JPS588184Y2 - 調理具 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は野菜・肉類等を煮ると同時に焼くことができる
調理具に関し、例えばしゃぶしゃぶと焼肉とが同時にで
きる調理具に関する。

一般的に、肉類等を煮るのに要する時間と、焼くのに要
する時間とは異なり、前者は後者より長時間を要する。

つまり肉類等を煮る時間をかけてこれを焼くと焦げてし
まい、逆に肉類等を焼くのに要する時間をかけて煮ると
生煮えとなる。

その為、肉類等を煮るための調理具と焼くための調理具
は夫々単品としてしか製作されていない。

斯ることは、料理店、特にしゃぶしゃぶ等の煮物或は焼
肉等を料理品目としている店においては、調理具が占め
る面積は客の収容人員との関係で重要な要素であるので
大きな問題となる。

具体的には、しゃぶしゃぶと焼肉とを同時に提供するに
は、夫々の調理具と、これらを加熱する加熱器具を夫々
備えなければならず、いきおい調理具等によって場所が
とられ、客の人数に制限が加えられ、或は一方のみの料
理しか提供できず客の好みに十分応えられない等の不利
がある。

本考案者は上述の如き問題点に鑑み、これを有効に解決
すべく本考案を威したものであり、本考案の目的は野菜
・肉類等を煮るためのループ状の鋼部を形威し、この鋼
部の内側壁により形成される中央空間部に金属製の棒材
を架設して、野菜・肉類等を煮ると同時に焼くこともで
きるようにした調理具を提供するにある。

以下に本考案の好適一実施例を添付図面に従って詳述す
る。

１は鋳造成形等により得られる金属製、好ましくは鉄製
の厚さ約４ｍｍ程度の鍋本体であり、この鍋本体１の外
側壁２は平面略々四辺形をなし、且つ各辺は外方に向け
て若干脹みを有するとともに各四隅をラウンド状として
いる。

そして、この外側壁２の上部に一対の把持部３，３を対
向する如く取付ける。

４は本体１の内側壁であり、この内側壁４は該外側壁２
と同心的な平面略々四辺形をなし、且つ底部に向うに従
い僅かに外方に傾斜し、各四隅をラウンド状としている
。

そして、これら外側壁２と内側壁３の下部は湾曲面を介
して底板５と連続している。

このように構成された本体１は、その底部の幅が上部の
幅より狭くなっている。

また、一対の対向する内側壁４ ａ 、４ ｂの上端部
には突起状の係止片６・・・・・・を形成し、これら係
止片６・・・・・・を形成していない内側壁４ Ｃ，４
ｄの上端には金属製の棒材、例えば本実施例においては
、縦、横約２０ｍｍの鉄製角材７・・・・・・をその両
端下部に形成した溝８をもって該上端に係止する如く載
置している。

尚、図面では係止片６を４個、角材７を６本示している
が、これらの数は任意である。

また、前記本体１の下方には、多数の孔を有し３本（こ
枝分れしたガスバーナ９を配置し、両側のバーナにより
主に本体１を加熱し、中央のバーナにより主に角材７を
加熱する。

そして中央のバーナ上部にはステンレス製の傘１０を配
設し、油滴等の落下からバーナを保護している。

第４図は本考案の変更実施例を示すものであり、角材７
の側面に突起７ａを設け、これにより角材間の間隔を一
定に保つようにしている。

また、以上は本考案の一実施例に過ぎず、例えば角材の
下端部に突状部を形成したもの、或は溝８の代りに切欠
部を形成したもの、更には内側壁４ Ｃ，４ｄ上端部を
凹凸状とし、凹部に角材を嵌合せしめる如くしたもので
よく、要は角材を載置した場合に、それが内側壁上端か
ら落ちない形状であればよい。

以上の如き調理具において、本体１に湯又は水を入れ、
相対する内側壁３ Ｃ，３ｄの上端部間に複数の角材７
・・・・・・をその溝部８が該内側壁の上端に係止する
如く間隔をもって載置し、次いでバーナに火をつけ調理
具を加熱する。

調理具が一定の温度となった後、野菜・肉類等を本体１
及び角材７・・・・・・上に適宜投入・載置することに
より、例えばしゃぶしゃぶと焼肉とを同時に賞味するこ
とができる。

以上の説明で明らかな如く、本考案によればループ状の
鍋本体の対向する内側壁間に角材を架設したので、１つ
の加熱器を用いるだけで野菜・肉類を同時に煮ることと
焼くことが可能となり、可及的に調理具の占める面積を
小さくでき、特に、同一の料理材料を用いて煮ると焼く
とを同時に行い夫々の味を比べつつ賞味することができ
例えばしゃぶしゃぶと焼肉等に好適であり、極めて実用
的価値の高い調理具を提供できる。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案の好適一実施例を示すものであり、第１図
は本考案に係る調理具の斜視図、第２図は第１図のＡ−
Ａ線断面図、第３図は角材の要部の側面図、第４図は変
更実施例を示す図である。 尚、図面中１は鍋本体、２は外側壁、４は内側壁、５は
底板、７は鉄製の角材である。

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. （１）中央の方形状の空間部を囲む如く形威された断面
   チャンネル状のループ状鍋本体１と、前記方形状の空間
   部の対辺上端部と係止する係止部８を両端近傍に形威し
   前記対辺上端部に架設する複数の金属製棒材７とからな
   ることを特徴とする調理具。
2. （２）前記金属製棒材７にはその側面に相隣る該棒材の
   位置規制をする突起７ａを設けてなることを特徴とする
   実用新案登録請求の範囲第１項記載の調理具。