JPS5842697A - 油脂の改質方法 - Google Patents
油脂の改質方法Info
- Publication number
- JPS5842697A JPS5842697A JP56141355A JP14135581A JPS5842697A JP S5842697 A JPS5842697 A JP S5842697A JP 56141355 A JP56141355 A JP 56141355A JP 14135581 A JP14135581 A JP 14135581A JP S5842697 A JPS5842697 A JP S5842697A
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- JP
- Japan
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- oils
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- Granted
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Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56141355A JPS5842697A (ja) | 1981-09-07 | 1981-09-07 | 油脂の改質方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56141355A JPS5842697A (ja) | 1981-09-07 | 1981-09-07 | 油脂の改質方法 |
Related Child Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP5298071A Division JPH084513B2 (ja) | 1993-11-29 | 1993-11-29 | 油脂の改質方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5842697A true JPS5842697A (ja) | 1983-03-12 |
| JPH0357758B2 JPH0357758B2 (OSRAM) | 1991-09-03 |
Family
ID=15290043
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP56141355A Granted JPS5842697A (ja) | 1981-09-07 | 1981-09-07 | 油脂の改質方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5842697A (OSRAM) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS62151190A (ja) * | 1985-12-25 | 1987-07-06 | Mihama Hisaharu | 油脂の改質方法 |
| JPS62201999A (ja) * | 1986-02-28 | 1987-09-05 | 花王株式会社 | カカオバタ−代用脂の製造方法 |
| JPH08502412A (ja) * | 1992-10-29 | 1996-03-19 | ロダース・クロックラーン・ビー・ブイ | 酵素的トリグリセリド変換 |
| JP2008516018A (ja) * | 2004-10-08 | 2008-05-15 | アールフスカールスハムン デンマーク アクティーゼルスカブ | 脂肪組成物 |
| US7998712B2 (en) | 2002-09-13 | 2011-08-16 | Suntory Holdings Limited | Process for production of transesterified oils/fats or triglycerides |
-
1981
- 1981-09-07 JP JP56141355A patent/JPS5842697A/ja active Granted
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS62151190A (ja) * | 1985-12-25 | 1987-07-06 | Mihama Hisaharu | 油脂の改質方法 |
| JPS62201999A (ja) * | 1986-02-28 | 1987-09-05 | 花王株式会社 | カカオバタ−代用脂の製造方法 |
| JPH08502412A (ja) * | 1992-10-29 | 1996-03-19 | ロダース・クロックラーン・ビー・ブイ | 酵素的トリグリセリド変換 |
| US7998712B2 (en) | 2002-09-13 | 2011-08-16 | Suntory Holdings Limited | Process for production of transesterified oils/fats or triglycerides |
| JP2008516018A (ja) * | 2004-10-08 | 2008-05-15 | アールフスカールスハムン デンマーク アクティーゼルスカブ | 脂肪組成物 |
| JP2013018984A (ja) * | 2004-10-08 | 2013-01-31 | Aarhuskarlshamn Denmark As | 脂肪組成物 |
| JP2016020501A (ja) * | 2004-10-08 | 2016-02-04 | エーエーケー デンマーク エー/エス | 脂肪組成物 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0357758B2 (OSRAM) | 1991-09-03 |
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