CN213486835U - 一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了家用咖啡豆烘焙技术领域的一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，包括外壳和底座，所述外壳为密封的箱体，所述底座上设置有翻炒开关、火力开关、排烟开关和传感器显示器；所述盖板密封固定在外壳的一侧，所述盖板上还设置有排气管，所述盖板上还安装了温湿度传感器，占用的空间小，便于家庭或者实验室使用，并且烘焙锅清理拆卸都很简单，本装置更加适用于少量的咖啡豆烘焙加工，更适宜微型家用烘焙锅的制作，操作也更加简易，本装置也能对咖啡豆在密闭条件进行烘焙，而且本装置烘焙咖啡豆的过程，避免了咖啡豆与外部空气接触，能够有效的保持咖啡豆烘焙时的温度，不会受到外部空气影响。

Description

一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机

技术领域

本实用新型涉及家用咖啡豆烘焙技术领域，特别是涉及一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机。

背景技术

生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿，所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分，才能闻到咖啡的香味儿。

咖啡豆的烘焙好坏直接决定了咖啡豆的香味的好坏，烘焙不好的咖啡，即使生咖啡豆是很好的，但是也无法获得很好的咖啡熟豆；结果当然做不出好喝的咖啡，只有用好的咖啡生豆，经过适当的烘焙，才有可能加工出好的咖啡熟豆，也才可能为制作好咖啡提供一个好的前提条件，在咖啡豆的烘焙过程中，成分的转变是十分复杂的，毕竟咖啡豆是有机物，所以这个成分的转化是一个非常复杂的过程。

烘焙的过程中会产生一连串的化学变化。经过大约5-25分钟的烘焙（依所选取温度而定），绿色的咖啡豆会失去部分湿度，转变成黄色，在此过程中，咖啡豆会膨胀，从结实的、高密度的生豆状态转变为低密度的蓬松状态，经过这一过程，咖啡豆体积会增大约一倍，开始呈现出轻炒后的浅褐色，这一阶段完成之后（大约经过8分钟的烘焙），热量会转小。咖啡的颜色很快转变成深色，当达到了预设的烘焙深度，可以用冷空气来为咖啡豆降温，以便停止烘焙过程；

烘焙大致分为浅烘焙（Light）、中烘焙(Medium)、城市烘焙(City)和深(Deep)烘焙；

浅烘焙的咖啡豆：会有很浓的气味，很脆，很高的酸度是主要的风味和轻微的醇度；

中烘焙的咖啡豆：有很浓的醇度，同时还保存着一定的酸度；

城市烘焙的咖啡豆：表面带有较深的褐色，酸度被轻微的焦苦所代替，风味大部分已经被破坏；

深度烘焙的咖啡豆：颜色为深褐色，表面泛油，对于大多数咖啡豆醇度明显增加，酸度降低。

以前咖啡豆的烘焙需要依靠烘焙人员的经验来操作，不仅加工效率低，产量低，而且非常容易产生误差，每一个步骤都没有一个标准化，也不知道咖啡豆在烘焙的时候产生的变化，随着技术的进步以及人们对咖啡豆烘焙标准的制定，这就使咖啡豆的烘焙可以标准化，也更容易操作。

咖啡豆烘焙机属食品加工设备，由于其机械结构及电控系统没有过高的技术难度，所以对于它的理论研究及设计开发内容并没有走进国内外各大高校及各大专业研究机构，烘焙机主要集中于咖啡行业的公司中小型企业里面，目前国内咖啡豆烘焙机的产品较少，且大多数属大型商用烘焙机，同时这些烘焙机大多均存在结构复杂、拆装困难、清洁不方便等问题，这些不适用于实验室对咖啡豆的研究；而且现在越来越多的人对咖啡的口味有自己独特的喜好，不再满足于咖啡豆制造商进行的大量烘焙出来的大众口味，所以现在很需要一种人们能根据自己的口味喜好，来对咖啡豆进行自己烘焙的简易小型烘焙机。

基于此，本实用新型设计了一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，以解决上述问题。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，占用的空间小，便于家庭或者实验室使用，并且烘焙锅清理拆卸都很简单，没有大型的烘焙机穿过烘焙锅的穿心轴了，也没有那些复杂的仪器，使得本装置更加适用于少量的咖啡豆烘焙加工，更适宜微型家用烘焙锅的制作，操作也更加简易。

本实用新型是这样实现的：一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，其包括：

外壳和底座，所述外壳为密封的箱体，所说外壳上能开启的锁紧有翻盖，所述外壳平稳的固定安置在底座上，所述底座上设置有翻炒开关、火力开关、排烟开关和传感器显示器；

盖板，所述盖板密封固定在外壳的一侧，所述外壳靠近盖板的一侧均匀的开设了复数个外壳进气口，所述盖板上开设了出料口，所述出料口上能开启的闭合有出料门，所述盖板上还设置有排气管，所述盖板上还安装了温湿度传感器；

闭门机构，所述闭门机构在外壳外部控制出料门开启或关闭；

烘焙锅，所述烘焙锅为一侧开口的圆桶状结构，所述烘焙锅的闭合锅底一侧均匀的开设了复数个换气孔，所述烘焙锅能转动的架设在外壳内腔，所述烘焙锅的开口侧和锅底的轴线为同一直线且水平设置，所述盖板紧靠且覆盖烘焙锅的开口侧，所述盖板与烘焙锅为间隙配合；

