JPS61170398A - Ｌ−フエニルアラニンの製造方法 - Google Patents
Ｌ−フエニルアラニンの製造方法Info
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- JPS61170398A JPS61170398A JP885885A JP885885A JPS61170398A JP S61170398 A JPS61170398 A JP S61170398A JP 885885 A JP885885 A JP 885885A JP 885885 A JP885885 A JP 885885A JP S61170398 A JPS61170398 A JP S61170398A
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
Ｌ−フェニルアラニンＣ以下フエニルアラニンと略す。
）は近年注目されているジペグチド甘味料であるアスノ
譬ルチルフェニルアラニンメチルエステルの重要な原料
である。本発明はフェニルアラニンの製造方法に関し、
更に詳しくは、微生物を用いて桂皮酸とアンモニア供与
体からフェニルアラニンを製造する方法に関するもので
ある。
譬ルチルフェニルアラニンメチルエステルの重要な原料
である。本発明はフェニルアラニンの製造方法に関し、
更に詳しくは、微生物を用いて桂皮酸とアンモニア供与
体からフェニルアラニンを製造する方法に関するもので
ある。
微生物の生産する酵素を用いて、桂皮酸とアンモニア供
与体からフェニルアラニンを製造する方法はすでに、ロ
ドトルラ属及びフデリウム属に属する微生物によるもの
（英国特許第１４８９４１８号）、スｉｌｌ ａ ？ロ
ミセス属に属する微生物によるもの（＃開昭５３−９６
３８８号）スポロがロミセス属及びロドトルラ属に属す
るもの（特開昭５６−２６１９７号）及びロドトルラ属
に属する微生物によるもの（特開昭５９−１８８６９号
）等によシ知られている。
与体からフェニルアラニンを製造する方法はすでに、ロ
ドトルラ属及びフデリウム属に属する微生物によるもの
（英国特許第１４８９４１８号）、スｉｌｌ ａ ？ロ
ミセス属に属する微生物によるもの（＃開昭５３−９６
３８８号）スポロがロミセス属及びロドトルラ属に属す
るもの（特開昭５６−２６１９７号）及びロドトルラ属
に属する微生物によるもの（特開昭５９−１８８６９号
）等によシ知られている。
しかしながら従来よシ知・られている微生物の生産する
酵素が桂皮酸に対して不安定であるために、水性媒体中
へ桂皮酸を高濃度に添加することができず、その結果、
水性媒体中に低濃度のフェニルアラニンしか生成しない
という欠点を有していた。
酵素が桂皮酸に対して不安定であるために、水性媒体中
へ桂皮酸を高濃度に添加することができず、その結果、
水性媒体中に低濃度のフェニルアラニンしか生成しない
という欠点を有していた。
本発明が解決しようとする問題点は従来より知られてい
る微生物の生産する桂皮酸とアンモニア也与体からフェ
ニルアラニンを生成する酵素が有している桂皮酸に対し
て不安定であるという性質の改善された酵素を生産する
新規な微生物を見い出し、かつ高蓄積・高収率でフェニ
ルアラニンを製造する方法を見い出すことである。
る微生物の生産する桂皮酸とアンモニア也与体からフェ
ニルアラニンを生成する酵素が有している桂皮酸に対し
