JPH11255612A

JPH11255612A - 抗菌剤及び抗菌性組成物

Info

Publication number: JPH11255612A
Application number: JP10082480A
Authority: JP
Inventors: Atsuko Ogawa; 篤子小川
Original assignee: Noevir Co Ltd
Current assignee: Noevir Co Ltd
Priority date: 1998-03-12
Filing date: 1998-03-12
Publication date: 1999-09-21

Abstract

(57)【要約】【課題】細菌，カビなどの微生物により汚染されるこ
とのない優れた抗菌性を有し、しかも安全性が高く、医
薬品，化粧品，食品，工業製品，家庭用品などの幅広い
分野において利用することのできる抗菌剤及びそれを配
合した抗菌性組成物を提供する。【解決手段】アマランサス属植物の抽出物又は粉砕物
を、抗菌剤に含有させる。特に、アマランサス属植物の
種子抽出物又は粉砕物が好ましく、その中でもたんぱく
質成分において高い抗菌活性が認められた。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、細菌，カビなどの微
生物による汚染を防止し得る優れた抗菌性を有し、しか
も安全性が高く、医薬品，化粧品，食品，工業製品，家
庭用品などの幅広い分野において利用することのできる
抗菌剤及びそれを含有する抗菌性組成物に関する。

【０００２】

【従来の技術】現在、様々な分野において、微生物が原
因となって発生する製品の汚染若しくは変質を防止し、
製品の保存安定性を確保するために、種々の殺菌剤や防
腐剤が用いられている。このうち、生体に直接適用し、
若しくは生体が摂取する製品分野、特に化粧品，医薬
品，食品などの分野においては、生体の安全性を確保す
るために、使用可能な殺菌剤や防腐剤の種類や適用量が
定められていることが多い。

【０００３】具体的には、化粧品の分野では、厚生省告
示によって配合濃度の上限が規定されている原料があ
り、安息香酸は０．２重量％，安息香酸塩類は１．０重
量％，サリチル酸は０．２重量％，サリチル酸塩類は
１．０重量％，ソルビン酸及びその塩類は０．５重量
％，デヒドロ酢酸及びその塩類は０．５重量％，パラオ
キシ安息香酸エステル類は１．０重量％，パラクロルメ
タクレゾールは０．５重量％，ヘキサクロロフェンは
０．１重量％等が例示さる。これらは表示指定成分でも
あり、配合していることを表記する必要がある。

【０００４】また、医薬品の分野では、安息香酸，安息
香酸ナトリウム，塩化ベンザルコニウム，塩化ベンゼト
ニウム，クレゾール，クロロブタノール，チモール，パ
ラオキシ安息香酸メチル，パラオキシ安息香酸プロピ
ル，パラオキシ安息香酸ブチル，フェノール及びベンジ
ルアルコールなどが保存剤として日本薬局方に記載され
ている。

【０００５】さらに、食品分野では毒性を有する物質は
用いることができず、保存料として用いられるのは、安
息香酸及びそのナトリウム塩，ソルビン酸及びそのカリ
ウム塩，デヒドロ酢酸及びそのナトリウム塩，パラオキ
シ安息香酸及びそのエステル，プロピオン酸及びそのナ
トリウム塩若しくはカルシウム塩，ジフェニル,オルト
フェニルフェノール並びにチアベンダゾールにほぼ限ら
れる。

【０００６】しかし、このように種類や使用量を限定し
たとしても、これらの物質の多くは本質的に皮膚や全身
性のアレルギーを引き起こす可能性のあるハプテンであ
り、これらの物質を適用することにより、アレルギーを
引き起こす恐れがある。また、刺激性であったり、毒性
を有するものも多い。

【０００７】そこで、このような殺菌剤や防腐剤を用い
ずに抗菌力を持たせる試みが従来からなされており、例
えば、アルコールを配合する方法、フェノキシエタノー
ルを配合する方法、抗菌性のポリオールを用いる方法、
抗菌性の動植物由来の成分や抽出物を用いる方法などが
知られている。