驱动装置，所述驱动装置为烘焙锅转动的动力源；

进气收束管，所述进气收束管设置在外壳内，复数个外壳进气口都连通在进气收束管的进气口，所述进气收束管的出风口与加热延长管连接，所述外壳内还设置了电加热器，所述电加热器靠近烘焙锅设置，所述加热延长管也靠近电加热器布设，所述加热延长管的出风口与烘焙锅锅底的换气孔在同一空腔内；

吸气装置，所述吸气装置的吸气口与排气管的出口能分离的连通，所述排气管的入口与烘焙锅内腔连通；

所述吸气装置通过排烟开关与外接电源电连接，所述驱动装置通过翻炒开关与外接电源电连接，所述电加热器通过火力开关与外接电源电连接，所述传感器显示器与温湿度传感器数据连接，所述传感器显示器与外接电源电连接。

进一步地，所述外壳内水平架设了复数根烘焙锅支撑杆，每个所述烘焙锅支撑杆上至少安装有一个转动轮和一个限位支撑轮，所述转动轮和限位支撑轮都是导轮，所述限位支撑轮的外圈上开设有一卡槽，所述烘焙锅外圈上凸设有限位环，所述限位环能转动的卡设在限位支撑轮卡槽内。

进一步地，所述外壳内腔由转动设备室和加热室组成，所述电加热器水平的均匀布满整个加热室，所述电加热器设置在烘焙锅的正下方，所述热延长管的出风口紧靠最下方的换气孔外部，所述换气孔的孔径小于三毫米，所述排气管设置在烘焙锅开口一侧的顶部，所述电加热器为碳纤维加热管，所述电加热器从烘焙锅的开口端一直水平的延伸至加热延长管的出风口下方。

进一步地，所述驱动装置为电机，所述驱动装置的输出端上固定了驱动轮，所述驱动轮通过传动带与传动轮连接，所述传动轮固定连接了传动轴，所述传动轴的另一端通过螺栓能拆卸的连接在烘焙锅锅底外部的圆心处。

进一步地，所述外壳顶部有一开口，所述翻盖通过铰链安装在外壳上，所述翻盖覆盖在外壳的顶部开口处，所述烘焙锅的长度和宽度都小于翻盖翻开后外壳顶部的开口长度和宽度，所述翻盖和外壳内壁上都覆盖了隔热棉，所述隔热棉不阻挡外壳进气口。

进一步地，所述盖板上还固定了导流嘴，所述导流嘴为顶部开口的沟槽状结构，所述导流嘴的顶部开口紧靠在出料门底部，所述盖板上向下倾斜的开设有取样口，所述取样口与烘焙锅的内腔连通，所述取样口内能分离的插设有取样器。

进一步地，所述取样器为杆状结构，所述取样器的一端开设有取样腔，所述取样器的另一端为握柄，所述取样器的中段上固设有卡位片，所述取样器，所述取样器上卡位片的左侧为平直的圆柱状结构，所述取样器的左侧与取样口为间隙配合，所述卡位片覆盖整个取样口，所述卡位片无法穿过取样口。

进一步地，所述闭门机构包括转轮、转动杆、第一连杆、第二连杆和第三连杆，所述转轮与转动杆固定连接，所述转动杆与第一连杆固定的一端能转动但无法移动的安装在盖板上，所述第三连杆与出料门的顶部横杆固定连接，所述第三连杆与出料门固定的一端能转动但无法移动的安装在盖板上，所述第一连杆的活动端和第三连杆的活动端都通过转轴分别连接在第二连杆的两端，所述第二连杆不与盖板连接，所述转轮、转动杆、第一连杆、第二连杆、第三连杆和出料门组成平面四杆机构。

进一步地，所述出料门上还固定了密闭盖，当所述出料门关闭时，所述密闭盖填塞在出料口内，所述盖板与烘焙锅之间的缝隙小于二毫米。

进一步地，所述底座上还设置了计时器，所述计时器与电加热器电连接，所述吸气装置为风机。

本实用新型的有益效果是：本实用新型通过改变烘焙锅的结构，使得原本大型的咖啡豆烘焙机从结构上允许了小型化组装，以前的大型咖啡豆烘焙机为了一次能够烘焙更多的咖啡豆，而且还要保持烘焙的均匀程度，那就需要在烘焙锅穿过一根转动轴来用于支撑和驱动大型的烘焙锅平衡的转动，并且为了搅拌均匀需要在转动轴上加入多种多个搅拌叶片，而本装置因为使用的是微型的烘焙锅，所以内部没有驱动轴穿过，只有烘焙锅能整体的几个搅拌叶片，而且是用外部的支撑杆进行支撑的，本装置还能够通过翻盖打开外壳来对烘焙锅进行清理，并且烘焙锅能够拆卸下来进行清洗，本装置还做到了小型烘焙机也能对咖啡豆在密闭条件进行烘焙，而且本装置烘焙咖啡豆的过程，避免了咖啡豆与外部空气接触，能够有效的保持咖啡豆烘焙时的温度，并且不会受到外部空气影响，能够有效避免烘焙过程一会太冷一会太热，在排走咖啡豆烘焙出湿气的过程中，外部干燥空气抽入烘焙锅的时候，让冷空气在加热延长管进行一个预热，防止冷空气直接冲入烘焙锅内，有效杜绝了烘焙锅温度骤降，更好的控制烘焙锅内的加工温度和湿度，同时也满足了半直火半热风的咖啡豆烘焙方式的要求，保持烘焙锅处于较为隔绝的环境，不再受到外部温度湿度的较大影响，而且本装置的烘焙锅的转动方式与大型的咖啡豆烘焙机的滚动方式一样，这样的方式更容易将咖啡豆烘焙均匀，本装置具有小型咖啡豆烘焙机的结构和体积，同时兼具了大型咖啡豆烘焙机的效果和烘焙工艺。