て不安定であるという性質の改善された酵素を生産する
新規な微生物を見い出し、かつ高蓄積・高収率でフェニ
ルアラニンを製造する方法を見い出すことである。
本発明者らは上述の事情に鑑み、桂皮酸とアンモニア供
与体からフェニルアラニンを高蓄積・高収率で製造する
ことを目的として桂皮酸に対して安定な酵素を生産する
新規な微生物を見い出すべく鋭意研究を重ねた結果、ペ
リΦニラリア属及びゴナ）ｙ３？ト’）ラム属に属する
微生物が従来から知られている微生物の生産する酵素に
比べて桂皮酸に対して、きわめて安定な酵素を生産し、
これらの微生物の酵素を使用すると桂皮酸とアンモニア
供与体からきわめて高蓄積・高収率でフェニルアラニン
が生産できることを見い出し本発明を完成するに至った
。
与体からフェニルアラニンを高蓄積・高収率で製造する
ことを目的として桂皮酸に対して安定な酵素を生産する
新規な微生物を見い出すべく鋭意研究を重ねた結果、ペ
リΦニラリア属及びゴナ）ｙ３？ト’）ラム属に属する
微生物が従来から知られている微生物の生産する酵素に
比べて桂皮酸に対して、きわめて安定な酵素を生産し、
これらの微生物の酵素を使用すると桂皮酸とアンモニア
供与体からきわめて高蓄積・高収率でフェニルアラニン
が生産できることを見い出し本発明を完成するに至った
。
即ち、本発明は桂皮酸とアンモニア供与体からフェニル
アラニンを生成せしめる能力を有するペリキュラリア属
又はゴナトゴトリウム属に属する微生物を水性媒体中で
桂皮酸とアンモニア供与体に作用せしめて、これを採取
することを特徴とするフェニルアラニンの製造方法に関
する。
アラニンを生成せしめる能力を有するペリキュラリア属
又はゴナトゴトリウム属に属する微生物を水性媒体中で
桂皮酸とアンモニア供与体に作用せしめて、これを採取
することを特徴とするフェニルアラニンの製造方法に関
する。
本発明において使用される微生物は具体的にはべりキュ
ラリア フィラメントーサ（Ｐａ１ｌｉｃｕｌａｒｉａ
ｆ １１ａｍｓｎｔｏｓａ ） ＩＦＯ６２５４ゴナト
デトリウム アビキュラタム（Ｇｏｎａｔｏｂｏｔｒｙ
ｕｍａｐｉｃｕｌ ａｔ’ｕｎｔ ） ＩＦＯ９０９８
などがある。
ラリア フィラメントーサ（Ｐａ１ｌｉｃｕｌａｒｉａ
ｆ １１ａｍｓｎｔｏｓａ ） ＩＦＯ６２５４ゴナト
デトリウム アビキュラタム（Ｇｏｎａｔｏｂｏｔｒｙ
ｕｍａｐｉｃｕｌ ａｔ’ｕｎｔ ） ＩＦＯ９０９８
などがある。
桂皮酸とアンモニア供与体にこれらの微生物を作用せし
める方法は本微生物を培養し、培養途中′に桂皮酸とア
ンモニア供与体を添加してもよいし、またこれらの微生
物の菌体または菌体処理物を水性媒体中で桂皮酸とアン
モニア供与体を作用させてもよい。 − 上記微生物を培養するための培地としては通常の炭素源
、窒素源、無機イオンを含有する通常の培地である。更
にビタミン、アミノ酸等の有機微量栄養素を添加すると
望ましい結果が得られる場合が多い。
める方法は本微生物を培養し、培養途中′に桂皮酸とア
ンモニア供与体を添加してもよいし、またこれらの微生
物の菌体または菌体処理物を水性媒体中で桂皮酸とアン
モニア供与体を作用させてもよい。 − 上記微生物を培養するための培地としては通常の炭素源
、窒素源、無機イオンを含有する通常の培地である。更
にビタミン、アミノ酸等の有機微量栄養素を添加すると
望ましい結果が得られる場合が多い。
炭素源としては、グルコース、７ユクロース等の炭水化
