JPH11337072A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 加熱調理器において、空気の壁を作り出すこ
とによって、発生する熱、水蒸気、油煙、燃焼ガス、臭
い等を室内に拡散させないで換気扇まで送り、室外へ排
出させることを目的とする。 【解決手段】 加熱部４２の周囲に送風口４７を設け、
ここから空気を噴出させることによって、加熱部４２の
周囲に空気の壁を作り、発生した熱、水蒸気、油煙、燃
焼ガス、臭い等を室内に拡散させずに換気扇まで送り、
室外へ排出させることができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、加熱調理器に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】以下に図面を参照しながら、一般的な組
込み型の加熱調理器について説明する。

【０００３】図６において、１１は天板、１２は加熱
部、１３はキャビネット、１４は操作部、１５は換気
扇、１６は鍋である。

【０００４】天板１１の上もしくは下に設けられた加熱
部１２において、鍋１６が熱せられ、前記加熱部１２お
よびその周囲、鍋１６、鍋の内容物から熱、水蒸気、油
煙、燃焼ガス、臭い等が発生する。これらの発生物は、
熱の対流等によって換気扇１５まで上昇し、室外へ排出
される。このとき、発生する熱、水蒸気、油煙、燃焼ガ
ス、臭い等は、加熱部１２付近からの自然な上昇気流に
より換気扇まで運ばれる。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】一般的に、加熱部１２
と換気扇１５の間には距離があり、加熱部１２、鍋１６
等から発生する熱、水蒸気、油煙、燃焼ガス、臭い等は
換気扇１５まで上昇する間に室内に拡散する割合が多
い。

【０００６】近年、住宅の高気密化が進み、年間を通じ
て室内環境が一定に保たれるようになり、より快適に生
活できるようになった。

【０００７】その反面、調理時に発生し、室外へ排気さ
れずに室内に拡散した熱、水蒸気、油煙、燃焼ガス、臭
い等はなかなか室外へは排出されないため、室内環境の
悪化につながる。

【０００８】本発明では、このような課題を解決するた
めのものであり、加熱部１２、鍋１６等から発生する
熱、水蒸気、油煙、燃焼ガス、臭い等をできるだけ拡散
させずに換気扇１５まで運び、排出させることを可能に
することで、より快適で健康的な室内環境を作り出すこ
とを目的とする。

【０００９】

【課題を解決するための手段】上記の課題を解決するた
めに本発明は、加熱部の周囲に送風口を設け、ここから
空気を噴出させることによって、加熱部の周囲に空気の
壁を作る。これにより、加熱調理器本体および鍋および
調理物から発生する熱、水蒸気、油煙、燃焼ガス、臭い
等を室内に拡散させないで換気扇まで送り、排出させる
ことができる。

【００１０】

【発明の実施の形態】請求項１に記載の発明は、加熱部
と天板と送風装置を有し、加熱部の周囲に送風口を設け
た構成にした加熱調理器としたものであり、送風口より
空気を噴出させることによって、加熱部の周囲に空気の
壁を作り、加熱調理器本体および鍋および調理物から発
生する熱、水蒸気、油煙、燃焼ガス、臭い等を室内に拡
散させないで換気扇まで送ることができることができ
る。

【００１１】請求項２に記載の発明は、特に、送風口を
加熱部周囲の複数辺に設けたものであり、加熱部周囲の
複数辺に送風口を設けることにより、室内の対流は一般
的に壁に沿って流れているので、この対流の影響を受け
ずに加熱調理器本体および鍋および調理物から発生する
熱、水蒸気、油煙、燃焼ガス、臭い等を室内に拡散させ
ないで換気扇まで送ることができる。

【００１２】請求項３に記載の発明は、特に、送風口よ
り噴出させる送風方向を鉛直線より加熱部側へ傾ける構
成としたものであり、噴出された空気は出口から遠ざか
るにつれ拡散される方向にあるため、空気を噴出させる
方向を加熱部側へ傾けることにより、換気扇フード外側
への拡散をできるだけ押えることができ、加熱調理器本
体および鍋および調理物から発生する熱、水蒸気、油
煙、燃焼ガス、臭い等を室内に拡散させないで換気扇ま
で送ることができる。

【００１３】請求項４に記載の発明は、特に、送風装置
と前記の送風口とを接続する筒状の送風路を構成したも
のであり、一般的に加熱調理器本体の内部は、冷却のた
めにファン等を用いて空気を対流させているが、送風装
置と送風口を直接つなぐことで、より高圧で空気を噴出
させることができる。

