JPS5982063A - 丸大豆を子葉と胚芽と皮に分離する方法 - Google Patents
丸大豆を子葉と胚芽と皮に分離する方法Info
- Publication number
- JPS5982063A JPS5982063A JP57191842A JP19184282A JPS5982063A JP S5982063 A JPS5982063 A JP S5982063A JP 57191842 A JP57191842 A JP 57191842A JP 19184282 A JP19184282 A JP 19184282A JP S5982063 A JPS5982063 A JP S5982063A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- soybeans
- cotyledons
- cracked
- buds
- seed coat
- Prior art date
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- Granted
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は丸大豆を子葉と胚芽と皮に分離する新規な方法
（二関する。
（二関する。
従来、大豆胚芽は栄養分に富むことは知られていたにし
ても従来の大豆の脱皮処理では、胚芽は皮ととも（二又
は小割れに混入してしまい、分離回収することは行なわ
れていなかった。また、従来の脱皮処理では処理中に子
葉の破損（小割れ）が多く、原形のｔまのきれいな形を
有する子葉を分離回収することはできなかった。
ても従来の大豆の脱皮処理では、胚芽は皮ととも（二又
は小割れに混入してしまい、分離回収することは行なわ
れていなかった。また、従来の脱皮処理では処理中に子
葉の破損（小割れ）が多く、原形のｔまのきれいな形を
有する子葉を分離回収することはできなかった。
本発明は、上記の点に鑑みなされたもので、丸大豆を半
割れ子葉と胚芽と皮にきれいに分離することができ、か
つ処理中のロスもほとんどなく、それら成分を極めて高
い歩留りで分離回収することがでぺるようにした丸大豆
を子葉と胚芽と皮に分離する方法を提供することを目的
とする。
割れ子葉と胚芽と皮にきれいに分離することができ、か
つ処理中のロスもほとんどなく、それら成分を極めて高
い歩留りで分離回収することがでぺるようにした丸大豆
を子葉と胚芽と皮に分離する方法を提供することを目的
とする。
本発明方法の要旨は、原料丸大豆から異物を除去するた
めの選別工程と、大豆を柔軟とするための加熱工程と、
大豆（二亀裂を生じさせるだめの補助脱皮工程と、大豆
の剥皮を行なう剥皮工程と、剥皮工程で剥皮された皮を
除去するための風選工程と、風選処理された大豆混合物
から半割れ子葉と胚芽とを分離するための篩分は工程と
よりなる丸大豆を子葉と胚芽と皮とに分離する方法に存
する。
めの選別工程と、大豆を柔軟とするための加熱工程と、
大豆（二亀裂を生じさせるだめの補助脱皮工程と、大豆
の剥皮を行なう剥皮工程と、剥皮工程で剥皮された皮を
除去するための風選工程と、風選処理された大豆混合物
から半割れ子葉と胚芽とを分離するための篩分は工程と
よりなる丸大豆を子葉と胚芽と皮とに分離する方法に存
する。
選別工程においては、篩装置によって大豆より大きい異
物（コーン、泥塊など）又は大豆よリ小さい異物（草の
実、朝顔の種など）を除き、風選機（二よって軽い異物
を除き、石抜き装置によって石などの重い異物を排除し
、さらにロール選別機によって大豆と同程度の比重を有
するが異なる形状を有する異物をとり除くことにより、
全ゆる種類の異物を除去するものである。
物（コーン、泥塊など）又は大豆よリ小さい異物（草の
実、朝顔の種など）を除き、風選機（二よって軽い異物
を除き、石抜き装置によって石などの重い異物を排除し
、さらにロール選別機によって大豆と同程度の比重を有
するが異なる形状を有する異物をとり除くことにより、
全ゆる種類の異物を除去するものである。
加熱工程は処理中の大豆の小割れを防ぐために大豆を柔
軟にする目的でなされるもので、その温度は品温で４０
″〜１２０’ Ｃの範囲で行なえばよく、又処理時間は
大豆の状態によっても異なるが瞬時から２００分程の範
囲で行なうことができる。
軟にする目的でなされるもので、その温度は品温で４０
″〜１２０’ Ｃの範囲で行なえばよく、又処理時間は
大豆の状態によっても異なるが瞬時から２００分程の範
囲で行なうことができる。
補助脱皮工程は、大豆に亀裂をおこさせ剥皮工程での剥
皮処理を補助するために行なうもので、大豆に応力を加
えることによって亀裂を生じさせる。
皮処理を補助するために行なうもので、大豆に応力を加
えることによって亀裂を生じさせる。
剥皮工程は大豆の剥皮な行なう工程で、常法によって行
なわれる。
なわれる。
風選工程は、大豆から剥離された皮を風力によって除去
する工程で、常法によって行なわれる。
する工程で、常法によって行なわれる。
