JPS5916766B2 - 電気炊飯器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、かまど炊飯の「置火」に和尚する機能を備え
た電気炊飯器（電子ジャー炊飯器も含む。

以下同じ）に関する。

従来の電気炊飯器においては、御飯が沸騰すると炊飯ヒ
ータが切れ、その後は単に余熱によって蒸らしているに
すぎないため、次のような欠点があった。

すなわち、沸騰時点では米粒内に吸い込まれた水は米粒
自体を全く流動性のない、見掛は上面体のような状態に
させるが、なお釜内には余分の水が残っており、この水
は余熱による蒸らしだけでは完全に排出されないために
、ベトついた、生炊きの御飯しか得られない。

また、余熱による蒸らし工程においては、飯温が比較的
急速に低下し、米粒中のでんぷんのα化が停止するので
、米粒の芯部までα化が進行せず、そのため食味ある御
飯が得られない（なお、一旦α化が止まると再加熱して
もα化は進まない）等の不都合があった。

本発明は上記事情に鑑みてなされたものであって、米飯
沸騰後に置火加熱を行うようにした電気炊飯器の提供を
目的とする。

以下本発明をその実施例を示す図面に基いて説明する。

第１図は本発明にかかる電気炊飯器の電気回路である。

１は６００Ｗ程度のシーズヒータからなり、炊飯加熱及
び置火加熱を行うためのヒータ、ＸＩａは後述するリレ
ーＸの常開接点、Ｙａは後述するリレーＹの常開接点で
あり、両接点ＸａｔＹａは並列に接続されている。

２はその動作温度が御飯の炊き上り終了温度に対応する
雰囲気温度に一致する如く設定されたサーマルリードス
イッチ等の自動復帰ブレーク型感温スイッチである。

前記ヒータ１と、リレー接点Ｘｌａ及びリレー接点Ｙａ
からなる並列回路と感温スイッチ２は直列に接続されて
加熱回路３を形成し、該加熱回路３はＡＣ１００ｖ電源
に接続されている。

４は微分回路等からなる従来公知の電圧電流変化検出回
路であり、ヒータ１に印加されていた電圧が急減した時
にのみパルス信号を出力するものである。

５はフリップフロップ（双安定マルチバイブレータ）回
路であり、周知の如く前記電圧電流変化検出回路からの
パルスが入力される毎に、二つの異なる安定状態を交互
にくり返す回路である。

５ａはリセットボタンであり、リセットすることにより
フリップフロップ回路５の出力はＯに調整される。

６はリレー接点Ｙａを制御するリレーＹ（図示省略）等
からなるリレー接点Ｙａ制御回路であって前記フリップ
フロップ回路５の出力信号が有る時はリレー接点Ｙａを
ＯＮにする。

７はサーマルリードスイッチ等の自動復帰ブレーク型感
温スイッチであり、前記感温スイッチ２と同じ特性をも
ち、同じ温度で作動する。

Ｘはリレーであり、前記リレー常開接点Ｘ、ａ及び後述
するリレー常開接点Ｘ２ａを制御するものである。

Ｘ２ａはリレー常開接点であり、前記リレーＸによって
制御される。

８は手動操作自動復帰型スイッチであり、前記リレー接
点Ｘ２ａに並列接続されている。

前記自動復帰ブレーク型感温スイッチ７、リレーＸ１
リレー接点Ｘ２ａ及び手動操作自動復帰型スイッチ８か
らなる並列回路は直列に接続されて、リレー接点Ｘｌａ
制御回路９を構成し、該リレー接点Ｘ、ａ制御回路９は
保温回路１０と同じく電源に接続される。

第２図ａ乃至ｆは、上記電気回路の感温スイッチ２，７
、リレ接点Ｘ１ａ、リレー接点Ｘ２ａ、ヒータ１に印加
される電圧の大きさ、電圧電流変化検出回路４からのパ
ルス信号、フリップフロップ回路５からの出力信号、リ
レー接点Ｙ、のタイミングチャートである。

