JPS61176317A - 調理機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 Ａ１発明の目的 （１）産業上の利用分野 本発明は、クールなどの野菜や果物等の被処理物を調理
してジュースを得るための調理機（関する。

（２）従来の技術 クールなどの野菜や果物等のジュースを得るために、従
来ではジューサーやたとえば実開昭５９−１１９２３７
などのミキサが用いられている。

（３）　　発明が解決しようとする問題点従来のジュー
サは、遠心分離方式あるいは回転絞り出しローラ方式な
どによるものであり、飲み易くするために繊維分が除去
されるので、繊維分中に含有された有効成分の利用が困
難となり、処理効率も劣ったものとなる。また従来のミ
キサーは、切削カッタを回転させることにより、被処理
物を切削するとともに水と混合してジュースを得るもの
であるが、切断された粒子形状が鋭利な切口を有した正
方形あるいは角錐等であってしかも比較的大きいので、
飲用時に喉元に引っかかるような抵抗感があり、飲みづ
らいことがある。さらに繊維は角ばった固体粒子となっ
て浮遊しているので、容器内に沈澱し易く、飲用時に繊
維がコツプ底に残ってしまいがちである。

本発明は、かかる事情に鑑みてなされたものであり、被
処理物を切断後、微細に摺り潰すことにより繊維分まで
充分に水に溶は込ませて乳化状とし、円やかでしかも飲
み易いジュースが得られるようにした調理機を提供する
ことを目的とする。

Ｂ１発明の構成 （１）問題点を解決するための手段 本発明調理機は、モータを内蔵する本体と、該本体上に
着脱可能に載置される容器と、前記モータに連結可能で
あって前記容器の底板に回転自在に支承される回転軸と
、前記容器内で回転軸に固定される前処理カッタと、前
記容器内の前処理カッタの下方で回転軸に固定される第
１信盤と、第１慣盤に対向して前記底板に固定される第
２擂盤とを含む。

（２）作　用 容器内に水とともに被処理物を投入した状態で回転軸を
回転することにより、被処理物は前処理カッタで一定の
大きさに切断されるとともに攪拌され、さらに切断後の
被処理物は第１および第２摺盤間で摺り潰される。これ
により被処理物は硬い繊維分までが捕り潰されて充分に
微細となり、水に充分に溶は込んで乳化状の円やかなジ
ュースが得られる。

（３）実施例 以下、図面により本発明の実施例について説明すると、
先ず本発明の一実施例を示す第１図において、この調理
機１は、モータ２を内蔵する本体３と、該本体３上に着
脱可能に載置される容器４と、モータ２に連結可能であ
り容器４の底板５に回転自在に支承される回転軸６と、
容器４内で回転軸６の上部に固定される前処理カッタＴ
と、容器４内の前処理カッタ７（の下方で回転軸６に固
定される第１［盤８と、第１摺盤８に対向して底板５に
固定される第２擂盤９とを含む。

本体３は箱状に形成され℃おり、モータ２は、その駆動
軸１０を本体３の上面中央から上方に突出させるように
して本体３内に固定配置される。

駆動軸１０の上端には回転軸６に連結するためのコネク
タ１１が設けられる。また本体３の上面には、容器４を
嵌合、載置するための円筒状突部１２が駆動軸１０を同
心に囲繞するようにして突設される。

容器４は、前記突部１２に嵌合可能な円筒状コツプ台１
３の上部にガラスなどの透明材料から成るコツプ１４が
螺着されて成る。コツプ台１３は前記突部１２を下部に
嵌入し得る程度の内径を有しており、その内面には半径
方向内方に張出した支持鍔１５が全周にわたって一体的
に設けられる。

しかも支持鍔１５よりも上方でコツプ台１３の内面には
雌ねじ１６が刻設される。

一方、コツプ１４は、前記雌ねじ１６に螺合する雄ねじ
１７を備える円筒部を下端に有し、全体としては上方に
向かうにつれて大径となる逆円錐台状に形成される。こ
のコツプ１４は、コツプ台１３の支持鍔１５との間に底
板５およびシール部材１８を介してコツプ台１３に螺合
され、底板５はコツプ１４の下端および支持鍔１５間に
挟圧、固定される。

底板５の中央には下方に延びる円筒状支持部１９が一体
的に設けられており、回転軸６はその上部をコツプ１４
内に突出させた状態でオイルレスメタル２０を介して支
持部１９で回転自在に支承される。この回転軸６の下端
にはコネクタ２１が設けられており、容器４を本体３上
に嵌合、載置したときに両コネクタ１１．２１が相互に
嵌合し、モータ２の駆動軸１０と回転軸６とが同軸上で
連結される。これによりモータ２の駆動力を回転軸６に
伝えることが可能となる。

コツプ１４の上部寄り外面には、取っ手２２が一体的に
設けられており、容器４の本体３上への載置あるいは本
体３上からの離脱時には、そσｒｚｌｚ２を利用するこ
とができる。