【０００８】しかしながら、アルコール，フェノキシエ
タノール，抗菌性ポリオール，抗菌性抽出物などを配合
する方法では、十分な抗菌力を得ることができず、室温
では使用途中で腐敗したり、カビが生えたりする。この
ため、これらの方法を用いて製造した組成物は、製造時
に微生物が混入しにくい容器や使い捨てタイプの小容器
に収容したり、開封後の冷蔵保存や使用期間の短期限定
等の方法によって抗菌力の不足に対応している。

【０００９】

【発明が解決しようとする課題】従って、本発明におい
ては、毒性や刺激性を有していたり、アレルギーを引き
起こすアレルゲンとなるような、生体，特に人体に害を
及ぼす可能性のある殺菌剤や防腐剤を用いることなく、
これら殺菌剤や防腐剤を用いた場合と同等かそれ以上の
抗菌力を長期間保持し得る、低アレルギー性，低刺激性
且つ低毒性の抗菌剤を提供することを目的とする。

【００１０】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するた
め、安定性が高く、アレルギー性，刺激性及び毒性の低
い防腐防黴系を検討した結果、アマランサス属植物の抽
出物又は粉砕物に高い抗菌活性があること、またこれを
配合した医薬品，食品，皮膚外用剤及び化粧料は、人体
特に皮膚に対する刺激性や不快感を与えることなく、抗
菌活性を有することを見いだし、本発明を完成するに至
った。

【発明の実施の形態】

【００１１】本発明において用いられるアマランサス
（Amaranthus）属植物は、双子葉植物ヒユ科（Amaranth
aceae）の一種である。アマランサス（Amaranthus）属
植物としては、センニンコク（ヒモゲイトウ、Amaranth
us caudatus L. , Amaranthusedulis Spegazzini , Ama
ranthus mantegazzianus Pass. , Amaranthus hypochon
driacus L. , Amaranthus hybridus L. , Amaranthus f
rumentaceus Buch.-Ham.），スギモリゲイトウ（Amaran
thus cruentus L. , Amaranthus paniculatus L. , Ama
ranthus sanguinea L. , Amaranthus dubius Mart. ex
Thell.），イヌビユ（Amaranthus lividus L.var.ascen
dens(Lois.)Thell. , Amaranthus blitu m L. , Amarant
hus gracilis Desf.），ホソアオゲイトウ（Amaranthus
patulusBertoloni），アオゲイトウ（Amaranthus retr
oflexus L.），ハリビユ（Amaranthus spinosus L.），
ヒユ（Amaranthus tricolor L.subsp.mangostanus(L.)A
ellen , Amaranthus gangeticus L.），ハゲイトウ（Am
aranthus tricolor L.subsp.tricolor），ホソナガビユ
（Amaranthus viridis L.）等が例示される。これらの
アマランサス属植物の中でも、センニンコク及びスギモ
リゲイトウが、その供給及び有効性の面から好ましく用
いられる。

【００１２】アマランサス属植物の粉砕物及び抽出物を
得る際の抽出部位としては、全草を用いても良く、また
葉，茎，花，種子，根等から選択される１若しくは２以
上の部位を用いても良い。さらにはその有効性の面か
ら、種子の粉砕物及びその抽出物を用いることが好まし
い。さらに、粉砕物及び抽出物を得る際の植物体として
は、生のまま直接用いても良く、乾燥させて用いても良
い。また、種子を焙煎したものを用いることもできる。

【００１３】アマランサス属植物の抽出物を得る際の抽
出溶媒としては、特に限定されないが、水及び水に無機
塩を添加した塩溶液，エタノール，メタノール，1,3-ブ
チレングリコールなどのアルコール及びその水溶液、及
びこれらに界面活性剤を添加した溶液が用いられる。こ
れらの抽出溶媒の中でも、リン酸緩衝液及びその無機塩
添加溶液が本発明の有効性を発揮させる上で好ましく用
いられる。抽出の際のアマランサス属植物と溶媒との比
率は特に限定されるものではないが、アマランサス属植
物１に対して溶媒２〜１０００重量倍、特に抽出操作，
効率の点で、５〜１０重量倍が好ましい。また抽出温度
は、溶媒の凝固点から沸点の間で行うのが好ましく、さ
らには抽出物の熱による変性を防ぐために、４０℃以下
特に室温以下の温度で行うことが好ましい。抽出時間は
抽出温度などによって異なるが、２時間〜２週間の範囲
とするのが好ましい。