以上の如く構成される電気回路を備えた本発明電気炊飯
器の作用を第２図のタイミングチャートを用いて説明す
る。

まず炊飯を開始するためリセットボタン５ａ及び手動操
作自動復帰型スイッチ８を押すと、リセットボタン５ａ
によりフリップフロップ回路５の出力は０に調整され、
スイッチ８によってリレー接点Ｘ１ａ制御回路９は通電
状態になる。

すなわち感温スイッチ７はブレーク型であり、炊飯開始
時点では雰囲気温度が低いのでＯＮになっているから、
スイッチ８がＯＮになるとリレーＸに電流が流れる。

従って該リレーＸの作用により常開接点であるリレー接
点Ｘ１ａ、リレー接点Ｘ２ａがＯＮになる（第２図のＸ
時点）。

能力前記感温スイッチ７と同じ特性をもつ加熱回路３の
自動復帰ブレーク型感温スイッチ２はこのときＯＮであ
るから、リレー接点Ｘ、ａが前記の如＜ＯＮになること
によって、加熱回路３は通電状態となり、ヒータ１によ
る炊飯加熱が始まる。

炊飯加熱により前記ブレーク型感温スイッチ２゜７の雰
囲気温度が上昇し、その動作温度に達すると炊飯加熱は
終了し該感温スイッチ２，７は共にＯＦＦになる（第２
図のＹ時点）。

そこでリレー接点Ｘ１ａ制御回路９及び加熱回路３は非
導通になるので、リレー接点Ｘｌａ、リレー接点Ｘ２ａ
はいずれもＯＦＦになると共に、ヒータ１に印加されて
いた電圧は急減してＯになる。

従ってこの電圧急減状態を検知した電圧電流変化検出回
路４からはパルス信号が出力され、フリップフロップ回
路５はそのパルス信号により一定電圧信号をリレー接点
Ｙａ制御回路６に出力するので、これによりリレー接点
ＹａがＯＮになる。

非加熱状態が継続するため、感温スイッチ２，７の雰囲
気温度が動作温度以下になると感温スイッチ２，７は再
びＯＮになる（第２図のＺ時点）。

そこで感温スイッチ２、リレー接点Ｙ８、ヒータ１の直
列回路からなる加熱回路３は通電状態となり、ヒータ１
による再加熱が始まる。

これが置火加熱である。

このとき、リレー接点ＸＩａ制御回路９は、スイッチ８
もリレー接点Ｘ２ａも共にＯＦＦになっているので、例
え感温スイッチ７がＯＮになっても非導通の状態にある
からリレー接点ＸＩａ、リレー接点ｘ２ａがＯＮになる
ことはない。

又検出回路４はヒータ１に電圧が印加されることによっ
てはパルス信号を出力しないから、フリップフロップ回
路５の出力は変らず、リレー接点ＹａはＯＮ状態を維持
する。

この置火加熱によって再び温度が上昇し、感温スイッチ
２，７がＯＦＦになると加熱回路３には電流が流れなく
なり、ヒータ１に印加されていた電圧は０に急減するの
で電圧電流変化検出回路４はパルス信号を出力し、フリ
ップフロップ回路５の出力はＯになる。

従ってリレー接点Ｙａ制御回路６はリレー接点ＹａをＯ
ＦＦにする。

これによって置火加熱は終了する（第２図のＷ時点）。

置火加熱の終了により再び温度が下降し、やがて感温ス
イッチ２，７はＯＮになる（第２図のＵ時点）が、この
ときには既にリレー接点Ｘ、ａ、すレー接点Ｘ２ａ、リ
レー接点Ｙ、かいずれもＯＦＦになっているので、加熱
回路３及びリレー接点Ｘ、ａ制御回路９に電流は流れな
い。

したがってヒータ１に印加される電圧は０のまま変らず
置火加熱終了後は保温回路１０のみによって、保温のた
めの弱加熱がなされる。

なお、電圧電流変化検出回路は前述した如くヒータ１に
印加される電圧を検出する代りにヒータ１に流れる電流
の変化を検出し、電流が一定値から０に急減する場合に
のみパルス信号を出力するようにしても勿論よい。

