JPS6255038A - 押出スクリユ−装置 - Google Patents
押出スクリユ−装置Info
- Publication number
- JPS6255038A JPS6255038A JP60193061A JP19306185A JPS6255038A JP S6255038 A JPS6255038 A JP S6255038A JP 60193061 A JP60193061 A JP 60193061A JP 19306185 A JP19306185 A JP 19306185A JP S6255038 A JPS6255038 A JP S6255038A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- screw
- extrusion
- height
- cover member
- pitch
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
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- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明はうどん、そば等の製麺機に使用される押出スク
リュー装置に関するものである。
リュー装置に関するものである。
従来より、この種の押出スクリュー装置として例えば特
公昭５３−１６５３９号公報、実公昭５６−３７５８４
号公報に開示されたものが知られている。
公昭５３−１６５３９号公報、実公昭５６−３７５８４
号公報に開示されたものが知られている。
これらによれば、いずれもカバー部材内にスクリュー羽
根を設けたスクリュー軸が回転可能に装備されていて、
カバー部材の一端の供給部（ホッパー）から投入したそ
ば、うどん等の原料がスクリュー羽根により混練されつ
つカバー部材の他端の押出部（ダイス）に移送されて該
押出部から押し出されるようになっており、スクリュー
羽根の高さ及びピッチは供給部から押出部にかけて一定
に設定されている。
根を設けたスクリュー軸が回転可能に装備されていて、
カバー部材の一端の供給部（ホッパー）から投入したそ
ば、うどん等の原料がスクリュー羽根により混練されつ
つカバー部材の他端の押出部（ダイス）に移送されて該
押出部から押し出されるようになっており、スクリュー
羽根の高さ及びピッチは供給部から押出部にかけて一定
に設定されている。
しかしながら、うどんの原料のようにダンゴ状になりや
すいものでは、ホッパーから投入してもスクリュー羽根
に引っ掛からず、空回りしてダイス側に送られない問題
があった。
すいものでは、ホッパーから投入してもスクリュー羽根
に引っ掛からず、空回りしてダイス側に送られない問題
があった。
本発明の目的は、うどんの原料のようなダンゴ状になる
ものでも供給側（ホッパー側）で空回りするおそれがな
く確実にダイス側に送ることが出来る押出スクリュー装
置を提供することである。
ものでも供給側（ホッパー側）で空回りするおそれがな
く確実にダイス側に送ることが出来る押出スクリュー装
置を提供することである。
本発明は上記目的を達成するため、カバー部材内にスク
リュー羽根を設けたスクリュー軸を回転可能に装備して
、該カバー部材の一端の供給部から供給した原料をスク
リュー羽根により混練しつつカバー部材の他端の押出部
に移送して該押出部から押し出すように構成してなる押
出スクリュー装置において、前記スクリュー軸の軸径を
一定に形成し、また前記スクリュー羽根を供給部分と中
間部分と押出部分の三つの部分に区分して、該供給部分
においてスクリュー羽根の高さ及びピッチを大きく形成
し、該中間部分において高さ及びピンチが押出部分に向
かって順次小さくなるように形成し、該押出部分におい
て高さ及びピッチを小さくかつ一定に形成し、また前記
カバー部材をスクリュー羽根との間の隙間が一定となる
ようにスクリュー羽根の高さに合わせて形成してなるこ
とを特徴としている。
リュー羽根を設けたスクリュー軸を回転可能に装備して
、該カバー部材の一端の供給部から供給した原料をスク
リュー羽根により混練しつつカバー部材の他端の押出部
に移送して該押出部から押し出すように構成してなる押
出スクリュー装置において、前記スクリュー軸の軸径を
一定に形成し、また前記スクリュー羽根を供給部分と中
間部分と押出部分の三つの部分に区分して、該供給部分
においてスクリュー羽根の高さ及びピッチを大きく形成
し、該中間部分において高さ及びピンチが押出部分に向
かって順次小さくなるように形成し、該押出部分におい
て高さ及びピッチを小さくかつ一定に形成し、また前記
