JP3303874B2 - ホットプレート - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、焼肉など各種焼き
物の加熱調理に用いられるホットプレートに関し、特
に、調理中に発生する油煙の飛散を防止するようにした
ホットプレートに関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、焼肉、焼き魚等の加熱調理物を加
熱して調理し、この調理中に加熱調理物から発生する油
煙を吸煙する構成を有するホットプレートは知られてい
る。

【０００３】例えば、図７に示す特開平９−２６４５４
３号公報には、調理プレート２上に、吸込口１５と吹出
口１４とを有する送風路に空気を循環させる送風機を吸
込口１５に通ずる吸込み通路に設けたホットプレートが
開示されている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記の
ような構成であれば、送風機１６は吸込口１５に通ずる
吸込み通路に設けているだけであるので、この一つの送
風機１６にて吸込口１５からの吸込みと吹出口１４から
の吹出しとの双方の送風により循環通路を形成しなわな
ければならず、そのため吸込口１５からフィルタ２５を
介し除煙されて通過される空気が循環通路を通過すると
きに、この吸込み速度が弱められて吹出口１４から吹出
され、その結果、この吹出された空気が調理プレー面２
上の加熱による上昇気流により上方に押し上げられて拡
散し調理プレート２上にて加熱された加熱調理物からの
油煙と共に飛散して、この吸込口１５からの吸込みによ
るも十分な除煙ができないという問題があった。

【０００５】本発明は、上記の問題点に鑑みてなされた
もので、調理中に加熱調理物から発生する油煙を効率よ
く吸煙し得るホットプレートを提供することを目的とす
る。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めに、請求項１の本発明のホットプレートでは、外装体
を形成する本体ケースと、本体ケース内に出し入れ自在
に収納される調理プレートと、調理プレートを加熱する
ヒータとを備えたホットプレートにおいて、前記調理プ
レートの調理プレート面の上方位置に、この調理プレー
ト面の中心線上における相対向する一方の側部に吹出し
通路の吹出し口を、他方の側部に吸込み通路の吸引口を
設けて、この吹出し通路に吹出ファンを、吸引通路に吸
引ファンをそれぞれ設け、前記吹出し通路は、吹出しフ
ァンの近傍位置にヒータを設けたことを特徴としてい
る。

【０００７】このような構成では、調理プレート面の中
心線上における相対向する一方の側部に吹出し通路の吹
出し口を、他方の側部に吸引通路の吸引口を設けて、こ
の吹出し通路に吹出しファンを、吸引通路に吸引ファン
をそれぞれ設けているので、この吹出しファンにより吹
出し通路の吹出し口からの空気は調理プレート面にて加
熱された加熱空気の上昇気流を抑えて吸引口側に吹出さ
れ、そしてこの吸引口からは吸引ファンによりこの吹出
された空気を吸引することによって空気の流れによるエ
アーカーテンが形成され、調理プレート面上の加熱調理
物からの油煙は、この一連の吹出口から吸引口への吹出
しと吸引による相乗作用による空気の流れにより上方へ
の飛散が抑制されて、この一連の空気の流れに乗って吸
引口から吸引されて、油煙の拡散も防止することができ
る。さらに、吹出しファンの近傍位置に設けたヒータに
よる加熱で吹出しファンから調理プレート面上に熱風が
吹出されることになり、その吹出し口から吸引口に向か
う熱風の流れにより調理プレート面にて加熱される加熱
調理物が冷却されることがなく加熱調理することがで
き、かつ油煙の飛散も抑制することができる。

【０００８】また、請求項２の本発明のホットプレート
では、前記調理プレートは、調理プレート面を略方形の
外周形状にて形成したことを特徴としている。

【０００９】このような構成では、調理プレート面を略
方形の外周形状にて形成することで、相対向する側部の
側部長さに沿って吹出し口と吸込口をそれぞれ形成する
ことができるようになり、それによって調理プレート面
上の略全域に渡っての吹出し口から吸引口への空気の流
れを形成することができて、調理プレート面上の加熱調
理物からの油煙の飛散を一層抑制することができる。

【００１０】また、請求項３の本発明のホットプレート
では、前記吹出しファンは、調理プレート面の上方位置
における吹出し通路の吹出し口の近傍位置に、吸引ファ
ンは、調理プレート面の上方位置における吸引通路の吸
引口の近傍位置にそれぞれ設けたことを特徴としてい
る。

