JPS6038382Y2 - ヨ−グルト製造器 - Google Patents
ヨ−グルト製造器Info
- Publication number
- JPS6038382Y2 JPS6038382Y2 JP1782983U JP1782983U JPS6038382Y2 JP S6038382 Y2 JPS6038382 Y2 JP S6038382Y2 JP 1782983 U JP1782983 U JP 1782983U JP 1782983 U JP1782983 U JP 1782983U JP S6038382 Y2 JPS6038382 Y2 JP S6038382Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- yogurt
- main body
- milk
- milk carton
- yogurt maker
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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- Dairy Products (AREA)
- Devices For Warming Or Keeping Food Or Tableware Hot (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
本考案は牛乳を牛乳パックに入れた状態でヨーグルトを
製造可能なヨーグルト製造器に関する。
製造可能なヨーグルト製造器に関する。
従来のヨーグルト製造器は、自動保温装置の上に複数の
内容器を載置してあり、これら内容器の上から全体を保
温蓋で覆って一定温度で加熱するように構成している。
内容器を載置してあり、これら内容器の上から全体を保
温蓋で覆って一定温度で加熱するように構成している。
したがってこのヨーグルト製造器を用いてヨーグルトを
製造するには、まず牛乳をなべ等に入れて煮沸殺菌した
後、なべごと水を入れたボール等に入れて４０〜４５℃
位まで冷却する。
製造するには、まず牛乳をなべ等に入れて煮沸殺菌した
後、なべごと水を入れたボール等に入れて４０〜４５℃
位まで冷却する。
次いで乳酸菌を加えてかきまぜ、ヨーグルト製造器の内
容器に取り分けて所定時間、醗酵温度に加熱して醗酵さ
せる。
容器に取り分けて所定時間、醗酵温度に加熱して醗酵さ
せる。
醗酵完了後は冷蔵庫で冷却している。
このような構成であるから、牛乳を煮沸消毒したり、冷
却したりの手間を要し、大変不便であるとともに、なべ
等の後始末がめんどうであった。
却したりの手間を要し、大変不便であるとともに、なべ
等の後始末がめんどうであった。
本考案は上記問題点を解決するためになされたもので、
牛乳を牛乳パックに入れたままの状態で醗酵させてヨー
グルトを製造することのできるヨーグルト製造器を提供
することを目的とするものである。
牛乳を牛乳パックに入れたままの状態で醗酵させてヨー
グルトを製造することのできるヨーグルト製造器を提供
することを目的とするものである。
以下、本考案の実施例を図面に基づいて詳細に説明する
。
。
第１図〜第２図において、１は本体で、上本体２と下本
体３とに２分割可能であり、内部は連結した状態では１
０００ｃｃ入りの牛乳パック４を収納可能であり、上本
体２を分離した状態では５００ｃｃ入りの牛乳パックが
収納可能な大きさに形成している。
体３とに２分割可能であり、内部は連結した状態では１
０００ｃｃ入りの牛乳パック４を収納可能であり、上本
体２を分離した状態では５００ｃｃ入りの牛乳パックが
収納可能な大きさに形成している。
５はヒーターで、本体１の周壁を構成している内側ケー
ス６と外側ケース７との間に均一に内設している。
ス６と外側ケース７との間に均一に内設している。
本体１の周壁のうち内側ケース６は熱伝導性のよい部材
で形成してあり、外側ケース７は断熱材で形成している
。
で形成してあり、外側ケース７は断熱材で形成している
。
８は本体１内を乳酸菌等の種菌によるヨーグルトの醗酵
温度に保持するための温度制御装置、９は本体１の操作
部で、スイッチ付タイマーを配設している。
温度に保持するための温度制御装置、９は本体１の操作
部で、スイッチ付タイマーを配設している。
１０はクリップで牛乳パック４の開封部を密閉するため
のものである。
のものである。
次に、牛乳からヨーグルトを製造する方法について説明
する。
する。
まず、１０００ｃｃ入りの牛乳パックを開封して乳酸菌
を入れて攪拌した後、牛乳パック４の開口部をクリップ
１０で閉じる。
を入れて攪拌した後、牛乳パック４の開口部をクリップ
１０で閉じる。
次いで、この牛乳パック４を下本体３内に入れ、上本体
２を閉じ、操作部９のタイマーを所定時間（通常は６〜
８時間）にセットする。
２を閉じ、操作部９のタイマーを所定時間（通常は６〜
８時間）にセットする。
所定時間経過後、ヨーグルトの醗酵が終了すると、操作
部９のタイマーに内蔵されたスイッチがオフしてヒータ
ー５への通電を停止する。
部９のタイマーに内蔵されたスイッチがオフしてヒータ
ー５への通電を停止する。
出来上がったヨーグルトの入っている牛乳パック４は、
これ以上醗酵が進まないように冷蔵庫に入れて冷却する
。
これ以上醗酵が進まないように冷蔵庫に入れて冷却する
。
なお、５００ ｃｃ入りの牛乳パックを使用する場合に
も、下本体３に上本体２をかぶせる事で兼用が可能であ
る。
も、下本体３に上本体２をかぶせる事で兼用が可能であ
る。