カバー部材をスクリュー羽根との間の隙間が一定となる
ようにスクリュー羽根の高さに合わせて形成してなるこ
とを特徴としている。
本発明によれば、ホッパーから投入されたうどん等の原
料はスクリュー羽根により引き込まれて適度に圧縮され
つつダイス側に送られて、該ダイスのノズル孔から押し
出されて製麺されるが、ホッパー側（供給部側）におい
てはスクリュー羽根が高く形成され、かつピッチが広く
形成されていることから原料の占める空間体積が大きく
、ノズルから押し出される量より過分の原料が引き込ま
れて滞留するので、ここで充分に練り込まれて混練効果
が得られてスクリュー押出装置の全長を短くすることが
可能となる。また、原料がダンゴ状になっていても原料
との引っ掛かりが大きく、原料が供給側で空回りするよ
うなおそれがない。
料はスクリュー羽根により引き込まれて適度に圧縮され
つつダイス側に送られて、該ダイスのノズル孔から押し
出されて製麺されるが、ホッパー側（供給部側）におい
てはスクリュー羽根が高く形成され、かつピッチが広く
形成されていることから原料の占める空間体積が大きく
、ノズルから押し出される量より過分の原料が引き込ま
れて滞留するので、ここで充分に練り込まれて混練効果
が得られてスクリュー押出装置の全長を短くすることが
可能となる。また、原料がダンゴ状になっていても原料
との引っ掛かりが大きく、原料が供給側で空回りするよ
うなおそれがない。
以下本発明の一実施例を図面を参照して説明する。
第１図、第２図は本発明の押出スクリュー装置を装備し
た製麺機の全体を示している。図中符号１は装置本体、
２は押出スクリュー装置、３は供給ホッパー装置である
。
た製麺機の全体を示している。図中符号１は装置本体、
２は押出スクリュー装置、３は供給ホッパー装置である
。
押出スクリュー装置２はカバー部材４内に回転可能に装
備されたスクリュー軸５（第３図参照）と該スクリュー
軸５を回転駆動する駆動部６とから構成され、カバー部
材４の一端部側に着脱自在に設けた供給ホッパー装置３
のホッパー８から投入されたそば、うどん等の原料をス
クリュー軸５によりカバー部材４の他端部に設けたダイ
ス９ （第３図参照）側に送り該ダイス９から押し出す
。
備されたスクリュー軸５（第３図参照）と該スクリュー
軸５を回転駆動する駆動部６とから構成され、カバー部
材４の一端部側に着脱自在に設けた供給ホッパー装置３
のホッパー８から投入されたそば、うどん等の原料をス
クリュー軸５によりカバー部材４の他端部に設けたダイ
ス９ （第３図参照）側に送り該ダイス９から押し出す
。
スクリュー軸５の軸径は一定に形成されている。
またスクリュー羽根７は第３図に示すように供給部分７
ａ（第３図右側で、ホッパー８の下に位置する部分）と
、中間部分７ｂと、押出部分７ｃ（同図左側で、ダイス
９側に位置する部分）の三つの部分に区分されて、供給
部分７ａでは高さｔが高く、ピッチｐが広く設定され、
中間部分７ｂでは高さｔ、ピッチｐが押出部分７ｃに向
かって順次小さくなるように設定され、押出部分７ｃで
は高さｔ、ピッチｐが一定に設定されている。
ａ（第３図右側で、ホッパー８の下に位置する部分）と
、中間部分７ｂと、押出部分７ｃ（同図左側で、ダイス
９側に位置する部分）の三つの部分に区分されて、供給
部分７ａでは高さｔが高く、ピッチｐが広く設定され、
中間部分７ｂでは高さｔ、ピッチｐが押出部分７ｃに向
かって順次小さくなるように設定され、押出部分７ｃで
は高さｔ、ピッチｐが一定に設定されている。
スクリュー装置から押し出される原料の量はカバー部材
４の押出側の直径（副カバー部１１の他端部の直径）の
２乗に比例するもので、スクリュー羽根７はこれに合わ
せて寸法が設定されており、例えばこの直径が３５鶴の
ときには、供給部分７ａでは高さｔが１９鰭〜１１ｍｍ
、ピッチｐが６２Ｗ〜７０鶴に設定され、また中間部分
７ｂでは高さｔが８鰭〜４龍、ピッチｐが４２鰭〜３６
ｍｍに設定され、また押出部分７ｃでは高さｔが２．
Ｏｍｍ、ピッチｐが３０鶴に設定されている。
４の押出側の直径（副カバー部１１の他端部の直径）の
２乗に比例するもので、スクリュー羽根７はこれに合わ
せて寸法が設定されており、例えばこの直径が３５鶴の
ときには、供給部分７ａでは高さｔが１９鰭〜１１ｍｍ
、ピッチｐが６２Ｗ〜７０鶴に設定され、また中間部分
７ｂでは高さｔが８鰭〜４龍、ピッチｐが４２鰭〜３６
ｍｍに設定され、また押出部分７ｃでは高さｔが２．
Ｏｍｍ、ピッチｐが３０鶴に設定されている。
カバー部材４は主カバー部１０と副カバー部１１とから
構成され、主カバー部１０にホッパー８が着脱自在に設
けられている。
構成され、主カバー部１０にホッパー８が着脱自在に設
けられている。