【００１１】このような構成では、それぞれのファン
は、調理プレート面の上方位置で、かつ吹出し口および
吸引口の近傍に配置されているので、この調理プレート
面に向かって直接的に吹出しそして吸引することができ
るようになり、吹出しおよび吸引の効率を高めて一連の
空気の流れを一層円滑に形成することができる。

【００１２】また、請求項４の本発明のホットプレート
では、前記吹出し通路に、吹出しファンにより外気を吸
込む吸込み口を設け、前記吸引通路に、吸引ファンから
吸引された空気中の油煙を吸着するフィルタを設けたこ
とを特徴としている。

【００１３】このような構成では、室温の外気を吸込む
ことでこの外気を吹出し口から吹出すことができるの
で、室温の空気（冷風）が調理プレート面上を流下して
調理プレート面にて加熱された空気の上昇気流をこの冷
風により下方に抑え込まれるようになり、そして加熱調
理物からの油煙がこの冷風の下側にて吸引口に向かう一
連の冷風の流れに乗って吸引口から吸引されるようにな
るので、加熱調理物からの油煙の拡散を一層抑制するこ
とができる。それに伴い吸引ファンから吸引された空気
中の油煙を吸着するフィルタを設けることで、加熱調理
物からの油煙を除去して室内への油煙の飛散を効率よく
防止することができる。

【００１４】また、請求項５の本発明のホットプレート
では、前記本体ケースに、底部から吹出し通路の吹出し
口側の側部を通じて調理プレートに至る循環通路を形成
して、この循環通路に前記吸引通路を連通したことを特
徴としている。

【００１５】このような構成では、吸引通路に連通する
循環通路を形成したことで、吸引ファンにより吸引され
た空気をこの循環通路を通じて調理プレート面に再度送
風することができ、吹出し口からの吹出し空気と合流さ
れて、空気の流れの循環路が形成されることになり、吹
出し口から吸引口への一連の空気の流れを一層効率的に
形成することができる。

【００１６】本発明のそれ以上の目的及び特徴は可能な
限りにおいて、それ単独で、あるいは種々な組み合わせ
で複合して用いることができる。

【００１７】

【発明の実施の形態】以下、本発明におけるいくつかの
実施の形態について図１〜図６を参照しながら説明し、
本発明の理解に供する。

【００１８】ただし、本発明は、特に限定的な記載がな
い限りは、本発明の範囲を以下の実施形態に限定する趣
旨のものではなく、単なる説明例にすぎない。

【００１９】（実施の形態１） 本実施の形態１のホットプレートは、図１および図２に
示すように、外装体を形成する本体ケース１と、本体ケ
ース１内に出し入れ自在に収納される調理プレート２
と、調理プレート２を加熱するヒータ３とを備えてい
る。

【００２０】本体ケース１は、合成樹脂製よりなり平面
視で略長方形の外周形状で形成され、コーナー部に図１
の仮想線にて示すＯＮ／ＯＦＦスイッチを兼用する加熱
温度を調整するダイヤル４ａを備えた温度調節器４を備
えている。温度調節器４は、本体ケース１のコンマス受
け部に嵌め込まれ調理プレート２の裏面に当接されてプ
レート温度を検知する温度センサを内蔵した感熱棒４ｂ
を設けている。

【００２１】本体ケース１内には、調理プレート２の裏
面に沿って方形に屈曲した線条のインコロイヒータ３が
設けられ、この両端子３ａが温度調節器４の接続端子に
差し込まれて接続される。

【００２２】温度調節器４は、ダイヤル４ａをＯＦＦの
位置から回転して加熱調理に適合した温度設定位置に合
わせて加熱調理を開始し、感熱棒４ｂからの調理プレー
ト２の温度を検知してダイヤル４ａで設定した温度に維
持するように加熱制御する。

【００２３】なお、本実施の形態においては、インコロ
イヒータ３を加熱手段としているが、このヒータ構成に
限定するものではなく、ヒータ鋳込み構造、熱板構造若
しくはＩＨ方式の加熱手段であってもよい。

