JPS61142129A

JPS61142129A - 包装材料の殺菌方法

Info

Publication number: JPS61142129A
Application number: JP25832184A
Authority: JP
Inventors: 郷原　秀一; 雄二川村
Original assignee: Toppan Printing Co Ltd
Current assignee: Toppan Inc
Priority date: 1984-12-06
Filing date: 1984-12-06
Publication date: 1986-06-30

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は主としてプラスチック包装材料の殺菌方法であ
り、例えば食品類を内容物とする包装材料を包装前に殺
菌する方法に関するものである。

（従来の技術）過酸化水素水溶液を主としてプラスチック包装材料に塗
布して加熱された圧縮エアーをこれに吹き付けて包装材
料の殺菌を行う方法は従来から行われている。しかし現
在食品類を内容物とする包装材料の多くは熱可塑性のプ
ラスチックが主流であり、あまり高温の圧縮エアーを吹
き付けると熱可塑性プラスチックは熱変形等を起し、包
装材料としての機能を失うことが多い。そのため使用で
きる加熱圧縮エアーの温度は限定され通常８０〜２００
°Ｃの間であるが、しかし同じ処理時間でさらに充分な
殺菌効果を得、ようとすると高温の加熱圧縮エアーが必
要でありまた包装材料に高温の加熱圧縮エアーが使用で
きないと、充分な殺菌効果を得るためには処理時間を長
くしなければならない。

（発明の目的）本発明は以上の従来例の問題点を解決するもので従来の
方法に比べ、過酸化水素水溶液を塗布した包装材料に２
００００以上の加熱圧縮エアーを瞬時吹き付けた直後、
常温以下の圧縮エアーを瞬時吹き付ける工程を少くとも
２回以上繰返すことにより包装材料の熱変形等が少いま
＼で高温加熱圧縮エアーの使用が可能になり、充分な殺
菌効果を得ようとする場合の処理時間が短かくなるよう
な包装材料の殺菌方法を提供することを目的とするもの
である。

（発明が解決しようとする問題点）本発明においては高温の圧縮エアーを用いても、プラス
チック等の包装材料の変形を来すことのないようにする
ことを問題点としている。

（問題点を解決するだめの手段）上述の問題を解決するためにプラスチック包装材料に過
酸化水素水溶液を塗布した包装材料に２００°Ｃ以上の
圧縮エアーを瞬時吹付けた直後、常温以下の圧縮エアー
を瞬時吹き付ける工程を少くとも２回以上繰返すことを
要旨とするものである。

（作　用）本発明は上記のような構成となっているので、熱変形し
易いプラスチック包装材料に対しても過酸化水素処理後
高温加熱圧縮エアーにて熱変形を生じないように瞬時す
なわち１〜３秒吹きつけ、直ちに常温（２０’Ｏ）以下
の圧縮エアーを１〜３秒の瞬時の吹付けを行う二工程を
続けて少くとも２回以上繰返すことにより包装材料の熱
変形を起すことなく殺菌ができるようになった。

使用する過酸化水素水溶液の濃度は包装材料への殺菌の
程度によっても異るが、通常は３５チ以下の濃度とし、
この濃度以上であるとその残留の問題や安全性の問題が
あるので、できるだけ使用を避けなければならない。包
装材料への塗布にはコーティング、スプレー、浸漬等の
方法が利用できる。

２００’Ｏ以上の圧縮エアーについてはデンペ、コンプ
レッサー等により得るがその圧縮エアーをヒーター等で
加熱する方法がある。一般的には微生物を殺菌する場合
、高温であるほど短時間で殺菌できる。しかし従来法で
は熱風処理直後に強制冷却を行う方法が用いられること
は少い。本発明では従来法以上の高温の圧縮エアーを使
用して殺菌効果を向上させるか、この場合２００°Ｃ附
近の温度の圧縮エアーが推奨され、極めて短時間（１〜
３秒）の吹付けを行って、直ちに常温以下（１５〜３０
０Ｃ）の圧縮エアーを吹き付けるので包装材料の熱変形
は殆ど認められない。しかし１回きりでは殺菌効果は得
られないから少くとも２回以上の熱、冷雨圧縮エアーの
繰返し吹付けが必要で、１回の熱圧縮エアーでは包装材
料が暖められる程度であるからである。２回目以上の高
温圧縮エアーの吹付で充分の殺菌効果を得るまで連続し
て繰返すことにより材料の変形を殆ど防ぎつつ殺菌する
ことができる。常温圧縮エアーで冷却し過ぎない様に注
意すべきである。圧縮エアーの吹き付けはノズルまたは
チャンバ一方式でよく、圧縮エアーの圧力はＩ　Ｋｇ／
ｃｙｎ程度である。