主カバー部１０は供給部分７ａの一部を囲繞してグリス
ニップル１２に固定されており、その開口端部の雌ネジ
部１０ａに副カバー部１１の一端部に設けた雄ネジ部１
１ａが螺合して連結されている（第３図参照）。
ニップル１２に固定されており、その開口端部の雌ネジ
部１０ａに副カバー部１１の一端部に設けた雄ネジ部１
１ａが螺合して連結されている（第３図参照）。
副カバー部１１はスクリュー羽根７との間の隙間ｇが一
定となるようにスクリュー羽根７の高さに合わせて形成
されていて、供給部分７ａと中間部分７ｂと押出部分７
Ｃを囲繞している。副カバー部１１の他端開口部にはダ
イス９が着脱可能に嵌挿されていると共に、該ダイス９
が抜は出るのを防止するキャンプ１３が螺合されている
。
定となるようにスクリュー羽根７の高さに合わせて形成
されていて、供給部分７ａと中間部分７ｂと押出部分７
Ｃを囲繞している。副カバー部１１の他端開口部にはダ
イス９が着脱可能に嵌挿されていると共に、該ダイス９
が抜は出るのを防止するキャンプ１３が螺合されている
。
ダイス９には第４図ａ−ｄに示すように直径方向に適宜
間隔をおいてノズル孔９ａが複数個形成されている。同
図ａ、ｂではそば用のダイス９を示し、ノズル孔９ａの
孔径が１．６ Ｘ １．５に設定されている。また、同
図ｃ、ｄではうどん用のダイスを示し、ノズル孔９ａの
孔径が４×３に設定されている。
間隔をおいてノズル孔９ａが複数個形成されている。同
図ａ、ｂではそば用のダイス９を示し、ノズル孔９ａの
孔径が１．６ Ｘ １．５に設定されている。また、同
図ｃ、ｄではうどん用のダイスを示し、ノズル孔９ａの
孔径が４×３に設定されている。
このように構成することにより、ホッパー８から投入さ
れたそば、うどん等の原料は空回りすることなくスクリ
ュー羽根７に引っ掛けられて中間部分７ｂに送られ、該
中間部分７ｂで適度に圧縮されつつ押出部分７Ｃに送ら
れて、ダイス９から押し出される。押出部分７Ｃでは高
さｔ、ピッチｐが一定になっているため、原料が必要以
上に圧縮されずにすむ。
れたそば、うどん等の原料は空回りすることなくスクリ
ュー羽根７に引っ掛けられて中間部分７ｂに送られ、該
中間部分７ｂで適度に圧縮されつつ押出部分７Ｃに送ら
れて、ダイス９から押し出される。押出部分７Ｃでは高
さｔ、ピッチｐが一定になっているため、原料が必要以
上に圧縮されずにすむ。
また、ダイス９はキャップ１３を外すことにより容易に
交換することが出来、またダイス９の交換により数種類
の麺（うどん、そば）を製麺することが出来る。
交換することが出来、またダイス９の交換により数種類
の麺（うどん、そば）を製麺することが出来る。
また、異なった種類の麺を製麺するために押出スクリュ
ー装置２を洗浄する場合には、副カバー部１１を主カバ
ー部１０から外してスクリュー軸５を引き抜くことが出
来ると共に、キャップ１３を外してダイス９を引き抜く
ことによりカバー部材４を分解出来て、洗浄操作が簡単
でかつ内部を残すことなく充分に洗浄することが出来る
。
ー装置２を洗浄する場合には、副カバー部１１を主カバ
ー部１０から外してスクリュー軸５を引き抜くことが出
来ると共に、キャップ１３を外してダイス９を引き抜く
ことによりカバー部材４を分解出来て、洗浄操作が簡単
でかつ内部を残すことなく充分に洗浄することが出来る
。
駆動部６は、装置本体ｌの一端部側の内部に装備された
正逆転可能なモータ１４と、該モータ１４の回転を減速
する軸上減速機１５と、軸受部１６とから構成されて、
モータ１４の回転数を所定回転数に減速してスクリュー
軸５に伝達する。
正逆転可能なモータ１４と、該モータ１４の回転を減速
する軸上減速機１５と、軸受部１６とから構成されて、
モータ１４の回転数を所定回転数に減速してスクリュー
軸５に伝達する。
供給ホッパー装置３は、上述のホッパー８と攪拌軸１７
と該攪拌軸１８を回転駆動する駆動部１９とから構成さ
れている。攪拌軸１７はホンパー８内に投入された原料
を混練すると共に該原料をホッパー８の下端の落とし口
に押し込むもので、その下端部に逆Ｕ字状の押し込み部
材２０が設けられ、また下端部寄り位置にフ字状に屈曲
されてホッパー８の内壁面に付着した原料を掻き落とす
掻き落とし部材２１が設けられている。駆動部１９のモ
ータ２２は装置本体１の上面に立設した支柱２３の支持
部２４に設置されており、その減速部２５の出力軸２６
にリング状の連結部材２７を介して攪拌軸１７の上端部
が連結されている。
と該攪拌軸１８を回転駆動する駆動部１９とから構成さ
れている。攪拌軸１７はホンパー８内に投入された原料
を混練すると共に該原料をホッパー８の下端の落とし口
に押し込むもので、その下端部に逆Ｕ字状の押し込み部
