JPS6040155Y2 - コ−ヒ−豆焙煎機 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案はコーヒー豆焙煎機に係り、詳しくは焙煎中にコ
ーヒー豆から剥ぎ取られた剥離外皮等を捕集するフィル
タ装置を備えたコーヒー豆焙煎機に関するものである。

一般に、コーヒー豆焙煎機は、コーヒー豆を焙煎する熱
源の種類によって、ガスによる直火型と、赤外線ヒータ
型とに分類されており、これらはいずれも生のコーヒー
豆（以下生豆とする）を収容する焙煎ドラム篭を横向き
にして熱源と共に焙煎室中に配設した構造であって、生
豆をむらなく焼き上げるために、前記焙煎ドラム篭を水
平軸回りに回転させて生豆を転動させながら焙煎を行う
ようにしたものが普通である。

また、コーヒー豆の焙煎温度は、コーヒー豆の種類等に
よって異なるが、一般に約２００８Ｃ〜２５０℃の焙煎
温度を一定に保って行うことが必要なこと、焙煎ドラム
篭中で転動される生豆に新鮮な空気を送りながら生豆を
一様に焼き上げることの必要性から、前記焙煎ドラム篭
の水平軸方向の一端側から他端側に向けて換気通風を行
うことがよいと考えられており、したがって一般に通風
、排気のための換気手段が設けられるのが普通である。

しかし、生豆を焙煎すると生豆を焙煎すると、生豆は膨
張して黒褐色に焼かれ、その外皮が剥ぎ取られて、焙煎
室中に剥離外皮が浮遊し、高温の排気とともに機外へ排
出されるために火災を招く恐れを生じていた。

本考案者は、かかる観点から焙煎室中の空気を排出する
排出管路下流に剥離外皮等を捕集するためのフィルタ装
置を取付けれは、機外へは高温の空気のみが排出される
ことを見い出し本考案をなすに致ったものである。

而して本考案の要旨とするところは、コーヒー豆を収容
するための横置型回転焙煎ドラム篭と、この焙煎ドラム
篭の母線方向に沿って対向された加熱装置とを焙煎室中
に収納配置すると共に、該焙煎室には換気通風を行なわ
せるようにしたコーヒー豆焙煎機において、前記換気通
風のために前記焙煎室内の空気を機外に吸引排出させる
排出管路を設け、この排出管路には前記焙煎室中に浮遊
するコーヒー豆からの剥離外皮を捕集するフィルタ装置
を介設したことを特徴とするコーヒー豆焙煎機にある。

以下本考案を図面に示す実施例に基づいて説明する。

第１図は本考案による焙煎機の正面図、第２図は第・１
図の左側面図を示している。

図中、１は上・下に焙煎室２と機器室３とを備えた赤外
線ヒータ型のコーヒー豆焙煎機を示し、前記焙煎室２中
には、生豆を収容する円錐台形の焙煎ドラム篭（以下ド
ラムとする）４が横向きに配設されており、その両端面
が焙煎室２の図中左・右側壁５，６によって豆の脱落が
生じないように閉塞されると共に、その両端部が回転可
能に軸承され、さらに焙煎室２の底には剥離外皮捕集用
の水皿７が機外へ取り出し可能に載置されている。

また、このドラム４は内篭８と外電９とが同心に一体固
定された２層構造のものとして形成されており、内篭８
の内側にはドラム４の軸方向に沿って石英ガラス管赤外
線ヒータ（以下ヒータとする）１０が周方向に適当間隔
に配列されて、内篭８と外電９との間に収容された生豆
を焙煎するように設けられている。

なお、ドラム４を２層構造としているのは、ヒータ１０
と生豆との距離を一定に保つことと、ドラム４の回転に
伴なって持ち上げられた生豆が自然落下する際にヒータ
１０を損傷しないように保護するためである。

１１は、ドラム４の小径端側から外側に延設されたドラ
ム駆動用の回転軸を示し、この回転軸１１の延出端部に
固定したプーリ１２と、モータの駆動プーリ１３との間
に駆動ベルト１４が架設されて、ドラム４を回転駆動す
るようにしている。

１５は、焙煎室２中の空気を機外へ導く排出管を示し、
その一端側が焙煎室２の右側壁６の上部に取り付けられ
、また他端側は、前記機器室３中に設けた強制換気を行
う換気用空気吸引ファン（以下換気ファンとする）１６
の吸込側接続されており、これら排出管１５と換気ファ
ンとによって排出管路を構成している。

そして、この換気ファン１６の吐出側を剥離外皮捕集用
のフィルタ装置１７に接続させて、吸引排気中の剥離外
皮を捕集し、焙煎室中の高温空気のみを機外へ放出する
ようにしている。

また、焙煎中に焙煎室２の空気を多量に換気通風すると
、焙煎温度が低下するので、換気される空気量を調節す
るための弁部材１８を前記排気管１５に揺動可能に設け
、弁部材１８から筐体１の前面へ突出させた調節ロッド
１９を適当に回転して調節を行うようにしている。