篩分は工程は、風選処理された大豆混合物から半割れ子
葉と胚芽とを分離するための工程である。ここでいう大
豆混合物とは、いまだ脱皮されていない丸大豆と、二つ
の子葉に分かれた子葉（半割れ子葉）と、胚芽とを包含
するものである。これらをそれぞれ分ｔＴる必要がある
から、二段式（＝篩を用い、まず脱皮されなかった丸大
豆と、半割れ子葉と胚芽の混合物と（二篩分けする。脱
皮されなかった大豆は、加熱工程か補助脱皮工程かに戻
してやればよい。ついで、半割へ子葉と胚芽とを篩分け
れば両者は分離される。このとき小割れ子葉が混在する
こともあるが、これも篩分は手段（＝よって必要（二応
じて分離可能である。
葉と胚芽とを分離するための工程である。ここでいう大
豆混合物とは、いまだ脱皮されていない丸大豆と、二つ
の子葉に分かれた子葉（半割れ子葉）と、胚芽とを包含
するものである。これらをそれぞれ分ｔＴる必要がある
から、二段式（＝篩を用い、まず脱皮されなかった丸大
豆と、半割れ子葉と胚芽の混合物と（二篩分けする。脱
皮されなかった大豆は、加熱工程か補助脱皮工程かに戻
してやればよい。ついで、半割へ子葉と胚芽とを篩分け
れば両者は分離される。このとき小割れ子葉が混在する
こともあるが、これも篩分は手段（＝よって必要（二応
じて分離可能である。
以下に本発明方法の実施例をあげる。
実施例
原料大豆１００ Ｋ９を篩装置（原田産業■製）にかけ
大豆より大きい異物（コーン、泥塊など）又は大豆よ９
小さい異物（草の実、朝顔の種など）を除き、ついで石
抜き装置（原田産業■製）（＝よって混入している石等
を除き、ロール選別機（原田産業■製）（二連して異形
物を除去した。
大豆より大きい異物（コーン、泥塊など）又は大豆よ９
小さい異物（草の実、朝顔の種など）を除き、ついで石
抜き装置（原田産業■製）（＝よって混入している石等
を除き、ロール選別機（原田産業■製）（二連して異形
物を除去した。
次：二、加熱機（原田産業＠製）で、熱風空気温度約１
００°Ｃ１品温約６０°Ｃで５分程度加熱し、補助脱皮
機（原因産業■補）にかけて大豆に亀裂をおこさせ、さ
らに剥皮機（原田産業■製）で剥皮した。続いて、風選
機（原田産業■製）（＝よって剥離された皮を除き、最
後（二多段式篩装置（原田産業■製）（二かけて子葉と
胚芽とに分離した。丁なわち、風選処理された大豆混合
物を第１の篩にかけていまだ脱皮されていない丸大豆（
加熱工程に戻した。）と、二つの子葉）二分かれた子葉
（半割れ子葉）と胚芽との混合物とに分け、ついで第２
の篩にかけて半割れ子葉と胚芽とを分離した。
００°Ｃ１品温約６０°Ｃで５分程度加熱し、補助脱皮
機（原因産業■補）にかけて大豆に亀裂をおこさせ、さ
らに剥皮機（原田産業■製）で剥皮した。続いて、風選
機（原田産業■製）（＝よって剥離された皮を除き、最
後（二多段式篩装置（原田産業■製）（二かけて子葉と
胚芽とに分離した。丁なわち、風選処理された大豆混合
物を第１の篩にかけていまだ脱皮されていない丸大豆（
加熱工程に戻した。）と、二つの子葉）二分かれた子葉
（半割れ子葉）と胚芽との混合物とに分け、ついで第２
の篩にかけて半割れ子葉と胚芽とを分離した。
大豆の全量（二対して約８．５チの皮があるが、本実施
例によれば約８．５係の皮の全量が分離でキタ。ｉｆ、
胚芽はそのままの形状で約２．５優の全景を分離でき、
子葉もほとんど小割れすることなく、丸大豆が半分とな
った所謂半割れの形状できれいに分離できた。水分とし
て全量の約１チ程度がとんだことがわかった。
例によれば約８．５係の皮の全量が分離でキタ。ｉｆ、
胚芽はそのままの形状で約２．５優の全景を分離でき、
子葉もほとんど小割れすることなく、丸大豆が半分とな
った所謂半割れの形状できれいに分離できた。水分とし
て全量の約１チ程度がとんだことがわかった。
特許出願人 株式会社ペリカン
Claims (1)
- （１）原料丸大豆から異物を除去するための選別工程と
、大豆を柔軟とするための加熱工程と、大豆（＝亀裂を
生じさせるための補助脱皮工程と、大豆の剥皮な行なう
剥皮工程と、剥皮工程で剥皮された皮を除去するための
風選工程と、風選処理された大豆混合物から子葉と胚芽
とを分離するための篩分は工程とよりなることを特徴と
する丸大豆を子葉と胚芽と皮に分離する方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57191842A JPS5982063A (ja) | 1982-11-02 | 1982-11-02 | 丸大豆を子葉と胚芽と皮に分離する方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57191842A JPS5982063A (ja) | 1982-11-02 | 1982-11-02 | 丸大豆を子葉と胚芽と皮に分離する方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5982063A true JPS5982063A (ja) | 1984-05-11 |