附图说明

下面参照附图结合实施例对本实用新型作进一步的说明。

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为本实用新型侧面结构示意图；

图3为本实用新型外壳内部结构俯视图；

图4为本实用新型外壳内部结构正面示意图；

图5为本实用新型盖板外部结构示意图；

图6为本实用新型盖板和烘焙锅截面图；

图7为本实用新型烘焙锅内部结构示意图；

图8为本实用新型整体正面结构示意图；

图9为本实用新型取样器结构示意图；

图10为本实用新型出料门结构示意图。

具体实施方式

请参阅图1至10所示，本实用新型提供一种技术方案：一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，包括：

外壳1和底座2，所述外壳1为密封的箱体，所说外壳1上能开启的锁紧有翻盖11，所述外壳1平稳的固定安置在底座2上，所述底座2上设置有翻炒开关21、火力开关22、排烟开关23和传感器显示器26；

盖板5，所述外壳1的一侧为盖板5，所述外壳1靠近盖板5的一侧均匀的开设了复数个外壳进气口12，所述盖板5上开设了出料口57，所述出料口57上能开启的闭合有出料门53，所述盖板5上还设置有排气管52，所述盖板5上还安装了温湿度传感器56；

闭门机构3，所述闭门机构3在外壳1外部控制出料门53开启或关闭；

烘焙锅9，所述烘焙锅9为一侧开口的圆桶状结构，所述烘焙锅9的闭合锅底一侧均匀的开设了复数个换气孔92，所述烘焙锅9能转动的架设在外壳1内腔，所述烘焙锅9的开口侧和锅底的轴线为同一直线且水平设置，所述盖板5紧靠且覆盖烘焙锅9的开口侧，所述盖板5与烘焙锅9为间隙配合；

驱动装置4，所述驱动装置4为烘焙锅9转动的动力源；

进气收束管7，所述进气收束管7设置在外壳1内，复数个外壳进气口12都连通在进气收束管7的进气口，所述进气收束管7的出风口与加热延长管72连接，所述外壳1内还设置了电加热器71，所述电加热器71靠近烘焙锅9设置，所述加热延长管72也靠近电加热器71布设，所述加热延长管72的出风口与烘焙锅9锅底的换气孔92在同一空腔内；

吸气装置8，所述吸气装置8的吸气口与排气管52的出口能分离的连通，所述排气管52的入口与烘焙锅9内腔连通；

所述吸气装置8通过排烟开关23与外接电源电连接，所述驱动装置4通过翻炒开关21与外接电源电连接，所述电加热器71通过火力开关22与外接电源电连接，所述传感器显示器26与温湿度传感器56数据连接，所述传感器显示器26与外接电源电连接，这样的结构，使本装置处于一种半直火半热风的咖啡豆烘焙方式，并有效的避免了装置外部较冷的空气直接吹在烘焙锅9内的咖啡豆上，通过吸气装置8能够有效的控制烘焙的湿度，封闭式的结构更有效的控制烘焙温度并且能够保持烘焙温度和湿度的稳定性，而且能够监测和控制装置的温度湿度，使得本装置作为一种小型的咖啡豆烘焙机，能够取样，并且监测咖啡豆烘焙的整个过程，并且通过密闭的空间使烘焙数据稳定准确，烘焙效果更好，现在一般的家用咖啡豆烘焙机都是小型开放式的，很容易受到外部影响，本装置解决了这个问题。