【００１４】また、このようにして得られたアマランサ
ス属植物は、抽出物をそのまま用いることもでき、また
防腐防黴作用を失わない範囲内で脱臭，精製等の操作を
加えてから配合することもでき、さらにはカラムクロマ
トグラフィー等を用いて分画物としてもよい。さらに、
これらの抽出物や脱臭，精製物、分画物は、これらから
溶媒を除去することによって乾燥物とすることもでき、
さらに溶媒に可溶化した形態、或いは乳剤の形態で提供
することができる。

【００１５】本発明において、アマランサス属植物抽出
物中のたんぱく質画分にて最も高い抗菌活性が得られ
た。アマランサス属植物から、たんぱく質画分を抽出す
る方法としては例えば、アマランサス属植物の種子を粉
砕し、アセトンで脱脂した後、１０倍量の０．４Ｍ塩化
ナトリウム含有リン酸緩衝液（ｐＨ７．０）でたんぱく
質を抽出、ついで水に対して透析し、不溶性画分を分離
し、０．４Ｍ塩化ナトリウム含有リン酸緩衝液（ｐＨ
７．０）に溶解することによって抽出物を得ることがで
きる。さらに、アマランサス属植物の種子を粉砕し、得
られた粉末を０．１Ｍ塩化カリウム含有リン酸緩衝液
（ｐＨ８．０）を用いて抽出することもできる。また、
このようにして得られた抽出液を硫酸アンモニウムなど
を用いた塩析、透析，ゲル濾過などの方法により精製し
たものを用いることもできる。

【００１６】本発明に係る抗菌性組成物は、食品，医薬
品，化粧料などに添加，配合して用いることができる。

【００１７】医薬品では経口剤，外用剤，注射剤，吸入
剤，点鼻・点眼剤等に添加することができ、これらの使
用方法に応じて、錠剤，液剤，注射剤，軟膏，クリー
ム，ローション，エアゾール剤，座剤等の所望の剤型に
することができる。また、必要に応じて賦形剤，基剤，
乳化剤，安定化剤，溶解助剤，矯味剤，保存剤，芳香
剤，着色剤，コーティング剤などを適宜配合することが
できる。

【００１８】食品においては、ガムやキャンディーのよ
うな口腔用組成物、かまぼこ，ちくわ等の水産練り製
品、ソーセージ，ハム等の畜産製品、洋菓子類、和菓子
類、生麺，ゆで麺等の麺類、ソース，しょう油，たれな
どの調味料、漬け物、総菜、清涼飲料水等一般的な飲食
品の剤型とすることができる。その際、本発明の効果を
損なわない範囲内で、食品に一般的に用いられる各種成
分、例えば、砂糖，練乳，小麦粉，ショートニング，食
塩，ブドウ糖，鶏卵，バター，マーガリン，水飴，カル
シウム，鉄分，調味料，香辛料等と共に配合し、併用し
て用いることができる。

