JPS6137536B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は冷気循環形の冷凍冷蔵オープンシヨー
ケースで、特にホツトガス除霜方式、リバースサ
イクル除霜方式、温ブライン除霜方式など、蒸発
器を構成するパイプ内に加熱媒体を流通させるこ
とにより除霜を行わせる除霜方式を採用したオー
プンシヨーケースの除霜時における運転方法に関
し、その目的は除霜時間を短縮させ、オープンシ
ヨーケース内に陳列された商品の品温上昇を良好
に防止させることにある。

先ず第１図により本発明の対象となる冷気循環
形のオープンシヨーケースを示す。図において１
はオープンシヨーケースのケース本体であり、ケ
ース本体１内には前面を開放した商品陳列庫２、
およびその外側に循環通風路３が区画形成されて
いる。循環通風路３は前記商品陳列庫２の前面開
放域にて上下に開口されているとともに、循環通
風路内には冷凍機を構成する蒸発器４および送風
フアン５が収設されている。なお送風フアン５は
周知の如くフアン羽根がフアンモータに直結され
て構成されている。かかる構成により、保冷運転
時には蒸発器４、送風フアン５を運転することに
より、機内には矢印Ａの如く冷気が循環通風さ
れ、特に前面開放域にて冷気エアカーテンA′が
吹出し形成される。かかるオープンシヨーケース
では所定時間保冷運転が行われると蒸発器４には
着霜が生じるため、保冷運転を停止して除霜が行
われる。このようにオープンシヨーケースは運転
サイクルに従つて保冷運転と除霜が交互に繰返え
される。

一方蒸発器の除霜方式としては種々の方式があ
るが、特にホツトガス方式、リバースサイクル方
式、温ブライン方式の如く蒸発器自身のパイプ内
に加熱媒体を通流させることにより除霜を行う方
式を採用した場合に、除霜のみを考慮して除霜効
率を高めるには、蒸発器４を加温する顕熱が送風
空気流によつて大きく奪われぬよう第１図におけ
る送風フアン５の運転を停止しておくのがよい。
しかしてオープンシヨーケースでは商品陳列庫２
が前面開放域を通じて庫外に開放されており、こ
のために前記の如く送風フアン５を停止させると
吹出しエアカーテンが消失して暖かい空気が庫内
に侵入してしまい、商品の品温上昇、庫内の露付
き発生を招くことになる。特に商品の品温上昇は
品質劣化の原因となるため、従来におけるオープ
ンシヨーケースの運転方法では、保冷運転時、除
霜時に関係なく常時送風フアンン５を同じ速度で
運転し続け、庫内前面にエアカーテンを吹出し形
成して外気の侵入を防いでいる。

しかしながら上記従来の運転方法では、除霜時
にも送風フアン５が保冷運転時と同速で運転され
るため、除霜中の蒸発器４を貫流する送風空気流
の風量は大である。それ故循環通風路３内を通流
する送風フアン５の送風空気流により、蒸発器４
を加温する除霜顕熱の奪われる割合が高く、着霜
を充分融解するに要する除霜時間が長くなる。こ
の結果庫内に外気の侵入を防ぐようエアカーテン
を吹出し形成させているにもかかわらず、庫内の
品温上昇を招くことになる。

上記の点にかんがみ本発明は除霜時の短縮化を
図り、品温の上昇を抑制することができる有利な
運転方法を提供することを目的としたものであ
り、かかる目的は本発明により循環通風路内に収
設されている送風フアンを除霜時運転に際して保
冷運転時よりも風速を減少させるように運転制御
し、除霜時中庫内前面に外気の侵入を押えるエア
カーテンを吹出し形成させつつ、除霜顕熱の放散
を最小限に抑制することにより達成される。