其中，外壳1内水平架设了复数根烘焙锅支撑杆6，每个所述烘焙锅支撑杆6上至少安装有一个转动轮61和一个限位支撑轮62，所述转动轮61和限位支撑轮62都是导轮，所述限位支撑轮62的外圈上开设有一卡槽，所述烘焙锅外圈上凸设有限位环93，所述限位环93能转动的卡设在限位支撑轮62卡槽内，使本装置的烘焙锅9转动更加稳定、顺畅；外壳1内腔由转动设备室73和加热室74组成，所述电加热器71水平的均匀布满整个加热室74，所述电加热器71设置在烘焙锅9的正下方，所述热延长管72的出风口紧靠最下方的换气孔92外部，所述换气孔92的孔径小于三毫米，所述排气管52设置在烘焙锅9开口一侧的顶部，所述电加热器71为碳纤维加热管，所述电加热器71从烘焙锅的开口端一直水平的延伸至加热延长管72的出风口下方，使得新送入的空气能够有效加热，并且使得气流不会直接被吸走，而是在烘焙锅9内循环，并替换烘焙锅9内原有的潮湿气体，驱动装置4为电机，所述驱动装置4的输出端上固定了驱动轮41，所述驱动轮41通过传动带43与传动轮42连接，所述传动轮42固定连接了传动轴44，所述传动轴44的另一端通过螺栓能拆卸的连接在烘焙锅9锅底外部的圆心处，使得本装置的驱动装置4不易发烫，而且能够有效的是烘焙锅9转动翻炒，外壳1顶部有一开口，所述翻盖11通过铰链安装在外壳1上，所述翻盖11覆盖在外壳1的顶部开口处，所述烘焙锅9的长度和宽度都小于翻盖11翻开后外壳1顶部的开口长度和宽度，所述翻盖11和外壳1内壁上都覆盖了隔热棉111，所述隔热棉111不阻挡外壳进气口12，方便清理和取出烘焙锅9，以及清理外壳1的内部空间，并且不会影响外壳1的隔热效果，盖板5上还固定了导流嘴51，所述导流嘴51为顶部开口的沟槽状结构，所述导流嘴51的顶部开口紧靠在出料门53底部，所述盖板5上向下倾斜的开设有取样口54，所述取样口54与烘焙锅9的内腔连通，所述取样口54内能分离的插设有取样器55，方便烘焙完成后取出咖啡豆，咖啡豆不会散落，取样器55为杆状结构，所述取样器55的一端开设有取样腔551，所述取样器55的另一端为握柄552，所述取样器55的中段上固设有卡位片553，所述取样器55，所述取样器55上卡位片553的左侧为平直的圆柱状结构，所述取样器55的左侧与取样口54为间隙配合，所述卡位片553覆盖整个取样口54，所述卡位片553无法穿过取样口54，使得本装置能够随时查验咖啡豆的烘焙情况，并且不影响咖啡豆的正常烘焙，而且也不会在咖啡豆烘焙时被挂住，闭门机构3包括转轮31、转动杆32、第一连杆33、第二连杆34和第三连杆35，所述转轮31与转动杆32固定连接，所述转动杆32与第一连杆33固定的一端能转动但无法移动的安装在盖板5上，所述第三连杆35与出料门53的顶部横杆固定连接，所述第三连杆35与出料门53固定的一端能转动但无法移动的安装在盖板5上，所述第一连杆33的活动端和第三连杆35的活动端都通过转轴分别连接在第二连杆34的两端，所述第二连杆34不与盖板5连接，所述转轮31、转动杆32、第一连杆33、第二连杆34、第三连杆35和出料门53组成平面四杆机构，使得本装置能够通过转动转轮31更有力的出料门53，而且转轮31与加热的烘焙锅9距离较远，不易烫手，出料门53上还固定了密闭盖531，当所述出料门53关闭时，所述密闭盖531填塞在出料口57内（密闭盖531包括窗口板5311和可视窗口5312，可视窗口5312嵌套固定在窗口板5311的中部，窗口板5311与出料门53通过螺栓固定连接，窗口板5311与出料口57之间采用斜面配合实现密封），所述盖板5与烘焙锅9之间的缝隙小于二毫米，避免咖啡豆掉落在出料口57上，从而无法接受烘焙锅9的直接加热烘焙，这样通过密闭盖531堵住出料口57使得每颗咖啡豆都能得到有效烘焙，而且盖板5与烘焙锅9的开口缝隙越小，咖啡豆和杂质就不会掉落出烘焙锅9，本装置不易弄脏，底座2上还设置了计时器27，所述计时器27与电加热器71电连接，所述吸气装置8为风机，便于记录和控制烘焙时间以及翻炒时间，计时器27有多个时间记录器以及定时器，避免烘焙超时或者烘烤不够时间，本装置的吸气装置8使用风机，简单易得容易清理。

实施例的一个具体应用为：本实用新型的外壳1是通过支撑架13固定在底座2上的，支撑更稳定，隔热效果好，避免底座2内的电子控制装置受热损坏；

本装置在使用时选取适量额生咖啡豆，将吸气装置8的进气口与排气管52分离，排气管52的下端是固定在盖板5上的，并且穿过盖板5与烘焙锅9的开口端连通，吸气装置8与排气管52是过盈配合的，通过一根具有一定弹性的软管即拔即插式的连接在一起，拔开吸气装置8，然后通过排气管52的顶端向烘焙锅9内投入适量的咖啡豆，接下来再将排气管52于吸气装置8连接起来，确保排气管52与吸气装置8的密封性，然后先通过控制翻炒开关21控制驱动装置4开启，驱动装置4开始转动，这时驱动装置4带动驱动轮41跟随转动，驱动轮41通过传动带43带动传动轮42跟随转动，传动带43是传动同步带，传动轮42的转动会使传动轴44跟随一起转动，这样就使驱动装置4带动传动轴44跟随一起转动了；

此处需要说明的是，因为本装置进行烘焙时，传动轴44是与烘焙锅9直接连接的，传动轴44也是金属的才能够达到驱动强度，传动轴44也会跟着烘焙锅9一起发热，如果直接将传动轴44跟驱动装置4连接，那么驱动装置4很快也会被热传递导致内部发烫，使驱动装置4很快就损坏，为了避免这一情况，本装置的驱动轮41、传动轮42和传动带43都不可使用金属制品，尤其是传动带43必须使用隔热材料制成，比如使用外覆聚氨酯或氯丁橡胶的环形带就可以，聚氨酯耐热隔热效果非常好，会隔绝驱动轮41和传动轮42之间的热传递；此外如图4所示，驱动装置4以及传动零件都是安置在转动设备室73内的，而转动设备室73余加热室74是隔离的，有效的降低了本装置的加热室74内的温度直接空烤在转动设备室73，有效的降低了驱动装置4受热，保护了驱动装置4；