物、酢酸等の有機酸、アルコール類、その他が適宜使用
される。窒素源としては、アンモニアガス、アンモニア
水、アンモニウム［、−１−）他が用いられる。無機イ
オンとしては、マグネシウムイオン、燐酸イオン、カリ
イオン、鉄イオンその他が必要に応じ適宜使用される。
物、酢酸等の有機酸、アルコール類、その他が適宜使用
される。窒素源としては、アンモニアガス、アンモニア
水、アンモニウム［、−１−）他が用いられる。無機イ
オンとしては、マグネシウムイオン、燐酸イオン、カリ
イオン、鉄イオンその他が必要に応じ適宜使用される。
培養は好気条件下に−２ないし８、温度を１５ないし３
０℃の適当な範囲に制御しつつ工ないし３０目間培養を
行なう。
０℃の適当な範囲に制御しつつ工ないし３０目間培養を
行なう。
培養途中に桂皮酸とアンモニア供与体を添加することに
よってフェニルアラニンを生成させることができる。ま
た本微生物の菌体または菌体処理物を水性媒体中にて桂
皮酸とアンモニア供与体に作用せしめる場合には、該菌
体または菌体処理物を桂皮酸とアンモニア供与体を含む
水性媒体に溶解またはけん濁せしめ、該水性媒体を１０
ないし７０℃の適当な温度に調節しつつ暫時静置または
攪拌すればよい。
よってフェニルアラニンを生成させることができる。ま
た本微生物の菌体または菌体処理物を水性媒体中にて桂
皮酸とアンモニア供与体に作用せしめる場合には、該菌
体または菌体処理物を桂皮酸とアンモニア供与体を含む
水性媒体に溶解またはけん濁せしめ、該水性媒体を１０
ないし７０℃の適当な温度に調節しつつ暫時静置または
攪拌すればよい。
尚、桂皮酸とアンモニア供与体とからフェニルアラニン
を生成せしめる反応において、桂皮酸の使用量は特に制
限されないが、通常バッチ法で行なう場合は０．０１〜
１．０Ｍ、好ましくは０．１〜０．８Ｍ程度である。従
来よシ知られている微生物を用いた場合には好ましい桂
皮酸の添加量は０．１Ｍから０．２Ｍであり、これ以上
の桂皮酸の添加によシ、゛ フェニルアラニンの生成が
低下する。これに対し、本発明の微生物は著しく桂皮酸
に対して安定であシ、従来の微生物を使用した時に比べ
て高濃度の桂皮酸の添加が可能であるためにフェニルア
ラニンの生成量・蓄積量が増大する。また固定化菌体な
どを用いるカラム法による場合はパッチ法よりやや低い
温度が好ましい。他方の反応基質であるアンモニア供与
体はアンモニア、或いは酢酸アンモニウム、塩化アンモ
ニウム、硫酸アンモニウム等のアンモニウム塩などの形
で供給するのが好ましく、その使用量は桂皮酸に対して
当モル以上に、一般には大過剰を反応系に存在させるの
が好ましい。また、これら反応基質は反応の進行に伴っ
て分割添加しても良い。
を生成せしめる反応において、桂皮酸の使用量は特に制
限されないが、通常バッチ法で行なう場合は０．０１〜
１．０Ｍ、好ましくは０．１〜０．８Ｍ程度である。従
来よシ知られている微生物を用いた場合には好ましい桂
皮酸の添加量は０．１Ｍから０．２Ｍであり、これ以上
の桂皮酸の添加によシ、゛ フェニルアラニンの生成が
低下する。これに対し、本発明の微生物は著しく桂皮酸
に対して安定であシ、従来の微生物を使用した時に比べ
て高濃度の桂皮酸の添加が可能であるためにフェニルア
ラニンの生成量・蓄積量が増大する。また固定化菌体な
どを用いるカラム法による場合はパッチ法よりやや低い
温度が好ましい。他方の反応基質であるアンモニア供与
