JPS6147159A - 食品成形機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明はすしのような食品の成形機に関する。

〔従来技術〕

従来１、シュート内に供給された飯を、シュートに連結
されシュート側より先端側がすぼめられた食品通路を通
して駆動機構により押し出し、この食品通路から送出さ
れた食品をベルトコンベアにより搬送し、所定箇所にお
いて成形機構によシすし形またはおにぎフ形に成形する
自動食品成形機が知られている。

ところが、このような食品成形機においては、機構が複
雑な上に大型であシ、コストが高いとい５問題があった
。

〔発明が解決しようとする問題点〕

本発明が解決しようとする問題点は、構造が簡単で小型
化することができ、コストが安く家庭等で容易にすし、
おにぎり等の食品を成形することができるようにする点
にある。

〔問題点全解決するための手段〕

本発明は、かかる問題点を解決するために、ノ・ウジン
グ内に、対をなす複数のロータを外周面を対向させて回
転自在に設け、これらロータの外周にそれぞれ食品成形
用の複数の凹部を形成し、前記対をなす複数のロータ間
に食品を供給する食品供給手段を設け、さらに前記複数
のロータを回転させると共にこれらロータの一方のロー
タの凹部と他方のロータの凹部とが離間した２凹部間に
、前記食品供給手段によシ供給された食品を、これら２
凹部が対向状態に近付くに従い圧縮し遠ざかるに従り前
記２凹部間から排出するように前記一方のロータを他方
のロータ忙対し相対的に近接離間させる駆動機構を設け
である。

〔作用〕

対をなす複数のロータに＠転させ、相互間隔が広がった
相隣力合う２ｒ！！１部間和食品供給手段によシ食品を
供給すると、この食品は、一方のロータが他方のロータ
側に回転しつつ接近するので、前記複数のロータの２凹
部部が対向状態に近付くに従層圧縮されて所期の成形形
状に成形され、前記一方のロータが他方のロータから回
転しつつ遠ざかると、前記２凹部が遠ざかるにつれてこ
の２凹部間から外方へ排出される。

〔発明の効果〕

構造が簡単となシ、小型化することができ、コストが安
くなシ、家庭等で容易にすし、おにぎシ等の食品を成形
することができる。

〔実施例〕

以下、本発明の一実施例を第１図乃至第５図に基づいて
説明する。第１図中１は基台であり、この基台ｌには軸
２を介して大プーリ３が回転自在に設けられている。基
台工は底板４、中板５、上板６からなっている。中板５
には円孔７が形成され、との円孔７内に犬プーリ３が嵌
入されている。

大ブーＩＪ　３は、底板４、上板６に回転自在に取り付
けられた前記軸２にこの軸２と一体回転可能に取シ付け
られている。

また、基台１にはハウジング８、ブラケット９が立設さ
れている。ハウジング８は後壁８ａ１．〜側壁８ｂ、８
ｂ、前蓋壁８Ｃの４囲壁からなっている。ブラケット９
は後ｆｉ８ａと平行、に設けられている。

ハウジング８内には外周面を対向させて一対のローラ１
０，１１が水平軸１２．１３を介して回転自在に設けら
れている。また、ハウジング８内にはローラ１０の上方
に位置してローラ１４が水平軸１５を介して回転自在〈
設けられている。ローラ１４はローラ１０よシも外側（
第１図における左側）へ若干寄せられている。ローラ１
０．１４にはベル）１６が巻回されている。ローラ１１
の上方にはガイド板１７が設けられている。このガイド
板１７は垂直状態よシ上端が外側（再１図における右側
）に寄せられて傾斜しており、ガイド板１７の下端とロ
ーラ１１の外周との間には若干隙間が設けられている＠ また、ハウジング８内にはローラ１０，１１の下方に位
置してロータ１Ｂ、１９が水平軸２０゜２１を介して回
転自在に設けられている。ロータ１８．１９はほぼ五角
柱からなシ、それぞれの外周５側面にはそれぞれ同形の
凹部２２が形成され、外周５側面の交叉部には円弧面２
３が形成されている。ロータ１８の凹部２２とロータ１
９の凹部２２とはこれらロータ１８，１９が回転したと
き互いに対向し、これらの凹部２２，２２とハウジング
８の後壁８！Ｌ、前蓋壁８ｃとの間にすし飯の外形に和
尚するキャビティが形成されるようになされている。水
平軸１２，１３，１５，２１は後壁８ａ、ブラケット９
によシ支持され、水平軸２０は、後壁８ａ１ブラケツト
９に形成された長孔８（１９ｂに嵌挿されてこれら後壁
８＆、ブラケット９に所定範囲移動自在に支持されてい
る。また、水平軸２０は水平軸２１にばね２４により連
結され、このばね２４によりロータ１９側へ付勢されて
いる。