本实施例中，烘焙锅9在加热室74内是架设在4根烘焙锅支撑杆6上的，而且每个烘焙锅支撑杆6上都设置了一个转动轮61和一个限位支撑轮62，转动轮61和限位支撑轮62都是导轮，如此烘焙锅支撑杆6不用转动，转动轮61和限位支撑轮62外圈就会跟随烘焙锅9一起转动，而内圈会固定在烘焙锅支撑杆6上不动，这样烘焙锅9就能够在烘焙锅支撑杆6上限位转动了，而且每个限位支撑轮62上都有一个凹槽，如图3所示，这个限位支撑轮62上的凹槽与限位环93卡位配合，限位环93就安装在限位支撑轮62的凹槽内转动，避免了烘焙锅9左右滑动，烘焙锅9这样就会转动更加稳定；

烘焙锅9开始转动后，内部放入的咖啡豆就因为重力作用开始在烘焙锅9内滚动，烘焙锅9内的搅拌叶91会破坏咖啡豆的转动规律性，使咖啡豆在烘焙锅9内腔无规则均匀的翻滚搅动，如图7所示，这样能够使咖啡豆在烘焙时受热均匀，并且每个面都能受热更充分，而且使咖啡豆不会叠加在一起，咖啡豆的水蒸气容易散发，水蒸气不会堆积在一起，避免咖啡豆被水蒸气闷坏；

咖啡豆开始转动后，就控制火力开关22开启电加热器71，这样电加热器71开始给烘焙锅加热了，电加热器71从盖板5的右侧一直延伸至加热室74与转动设备室73之间的隔离处，也就是说电加热器71水平的布设在烘焙锅9的底部，如图4所示，并且左右方向布满整个加热室74，这样电加热器71就能均匀的给烘焙锅9的底部进行加热了，这样就形成了烘焙锅9底部是最热的，而烘焙锅9是一直转动的，就能使烘焙锅9受热均匀了，而且不需要用火烤也不需要再烘焙锅9各个位置都布满电加热器71，本装置有效的利用了烘焙锅9转动的动力，使烘焙锅9的加热和咖啡豆的烘焙更加受热均匀；然后通过火力调节器24控制电加热器71的功率大小，这样就能够控制电加热器71的加热量，以便对咖啡豆用不同的火力进行烘焙，便于烘焙中进行火力调整，这个火力调整属于电加热器71的常规设置；

开始受热的新鲜咖啡豆是富含很多水分的，而咖啡豆在收到电加热器71的加热烘焙时，水分会被烘烤而出，本装置的烘焙锅9是相对密封的环境，一侧有锅底，而且处于外壳1内部，另一侧被盖板5挡住了，处于较为封闭的环境，这样水蒸气如果不排出来，就会将咖啡豆焖煮，严重影响咖啡豆的烘焙味道，所以此时需要通过排烟开关23开启吸气装置8，吸气装置8会通过排气管52将烘焙锅9内的潮湿的热空气吸走，烘焙锅9内形成负压，烘焙锅9外部的空气通过换气孔92开始进入内部，这样外界的空气就会在吸气装置8的抽力作用下进入烘焙锅9，空气会先从外壳1外面的外壳进气口12进入装置内，然后外壳进气口12吸入的空气会被收束在一起，进入进气收束管7，避免风流乱跑，外壳进气口12不与加热室74连通，外壳进气口12是直接与进气收束管7连通的，然后外部的冷空气在进气收束管7内流动，接下来会经过加热延长管72，加热延长管72是金属管，而且管径较小，空气在里面流动，并且加热延长管72是蜿蜒曲折的，这样空气在加热延长管72流过时，还会被加热延长管72附近的电加热器71加热，如此新进来的空气就不会是冷风了，而是热风，虽然远远达不到烘焙锅9内部的温度，但是已经不是冷空气了，不会使烘焙锅9内的咖啡豆骤然遇冷，而且这样水蒸气也不会被冷空气再次凝结成水，这样更有利于带走烘焙锅9内的水蒸气和咖啡豆烘焙时退掉的银皮，空气会从烘焙锅9锅底的换气孔92进入烘焙锅9，而且热延长管72是对准烘焙锅9锅底最下侧的，这样新的干燥的空气，如此在咖啡烘焙时，无论烘焙锅9怎样转动，外部的空气总是从烘焙锅9锅底最下侧的换气孔92进入烘焙锅9内，然后新鲜干燥的热空气就会进入负压的烘焙锅9了，达到烘焙锅9内换气的目的，而且换气时会带走咖啡豆烘焙时退下的银皮，银皮细碎，而且非常轻很容易被带走，并且不会造成风道堵塞；本装置这样的进气设置就能使烘焙锅9与外界的空气隔绝，并且进入的新鲜空气也是热的，使咖啡豆在烘焙时，不会突然遇冷，保证了咖啡豆烘焙时的温度的稳定性，这是一般的小型咖啡都烘焙机做不到，一般的家用咖啡豆烘焙机都不是热隔绝的，而是与外界相通的，这样咖啡豆烘焙时温度根本无法保证，烘焙效果无法控制，本装置就解决了这一问题，温度控制更加准确，而且烘焙时没有冷空气进入，效果更好，并且根据温湿度传感器56的监测，通过传感器显示器26可以时刻了解烘焙锅9内的温度和湿度，以便控制火力和风力，而且计时器27可以时刻记录咖啡豆开始烘焙的时间以及烘焙持续时间，如果湿度过大，可以通过风力调节器25增加吸气装置8的吸气功率，更快的带走烘焙锅9内的水蒸气；如果温度过高，可以增加吸气装置8风力的同时适当降低电加热器71的发热量，这样能够控制烘焙锅9内的温度和湿度保持稳定，也能够根据不同的咖啡豆烘焙需求调整烘焙的湿度和温度，这样就能烘焙出口味适宜的咖啡豆了，并且根据个人喜好，可以通过烘焙温度和湿度以及时间的调整，烘焙出口感各不相同的咖啡豆；