材２０が設けられ、また下端部寄り位置にフ字状に屈曲
されてホッパー８の内壁面に付着した原料を掻き落とす
掻き落とし部材２１が設けられている。駆動部１９のモ
ータ２２は装置本体１の上面に立設した支柱２３の支持
部２４に設置されており、その減速部２５の出力軸２６
にリング状の連結部材２７を介して攪拌軸１７の上端部
が連結されている。
なお、装置本体ｌの他端部（第１図左側）には蝶番２８
ａを介して作業棚２８が折り畳み可能に設けられていて
、製麺時に装置本体ｌの他端部側面に蝶番２９ａを介し
て起伏自在に設けた支え片２９を起立させて該支え片２
９上に載せることにより作業棚２８が水平状態に維持さ
れる。また、装置本体１の正面中間部には操作盤３０が
設けられていて、モータ１４，２２の始動スイッチ３１
゜３２や動作中であることを表示する表示ランプ３３．
３４等が配置されている。
ａを介して作業棚２８が折り畳み可能に設けられていて
、製麺時に装置本体ｌの他端部側面に蝶番２９ａを介し
て起伏自在に設けた支え片２９を起立させて該支え片２
９上に載せることにより作業棚２８が水平状態に維持さ
れる。また、装置本体１の正面中間部には操作盤３０が
設けられていて、モータ１４，２２の始動スイッチ３１
゜３２や動作中であることを表示する表示ランプ３３．
３４等が配置されている。
以上説明したように本発明によれば、スクリュー軸の軸
径を一定に形成し、スクリュー羽根を供給部分と中間部
分と押出部分の三の部分に区分して、供給部分において
高さ及びピッチを大きく形成し、中間部分において高さ
及びピッチを押出部分に向かって順次小さくなるように
形成し、押出部分において高さ及びピッチを小さくかつ
一定に形成し、またカバー部材をスクリュー羽根との間
の隙間が一定になるようにスクリュー羽根に合わせて形
成してなるので、うどんの原料のようにダンゴ状になる
ものでも確実に押出部に送って製麺することが出来る。
径を一定に形成し、スクリュー羽根を供給部分と中間部
分と押出部分の三の部分に区分して、供給部分において
高さ及びピッチを大きく形成し、中間部分において高さ
及びピッチを押出部分に向かって順次小さくなるように
形成し、押出部分において高さ及びピッチを小さくかつ
一定に形成し、またカバー部材をスクリュー羽根との間
の隙間が一定になるようにスクリュー羽根に合わせて形
成してなるので、うどんの原料のようにダンゴ状になる
ものでも確実に押出部に送って製麺することが出来る。
図面は本発明の一実施例を示すもので、第１図は本発明
の押出スクリュー装置を装備した製麺機の一部省略し一
部切欠して示した正面図、第２図・は同側面図、第３図
は本発明の要部を示す部分拡大断面図、第４図ａはそば
用のダイスの断面図、同図すは同正面図、同図Ｃはうど
ん用のダイスの断面図、同図ｄは同正面図である。 ４・・・カバー部材、５・・・スクリュー軸、７・・・
スクリュー羽根、７ａ・・・供給部分、７ｂ・・・中間
部分、７Ｃ・・・押出部分、８・・・ホッパー、９・・
・ダイス、１０・・・主カバー部、１１・・・副カバー
部、ｔ・・・高さ、ｐ・・・ピッチ、ｇ・・・隙間。 特許出願人 日本たばこ産業株式会社第２図
の押出スクリュー装置を装備した製麺機の一部省略し一
部切欠して示した正面図、第２図・は同側面図、第３図
は本発明の要部を示す部分拡大断面図、第４図ａはそば
用のダイスの断面図、同図すは同正面図、同図Ｃはうど
ん用のダイスの断面図、同図ｄは同正面図である。 ４・・・カバー部材、５・・・スクリュー軸、７・・・
スクリュー羽根、７ａ・・・供給部分、７ｂ・・・中間
部分、７Ｃ・・・押出部分、８・・・ホッパー、９・・
・ダイス、１０・・・主カバー部、１１・・・副カバー
部、ｔ・・・高さ、ｐ・・・ピッチ、ｇ・・・隙間。 特許出願人 日本たばこ産業株式会社第２図
Claims (1)
- カバー部材内にスクリュー羽根を設けたスクリュー軸を
回転可能に装備して、該カバー部材の一端の供給部から
供給した原料をスクリュー羽根により混練しつつカバー
部材の他端の押出部に移送して該押出部から押し出すよ
うに構成してなる押出スクリュー装置において、前記ス
クリュー軸の軸径を一定に形成し、また前記スクリュー
羽根を供給部分と中間部分と押出部分の三つの部分に区
分して、該供給部分においてスクリュー羽根の高さ及び
ピッチを大きく形成し、該中間部分において高さ及びピ
ッチが押出部分に向かって順次小さくなるように形成し
、該押出部分において高さ及びピッチを小さくかつ一定
に形成し、また前記カバー部材をスクリュー羽根との間
の隙間が一定となるようにスクリュー羽根の高さに合わ
せて形成してなることを特徴とする押出スクリュー装置