次に本発明の運転方法を図面について説明す
る。先ず第２図において送風フアン５の風速制御
手段としては、フアンモータを公知の２速モー
タ、或いはフアンモータと直列に抵抗を組合せた
ものとし、電気的にフアンモータの回転速度を変
えることにより風速を制御する方法、そのほかに
フアン羽根を可調節に構成し、フアンモータを定
速運転のまま機械的に風速を制御する方法などが
採用できる。図示における符号６は前者の電気的
な手段による制御装置を示すものであり、詳細を
後述する如くタイマ７、或いは蒸発器４の検出温
度で動作するサーモスタツト８と連動して送風フ
アン５のフアンモータを高，低速に切換え制御す
る。またＢは除霜運転時に蒸発器４のパイプ内を
通流する加熱媒体を示す。さて本発明に基づく一
実施例によれば、送風フアン５は第３図に示す如
くオープンシヨーケースの運転サクルに合わせて
時間的に運転制御される。即ちオープンシヨーケ
ースが保冷運転から除霜に入ると、若干の設定時
間ｔを経た後に送風フアン５は保冷運転時のフア
ン速度よりも低速に切換制御される。これにより
第１図に示した循環通風路内に送風され、蒸発器
４を貫流する空気流の風速は減少する。この結果
加熱媒体により蒸発器を加温する顕熱が空気流中
に放散される割合が減少し、その分だけ蒸発器４
の除霜を行わせるのに要する除霜時間が短縮でき
る。しかもこの期間中は保冷運転時に比較して弱
いながら庫内前方域には最小限のエアカーテンが
吹出し維持され、外気の侵入が防止されている。
以上のように除霜時の短縮と、エアカーテンの維
持とにより庫内商品の品温上昇は押えられ、品質
保持に多大な効果をもたらすことができる。除霜
が終了すると若干の設定時間ｔを経過した後に再
び保冷運転時における通常の風速になるよう送風
フアン５が増速復帰されずる。なおオープンシヨ
ーケースの運転サイクルにおける除霜期間は予じ
め設定された時間的プログラムに従つて開始、終
了が時間で定められるか、或いは除霜運転開始の
みを時間で設定し、終了は蒸発器４の温度上昇を
検知して復帰させる方式がある。いづれの場合に
も第３図に示した運転方法では、送風フアン５の
減速制御が第２図におけるタイマ７によつて運転
サイクルに合わせて時間的に設定されている。ま
た上述したように送風フアン５の速度切換時点は
運転サイクルの除霜運転開始、終了より設定時間
ｔだけ若干遅らせている。このことは蒸発器４の
熱慣性により、蒸発器４における実際の除霜動作
の進行が運転サイクルより時間的に遅れることか
ら、除霜運転開始直後には風速大のままで蒸発器
４の冷熱を充分回収して庫内を冷却するよう、ま
た除霜運転終了直後は風速を減速したままで除霜
器４の高温熱が庫内側へ放出されるのを押えるよ
うにするためである。

前記の実施例では送風フアン５の風速制御が時
間的な設定で行われる例を述べたが、別な実施例
として第４図に示す如く蒸発器４の検出温度によ
り送風フアン５の風速制御を行わせることもでき
る。即ち蒸発器４の温度はオープンシヨーケース
の運転サイクルに相応して図示の如きパターンで
変化する。この温度変化のパターンを利用し、除
霜の開始後に蒸発器４が或る設定温度Ｔ℃にまで
上昇すると、送風フアン５は低速に切換制御され
る。除霜終了次の保冷運転に入れば蒸発器４の温
度が低下するので、前記の設定温度Ｔ℃まで低下
すると再び送風フアン５は保冷運転時の風速へ増
速させるよう切換制御される。かかる風速制御は
第２図におけるサーモスタツト８の動作温度をＴ
℃に設定しておくことにより制御装置６を介して
送風フアン５の運転が切換えられる。上記の運転
方法により先に述べた実施例と同様に除霜時間の
短縮、品温上昇の防止が図れる。

以上述べたように本発明の運転方法によれば、
除霜時に蒸発器を加温する顕熱の熱損失が減少
し、除霜効率を高めて除霜時間の短縮化が図れ
る。しかもこの期間中に庫内開放域に外気の侵入
を防ぐエアカーテンが吹出し維持されていること
と併せて庫内に収納されている商品の品質上昇を
良好に押え、商品の品質保持に対して高い信頼性
を与えることができる有利な効果が奏せられる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の対象となるオープンシヨーケ
ースの構成略図、第２図は本発明の方法を実施す
るための送風制御手段を示す説明図、第３図、第
４図はそれぞれ本発明に基づく異なる実施例の運
転タイムチヤートである。 １：オープンシヨーケースのケース本体、２：
商品陳列庫、３：循環通風路、４：蒸発器、５：
送風フアン、６：フアンモータの制御装置、７：
時間的制御のためのタイマ、８：温度制御のため
のサーモスタツト、Ａ：循環送風空気流、A′：
エアカーテン、Ｂ：蒸発器の除霜加熱媒体流。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 商品陳列用の庫内開放域へ保冷運転時に冷気
   エアーカーテンを吹出し形成するようケース本体
   の循環通風路内に蒸発器および送風フアンが収設
   され、除霜時には蒸発器のパイプ内に加熱媒体を
   通流させることにより蒸発器の除霜を行なわせる
   オープンシヨーケースにおいて、除霜時にはエア
   ーカーテンが吹出し形成される範囲内で循環通風
   路内の送風速を保冷運転時よりも減少させるよう
   前記送風フアンを運転制御することを特徴とする
   オープンシヨーケースの除霜時における運転方
   法。 ２ 特許請求の範囲第１項記載の運転方法におい
   て、除霜運転開始から若干の時間を経た後に風速
   を減少し、除霜運転終了から若干の時間を経た後
   に再び保冷運転時の風速へ戻す如く、オープンシ
   ヨーケースの運転サイクルと連けいして送風フア
   ンが時間的に減速制御されることを特徴とするオ
   ープンシヨーケースの除霜時における運転方法。 ３ 特許請求の範囲第１項記載の運転方法におい
   て、除霜運転開始後蒸発器の温度が或る設定温度
   に上昇した時点で風速を減少し、除霜運転終了後
   保冷運転に入つて蒸発器の温度が前記設定温度に
   まで低下した時点で再び保冷運転時の風速へ戻す
   如く、送風フアンが蒸発器の検出温度により減速
   制御されることを特徴とするオープンシヨーケー
   スの除霜時における運転方法。