本装置的翻盖11是通过铰链连接在外壳1上的，可以开启，开启后，有一个与外壳内腔连通的开口，可以将烘焙锅9与传动轴44拆卸开，然后将烘焙锅9从开盖11处取出，清洗烘焙锅9，在不使用时清洗后收纳，适用于家用的设计，这是大型咖啡豆烘焙机不需要也不具备的设置，而且通过翻盖11也可以清理外壳1内的杂物了。

本装置外壳1和翻盖11内壁都填塞了隔热棉111，如图4所示，使得本装置的隔热效果更佳，不容易受到外界的风力、温度等因素的影响，是本装置能够达到半直火半热风的咖啡豆烘焙方式，本装置的这样的烘焙方式，避免了烘焙锅9烘焙工作时温度骤降，这样就能够更好的控制烘焙温度的稳定性和准确性，更容易记载实验烘焙温度湿度和时间，也能够更好的控制外部因素，达到稳定烘焙的目的。

需要说明一些关于本装置的动态机构的转动状态，关于闭门机构3，所述闭门机构3包括转轮31、转动杆32、第一连杆33、第二连杆34和第三连杆35，所述转轮31与转动杆32固定连接，所述转动杆32与第一连杆33固定的一端能转动但无法移动的安装在盖板5上，所述第三连杆35与出料门53的顶部横杆固定连接，所述第三连杆35与出料门53固定的一端能转动但无法移动的安装在盖板5上，所述第一连杆33的活动端和第三连杆35的活动端都通过转轴分别连接在第二连杆34的两端，所述第二连杆34不与盖板5连接，所述转轮31、转动杆32、第一连杆33、第二连杆34、第三连杆35和出料门53组成平面四杆机构，这个机构属于常用的机械结构，简单来说就是通过转动转轮31，就能控制53出料门的开启或者关闭，使用更方便，出料的时候开启出料门53，烘焙完成的咖啡豆在烘焙锅9的转动下就会从出料口57转动带出，然后通过导流嘴51落下，因为导流嘴51的限制，咖啡豆不会不会乱跑散落，会跟随导流嘴51的方向落下在制定位置，便于收纳；出料门53上的密闭盖531能够将出料口57严密配合，出料门53关闭状态的密闭盖531将出料口57完全填塞住，避免烘焙锅9转动烘焙时，咖啡豆落在出料口57上，虽然几率很小，但是这样的密闭盖531就杜绝了这样的可能性，咖啡豆就无法落在被填塞住的出料口57内了，可以确保烘焙锅9内的每一颗咖啡豆都得到有效的烘焙，避免几颗没有完成烘焙的咖啡豆，磨成粉后坏了一整锅咖啡豆的口感；

本装置的盖板5上还设置了取样口54，取样器55时刻插设在取样口54内，如图1所示，握柄552是裸露在盖板5外的，不会被加热，避免取样时烫手，取样器55可以选用隔热防烫材料制成，卡位片553会卡在取样口54的外侧，因为取样口54面积小于卡位片553的面积，这样取样器55就不会掉落进烘焙锅9内，卡位片553靠近取样腔551的一侧设置了有一个密封圈，这个密封圈能够将取样口54完全密封，避免烘焙锅9漏气，取样器55的取样腔551是一个挖空了的半圆柱体，如图8所示，取样器55是斜插在取样口54内的，这样的取样腔551在取样时，咖啡豆不容易掉落，为了避免烘焙锅9转动时，咖啡豆落在取样腔551内不被翻炒到，不取样时，取样腔551开口需要向下插入取样口54；