体はアンモニア、或いは酢酸アンモニウム、塩化アンモ
ニウム、硫酸アンモニウム等のアンモニウム塩などの形
で供給するのが好ましく、その使用量は桂皮酸に対して
当モル以上に、一般には大過剰を反応系に存在させるの
が好ましい。また、これら反応基質は反応の進行に伴っ
て分割添加しても良い。
反応は通常、水性媒体中で温度２０〜６０℃、好ましく
は３０〜４０℃温度、ｐＨ７〜１２、好ましくは９〜１
１程度で行なうのが好ましい。
は３０〜４０℃温度、ｐＨ７〜１２、好ましくは９〜１
１程度で行なうのが好ましい。
また菌体としては、菌体を含む培養液をそのまま用いて
もよい。また、これを一旦培養液より分離して洗滌また
は洗滌せずに使用してもよい。菌体処理物としては、機
械的摩砕菌体、超音波にて処理した菌体、凍結乾燥菌体
、アセトン乾燥菌体、リゾチーム等の酵素で処理した菌
体、界面活性剤、トルエン等で処理した菌体、菌体の蛋
白画分、その他が適宜用いられる。
もよい。また、これを一旦培養液より分離して洗滌また
は洗滌せずに使用してもよい。菌体処理物としては、機
械的摩砕菌体、超音波にて処理した菌体、凍結乾燥菌体
、アセトン乾燥菌体、リゾチーム等の酵素で処理した菌
体、界面活性剤、トルエン等で処理した菌体、菌体の蛋
白画分、その他が適宜用いられる。
このような菌体を得る方法は前記の培地および培養方法
がそのまま採用できる。
がそのまま採用できる。
本微生物の培養にあたって培地中に桂皮酸、フェニルア
ラニンまたはＤ−フェニルアラニンの少なくとも一種を
少量添加することによって、桂皮酸とアンモニア供与体
から７エニルアラニンを生成する能力の高い菌体が得ら
れる場合がある。
ラニンまたはＤ−フェニルアラニンの少なくとも一種を
少量添加することによって、桂皮酸とアンモニア供与体
から７エニルアラニンを生成する能力の高い菌体が得ら
れる場合がある。
フェニルアラニンの確認及び定量は、ロイコノストック
・メセントロイデスＡＴＣＣ−８０４２によるバイオア
ッセイ法によシ行なった。
・メセントロイデスＡＴＣＣ−８０４２によるバイオア
ッセイ法によシ行なった。
実施例１
ポリペプトン１． Ｏｇｌｄｔ 、酵母エキスｉ、 ｏ
ｇ７ｔｉｔ 。
ｇ７ｔｉｔ 。
Ｋ２ＨＰＯ４０゜３ ｌｌＡｌ１、ＫＨ２ＰＯ４０，Ｉ
Ｖｄｌ 、 ＭｇＳＯ４・７Ｈ２００、０５９／ｄｌ
、■フェニルアラニン０．５１１．ｓ［有］ヲ含”む培
地（ｐＨ６，０）を５００−容フラスコに５０ｄ入れ１
１５℃で１５分間殺菌した。
Ｖｄｌ 、 ＭｇＳＯ４・７Ｈ２００、０５９／ｄｌ
、■フェニルアラニン０．５１１．ｓ［有］ヲ含”む培
地（ｐＨ６，０）を５００−容フラスコに５０ｄ入れ１
１５℃で１５分間殺菌した。
これにポテトデキストロース寒天培地で２５℃７日間培
養したペリキュラリア・フィラメントーサＩＦＯ６２５
４ゴナトゲトリウム・アビキュラタムＩＦＯ−９０９８
をそれぞれ一白金耳接種し２５℃にて７日間培養した。
養したペリキュラリア・フィラメントーサＩＦＯ６２５
４ゴナトゲトリウム・アビキュラタムＩＦＯ−９０９８
をそれぞれ一白金耳接種し２５℃にて７日間培養した。
これらの培養液よシ菌体をそれぞれ濾過により採取し、
培養液と同量の生理食塩水で一回洗浄し菌体を集めた。
培養液と同量の生理食塩水で一回洗浄し菌体を集めた。
桂皮酸１．０９／ｄｉ、 ２８ ％アンモニア水５５
Ｗ４／ｄｔを含む水溶液（塩酸にてｐＨ１０に調整）
１０ Ｑｄに、これらの菌体を５み匂になるように添加