【００２４】本体ケース１は、下方から上方に立ち上が
る側壁１ａを有し、側壁１ａの開口縁１ｄに外鍔１ｂを
形成している。

【００２５】また、本体ケース１内の底部５には、この
底部５と所定空間を有するように支持金具７を介して遮
熱板６が支持されている。この遮熱板６は、金属製薄板
からなり、調理プレート２の裏面から側面に対応して立
ち上がる形状に形成されて、前記ヒータ３を取り付け金
具８を介して取り付けている。

【００２６】遮熱板６は、開口縁６ａを形成する上端を
前記本体ケース１の開口縁１ｄよりも上方に位置させ
て、この本体ケース１側に対しても遮熱するようにして
いる。また、この本体ケース１の底部５には、本体ケー
ス１の脚となる脚部３１を一体形成している。

【００２７】調理プレート２は、アルミニウム合金等の
ダイキャスト成形よりなり、本体ケース１の開口縁１ｄ
の形状に相似した略長方形の外周形状にて形成され、調
理プレート面１０に凹凸プレート面１１を形成して、焼
肉など各種焼き物の加熱調理に適するようにしている。
この調理プレート２は、遮熱板６の開口縁６ａから嵌め
入れられ、遮熱板６とは遮熱空間を形成して、この遮熱
板６に取り付けられたヒータ３に取り外し自在に載置さ
れ、この載置状態で前記温度調節器４の感熱棒４ａに当
接されて設定温度にて加熱される。

【００２８】調理プレート２は、開口縁２１に外鍔２２
を形成し、長辺方向の相対向する外鍔２２に固定金具２
３を介して合成樹脂製の把手２４設けている。この外鍔
２２の外周端２２ａは、本体ケース１の開口縁１ｄより
も外方に位置させて加熱調理物の飛び散りが本体ケース
２内に入るのを防止するようにしている。

【００２９】図２に示す本実施の形態において、調理プ
レート２の開口縁２１から臨ませた調理プレート面１０
の上方位置に、この調理プレート面１０の中心線上にお
ける相対向する一方の側部１０ａに吹出し通路Ａを有す
る吹出しダクト１２の吹出口１４を、他方の側部１０ａ
に吸引通路Ｂを有するの吸引口１５を設けて、この吹出
し通路Ａに吹出しファン１６を、吸引通路Ｂに吸引ファ
１７ンをそれぞれ設けている。

【００３０】この吹出しダクト１２および吸引ダクト１
３は、それぞれ本体ケース１の開口縁１ｄに形成された
外鍔１ｂの外周端に立ち上がる立上り壁１ｃにビス等に
より固定されている。なお、この立上り壁１ｃに嵌め込
み部を形成して、この嵌め込み部に吹出しダクト１２お
よび吸引ダクト１３のそれぞれを取り外し自在に嵌め込
んで取り付ける構成としてもよい。

【００３１】このようにそれぞれのダクト１２，１３を
取り外すことができるようにすることによって、洗浄が
容易で収納に便利なものとすることができる。

【００３２】この吹出しダクト１２は、その下部に本体
ケース１外で外気に連通する外気連通口１８を形成し、
この連通口１８に吸込み口２９を有するフィルタホルダ
２７を設けて、このフィルタホルダ２７内に外気フィル
タ２５を外部より取り外し自在に差し込んで取り付けて
いる。他方吸引ダクト１３も、同様に、その下部に本体
ケース１外で外気に連通する連通口１９を形成し、この
連通口１９に吐出し口３０を有するフィルタホルダ２８
を設けて、このフィルタホルダ２８内に油煙フィルタ２
６を外部より取り外し自在に差し込んで取り付けてい
る。

【００３３】このように、調理プレート面１０の中心線
上における相対向する一方の側部１０ａに吹出し通路Ａ
の吹出し口１４を、他方の側部１０ａに吸込み通路Ｂの
吸込み口１５を設けて、この吹出し通路Ａに吹出しファ
ン１６を、吸引通路Ｂに吸引ファン１７をそれぞれ設け
ているので、この吹出しファン１６により吹出し通路Ａ
の吹出し口１４からの空気は調理プレート面１０にて加
熱された加熱空気の上昇気流を抑えて吸引口１５側に吹
出されそしてこの吸引口１５からは吸引ファン１７によ
りこの吹出された空気を吸引することによって空気の流
れによるエアーカーテンが形成され、調理プレート面１
０上の加熱調理物からの油煙は、この一連の吹出し口１
４から吸引口１５への吹出しと吸引による相乗作用によ
る空気の流れにより上方への飛散が抑制されて、それに
伴い一連の空気の流れに乗って吸引口１５から吸引され
て、油煙の拡散も防止することができるようになる。