第３図は、本考案に係るヨーグルト製造器を用い、醗酵
温度を４１℃に設定してヨーグルトを製造した場合のＰ
Ｈと時間との関係を示すもので、３曲線は牛乳５００
ｃｃに乳酸菌５％を混入した場合、６曲線は牛乳１００
０ｃｃに乳酸菌４％を混入した場合、Ｃ曲線は１０００
ｃｃの牛乳に種菌としてヨーグルトを０．５％混入した
場合を示すもので、図より明らかなように、ヨーグルト
の最適ＰＨを４．２５とすると、本考案によるヨーグル
ト製造器でヨーグルトを製造すればほぼ６〜９時間で出
来る。
温度を４１℃に設定してヨーグルトを製造した場合のＰ
Ｈと時間との関係を示すもので、３曲線は牛乳５００
ｃｃに乳酸菌５％を混入した場合、６曲線は牛乳１００
０ｃｃに乳酸菌４％を混入した場合、Ｃ曲線は１０００
ｃｃの牛乳に種菌としてヨーグルトを０．５％混入した
場合を示すもので、図より明らかなように、ヨーグルト
の最適ＰＨを４．２５とすると、本考案によるヨーグル
ト製造器でヨーグルトを製造すればほぼ６〜９時間で出
来る。
以上述べたように、本考案によれば、牛乳の入った牛乳
パックを開封して種菌を混入してすぐ封をしそのまま本
体内にセットできるから、従来のように牛乳を別のなべ
に入れて煮沸・冷却する必要がないはかりてなく、なべ
を使用しないので熱湯消毒や後始末の必要もなく手間を
要しない。
パックを開封して種菌を混入してすぐ封をしそのまま本
体内にセットできるから、従来のように牛乳を別のなべ
に入れて煮沸・冷却する必要がないはかりてなく、なべ
を使用しないので熱湯消毒や後始末の必要もなく手間を
要しない。
本体は１０００ｃｃ用と５００ｃｃ用とに兼用可能であ
り汎用性がある。
り汎用性がある。
又、ヒーターは本体の周壁に内設しであるので、牛乳パ
ック内の牛乳を均一に加熱可能であるから、従来のもの
に比べて醗酵時間が短縮できるとともに電気料金を節約
できる。
ック内の牛乳を均一に加熱可能であるから、従来のもの
に比べて醗酵時間が短縮できるとともに電気料金を節約
できる。
その上、従来のように、煮沸殺菌した牛乳を冷却せずに
種菌の死滅温度で種菌を投入するような失敗をすること
もなく、確実にヨーグルトを製造することができる。
種菌の死滅温度で種菌を投入するような失敗をすること
もなく、確実にヨーグルトを製造することができる。
以上本考案につき好適な実施例を挙げて種々説明したが
、本考案はこの実施例に限定されるものではなく、考案
の精神を逸脱しない範囲内で多くの改変を施し得るのは
もちろんのことである。
、本考案はこの実施例に限定されるものではなく、考案
の精神を逸脱しない範囲内で多くの改変を施し得るのは
もちろんのことである。
図面は本考案の実施例を示すもので、第１図は斜視図、
第２図は断面図、第３図は醗酵温度４１℃の時の時間と
ＰＨとの関係を示す図である。 １・・・・・・本体、２・・・・・・上本体、３・・・
・・・下本体、４・・・・・・牛乳パック、５・・・・
・・ヒーター、６・・・・・・内側ケース、７・・・・
・・外側ケース、８・・・・・・温度制御装置、９・・
・・・・操作部、１１・・・・・・クリップ。
第２図は断面図、第３図は醗酵温度４１℃の時の時間と
ＰＨとの関係を示す図である。 １・・・・・・本体、２・・・・・・上本体、３・・・
・・・下本体、４・・・・・・牛乳パック、５・・・・
・・ヒーター、６・・・・・・内側ケース、７・・・・
・・外側ケース、８・・・・・・温度制御装置、９・・
・・・・操作部、１１・・・・・・クリップ。
Claims (1)
- 【実用新案登録請求の範囲】 上下に２分割可能であり、牛乳パックを収納可能な本体
と、 この本体の周壁に内設してあり、本体内の温度をヨーグ
ルトの醗酵温度に保持するための温度制御装置を有する
ヒーターと、 を具備したヨーグルト製造器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1782983U JPS6038382Y2 (ja) | 1983-02-09 | 1983-02-09 | ヨ−グルト製造器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1782983U JPS6038382Y2 (ja) | 1983-02-09 | 1983-02-09 | ヨ−グルト製造器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS59124489U JPS59124489U (ja) | 1984-08-22 |
| JPS6038382Y2 true JPS6038382Y2 (ja) | 1985-11-15 |
Family
ID=30149055
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1782983U Expired JPS6038382Y2 (ja) | 1983-02-09 | 1983-02-09 | ヨ−グルト製造器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6038382Y2 (ja) |
-
1983
- 1983-02-09 JP JP1782983U patent/JPS6038382Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS59124489U (ja) | 1984-08-22 |
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