【００１９】化粧料としては、クリーム，軟膏，ローシ
ョン，乳液，固形状，散剤など任意の剤型とすることが
でき、化粧水，乳液，美容液，保湿クリーム等の基礎化
粧料、日焼け止めクリーム，日焼け止めローション，日
焼けオイル，カーマインローション等のサンケア商品、
ファンデーション，アイライナー，マスカラ，アイカラ
ー，チークカラー，口紅などのメイクアップ化粧料、洗
顔料，ボディーシャンプー，ヘアシャンプー等の洗浄
料、リンス，トリートメント，ヘアクリーム，ヘアオイ
ル，整髪剤などの毛髪用化粧料、香水、防臭制汗剤等の
用途に使用することができる。その際、本発明の効果を
損なわない範囲内で、化粧料に一般的に用いられる各種
成分、例えば、アボカド油，パーム油，ピーナッツ油，
コメヌカ油，ホホバ油，オレンジラフィー油，マカデミ
アナッツ油，スクワラン，月見草油，セサミ油，サンフ
ラワー油，サフラワー油，キャローラ油，カルナウバワ
ックス，パラフィンワックス，ラノリン，リンゴ酸ジイ
ソステアリル，イソステアリルアルコール，流動パラフ
ィン等の油分、グリセリン，ジグリセリン，ポリグリセ
リン，ソルビット，ポリエチレングリコール，1,3-ブチ
レングリコール，コラーゲン，ヒアルロン酸等の保湿
剤、ビタミンＡ油，レチノール，酢酸レチノール等のビ
タミンＡ類、リボフラビン，酪酸リボフラビン等のビタ
ミンＢ₂類、塩酸ピリドキシン等のビタミンＢ₆類、L-アス
コルビン酸，L-アスコルビルリン酸マグネシウム，L-ア
スコルビン酸ナトリウム等のビタミンＣ類、パントテン
酸カルシウム，D-パントテニルアルコール，パントテニ
ルエチルエーテル，アセチルパントテニルエチルエーテ
ル等のパントテン酸類、エルゴカルシフェロール，コレ
カルシフェロール等のビタミンＤ類、ニコチン酸，ニコ
チン酸アミド，ニコチン酸ベンジル等のニコチン酸類、
α-トコフェロール，酢酸トコフェロール等のビタミン
Ｅ類、ビタミンＰ、ビオチン等のビタミン類、2-ヒドロキ
シ-4-メトキシベンゾフェノン，2-ヒドロキシ-4-メトキ
シベンゾフェノン-5-スルホン酸，2-ヒドロキシ-4-メト
キシベンゾフェノン-5-スルホン酸ナトリウム等のベン
ゾフェノン誘導体、パラアミノ安息香酸，パラアミノ安
息香酸エチル，パラジメチルアミノ安息香酸オクチル等
のパラアミノ安息香酸誘導体、パラメトキシ桂皮酸-2-エ
チルヘキシル，ジパラメトキシ桂皮酸モノ-2-エチルヘ
キサン酸グリセリル等のメトキシ桂皮酸誘導体類、サリ
チル酸オクチル，サリチル酸ミリスチル等のサリチル酸
誘導体、ウロカニン酸、4-tert-ブチル-4'-メトキシジベ
ンゾイルメタン、2-(2'-ヒドロキシ-5'-メチルフェニル)
ベンゾトリアゾール等の紫外線吸収剤、グアガム，ロー
カストビーンガム，カラギーナン，クインスシード，ペ
クチン，マンナン等の植物系天然多糖類、キサンタンガ
ム，デキストラン，カードラン，ヒアルロン酸等の微生
物系天然多糖類、ゼラチン，カゼイン，アルブミン，コ
ラーゲン等の動物系高分子、メチルセルロース，エチル
セルロース，ヒドロキシエチルセルロース，ヒドロキシ
プロピルセルロース，カルボキシメチルセルロース等の
セルロース系半合成高分子、可溶性デンプン，カルボキ
シメチルデンプン，メチルデンプン等のデンプン系半合
成高分子、アルギン酸プロピレングリコールエステル，
アルギン酸塩等のアルギン酸系半合成高分子、ポリビニ
ルアルコール，ポリビニルピロリドン，カルボキシビニ
ルポリマー，ポリアクリル酸ナトリウム，ポリエチレン
オキサイド等の合成高分子、ベントナイト，ラポナイ
ト，コロイダルアルミナ等の無機物系高分子等の水溶性
高分子、ジブチルヒドロキシトルエン，ブチルヒドロキ
シアニソール，没食子酸エステル等の酸化防止剤、高級
脂肪酸石鹸，アルキル硫酸エステル塩，ポリオキシエチ
レンアルキルエーテル硫酸塩，アシルメチルタウリン
塩，アルキルエーテルリン酸エステル塩，アシルアミノ
酸塩等のアニオン界面活性剤、塩化アルキルトリメチル
アンモニウム，塩化ジアルキルジメチルアンモニウム，
塩化ベンザルコニウム等のカチオン界面活性剤、アルキ
ルジメチルアミノ酢酸ベタイン，アルキルアミドジメチ
ルアミノ酢酸ベタイン，2-アルキル-N-カルボキシメチ
ル-N-ヒドロキシエチルイミダゾリニウムベタインなど
の両性界面活性剤、ポリオキシエチレン型ノニオン界面
活性剤、アルコールエステル型ノニオン界面活性剤等の
界面活性剤、エチレンジアミン四酢酸ナトリウム塩，ポ
リリン酸ナトリウム，クエン酸，メタリン酸ナトリウ
ム，コハク酸，グルコン酸等の金属イオン封鎖剤、胎盤
抽出物，ソウハクヒエキス，グルタチオン，コウジ酸及
びその誘導体類，ハイドロキノン配糖体等のハイドロキ
ノン及びその誘導体類等の美白剤、グリチルリチン酸，
グリチルレチン酸，アラントイン，アズレン，ヒドロコ
ルチゾン，ε-アミノカプロン酸等の抗炎症剤、酸化亜
鉛，アラントインヒドロキシアルミニウム，塩化アルミ
ニウム，タンニン酸，クエン酸，乳酸等の収れん剤、メ
ントール，カンフル等の清涼化剤、塩酸ジフェンヒドラ
ミン，マレイン酸クロルフェニラミン等の抗ヒスタミン
剤、エストラジオール，エストロン，エチニルエストラ
ジオール等の皮脂抑制剤、サリチル酸，レゾルシン等の
角質剥離・溶解剤、α−ヒドロキシ酸類等が配合でき
る。