【００３４】なお、この図２の構成において、吹出しフ
ァン１６と吸引ファン１７のそれぞれのファン回転を逆
に回転させることによって、吹出しファン１６を吸引フ
ァン１７に吸引ファン１７を吹出しファン１６に入れ替
えすることができ、それによって相対向するそれぞれの
ダクト１２，１３、フィルタ２５，２６やフィルタホル
ダ２７，２８などを共通の部品にて形成することがで
き、この油煙飛散防止構造の部品の共通化や互換性をは
かることができる。

【００３５】この構成において、調理プレート２は、そ
の調理プレート面１０を略方形の外周形状にて形成し、
吹出し口１４と吸込口１５のそれぞれは、相対向する側
部１０ａの側部長さに沿った横長の開口面積にて形成し
ている。それによって調理プレート面１０上の略全域に
渡っての吹出し口１４から吸引口１５への空気の流れを
形成することができて、調理プレート面１０上の加熱調
理物からの油煙の飛散を一層抑制することができる。

【００３６】この場合、吹出し口１４と吸込口１５のそ
れぞれは、相対向する長辺側の側部１０ａに形成して、
短辺側の側部１０ｂに比し相対向する距離を短くするこ
とによって、吹出しファン１６による吹出しと吸引ファ
ン１７により吸引との相乗作用による一連の空気の流れ
を円滑に形成して、加熱調理物からの油煙の上昇を抑え
て、吹出しおよび吸引効率の向上を図っている。

【００３７】この調理プレート面１０は、このように長
辺と短辺を有する略長方形の外周形状にて形成している
が、この形状に限定するものではなく、縦側部と横側部
のそれぞれの辺長さを略同一にした方形の外周形状にて
形成するものでもよく、また円形や楕円形のものであっ
てもよい。

【００３８】また、前記吹出しファン１６および吸引フ
ァン１７は、側部１０ａの長辺長さに沿って設けられた
吹出し口１４および吸引口１５の横長の開口面積に対応
した横長の回転羽根を有するシロッコファンより構成さ
れている。しかしながら吹出し口１４および吸引口１５
の横長の開口面積に対応して、吹出しおよび吸引し得る
ものであれば、前記シロッコファンに限定するものでは
ない。

【００３９】この吹出しファン１６および吸引ファン１
７は、調理プレート面１０の上方位置における吹出し通
路Ａの吹出し口１４の近傍位置に、吸引ファン１７は、
調理プレート面１０の上方位置における吸引通路Ｂの吸
引口１５の近傍位置にそれぞれ設けている。

【００４０】それぞれのファン１６，１７は、調理プレ
ート面１０の上方位置で、かつ吹出し口１４および吸引
口１５の近傍に配置されているので、この調理プレート
面１０に向かって直接的に吹出しそして吸引することが
できるようになり、吹出しおよび吸引の効率を高めて一
連の空気の流れを一層円滑に形成することができる。

【００４１】また、前記吹出しダクト１２の吹出し通路
Ａに、吹出しファン１６によりフィルタ２５の吸込み口
２９を通じて室内の外気を吸込む連通口１８を設けて、
室内からの外気を吸込むようにしたことで、この外気を
吹出し口２６から吹出すことができ、室温の空気（冷
風）が調理プレート面１０上を流下して調理プレート面
にて加熱された空気の上昇気流がこの冷風により下方に
抑え込まれるようになり、そして加熱調理物からの油煙
がこの冷風の下側にて吸引口１５に向かう一連の冷風の
流れに乗って吸引口から吸引されるようになるので、加
熱調理物からの油煙の拡散を一層抑制することができ
る。

【００４２】さらに前記吸引ダクト１３の吸引通路Ｂ
に、吸引ファン１７から吸引された空気中の油煙を吸着
するフィルタ２６を設けることで、加熱調理物からの油
煙を除去して室内への油煙の飛散を効率よく防止するこ
とができる。