| JPH0143544B2 JPH0143544B2 (ja) | 1989-09-21 |
Family
ID=16281419
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP57191842A Granted JPS5982063A (ja) | 1982-11-02 | 1982-11-02 | 丸大豆を子葉と胚芽と皮に分離する方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5982063A (ja) |
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH01196274A (ja) * | 1988-01-29 | 1989-08-08 | Kikkoman Corp | 大豆の脱皮方法 |
| US5346213A (en) * | 1992-01-23 | 1994-09-13 | Daiwa Golf Co., Ltd. | Golf club head |
| US5411264A (en) * | 1993-01-19 | 1995-05-02 | Daiwa Golf Co., Ltd. | Golf club head |
| US5616088A (en) * | 1994-07-14 | 1997-04-01 | Daiwa Seiko, Inc. | Golf club head |
| US5952230A (en) * | 1997-12-16 | 1999-09-14 | Shin Dong Bang Corporation | Mechanical method for separating soybean embryos in high purity |
| WO2001032032A1 (fr) * | 1999-10-28 | 2001-05-10 | Ajinomoto Co., Inc. | Matiere grasse/huile de germe de soja et procede de production d'un produit a base de soja a concentration elevee en germe |
| JP2004512848A (ja) * | 2000-11-09 | 2004-04-30 | カーギル，インコーポレーテッド | ダイズ処理方法 |
| US8323974B2 (en) | 2003-08-05 | 2012-12-04 | Monsanto Technology Llc | Method for excision of plant embryos for transformation |
| US8362317B2 (en) | 2007-03-09 | 2013-01-29 | Monsanto Technology Llc | Preparation and use of plant embryo explants for transformation |
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| JPS57105144A (en) * | 1980-11-04 | 1982-06-30 | Escher Wyss Ag | Treatment of soybean |
-
1982
- 1982-11-02 JP JP57191842A patent/JPS5982063A/ja active Granted
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Cited By (22)
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| WO2001032032A1 (fr) * | 1999-10-28 | 2001-05-10 | Ajinomoto Co., Inc. | Matiere grasse/huile de germe de soja et procede de production d'un produit a base de soja a concentration elevee en germe |
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| US7037548B2 (en) | 1999-10-28 | 2006-05-02 | Ajinomoto Co., Inc. | Soybean embryo fat/oil and process for producing soybean material with high embryo concentration |
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0143544B2 (ja) | 1989-09-21 |
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