JPS6120524A

JPS6120524A - 回転調理機

Info

Publication number: JPS6120524A
Application number: JP14190984A
Authority: JP
Inventors: 杉山　光美
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1984-07-09
Filing date: 1984-07-09
Publication date: 1986-01-29

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】産業上の利用分野本発明は一般家庭において利用するフードプロセッサ等
の回転調理機に関するものである。

従来例の構成とその問題点従来、この種の回転調理機のカッタ本体においては、第
１図に示すように、カッタ本体１に切削刃２を２枚水平
方向に設けたものが一般的であった。この回転調理機を
用いてハンバーグのたねを作る場合について説明すると
、モータを内蔵した本体の上に、容器を設置し、カッタ
本体を容器にはめ込み、容器内に２〜３ｃｍ角に切った
玉葱とパンを入れ、その上に２〜３ｃｍ角に切った牛肉
と卵。

調味料を入れる。そして蓋をして、約１秒間数回通電し
て、全体を混合した後、約２０秒連続して通電するとハ
ンバーグのたねが出来上る。

ひき肉は、塩を加えてよくこねると、粘りが出て、その
他の材料を加えて加熱してもよく形を保つという性質が
ある。しかし、上記の構成では、一応全体を混合しては
いるものの「混合」「こねる」という操作がうまく出来
ないため、材料がまとまりに＜＜、加熱後もぼろぼろす
るという問題点があった。また、３０００−４０００ｒ
ｐｍという高速度で、数種の材料を同時に切削している
が、玉葱・パンのような切れやすく、重量が軽く、容易
に攪拌されるものは、早く細かくなるのに比べ、肉のよ
うな切れに＜＜、重量が重く、攪拌されにくいものけ細
かく切削されるのに時間がかかる。

そのため、全体が一様に切削された時は、材料はかなり
細かくなっており、好みにより粗びきで停止するという
ことが出来ない問題点があった。

発明の目的本発明はこのような従来の問題を解消し、「切削」と「
混合」「こねる」という操作を同時に行い、数種の材料
をより均一に切削し、よくこねられたまとまりのよいハ
ンバーグ作りを可能とした回転調理機を提供するもので
ある。

発明の構成本発明の回転調理機は、モータを内蔵した本体と、この
本体上に設置した容器と、モータ軸およびカップリング
を介して前記容器内で回転するカッタ本体と、容器の蓋
とを有し、容器内に収納された前記カッタ本体は、切削
刃と攪拌羽根を有しており、このカッタ本体の構成によ
り肉、玉葱。

卵、パン等を材料としてハンバーグのたねをつくった場
合、ハンバーグ作りに必要な「切削」「混合」「こねる
」という操作を１つのカッタ本体で行い、数種の材料を
より均一に切削し、よくこねられたまとまりのよいハン
バーグのたねをつくることが出来るようにしたものであ
る。

実施例の説明以下、添付図面に基づいて、本発明の一実施例について
説明する。第２図、第３図において３はカッタ本体、４
はこのカッタ本体３に上下二段で水平方向に設けられた
ナイフ状の一対の切削刃、６はこの切削刃４に対し９ｏ
０の位置で縦方向に設けられた攪拌羽根である。この攪
拌羽根６の形状は例えば正面形状がＬ字状であり、回転
により材料を上下方向に回転させる作用をするものであ
る。攪拌羽根の形状構造は実施例に限定されるものでは
ない。６は本体で、底部に脚ゴム７が取り付けられてお
り、内部にはモータ８が内蔵されている。９はカッタ本
体３の内部に一体に形成されたカップリングで、モータ
軸１０と着脱自在にかん合する。容器１１は本体６の上
に設置されており、容器１１内に突出したモータ軸１０
先端にカッタ本体３が取付けられる。容器１１には蓋１
２が施されている。

以上のように構成された回転調理機について、以下その
動作を説明する。本発明の実施例の回転調理機を用いて
ハンバーグのたねを作る場合、本体６の上に容器１１を
設置し、カッタ本体３を容器１１内のモータ軸１ｏには
め込む。そして容器１１内に２〜３漠角に切った玉葱と
パンを入れ、その上に２〜３偽角に切った牛肉と卵、調
味料を入れる。その後、蓋１２をして約２ｏ秒通電する
。

この操作によりモータ８が駆動し、モータ軸１゜とカッ
プリング９を介してカンタ本体３が動作する。カッタ本
体３は、切削刃４と攪拌羽根６が設けられており、これ
が回転することにより、重量が重く攪拌されにくい肉も
まんべんなく「攪拌」「混合」「切削」され、材料は上
下方向に回転しながら、容器１１内を公転するためよく
こねられる。

発明の効果上記実施例からあきらかなように本発明の回転調理機は
、とくにカッタ本体に、切削刃と攪拌羽根を設けたこと
によりハンバーグ作りに必要な「切削」「攪拌」「混合
」「こねる」という操作を１つのカッタで行い、数種の
材料をより均一に切削し、よくこねられたまとまりのよ
いハンバーグのたねをつくることができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来のカッタ本体の外観斜視図、第２図は本発
明の一実施例におけるカッタ本体の外観斜視図、第３図
は本発明の一実施例における回転調理機を示す全体構成
の断面図である。３・・　カッタ本体、４・・・・切削刃、６・・・・攪
拌羽根、６・・・本体、８・・　モータ、１ｏ・・・　
モータ軸、１１・・・・容器、１２　・・・蓋。

Claims

【特許請求の範囲】

モータを内蔵した本体と、この本体上に設置した容器と
、モータ軸、およびカップリングを介して前記容器内で
回転するカッタ本体と、容器の蓋とを有し、容器内に収
納された前記カッタ本体は切削刃と攪拌羽根とを設けた
ことを特徴とする回転調理機。