【００４３】この各フィルタ２５，２６を保持する各フ
ィルタホルダ２７，２８は、各ダクト１２，１３の連通
口１８、連通口１９に対しそれぞれ取り外し自在に取り
付けられて、洗浄を容易なものとし、また、前記連通口
１８および連通口１９のそれらを通じて外気に連通する
吸込み口２９および吐出し口３０を形成して、この吸込
み口２９および吐出し口３０に対応する位置にフィルタ
２５，２６を差し込むようにしている。

【００４４】フィルタ２５，２６は、銀メッシュにフィ
ルタ紙を重ね合わせて形成されて、フィルタケース３
１，３２に収納されている。このフィルタケース３１，
３２は、外部に位置される把手３３，３４を有して、こ
の把手３３，３４により抜き差し自在にフィルタホルダ
２７，２８に差し入れるようにしている。

【００４５】なお、このフィルタ２５，２６に替えて触
媒を設け、この触媒をヒータにより加熱することによ
り、触媒作用である油煙の分解を促進させて、油煙のフ
ィルタとすることもできる。

【００４６】また、このように吸引通路Ｂは、外気に連
通する吐出し口２６を通じて連通口１９を形成して、こ
の連通口１９にフィルタ２６を設けたことで、このフィ
ルタ２６により加熱調理物からの油煙を除去した後、外
気に吐き出すことができ、また吐出し口２６に通じる連
通口１９を設けたことで、吸引される空気の風量に対応
してこの連通口１９により吐出し口２６を通じて吐き出
すことができるので、吸引ファン１７により吸引効率の
向上を図ることができる。

【００４７】図２に示す吹出しダクト１２には、温度調
節器４側の側部１２ａの上面に 操作パネル５１が設け
られ、吹出しおよび吸引風量モード設定などの操作部
や、この操作に対応する表示を行うようにし、この操作
パネル１３の下には前記操作および表示に対応する信号
の授受および動作を行う図示しない操作基盤が設けられ
ている。また、この操作パネル５１部に前記加熱温度を
調整するダイヤル４ａを備えた温度調節器４を一体的に
設ける構成としてもよい。

【００４８】なお、前記風量の調節はそれぞれのファン
１６，１７の回転数を、加熱調理中の油煙に対応して、
例えば大、中、小と三段階に調節するようにしてもよ
く、また、吹出し口１４および吸引口１５に風量調節ダ
ンパを設けて、その開口面積を調節するようにしてもよ
い。

【００４９】また、図6に示す油煙センサ４５を吸引口
１５に設けてこの油煙センサ４５による検知により自動
的に油煙量に応じてその風量を調節する構成とすること
もできる。

【００５０】（実施の形態２） 図３に示す本実施の形態２の吸引ダクト１３は、その連
通口１９に設けたフィルタ２６の下流側に油受けホルダ
３５を設けている。この油受けホルダ３５に取り出し摘
み３７を有した油受け皿３７を外部より取出し自在に嵌
め入れている。これによりフィルタ２６により除煙した
油が下方に滴り落ちてもこの油受け皿３６によって受け
ることができる。

【００５１】この場合、フィルタ２６は、この油受けホ
ルダ３５の上端により保持されて、この油受けホルダ３
５によりフィルタホルダを兼用する構成としている。

【００５２】他の構造および奏する作用効果は本実施形
態１の場合と特に変わるところはなく、重複する図示お
よび説明は省略する。

【００５３】（実施の形態３） 図４に示される本実施の形態３の吸引ダクト１３は、前
記図３に示す油受けホルダ３５を本体ケース１の底部５
位置まで形成して、前記フィルタ２６からの第２の吸引
通路Ｃを形成している。そして本体ケース１の底部に循
環通路Ｄを形成して、本体ケース１の側部に形成された
連通口３８を介して第２の吸引通路Ｃと循環通路Ｄを連
通するようにしている。

【００５４】この循環通路Ｄは、本体ケース１の底部５
及び側部１ａとそれに対応する遮熱板６の底部６ｂ及び
側部６ｃとの間に形成され、調理プレート２の開口縁２
１に形成される外鍔２２の外周端２２ａと本体ケース１
の立上り壁１ｃ間から、前記吹出し通路Ａの吹出し口１
４側の側部を通じて調理プレート面１０に通じるように
している。