又電圧電流変化検出回路はヒータ１にかかる電圧あるい
は電流がＯから一定値に変る時にもパルス信号を出力す
るようにし、フリップフロップ回路は該信号によっては
安定状態を変えないようにしてもよい。

更に勿論リセットボタン５ａ及び手動操作自動復帰型ス
イッチ８を一つのボタンスイッチで作動させるようにし
てもよい。

又リレー接点Ｘ、ａｊＹａ等はサイリスタ等の無接点ス
イッチ等でもよいことは当然である。

更に前記感温スイッチ７としては前記感温スイッチ２と
必しも同一の特性をもつ必要はなく略々同じ特性であっ
ても勿論よい。

以上述べた如く本発明にかかる電気炊飯器は炊飯加熱の
後適時に置火加熱を行い、余分の水を完全に排出するた
め生炊きの御飯になることは皆無であり、又飯温が急速
に低下しないので米粒中のでんぷんのα化を十分進行さ
せることができるので食味ある御飯が得られる。

更に炊飯加熱終了直後に一定時間の非加熱状態を設け、
米粒間に介在している余分の水を凝結させた後置火加熱
を行うので、上述した置火効果をより一層大きいものに
することができる。

又従来から電気炊飯器に用いられている非復帰型フェラ
イト式サーモスタットの如き手動投入型主ヒータ用炊飯
スイッチにくらべ本発明に用いられるサーマルリードス
イッチの如き自動復帰型感温スイッチは小型であり、更
に従来から電気炊飯器に用いられている主ヒータ用炊飯
スイッチは炊飯加熱終了後においても手で強制的にスイ
ッチを入れると炊飯加熱が行われる結果、米飯が焦げつ
く恐れもあったが、本発明にかかる電気炊飯器ではたと
え手動操作自動復帰型スイッチを押しても自動復帰ブレ
ーク型感温スイッチの働きにより、飯温が一定温度以上
であれば炊飯加熱は行われないので子供がいたずらをし
ても焦げるということはない。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明にかかる電気炊飯器の電気回路図、第２
図は該電気回路の各部のタイミングチャートであり、ａ
は自動復帰ブレーク型感温スイッチ２，７のＯＮ 、Ｏ
ＦＦ状態、ｂはリレー接点Ｘ、ａ、Ｘ２ａのＯＮ、ＯＦ
Ｆ状態、Ｃはヒータ１に印加される電圧の大きさ、ｄは
電圧電流変化検出回路４からの出力パルス信号、ｅはフ
リップフロップ回路５の出力信号の大きさ、ｆはリレー
接点ＹａのＯＮ、ＯＦＦ状態をそれぞれ示す図である。 １・・・・・・ヒータ、２，７・・・・・吊動復帰ブレ
ーク型感温スイッチ、３・・・・・・加熱回路、４・・
・・・・電圧電流変化検出回路、５・・・・・・フリッ
プフロップ回路、６・・・・・・リレー接点Ｙａ制御回
路、８・・・・・・手動操作自、動復帰型スイッチ、９
・・・・・・リレー接点Ｘ、ａ制御回路、１０・・・・
・・保温回路、Ｘ・・・・・・リレー、ＸＩａｊＸ２ａ
ｔＹａ・・・・・・リレー常開接点。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ ヒータ１並びに非感温スイッチＸｌａ 、 Ｙａか
   らなる並列回路及び感温スイッチ２から構成され、炊飯
   加熱、置火加熱を行う直列加熱回路３を電源間に接続す
   ると共に、炊飯加熱を行うため前記非感温スイッチＸ１
   ａを開閉する感温スイッチ７等からなるスイッチＸｌａ
   制御回路９と、前記ヒータ１に印加される電圧又は該ヒ
   ータ１に流れる電流の変化を検出し、該変化に応じてパ
   ルス信号を出力する検出回路４と、その安定状態を該検
   出回路４からの出力パルス信号に従って転移するフリッ
   プフロップ回路５と、前記直列加熱回路３によって置火
   加熱を行うため前記フリップフロップ回路５からの出力
   に従って前記非感温スイッチＹａを開閉するスイッチＹ
   ａ制御回路とを備えたことを特徴とする電気炊飯器。