前記フィルタ装置１７は、焙煎室２中の排煙とともに排
出された剥離外皮等を捕集するためのもので、本例では
矩形函体状のフィルタ箱２０の底にフィルタ用水皿２１
を載置して取り出し可能とし、さらにこのフィルタ箱２
０の対向側壁に排気導入口２２と排気排出口２３とを前
記フィルタ用水皿２１よりも若干上方に設けている。

そして、前記導入口２２を通ってフィルタ箱２０に送ら
れた焙煎室２からの排煙中の剥離外皮は、前記フィルタ
用水皿２１に落下して捕集され、さらに残りの剥離外皮
は排出口２３の前面を覆うように傾斜して設けた剥離外
皮が通過できない程度の網目を有するフィルタ部材２４
によって捕集さ五るようにしている。

また、フィルタ箱２０に送られる排気を偏向させて、フ
ィルタ用水皿２１の捕集効率を増加させるために、本例
では導入口２２の後方に偏向板２５を傾斜するように設
けている。

ここで、前記フィルタ部材２４を導入口２２側に傾斜さ
せているのは、剥離外皮がこのフィルタ部材２４に当っ
て、下方にあるフィルタ用水皿２１に落下するようにし
てできるだけ剥離外皮をフィルタ用水皿２１で捕集する
ようにするためであって、このフィルタ部材２４を直立
させてもよい。

また、このフィルタ部材２４は、保守容易とするために
、その上・下端がフィルタ箱２０に設けた案内溝２６中
に差し込まれて引き出し可能としている。

一方、本実施例におけるコーヒー豆焙煎機には、機外に
取り出したロースト豆を吸引空気によって冷却する冷却
装置が取り付けられており、この冷却装置の冷却用空気
吸引ファン２７の吐出側も、本考案によるフィルタ装置
１７に接続させているので、前記フィルタ箱２０には、
前記排気導入口２２と排気排出口２３に各々並列して冷
却空気導入口２２′と冷却排出口２３′とを設けている
。

さらに、本例ではフィルタ箱２０中に送入された空気が
拡散して、前記偏向板２５による偏向効果の低下を防ぐ
ために、排気導入口２２と冷却空気導入口２２′の間に
間仕切壁２８を導入口側から排出側へ向けて突出するよ
うにして設けている。

なお、本実施例では、フィルタ装置と換気用空気吸引フ
ァンを焙煎室の下方に設けた機器室に配設しているが、
これに限定されることはなく、焙煎室の上部又は側部等
に設けてもよく、さらに換充用空気吸引ファンはフィル
タ装置の下流側に設けてもよい。

また、本実施例は赤外線ヒータ型の焙煎機に基づいて説
明したが、直火型等の他の型式のコーヒー豆焙煎機に適
用してもよい。

以上述べた如く本考案によれば、機外へ排出される排気
には剥離外皮等が含まれないので、火災等を招く恐れは
なく、その実用性は大なるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案によるコーヒー豆焙煎機の正面図、第２
図は第１図の右側面図を示している。 １・・・・・・筐体、２・・・・・・焙煎室、３・・・
・・・機器室、４・・・・・・焙煎ドラム篭、５・・・
・・・左側壁、６・・・・・・右側壁、７・・・・・・
水皿、８・・・・・・内篭、９・・・・・・外電、１０
・・・・・・石英ガラス管赤外線ヒータ、１１・・・・
・・回転軸、１２・・・・・・プーリ、１３・・・・・
・プーリ、１４・・・・・・駆動ベルト、１５・・・・
・・排気管、１６・・・・・・換気用空気吸引ファン、
１７・・・・・・フィルタ装置、１８・・・・・・弁部
材、１９・・・・・・調節ロッド、２０・・・・・・フ
ィルタ箱、２１・・・・・・フィルタ用水皿、２２・・
・・・・排気導入口、２２′・・・・・・冷却空気導入
口、２３・・・・・・排気排出口、２３′・・・・・・
冷却空気排出口、２４・・・・・・フィルタ部材、２５
・・・・・・偏向板、２６・・・・・・案内溝、２７・
・・・・・冷却用空気吸引ファン、２８・・・・・・間
仕切壁。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. コーヒー豆を収容するための横置型回転焙煎ドラム篭と
   、この焙煎ドラム篭の母線方向に沿って対向された加熱
   装置とを焙煎室中に収納配置すると共に、該焙煎室には
   換気通風を行なわせるようにしたコーヒー豆焙煎機にお
   いて、前記換気通風のために前記焙煎室内の空気を機外
   に吸引排出させる排出管路を設け、この排出管路には前
   記焙煎室中に浮遊するコーヒー豆からの剥離外皮を捕集
   するフィルタ装置を介設したことを特徴とするコーヒー
   豆焙煎機。