また、水平軸２１にはハウジング８、ブラケット９間に
位置して段付プーリ２５が固定して取り付けられ、かつ
ブラケット９の後側（第３図におけるブラケット９の右
側）に位置してほぼ五角形の回転伝達板２６．２７が固
定して取り付けうれている。これら回転伝達板２６．２
７は各頂点を合致させられて重ね合せられて互いに固定
されている。回転伝達板２６，２７の各頂点には、回転
伝達板２６．２７の円周方向に交互に半円状の突起２８
と半円状の凹部２９とが形成されている。

突起２８と凹部２９との半径は同一半径とされており、
回転伝達板２６の突起２８部には回転伝達板２７の面部
２９が位置させられ回転伝達板２７の突起２８部には回
転伝達板２６の凹部２９が位置させられている。

また、水平軸２０にはブラケット９の後側に位置して、
回転伝達板２６．２７と同形同大の回転伝達板３０．３
１が固定して取り付けられている。

これら回転伝達板３０．３１も各頂点を合致させられて
重ね合せられかつ互いに固定されており、回転伝達板３
０の突起２８部Ｉ／ｃは回転伝達板３１の凹部２９が位
置させられ回転伝達板３１の突起２８部には回転伝達板
３０の凹部２９が位置させられている。そして、ロータ
１８，１９が回転したとき、回転伝達板３０の突起２９
に回転伝達板２６の凹部２９が諺入しかつ回転伝達板３
１の凹部２９に回転伝達板２７の突起２８が嵌入するか
、あるいは回転伝達板３０の凹部２９に回転伝達板２６
の突起２８が嵌入しかつ回転伝達板３１の突起２８に回
転伝達板２７の凹部２９が嵌入するようになされている
。

また、水平軸２１には回転伝達板２７の後側に位置する
ウオームホイール３２が固定シて設けられている。

また、ブラケット９の後面９ａには軸受板３３゜３３が
設けられ、これら軸受板３３，３３ｉには回転軸３４が
回転自在に支持されている。この回転軸３４の所定箇所
にはウオームホイール３２と噛み合うウオーム３５が形
成されている。回転軸３４の端部にはハンドル３６が取
シ付けられている。

そして、回転軸３４、ウオーム３５、ウオームホイール
３２、回転伝達板２６，２７，３０，３１、ばね２４等
によシロータ１８，１９を回転させると共にこれらのロ
ータを相対的に近接離間させる駆動機構が構成されてい
る。

水平軸１２．１３にはそれぞれハウジング８、ブラケッ
ト９間に位置させられて歯車３７，３．８が取シ付けら
れている。また、水平軸１２．１３間の上方にはハウジ
ング８の後壁８ａ、ブラケット９に支持されて水平軸３
９．４０が設けられている。水平軸３９には小プーリ４
１が嵌着されており、小プーリ４１と段付プーリ２５の
大径部２５ａとにはベルト４２が巻回されている。また
、段付プーリ２５の小径部２５ｂと大プーリ３とにはベ
ルト４３が巻回されている。このベルト４３は、基台１
の上板６に形成されたガイド孔４４゜４４及び中板５に
形成され円孔７に連通する凹部４５内に移動自在に嵌入
されている。大プーリ３が取り付けられた軸２は基台１
の上板６から突出し、軸２の上端にはターンテーブル４
６が固定して取り付けられている。また、水平軸３９．
４０にはそれぞれ歯車３７．３８と同一の歯車４７゜４
８が取力付けられている。歯車４７ｄ、＠車３７゜４８
１Ｃ噛み合せられ、ｆＪ車４８は歯車３８に噛み合せら
れている。