し、２４時間、３０℃に保持、反応した。その結果、ペ
リキュラリア・フィラメントーサＩＦＯ６２５４の場合
には％ ４９０ ｍＶ′ｌ、ゴナトデトリウム・アビキ
ュラタムＩＦ０９０９８の場合には３７０１１の鴫−フ
ェニルアラニンが蓄積していた。
Ｗ４／ｄｔを含む水溶液（塩酸にてｐＨ１０に調整）
１０ Ｑｄに、これらの菌体を５み匂になるように添加
し、２４時間、３０℃に保持、反応した。その結果、ペ
リキュラリア・フィラメントーサＩＦＯ６２５４の場合
には％ ４９０ ｍＶ′ｌ、ゴナトデトリウム・アビキ
ュラタムＩＦ０９０９８の場合には３７０１１の鴫−フ
ェニルアラニンが蓄積していた。
実施例２
ポリペプトン１．０９．泡、酵母エキス１，０ｇＡ１に
２ＨＰＯ４０，３ｇＡ、 ＫＨ２ＰＯ４０，１１／ｄｌ
、 ＭｇＳＯ４・７Ｈ２００，０５ｌ１ＡＩｌを含む
液体培地（ＰＨ６，０）を５００４容フラスコに５０ｒ
ｎｌ入れ、１１５℃で１５分間殺菌した。
２ＨＰＯ４０，３ｇＡ、 ＫＨ２ＰＯ４０，１１／ｄｌ
、 ＭｇＳＯ４・７Ｈ２００，０５ｌ１ＡＩｌを含む
液体培地（ＰＨ６，０）を５００４容フラスコに５０ｒ
ｎｌ入れ、１１５℃で１５分間殺菌した。
マルツエキス寒天培地で２５℃にて５日間培養したＩＦ
Ｏ６２５４、及びＩＦｏ ９０９８を上記の液体培地に
一白金耳接種し、２５℃で３日間振とり培養した。
Ｏ６２５４、及びＩＦｏ ９０９８を上記の液体培地に
一白金耳接種し、２５℃で３日間振とり培養した。
その後、（ＮＨ４）２８Ｑ４５ ｇ、［有］を含む、ア
ンモニア水溶液に溶解中和した桂皮酸（５１１／ｄｉと
−７）を無菌的に５−培養液に添加し、更に４８時間培
養を続けた。その結果、ＩＦＯ６２５４の場合には１３
２ｍｇ／ｆｎｌ 、 ＩＦｏ ９０９８の場合には１２
４ｒＩＭｌ／ｆＬｌのフェニにアラニンが培養液中に蓄
積していた。
ンモニア水溶液に溶解中和した桂皮酸（５１１／ｄｉと
−７）を無菌的に５−培養液に添加し、更に４８時間培
養を続けた。その結果、ＩＦＯ６２５４の場合には１３
２ｍｇ／ｆｎｌ 、 ＩＦｏ ９０９８の場合には１２
４ｒＩＭｌ／ｆＬｌのフェニにアラニンが培養液中に蓄
積していた。
実施例３
実施例１と同様に調整したベリキュラリア・フィラメン
トーサＩＦ’０６２５４及びプナトデトリウム・アビキ
ュラタムＩＦ０９０９８を脱イオン水４−に加えて懸濁
し、氷冷したのちアクリルアミド７５０■とメチレンビ
スアクリルアミド４５１ｎ９を加えて溶解させ、窒素ガ
スを通じて酸素を追い出した後、過硫酸アンモニウム３
．５■およびＮ、Ｎ’−ジメチルアミノプロピオニトリ
ル８μノを加えて水冷下に静置した。１時間後、生成し
た菌体含有ｒルを５０メツシユの金網で裏ごしし、生理
食塩水で洗浄し、ｒル固定化物を調製した。この固定化
物２１！を桂皮酸２．０７７７ｄｔ 、 ５．５−の２
８チアンモニア水を含む水溶液（ＨＣＬにてｐＨ１０，
５に調整）１０ｄに添加し３０℃２４時間反応させた。
トーサＩＦ’０６２５４及びプナトデトリウム・アビキ
ュラタムＩＦ０９０９８を脱イオン水４−に加えて懸濁
し、氷冷したのちアクリルアミド７５０■とメチレンビ
スアクリルアミド４５１ｎ９を加えて溶解させ、窒素ガ
スを通じて酸素を追い出した後、過硫酸アンモニウム３
．５■およびＮ、Ｎ’−ジメチルアミノプロピオニトリ
ル８μノを加えて水冷下に静置した。１時間後、生成し
た菌体含有ｒルを５０メツシユの金網で裏ごしし、生理