包装材料としてはポリエチレン、Ｉリプロピレン、ポリ
スチロール等が利用できる。

（実施例）実施例１（イ）包装材料に１０％過酸化水素水溶液をコーティン
グした後、ジェットコントローラーおよびジェットヒー
ター（スイロエンジニアリング社！！りを使用し、１２
０°Ｃの加熱圧縮エアーを５　、１０　。

加秒吹き付けた。

（ロ）包装材料に実施例１と同様の過酸化水素水溶液（
１０％濃度）をコーティングして２２０°Ｃの加熱圧縮
エアーをそれぞれ２　、５　、１０秒間吹き付けた。

（ハ）加熱圧縮エアーを１２０°Ｃとして上記の通りに
１秒間吹きつけ、常温（２０°Ｃ）の圧縮エアーで２秒
間冷却する工程を１．５，２５，５０．７５回繰返した
。

に）加熱圧縮エアーを２２０’Ｏとして同様に１秒間吹
付けた直後常温（２０’０）の圧縮エアーで２秒間冷却
し、これを１．２，３，４．５回繰返した。

上記の（イ）〜に）の操作を行った後に熱風をあてた反
対側の包装材料の変化を観察した。

包装材料（１）はポリエチレン（３０μ）７紙（２００
ｆ／ｍ２）／ポリエチレン（１５μ）／アルミ箔（７μ
）／ポリエチレン（６０μ）包装材料（２）はポリエチレン（３０μ）７紙（６００
Ｐ／ｍ２）／ポリエチレン（１５μ）／アルミ箔（７μ
）／ポリエチレン（６０μ）である。

なおポリエチレン（６０μ）に熱風を当てた。

（イ）、（ロ）の結果は第１表に示す通りである。また
（ハ）、に）の結果は第２表の通りであった。

第　　１　　表第　　２　　表（註）○印：包装材料の変化認められず×印：〃〃　　
認められる包装材料（１）　、　（２）に対して（イ）よりは（ハ
）、（ロ）よりはに）の方が包装材料の変化を起さない
で熱風を全体的に長時間与えられる。

実施例２包装材料（２）のポリエチレン（６０μ）側にコロナ処
理を行い、ヌレ性を向上させた後バチルス・ズブチリス
胞子を１０６個／　１０　ｃｍ　Ｘ　１０αになるよう
にコーティングを行い乾燥させた。その後、３５％過酸
化水素水溶液をコーティングし、下記の（ホ）〜（す）
の方法で処理し、１０　ｃｍ　Ｘ　１０　ｃｍ当りの菌
数をチェックした。

（ホ）　ジェットコントローラー及びジェットヒーター
（前出）を使用し、２２０°Ｃの加熱圧縮エアーを２秒
間吹き付けた後、自然冷却を行った。

（へ）同上のヒーターで２２０°Ｃの圧縮空気エアーを
１秒間吹き付けた後、直ちに常温（２０°Ｃ）の圧縮エ
アーで２秒間冷却する工程を１回だけ行った。

（））　　同上のヒーターを用い２２０°Ｃの圧縮エア
ーを１秒間吹き付けた後、直ちに常温（２０°Ｃ）の圧
縮エアーで加秒間冷却する工程を３回繰返した。

（イ）　同上のヒーターを用い１２０°Ｃの圧縮エアー
を加秒間吹き付けた後自然冷却を行った。　　　　　　
な。

（す）同上のヒーターを用いて２２０°Ｃの圧縮エアー
を１秒間吹き付けた後、直ちに常温（２０’Ｏ）の圧縮
エアーで２秒間冷却する工程を３回繰返して行う。菌数
のチェックの結果は第３表に示した。

第　　３　　表（効　果）上記実施例の通り過酸化水素水溶液を塗布した包装材料
に加熱圧縮エアーを瞬時吹き付けた直後、常温以下の圧
縮エアーを瞬時吹き付ける工程を少くとも２回以上繰返
すことにより包装材料の熱変形等の少ない状態で高温の
加熱圧縮エアーの使用は可能になり、包装材料の殺菌が
効率良く行える包装材料の殺菌方法であって産業上、極
めて有用殺菌方法ということができる。

Claims

【特許請求の範囲】

過酸化水素水溶液を塗布した包装材料に２００℃以上の
圧縮エアーを瞬時吹き付けた直後、常温以下の圧縮エア
ーを瞬時吹付ける工程を少くとも２回以上繰り返すこと
を特徴とする包装材料の殺菌方法。