なお、回転軸３４、ウオーム３５、ウオームホイール３
２、段付プーリ２５、小プーリ４１、ベルト４２、歯車
４７，４８，３７，３Ｂ、ローラ１０．１１，１４、ベ
ルト１６、ガイド板１７、ハウジング８等から食品供給
機構が構成されている〇 また、ハウジング８の後壁８ａ及びブラケット９の上端
には載せ板４９が固定されている。この載せ板４９の上
面とハウジング８の側壁８ｂの上面とは同一高ことされ
ている。ハウジング８及び載せ板４９上には容器５０が
載置される。この容器５０の所定箇所には出口５１が形
成されている。

次に、前記のように構成された食品成形機の作用につい
て説明する。

まず、ハウジング８及び載せ板４９上に容器５０を載せ
る。このとき、出口５１ｔ−ベルト１６、ガイド板１７
間の上方に位置させる。

次に、ハンドル３６を回すと回転軸３４が回転し、ウオ
ーム３５、ウオームホイール３２、水平軸２１を介して
回転伝達板２６．２７が回転し、これに伴い回転伝達板
３０．３１が回転する。回転伝達板３０，３１はばね２
４によシ回転伝達板２６．２７側へ付勢されていてこれ
ら回転伝達板２６．２７に接触するため回転する。また
これと同時にロータ１９及び段付プーリ２５が回転する
。

段付プーリ２５が回転すると、ベルト４２、小プーリ４
１、歯車４７’４−介して歯車３７が回転すると共に歯
車４８．３８が回転し、これによりローラ１０，１１が
回転し、ベルト１６を介してローラ１４も回転し、ベル
ト４３を介して大プーリ３も回転する。

そこで、ロータ１８の凹部２２とロータ１９の凹部２２
とがローラ１０，１１側において離間した第４図に示す
状態において、容器５０内に炊かれた飯を入れ、これを
出口５１からハウジング８内のベルト１６、ガイド板１
７間に落下させる。

そして、さらにハンドル３６ｔ−回じ続けると、ローラ
１１、ベルト１６０回動により飯はロータ１８の凹部２
２、ロータ１９の凹部２２間に強制的圧送られ、これら
の凹部２２，２２が対向状態に向うに従い圧縮され、こ
れらの凹部２２，２２が第５図に示すように対向すると
最も圧縮され、すし形に成形される。さらにハンドル３
６を回すと、凹部２２，２２がターンテーブル４６側に
おいて離間し、これら凹部２２，２２間から回転してい
るターンテーブル上に圧縮成形されたすし飯を排出する
。この動作を、ターンテーブル４６上に皿を載置してく
シ返すと、この皿上に、この皿の円周方向に順次圧縮成
形されたすし飯が並べられる。

この実施例によれば、モータ等の動力を要さず、構造が
簡単であるので小型化することができ、家庭においても
容易にすし、おにぎシ等の食品を成形することができる
。

なお、前記実施例においては、ロータ１８．１９の凹部
２２，２２間への飯の供給を、ローラ１０゜１４にベル
ト１６を巻回してなるコンベアと、ガイド板１７の下方
のローラ１１との共働作用によシ行なっているが、と九
忙限られることなく、ローラ１１及びガイド板１７の代
力にもう一つのローラ１０，１４及びベルト１６からな
るコンベアを用いてもよく、またローラ１１のみとして
もよく、またローラ１４、ベルト１６、ガイド板１７を
設けず、ローラ１０，１１のみとしてもよい。