前処理カッタ７はコツプ１４内における回転軸６の最上
部に固定されており、この前処理カッタ７との間にスペ
ーサ２３を介して第１擂盤８が回転軸６に固定される。

第２図および第３図において、第１擂盤８はたとえば十
字状に形成されており、その下面には、はぼ全面にわた
って第１襠潰面２４が形成される。

この第１擢潰面２４は、たとえば回転軸６の軸線と直角
な複数の溝とそれらの溝と角度αをなす他の複数の溝に
よって無数の微小突起を形成して成る。

第２擂盤９はねじ部材２５によって底板５に固定されて
おり、この第２擢盤９と第１櫂盤８との間にはスペーサ
２６が介装される。このスペーサ２６により、第１およ
び第２擢盤８，９は相互間に微小間隔をあけるかある・
いは軽く接触して相互に対向する。また、底板５の支持
部１９内には第２擂盤９でオイルレスメタル２０に押付
けられるようにしてシール部材２７が嵌入される。

第４図および第５図において、第２摺盤９は円板状に形
成されており、その上面には、第１摺盤８に対応した十
字状の第２播潰面２８が設けられ、各第２Ｍ潰面２８間
には段差面２９を介して凹んだ平坦面３０がそれぞれ設
けられる。

次に第６図を参照しながらこの実施例の作用について説
明すると、ジュースとすべきケール等の野菜や果物等の
被処理物Ｍは、一定量の水とともに容器４内に入れられ
る。この状態でモータ２を作動して回転軸６を回転する
と、容器４内に前処理カッタ７により上下方向に循環す
る循環流３１が形成されるとともに、被処理物Ｍが前処
理カッタ７で細断される。この細断された被処理物Ｍ′
　は、第１および第２擂盤８，９間に導かれ、さらに細
かく襠り潰される。しかも、第２襠盤９の第２摺潰面２
８相互間には平坦面３０があるので、両襠潰面２４．２
８間への被処理物Ｍ′の進入、排出が循環流３１ととも
にスムーズに繰返される。このため、被処理物Ｍ′、第
１摺潰面２４および第２捕潰面２８の温度上昇を抑制す
ることができ、襠潰しを効率良く行なうことができる。

このようにして信潰された被処理物は循環流３１に乗っ
て容器４内を循環し、繊維分までが均一かつ円やかな微
粒子となり、水に充分に溶は込んで、乳化状のジュース
が得られる。したがって、必要な時間だけ作動した後の
ジュースは、有効成分を充分に抽出したものとなり、喉
元に引っかかるような抵抗感もな（飲み易いものとなる
。

第１摺盤８の形状は被処理物Ｍの種別によって定めれば
よく、たとえば第７図で示すようにＹ字状であってもよ
く、また第８図で示すように一文字状であってもよ（、
被処理物Ｍの種別に応じて任意の形状を選択すればよい
。

Ｃ０発明の効果 以上のように本発明調理機は、モータを内蔵する本体と
、該本体上に着脱可能に載置される容器と、前記モータ
に連結可能であって前記容器の底板に回転自在に支承さ
れる回転軸と、前記容器内で回転軸に固定される前処理
カッタと、前記容器内の前処理カッタの下方で回転軸に
固定される第１擂盤と、第１蒲盤に対向して前記底板に
固定される第２擂盤とを含むので、野菜や果物等の被処
理物を前処理カッタで切断した後に、第１および第２擂
盤間で捕り潰すことができる。したがって繊維分をも微
細でかつ円やかな粒子とし、水に充分に溶は込ませるこ
とができる。この結果、飲用時に喉元に引っかかるよう
な抵抗感がな（飲み易くなるとともに、繊維分が沈澱し
てしまうことも防止される。

【図面の簡単な説明】

第１図〜第６図は本発明の一実施例を示すもので、第１
図は全体縦断正面図、第２図は第１抽盤の拡大正面図、
第３図は第２図の■矢視図、第４図は第２挿盤の拡大正
面図、第５図は第４図のＶ矢視図、第６図は作動状態を
示す要部拡大縦断正面図、第７図および第８図は第１１
雷盤の変形例をそれぞれ示す底面図である。 １・・・調理機、２・・・モータ、３・・・本体、４・
・・容器、訃・・底板、６・・・回転軸、７・・・前処
理カッタ、８゜９・・・第１．第２摺盤

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. モータを内蔵する本体と、該本体上に着脱可能に載置さ
   れる容器と、前記モータに連結可能であつて前記容器の
   底板に回転自在に支承される回転軸と、前記容器内で回
   転軸に固定される前処理カッタと、前記容器内の前処理
   カッタの下方で回転軸に固定される第１擂盤と、第１擂
   盤に対向して前記底板に固定される第２擂盤とを含むこ
   とを特徴とする調理機。