取ってもよい。

本発明における培養法は、静置培養法である。従って原
木培地が雑菌汚染される原因は主に空気中に浮遊する雑
菌によるが、原木１の上面木口２はプラスチックフィル
ムにより保護され、原木１の側面は鬼皮で保護されてい
るので、静置培養期間中の雑菌汚染防止効果はこれで充
分である。静置培養に当たっては、適度の湿度と適度の
採光が得られる通常の静置培養でよいが、次の手段を採
るのが好ましい。

つまり、貯水部６を設けた容器７内に原木を立設してお
く方法である。この場合、原木組織の毛細管現象によっ
て、経時的に至適な給水効果を得ることができるからで
ある。

次に、本発明の一実施態様を図面に基づき説明する。籠
状容器７の底に貯水用シート８を敷き、その部分に水を
溜めることにより貯水部６を形成する。

そして、この貯水部６に長さ約１５ｃｍの原木１を複数
本立設する。各々の原木１の上面木口２を覆う紙製の培
地薄層５を設置する。その上にプラスチックフィルム３
を被せて、これを原木１の側面上方において紐状物４で
仮に縛りつけ、全体を温熱滅菌処理する。その冷却を待
った後、前記紐状物４の縛りを解いてプラスチックフィ
ルム３を一旦除去して培地薄層５上に種菌を接種して、
その後、素早くプラスチックフィルム３を元に戻し、紐
状物４で再び縛りつけ、約四週間そのままの状態で静置
培養する。

〔効果〕

本発明は、以上の如き構成を採るから、次の効果を得る
ことができる。即ち、本発明に係る榾木の培養法は、原
木が温熱滅菌処理されているのでその消化性が良く、ま
た種菌を接種した原木の上面木口がプラスチックフィル
ムによって覆われているので雑菌汚染を防止することが
できる。また、原木の下方は開放されているので通気や
給水が自由に行なえる。

従っζ、本発明に係る榾木の培養法は、有菌的培養法及
び無菌的培養法のそれぞれの利点を合わせ持つものであ
る。

このように、本発明は産業上の利用価値の高いものであ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に係る横木の培養法の一実施例を示す斜
視図、第２図は本発明に係る榾木の培養法の他の一実施
例を示す斜視図、第３図は第２図の分解斜視図である。 図中　１−原木、２−・・上面木口、３・・−プラスチ
ックフィルム、４−組状物。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）湿熱滅菌処理済みの原木１の上面木口２に種菌を
   接種した後、可撓性及び気密性を有するプラスチックフ
   ィルム３で原木１の上から包被し、該プラスチックフィ
   ルム３を原木１の側面上方において紐状物４で縛りつけ
   、これを一定期間静置培養することを特徴とする榾木の
   製造法。