食塩水で洗浄し、ｒル固定化物を調製した。この固定化
物２１！を桂皮酸２．０７７７ｄｔ 、 ５．５−の２
８チアンモニア水を含む水溶液（ＨＣＬにてｐＨ１０，
５に調整）１０ｄに添加し３０℃２４時間反応させた。
その結果、ペリキュラリア・フィラメントーサＩＦＯ６
２５４の場合には４５■々ｔ、ゴナトＩトリウム・アビ
キュラタムＩＦ０９０９８の場合には４３−のフェニル
アラニンが蓄積していた。
２５４の場合には４５■々ｔ、ゴナトＩトリウム・アビ
キュラタムＩＦ０９０９８の場合には４３−のフェニル
アラニンが蓄積していた。
実施例４
実施例１と同様に培養し、実施例１と同様に洗滌したベ
リキュラリア・フィラメントーサＩＦＯ６２５４及びゴ
ナトゲトリウム・アビキュラタムＩＦＯ９０９８の菌体
０．５．ｌｉｔを透析膜（Ｖｉｓｋｉｎｇ Ｃｏｍｐａ
ｎｙ＃！、直径０．６ ｃｍ ）に挿入し、透析膜の上
下を糸で止め、袋状の菌体を包括した膜を作成した。こ
れを２９７ｄｌの桂皮酸と２８チアンモニア水５５１１
４／ｄｔを含む水フェニルアラニンが反応液中に生成さ
れた。
リキュラリア・フィラメントーサＩＦＯ６２５４及びゴ
ナトゲトリウム・アビキュラタムＩＦＯ９０９８の菌体
０．５．ｌｉｔを透析膜（Ｖｉｓｋｉｎｇ Ｃｏｍｐａ
ｎｙ＃！、直径０．６ ｃｍ ）に挿入し、透析膜の上
下を糸で止め、袋状の菌体を包括した膜を作成した。こ
れを２９７ｄｌの桂皮酸と２８チアンモニア水５５１１
４／ｄｔを含む水フェニルアラニンが反応液中に生成さ
れた。
Claims (1)
- 桂皮酸とアンモニア供与体からＬ−フェニルアラニンを
生成せしめる能力を有するペリキュラリア属又はゴナト
ボトリウム属に属する微生物を、水性媒体中で桂皮酸と
アンモニア供与体に作用せしめてＬ−フェニルアラニン
を生成せしめこれを採取することを特徴とするＬ−フェ
ニルアラニンの製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP885885A JPS61170398A (ja) | 1985-01-21 | 1985-01-21 | Ｌ−フエニルアラニンの製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP885885A JPS61170398A (ja) | 1985-01-21 | 1985-01-21 | Ｌ−フエニルアラニンの製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS61170398A true JPS61170398A (ja) | 1986-08-01 |
Family
ID=11704414
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP885885A Pending JPS61170398A (ja) | 1985-01-21 | 1985-01-21 | Ｌ−フエニルアラニンの製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS61170398A (ja) |
-
1985
- 1985-01-21 JP JP885885A patent/JPS61170398A/ja active Pending
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