本实用新型通过改变烘焙锅9的结构，使得原本大型的咖啡豆烘焙机从结构上允许了小型化组装，以前的大型咖啡豆烘焙机为了一次能够烘焙更多的咖啡豆，而且还要保持烘焙的均匀程度，那就需要在烘焙锅9的轴线上穿过一根转动轴来用于支撑和驱动大型的烘焙锅平衡的转动，烘焙锅9是直接架设在转动轴上的，并且锁定在转动轴上，并且为了搅拌均匀需要在转动轴上加入多种多个搅拌叶片，而本装置因为使用的是体积很小的烘焙锅9，内部根本无法安装驱动轴，这样的安装和设计方式完全无法适用于小型的咖啡豆烘焙机，那样的烘焙机也没有办法烘烤少量的咖啡豆，本装置能够通过翻盖11打开外壳1来对烘焙锅9进行清理，并且烘焙锅9能够拆卸下来进行清洗，本装置还做到了小型烘焙机也能对咖啡豆在密闭条件进行烘焙，而且本装置烘焙咖啡豆的过程，避免了咖啡豆与外部空气接触，能够有效的保持咖啡豆烘焙时的温度，并且不会受到外部空气较大影响，保持烘焙温度的稳定性，能够有效避免烘焙过程一会太冷一会太热，在排走咖啡豆烘焙出湿气的过程中，外部干燥空气抽入烘焙锅9的时候，让冷空气在加热延长管72内进行一个预热，防止冷空气直接冲入烘焙锅9内，有效杜绝了烘焙锅9温度骤降，更好的控制烘焙锅9内的加工温度和湿度，同时也满足了半直火半热风的咖啡豆烘焙方式的要求，保持烘焙锅9处于较为隔绝的环境，不再受到外部温度湿度的较大影响，并且只有这样封闭式的加工方式才能给烘焙锅9进行保温，才能使烘焙锅9内均匀的达到300℃的高温，也只有这样封闭式的才能让烘焙锅9内豆温能够达到130℃-150℃的高温，如果用没有保温的开放式的小型家用咖啡豆烘焙机，只能局部位置又高温，很容易导致加热不均匀，开放式的烘焙锅9即使均匀翻滚，豆温也无法均匀的达到100℃的高温，而且本装置的烘焙锅9的转动方式与大型的咖啡豆烘焙机的滚动方式一样，这样的方式更容易将咖啡豆烘焙均匀，本装置具有小型咖啡豆烘焙机的结构和体积，同时兼具了大型咖啡豆烘焙机的效果和烘焙工艺。

另外需要说明的是：

吸气装置8为风机，通过排烟开关23控制开启或者关闭，通过风力调节器25控制风机的功率来调节风力大小；

驱动装置4为电机，通过翻炒开关21来控制开启或关闭；

电加热器71是碳纤维加热管，通过火力开关22来控制开启或者关闭，通过火力调节器24来控制加热的功率大小；

这些都是常用电器，而且都是现有的装置，并且型号众多，并且也不是本装置的研发方向，在此不予以赘述。

制作咖啡时所利用的咖啡豆，其实是咖啡果实内部的种子，在种子外层有外果皮、果肉、果胶、内果皮与银皮等构造，而加工处理的目的就是为了去除这些外部的构造，以取得内部的咖啡种子，而银皮(Silver Skin/Chaff)：在羊皮纸内部还有一层更薄的薄膜包裹着咖啡豆，由于颜色富有光泽且泛有银色，人们习惯称之为“银皮”。这层银皮会在烘焙时脱落，通常在研磨咖啡时发现咖啡粉中有些许银色碎屑，这些碎屑正是烘焙时未能与咖啡豆剥离的银皮，而银皮会带来涩味，如果银皮量不大不会有太大影响，如果太多那么就会使咖啡的口感较为酸涩，这样的咖啡豆的口感就不好了；

本装置的吸气装置8是有叶片的一般的风机，不是涡轮风机，这样的大开口的带有叶片的风机便于排除咖啡豆在烘焙时退掉的银皮，并且叶片大，银皮不容易挂在叶片上，涡轮风机就很容易挂住银皮，难以清理了。

所述底座2上设置有翻炒开关21、火力开关22、风机开关23、火力调节器24、风力调节器25、传感器显示器26、计时器27，火力调节器24和风力调节器25属于常规电器上的设置，火力调节器24能控制电加热器71的功率大小，风力调节器25能控制吸气装置8这个风机的风力大小。

虽然以上描述了本实用新型的具体实施方式，但是熟悉本技术领域的技术人员应当理解，本实用新型所描述的具体的实施例只是说明性的，而不是用于对本实用新型的范围的限定，熟悉本领域的技术人员在依照本实用新型的精神所作的等效的修饰以及变化，都应当涵盖在本实用新型的权利要求所保护的范围内。

Claims (10)

1.一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，其特征在于：其包括：

外壳（1）和底座（2），所述外壳（1）为密封的箱体，所说外壳（1）上能开启的锁紧有翻盖（11），所述外壳（1）平稳的固定安置在底座（2）上，所述底座（2）上设置有翻炒开关（21）、火力开关（22）、排烟开关（23）和传感器显示器（26）；

盖板（5），所述盖板（5）密封固定在外壳（1）的一侧，所述外壳（1）靠近盖板（5）的一侧均匀的开设了复数个外壳进气口（12），所述盖板（5）上开设了出料口（57），所述出料口（57）上能开启的闭合有出料门（53），所述盖板（5）上还设置有排气管（52），所述盖板（5）上还安装了温湿度传感器（56）；

闭门机构（3），所述闭门机构（3）在外壳（1）外部控制出料门（53）开启或关闭；

烘焙锅（9），所述烘焙锅（9）为一侧开口的圆桶状结构，所述烘焙锅（9）的闭合锅底一侧均匀的开设了复数个换气孔（92），所述烘焙锅（9）能转动的架设在外壳（1）内腔，所述烘焙锅（9）的开口侧和锅底的轴线为同一直线且水平设置，所述盖板（5）紧靠且覆盖烘焙锅（9）的开口侧，所述盖板（5）与烘焙锅（9）为间隙配合；