【００１４】

【実施例】（実施例1）以下、本発明の実施例につい
て、図１、図２を参照しながら説明する。

【００１５】図１において、２１は天板、２２は加熱
部、２３はキャビネット、２４は操作部、２５は換気
扇、２６は鍋、２７は送風口である。

【００１６】以上のように構成された加熱調理器につい
て、図２を用いてその動作を説明する。まず、加熱部２
２によって鍋２６が加熱され、鍋２６内の調理物が加熱
される。同時に、加熱調理器本体および加熱部２２およ
び鍋２６および調理物から熱、水蒸気、油煙、燃焼ガ
ス、臭い等が発生する。このとき、ファン２４より加熱
調理器本体内に送られた空気が加熱部２２の周囲に設け
た送風口２７より噴出され、加熱部２２の周囲に空気の
壁がつくられる。これにより、加熱調理器本体および加
熱部２２および鍋２６および調理物から発生した熱、水
蒸気、油煙、燃焼ガス、臭い等は室内に拡散せずに、ま
た、室内の対流に影響されずに、ほとんどが換気扇２５
まで送られ、室外へ排出される。

【００１７】以上のように本実施例によれば、加熱部の
周囲に送風口を設け、それより空気を噴出させ、空気の
壁を作ることにより、加熱調理器本体および加熱部およ
び鍋および調理物から発生した熱、水蒸気、油煙、燃焼
ガス、臭い等は室内に拡散せずに、また、室内の対流に
影響されずに、ほとんどが換気扇２５まで送られ、室外
へ排出される。

【００１８】（実施例２）以下、本発明の第２の実施例
について、図３を参照しながら説明する。

【００１９】室内において、対流は壁に沿って流れる傾
向がある。この対流の影響を受けると加熱調理器本体お
よび鍋および調理物から発生した熱、水蒸気、油煙、燃
焼ガス、臭い等は室内に拡散される割合が多くなる。

【００２０】そこで、図３のように送風口４７を加熱部
４２の左右に配置する。送風口４７から噴出された空気
は加熱部４２の周囲に空気の壁を作り、これにより対流
が左右に通り抜けるのを阻止し、加熱調理器本体および
鍋および調理物から発生した熱、水蒸気、油煙、燃焼ガ
ス、臭い等を対流の影響を受けずに換気扇４５まで送る
ことができる。

【００２１】また、送風口４７を加熱部４２の後面に設
けた場合も同様に、対流の影響を防ぐ他、加熱調理器本
体および鍋および調理物から発生した熱、水蒸気、油
煙、燃焼ガス、臭い等が後壁に吹き付けるのを妨げ、壁
の汚れ、結露等を防止する効果がある。

【００２２】一方、送風口４７を加熱部４２の前面に設
けた場合も同様に、対流の影響を防ぐ。しかし、調理時
に使用者の邪魔になるので付けなくてもよい。しかし、
人が壁の役目をするので、送風口４７を加熱部４２の前
面に付けたときと同様の効果が得られるであろう。

【００２３】最近、一般的な換気扇はフード付きの物が
多くなっている。そこで、加熱部４２の周囲全てに送風
口４７を設けてやると、全ての方向からの対流の影響を
防ぎ、加熱調理器本体および鍋および調理物から発生し
た熱、水蒸気、油煙、燃焼ガス、臭い等を最も効率よく
換気扇まで送り、室外へ排出させることができる。ま
た、油煙等が加熱部の周囲に吹き付けることを防ぎ、キ
ッチンの汚れ防止にもなる。

【００２４】送風口４７の形状は加熱部４２の周囲全体
に細長い穴を設けることが空気の壁を隙間なく作るため
に最もよい。しかし、天板４１の強度や加熱調理器本体
への水の進入防止等の安全を考慮するとあまり望ましく
ないであろう。従って、小さい穴を１列に連続して設け
ることにより、送風口４７のある高さ以上は隙間なく空
気の壁が形成されるので、全体に長い穴を設けた場合と
同様の効果が得られる。

【００２５】（実施例３）以下本発明の第３の実施例に
ついて、図４を参照しながら説明する。

【００２６】図４は、図２の構成と同様のものである
が、図２と異なるのは、送風口５から噴出される空気の
方向を鉛直上向きより角度αだけ加熱部５２側へ傾けた
点である。

【００２７】一般的に、噴出された空気は出口から遠ざ
かるにつれ拡散する方向にある。したがって、送風口５
７から鉛直上向きの空気が噴出されると、加熱調理器上
に設けられた換気扇フード５９より外側へ拡散してしま
う恐れがある。そこで、空気の噴出方向を鉛直上向きよ
り角度αだけ加熱部５２側へ傾けることにより、拡散し
ても換気扇フード５９の内側に収まるようにする。

【００２８】（実施例４）以下本発明の第４の実施例に
ついて、図５を参照しながら説明する。

【００２９】図５において、６１は天板、６２は加熱
部、６３はキャビネット、６４はファン、６５は換気
扇、６６は鍋、６７は送風口、６８は外郭ケースで、以
上は図１の構成と同様のものである。図１の構成と異な
るのは、送風口６４と送風装置６５を送風路６９でつな
いだ点である。

【００３０】一般的に加熱調理器内部は冷却のために空
気が循環しているため、圧力が高くなっている。その内
圧を利用して送風口６７を設け、そこより空気を噴出さ
せ、空気の壁を作ることができる。