。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60193061A JPS6255038A (ja) | 1985-09-03 | 1985-09-03 | 押出スクリユ−装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60193061A JPS6255038A (ja) | 1985-09-03 | 1985-09-03 | 押出スクリユ−装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6255038A true JPS6255038A (ja) | 1987-03-10 |
| JPH0129531B2 JPH0129531B2 (ja) | 1989-06-12 |
Family
ID=16301543
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP60193061A Granted JPS6255038A (ja) | 1985-09-03 | 1985-09-03 | 押出スクリユ−装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6255038A (ja) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH01108096U (ja) * | 1988-01-16 | 1989-07-21 | ||
| JPH02299533A (ja) * | 1989-05-11 | 1990-12-11 | Sanyo Electric Co Ltd | 製めん器 |
| JP2009131208A (ja) * | 2007-11-30 | 2009-06-18 | 勝義 ▲吉▼田 | 生地供給装置 |
| US7934509B2 (en) * | 2004-12-09 | 2011-05-03 | British American Tobacco (Germany) Gmbh | Defibration of tobacco material |
| US8820328B2 (en) | 2004-12-09 | 2014-09-02 | British American Tobacco (Germany) Gmbh | Defibration of tobacco material |
| CN104544525A (zh) * | 2014-12-31 | 2015-04-29 | 贵州神康原生态食品有限公司 | 自熟式粉丝挤出机改进结构 |
| CN104920527A (zh) * | 2015-06-01 | 2015-09-23 | 九阳股份有限公司 | 一种家用面条机的智能制面方法 |
| JP2019154271A (ja) * | 2018-03-08 | 2019-09-19 | 不二精機株式会社 | 押出し成形機 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5741215A (en) * | 1980-08-22 | 1982-03-08 | Honda Motor Co Ltd | Exhaust piping device of supercharger-equipped engine for motorcycle |
| JPS59205926A (ja) * | 1983-05-09 | 1984-11-21 | 株式会社ロツテ | 棒状焼菓子の製造装置 |
-
1985
- 1985-09-03 JP JP60193061A patent/JPS6255038A/ja active Granted
Patent Citations (2)
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| CN104920527A (zh) * | 2015-06-01 | 2015-09-23 | 九阳股份有限公司 | 一种家用面条机的智能制面方法 |
| CN104920527B (zh) * | 2015-06-01 | 2018-04-13 | 九阳股份有限公司 | 一种家用面条机的智能制面方法 |
| JP2019154271A (ja) * | 2018-03-08 | 2019-09-19 | 不二精機株式会社 | 押出し成形機 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0129531B2 (ja) | 1989-06-12 |
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