また、前記実施例においては、ロータ１８，１９をほぼ
五角柱からなるものとし、これらロータ１８゜１９の駆
動機構を、回転軸３４、ウオーム３５、ウオームホイー
ル３２、はぼ五角形の回転伝達板２６．２　Ｌ　　３０
ｓ　　３１　、はね２４等から構成したが、と九に限ら
れることなく、これらのうちのロータ１８，１９のアウ
トラインと、回転伝達板２６．２７，３０，３’ｌのア
ウトラインとを同一形状とすれば、これらロータ、回転
伝達板を他の多角形状あるいは円からなるものとしても
よい。

また、前記実施例においてはロータ１８，１９に形成さ
れる凹部２２の形状をすしを成形するための形状とした
が、これに限られることなく、おにぎｉつくる場合には
おにぎシ形状とするように製造すべき食品の形状に合っ
た形状としてもよいＯ また、前記実施例においては、ロータ１９の位置を固定
し、このロータ１９に対しロータ１８を近接離間させる
構成としたが、と九に限られることなく、ロータ１８を
固定し、このロータ１８に対しロータｌ９ｔ−近接離間
させる構成としてもよく、また、ロータ１８，１９を相
互に近接離間させる構成としてもよい。

【図面の簡単な説明】

第１図乃至第５図は本発明の一実施例を示すもので、第
１図はハウジングの前蓋壁を取〕外して内部を示した正
面図、第２図は背面図、ｇＸ３図は一部省略側面図、第
４図は一対のロータの各凹部間への飯の供給待状態を示
す一部の概略正面図、第５図は一対のロータの各凹部間
の飯の圧縮待状態を示す一部の概略正面図である。 ８・・・・・・ハウジング、１０，１１，１４・・・・
・・ローラ、１６、　４２．　４３・・・・・・ベルト
、１７・山・・ガイド板、１８．１９・・・・・・ロー
タ、２２１！ｌ・・・凹部、２４・旧・・ばね、２５・
・・・・・段付プーリ、２６，２７，３０゜３１・・・
・・・回転伝達板、３２・・・・・・ウオームホイール
、３４・・・・・・回転軸、３５・・・・・・ウオーム
、３７，３８゜４７．４８・・・・・・歯車、４１・・
・・・・小プーリ。

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. （１）外周面を離間対向させて回転自在に並設された対
   をなすロータと、これらのロータが回転したとき互いに
   対向し得るようにこれらのロータの外周面にそれぞれ形
   成された食品を成形するための凹部と、前記対をなすロ
   ータの一方のロータの凹部と他方のロータの凹部とが離
   間状態にあるときこれら両凹部間に食品を強制的に供給
   し得るように設けられた食品供給機構と、前記対をなす
   ロータを回転させると共にこれらのロータを相対的に近
   接離間させる駆動機構とからなり、前記対をなすロータ
   の凹部間に供給された食品を圧縮成形して排出すること
   を特徴とする食品成形機。
2. （２）前記食品供給機構は、囲壁内に外周面を対向させ
   て回転自在に並設された複数のローラと、これら複数の
   ローラを回転させる駆動機構とを具備したことを特徴と
   する特許請求の範囲第１項記載の食品成形機。
3. （３）前記食品供給機構は、離間対向させられた複数の
   ローラにベルトを巻回してなるベルトコンベアを複数、
   離間対向させてこれら複数のベルトコンベア間に通路を
   形成し、前記複数のベルトコンベアに駆動機構を連結し
   てなることを特徴とする特許請求の範囲第１項記載の食
   品成形機。
4. （４）前記食品供給機構は、複数のローラにベルトを巻
   回してなるベルトコンベアと、ローラの上方にこのロー
   ラの回転を許容してガイド板が設けられてなるガイド体
   とを囲壁内に離間対向させ、前記ベルトコンベア及びガ
   イド体のローラに、これらを回転駆動させる駆動機構を
   連結してなることを特徴とする特許請求の範囲第１項記
   載の食品成形機。