【００３１】しかし、空気を噴出させる目的だけに専用
の経路（送風路６７）を設けることにより、より高圧で
空気を噴出させることができる。

【００３２】図５にて送風路の設置の仕方を示す。
（ア）のように成形された管を加熱部６２の周囲の天板
６１下に設置したり、（イ）のように天板と外郭ケース
の一部を利用して管を形成させることも可能である。ま
た、管は着脱可能でき、使用者の都合によってどの位置
にも取り付けることができる。仮に全て取り外した場合
でも、加熱調理器としての性能は変わらない。着脱のし
易さを考えると、（ウ）のように天板６１上に送風路６
７を設けることも可能である。

【００３３】

【発明の効果】以上のように、請求項１記載の発明は、
加熱部と天板と送風装置を有し、加熱部の周囲に送風口
を設けたことにより、送風口より空気を上方等に噴出さ
せることによって加熱部の周囲に空気の壁を作り、加熱
調理器本体および鍋および調理物から発生する熱、水蒸
気、油煙、燃焼ガス、臭い等が室内に拡散することを防
ぎ、かつ室内の対流の影響を防ぐことができる。その結
果、加熱調理器本体および鍋および調理物から発生する
熱、水蒸気、油煙、燃焼ガス、臭い等を換気扇まで効率
的に運び、室外へ排出させることができる。そのため、
室内の空気を汚さず、熱の拡散を防ぎ、より快適で健康
的な室内環境を作り出すことが実現できる。また、加熱
調理器の周囲への油等の付着を防ぎ、掃除を簡単にする
ことができる。

【００３４】また、請求項２記載の発明によれば、特
に、一般的な換気扇はフード付きの物が多くなり、加熱
部の周囲の前後左右すべてに送風口を設けることによ
り、対流をすべての方向から妨げ、加熱調理器本体およ
び鍋および調理物から発生する熱、水蒸気、油煙、燃焼
ガス、臭い等をフード内に全て送ることができる。そし
て、より快適で健康的な室内環境を作り出すことが実現
できるものである。また、加熱調理器の周囲への油等の
付着を防ぎ、掃除を簡単にすることができる。

【００３５】また、請求項３記載の発明によれば、特
に、送風口より噴出させる送風方向を鉛直線より加熱部
傾ける構成としたことにより、噴出された空気は出口か
ら遠ざかるにつれ拡散される方向にあるが、換気扇フー
ド外側への拡散をできるだけ押えることができ、加熱調
理器本体および鍋および調理物から発生する熱、水蒸
気、油煙、燃焼ガス、臭い等を室内に拡散させないで、
換気扇までより効率良く送り、室外へ排出させることが
できる。そのため、室内の空気を汚さず、熱の拡散を防
ぎ、より快適で健康的な室内環境を作り出すことが実現
できる。また、加熱調理器の周囲への油等の付着を防
ぎ、掃除を簡単にすることができる。

【００３６】また、請求項４記載の発明によれば、特
に、送風装置から加熱部の周囲に設けた送風口まで送風
路を設けることにより、加熱調理器本体の内圧を利用し
た場合よりも高圧で空気を噴出させることができ、空気
の壁が頑丈になり、室内の対流の影響を防ぐ機能が高く
なる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例を示す加熱調理器周辺の
投影図

【図２】同加熱調理器周辺の断面図

【図３】本発明の第２の実施例を示す加熱調理器周辺の
投影図

【図４】本発明の第３の実施例を示す加熱調理器周辺の
投影図

【図５】本発明の第４の実施例を示す加熱調理器周辺の
断面図

【図６】従来の技術を示す加熱調理器周辺の投影図

【符号の説明】

２１ 天板 ２２ 加熱部 ２３ キャビネット ２４ 操作部 ２５ 換気扇 ２６ 鍋 ２７ 送風口 ２８ 外郭ケース ４１ 天板 ４２ 加熱部 ４３ キャビネット ４４ 操作部 ４５ 換気扇 ４６ 鍋 ４７ 送風口 ４８ 換気扇フード ５１ 天板 ５２ 加熱部 ５３ キャビネット ５４ ファン ５５ 換気扇 ５６ 鍋 ５７ 送風口 ５８ 外郭ケース ５９ 換気扇フード ６１ 天板 ６２ 加熱部 ６３ キャビネット ６４ ファン ６５ 換気扇 ６６ 鍋 ６７ 送風口 ６８ 外郭ケース ６９ 送風路

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱部と天板と送風装置とを備え、前記
   送風装置により送られた風を排出するための送風口を前
   記加熱部周囲に設けてなる加熱調理器。
2. 【請求項２】 送風口を加熱部周囲の複数辺に設けてな
   る請求項１記載の加熱調理器。
3. 【請求項３】 送風口より噴出させる送風方向を鉛直線
   より加熱部側へ傾けてなる請求項１記載の加熱調理器。
4. 【請求項４】 送風装置と送風口とを接続するための筒
   状の送風路を有してなる請求項１記載の加熱調理器。