【００５５】このように吸引通路Ｂ，Ｃに連通する循環
通路Ｄを形成したことで、吸引ファン１７により吸引さ
れた空気をこの循環通路Ｄを通じて調理プレート面１０
に再度送風することができ、吹出し口１４からの吹出し
空気と合流されて、空気の流れの循環路が形成されるこ
とになり、吹出し口１４から吸引口１５への一連の空気
の流れを一層効率的に形成することができる。

【００５６】このように、循環通路Ｄは、本体ケース１
内に設けたヒータ３の遮熱板６とこの本体ケース１の底
部５との間にて形成することで、この循環通路Ｄをホッ
トプレートを構成する既存の部品である本体ケース１と
ヒータ３の遮熱板６により形成することができるので、
循環通路Ｄを形成するための特別の部品を必要とせず、
構成部品の簡略化を図ることができる。

【００５７】また、前記循環通路Ｄを形成することで、
吸引ファン１３からの吸引による空気の流れによって調
理プレート１の底部５に対するヒータ３からの熱を放熱
して床面温度の上昇をも抑えることができる。その結
果、本体ケース１の底部１と調理プレート２との間隔を
狭く形成することができるようになり、その全体高さを
低くしたコンパクト化が実現される。

【００５８】他の構造および奏する作用効果は本実施形
態１及び２の場合と特に変わるところはなく、重複する
図示および説明は省略する。

【００５９】（実施の形態４） また、図５に示す本実施の形態４の吹出し通路Ａは、吹
出しファン１６の近傍位置にヒータ５０を設けている。

【００６０】このように吹出しファン１６の近傍位置に
設けたヒータ５０による加熱で吹出しファン１６から調
理プレート面１０上に熱風が吹出されることになり、そ
の吹出し口１４から吸引口１５に向かう熱風の流れによ
り調理プレート面１０にて加熱される加熱調理物が冷却
されることがなく加熱調理することができ、かつ油煙の
飛散も抑制することができる。

【００６１】この構成において、吹出しダクト１２は、
吸込み口２９に通ずる連通口１８を本体ケース１の底部
５の位置まで延長して、相対向して設けられる油受けホ
ルダ３５を設けた吸引ダクト１３と相似形状とすること
で、部品の共通化を図っている。

【００６２】また、吸引ダクト１３の下部に形成された
油受けホルダ３５の底部３５ａに外気に臨ませた排気口
４３を形成して、排気口４３からの排気により、吸引フ
ァン１７による吸引量に対して循環通路Ｄに連通する連
通量との調整を図るようにしている。

【００６３】他の構造および奏する作用効果は本実施形
態１〜３の場合と特に変わるところはなく、重複する図
示および説明は省略する。

【００６４】（実施の形態５） 図６に示す本実施の形態５の調理プレート２は、調理プ
レート面１０に形成された凹凸プレート面１１の凸条１
１ａ間に形成される凹溝１１ｂに焼肉など各種焼き物の
加熱調理汁を滴下する汁落し口９を複数形成している。
また、前記調理プレート２の下方に、遮熱板６に載置さ
れて、前記汁落し口９直下に位置される汁受け皿１２を
設けて、この汁受け皿４０により汁落し口９から滴下す
る加熱調理汁を受け入れるようにしている。

【００６５】このように加熱調理中に滲み出た脂を含ん
だ加熱調理汁を凹凸プレート面１１の汁落し口９を利用
して滴下することで、調理プレート面１０上にて加熱さ
れる加熱調理物からの脂の飛び散りも抑えることができ
るため、前記吹出し口１４から吸引口１５への吹出しと
吸引による相乗作用による空気の流れにより加熱調理中
の油煙の上方への飛散が抑制されるのと相俟って油煙の
拡散または飛散をより一層防止することができる。

【００６６】この構成において、凹凸プレート面１１の
直上位置において加熱調理中に発生する油煙をこの凹凸
プレート面１１の汁落し口９を利用して吸煙して、吸引
ファン１７による空気の流れに乗って循環通路Ｄに連通
させることもできる。この場合には、このこの循環通路
Ｄにフィルタを設けて、このフィルタにより汁落し口９
からの油煙を吸着するようにして、そして循環通路Ｄを
通じて吹出し口１４からの吹出し空気と合流されて、調
理プレート面１０に再度送風することができ、それによ
って一連の空気の流れの循環路が形成されることにな
る。