驱动装置（4），所述驱动装置（4）为烘焙锅（9）转动的动力源；

进气收束管（7），所述进气收束管（7）设置在外壳（1）内，复数个外壳进气口（12）都连通在进气收束管（7）的进气口，所述进气收束管（7）的出风口与加热延长管（72）连接，所述外壳（1）内还设置了电加热器（71），所述电加热器（71）靠近烘焙锅（9）设置，所述加热延长管（72）也靠近电加热器（71）布设，所述加热延长管（72）的出风口与烘焙锅（9）锅底的换气孔（92）在同一空腔内；

吸气装置（8），所述吸气装置（8）的吸气口与排气管（52）的出口能分离的连通，所述排气管（52）的入口与烘焙锅（9）内腔连通；

所述吸气装置（8）通过排烟开关（23）与外接电源电连接，所述驱动装置（4）通过翻炒开关（21）与外接电源电连接，所述电加热器（71）通过火力开关（22）与外接电源电连接，所述传感器显示器（26）与温湿度传感器（56）数据连接，所述传感器显示器（26）与外接电源电连接。

2.根据权利要求1所述的一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，其特征在于：所述外壳（1）内水平架设了复数根烘焙锅支撑杆（6），每个所述烘焙锅支撑杆（6）上至少安装有一个转动轮（61）和一个限位支撑轮（62），所述转动轮（61）和限位支撑轮（62）都是导轮，所述限位支撑轮（62）的外圈上开设有一卡槽，所述烘焙锅外圈上凸设有限位环（93），所述限位环（93）能转动的卡设在限位支撑轮（62）卡槽内。

3.根据权利要求1所述的一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，其特征在于：所述外壳（1）内腔由转动设备室（73）和加热室（74）组成，所述电加热器（71）水平的均匀布满整个加热室（74），所述电加热器（71）设置在烘焙锅（9）的正下方，所述热延长管（72）的出风口紧靠最下方的换气孔（92）外部，所述换气孔（92）的孔径小于三毫米，所述排气管（52）设置在烘焙锅（9）开口一侧的顶部，所述电加热器（71）为碳纤维加热管，所述电加热器（71）从烘焙锅的开口端一直水平的延伸至加热延长管（72）的出风口下方。

4.根据权利要求2所述的一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，其特征在于：所述驱动装置（4）为电机，所述驱动装置（4）的输出端上固定了驱动轮（41），所述驱动轮（41）通过传动带（43）与传动轮（42）连接，所述传动轮（42）固定连接了传动轴（44），所述传动轴（44）的另一端通过螺栓能拆卸的连接在烘焙锅（9）锅底外部的圆心处。

5.根据权利要求1所述的一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，其特征在于：所述外壳（1）顶部有一开口，所述翻盖（11）通过铰链安装在外壳（1）上，所述翻盖（11）覆盖在外壳（1）的顶部开口处，所述烘焙锅（9）的长度和宽度都小于翻盖（11）翻开后外壳（1）顶部的开口长度和宽度，所述翻盖（11）和外壳（1）内壁上都覆盖了隔热棉（111），所述隔热棉（111）不阻挡外壳进气口（12）。

6.根据权利要求1所述的一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，其特征在于：所述盖板（5）上还固定了导流嘴（51），所述导流嘴（51）为顶部开口的沟槽状结构，所述导流嘴（51）的顶部开口紧靠在出料门（53）底部，所述盖板（5）上向下倾斜的开设有取样口（54），所述取样口（54）与烘焙锅（9）的内腔连通，所述取样口（54）内能分离的插设有取样器（55）。

7.根据权利要求6所述的一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，其特征在于：所述取样器（55）为杆状结构，所述取样器（55）的一端开设有取样腔（551），所述取样器（55）的另一端为握柄（552），所述取样器（55）的中段上固设有卡位片（553），所述取样器（55），所述取样器（55）上卡位片（553）的左侧为平直的圆柱状结构，所述取样器（55）的左侧与取样口（54）为间隙配合，所述卡位片（553）覆盖整个取样口（54），所述卡位片（553）无法穿过取样口（54）。

8.根据权利要求1所述的一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，其特征在于：所述闭门机构（3）包括转轮（31）、转动杆（32）、第一连杆（33）、第二连杆（34）和第三连杆（35），所述转轮（31）与转动杆（32）固定连接，所述转动杆（32）与第一连杆（33）固定的一端能转动但无法移动的安装在盖板（5）上，所述第三连杆（35）与出料门（53）的顶部横杆固定连接，所述第三连杆（35）与出料门（53）固定的一端能转动但无法移动的安装在盖板（5）上，所述第一连杆（33）的活动端和第三连杆（35）的活动端都通过转轴分别连接在第二连杆（34）的两端，所述第二连杆（34）不与盖板（5）连接，所述转轮（31）、转动杆（32）、第一连杆（33）、第二连杆（34）、第三连杆（35）和出料门（53）组成平面四杆机构。

9.根据权利要求1所述的一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，其特征在于：所述出料门（53）上还固定了密闭盖（531），当所述出料门（53）关闭时，所述密闭盖（531）填塞在出料口（57）内，所述盖板（5）与烘焙锅（9）之间的缝隙小于二毫米。

10.根据权利要求1所述的一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，其特征在于：所述底座（2）上还设置了计时器（27），所述计时器（27）与电加热器（71）电连接，所述吸气装置（8）为风机。

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