【００６７】他の構造および奏する作用効果は本実施形
態１〜４の場合と特に変わるところはなく、重複する図
示および説明は省略する。

【００６８】

【発明の効果】本発明のホットプレートでは、調理プレ
ート面の中心線上における相対向する一方の側部に吹出
し通路の吹出し口を、他方の側部に吸引通路の吸引口を
設けて、この吹出し通路に吹出しファンを、吸引通路に
吸引ファンをそれぞれ設けているので、この吹出しファ
ンにより吹出し通路の吹出し口からの空気は調理プレー
ト面にて加熱された加熱空気の上昇気流を抑えて吸引口
側に吹出され、そしてこの吸引口からは吸引ファンによ
りこの吹出された空気を吸引することによって空気の流
れによるエアーカーテンが形成され、調理プレート面上
の加熱調理物からの油煙は、この一連の吹出口から吸引
口への吹出しと吸引による相乗作用による空気の流れに
より上方への飛散が抑制されて、この一連の空気の流れ
に乗って吸引口から吸引されて、油煙の拡散も防止する
ことができる。さらに、吹出しファンの近傍位置に設け
たヒータによる加熱で吹出しファンから調理プレート面
上に熱風が吹出されることになり、その吹出し口から吸
引口に向かう熱風の流れにより調理プレート面にて加熱
される加熱調理物が冷却されることがなく加熱調理する
ことができ、かつ油煙の飛散も抑制することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施の形態１に係るホットプレートの
平面図である。

【図２】図１におけるホットプレートの断面図である。

【図３】本発明の実施の形態２に係るホットプレートの
断面図である。

【図４】本発明の実施の形態３に係るホットプレートの
断面図である。

【図５】本発明の実施の形態４に係るホットプレートの
断面図である。

【図６】本発明の実施の形態５に係るホットプレートの
断面図である。

【図７】従来例を示すホットプレートの断面図である。

【符号の説明】

Ａ 吹出し通路 Ｂ 吸引通路 Ｃ 第２吸引通路 Ｄ 循環通路 １ 本体ケース ２ 調理プレート ３ ヒータ ６ 遮熱板 ９ 汁落し口 １０ 調理プレート面 １２ 吹出しダクト １３ 吸引ダクト １４ 吹出し口 １５ 吸引口 １６ 吹出しファン １７ 吸引ファン ２５ 外気フィルタ ２６ 油煙フィルタ ３６ 油受け皿 ５０ ヒータ

Claims (5)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 外装体を形成する本体ケースと、本体ケ
   ース内に出し入れ自在に収納される調理プレートと、調
   理プレートを加熱するヒータとを備えたホットプレート
   において、前記調理プレートの調理プレート面の上方位
   置に、この調理プレート面の中心線上における相対向す
   る一方の側部に吹出し通路の吹出し口を、他方の側部に
   吸引通路の吸引口を設けて、この吹出し通路に吹出しフ
   ァンを、吸引通路に吸引ファンをそれぞれ設け、前記吹
   出し通路は、吹出しファンの近傍位置にヒータを設けた
   ことを特徴とするホットプレート。
2. 【請求項２】 前記調理プレートは、調理プレート面を
   略方形の外周形状にて形成したことを特徴とする請求項
   １記載のホットプレート。
3. 【請求項３】 前記吹出しファンは、調理プレート面の
   上方位置における吹出し通路の吹出し口の近傍位置に、
   前記吸引ファンは、調理プレート面の上方位置における
   吸引通路の吸引口の近傍位置にそれぞれ設けたことを特
   徴とする請求項１または２のいずれかに記載のホットプ
   レート。
4. 【請求項４】 前記吹出し通路に、吹出しファンにより
   外気を吸込む吸込み口を設け、前記吸引通路に、吸引フ
   ァンから吸引された空気中の油煙を吸着するフィルタを
   設けたことを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に
   記載のホットプレート。
5. 【請求項５】 前記本体ケースに、底部から吹出し通路
   の吹出し口側の側部を通じて調理プレートに至る循環通
   路を形成して、この循環通路に前記吸引通路を連通した
   ことを特徴とする請求項１〜４のいずれか１項に記載の
   ホットプレート。