【００２０】医薬品として利用する場合の植物抽出物の
投与量は、使用する植物の種類，精製の程度や、患者の
年齢，症状等により大きく変動するが、一般には、経口
投与の場合、乾燥重量として５〜５００mg/日の範囲で
ある。食品や化粧品に配合する場合は、その効果や添加
した際の香り、色調の点から考え、０．００１〜２０重
量％の濃度範囲とすることが望ましい。

【００２１】

【実施例】さらに本発明の特徴について、実施例により
詳細に説明する。

【００２２】［実施例１］抗菌剤１乾燥したセンニンコク（Amaranthus caudatus L.）種子
を粉砕し、抗菌剤１とする。

【００２３】［実施例２］抗菌剤２乾燥したセンニンコク（Amaranthus caudatus L.）種子
１００ｇを粉砕し、アセトンで脱脂する。不溶部分を乾
燥し、０．４Ｍ塩化ナトリウム含有リン酸緩衝液（ｐＨ
７．０）１０００ｇに分散させる。室温で１昼夜，スタ
ーラーで攪拌しながらたんぱく質を抽出し、水に対して
透析し、不溶画分５ｇを分離し、０．４Ｍ塩化ナトリウ
ム含有リン酸緩衝液（ｐＨ７．０）４５ｇに溶解させ、
抗菌剤２とした。

【００２４】［実施例３］抗菌剤３乾燥したスギモリゲイトウ（Amaranthus cruentus L.）
種子１００ｇを粉砕し、０．１Ｍ塩化カリウム含有リン
酸緩衝液（ｐＨ８．０）１０００ｇに浸漬し、４℃で１
２時間、スターラーで攪拌しながらたんぱく質を抽出
し、不溶画分を遠心分離により除去し、抗菌剤３を得
た。

【００２５】安全性試験実施例２の１重量％水溶液、及び実施例３の１０重量％
水溶液を用いて、皮膚一次刺激性，皮膚累積刺激性，皮
膚感作性の試験を行い、急性毒性については実施例１は
そのまま、実施例２は１重量％水溶液、実施例３は１０
重量％水溶液を用いて行い、あわせて４種の安全性試験
を行った。

【００２６】「皮膚一次刺激性試験」実施例水溶液を、
背部を除毛した白色雄性家兎（一群３匹）の皮膚に貼付
した。判定は、貼付後２４，４８，７２時間後に表１に
示す判定基準により評価し、紅斑及び浮腫の発生に関す
る皮膚刺激指数の平均値を求めた。評価結果は表２に示
す。

【００２７】

【表１】

【００２８】

【表２】

【００２９】表２に示した皮膚一次刺激性試験結果のと
おり、ほとんどの動物において、紅斑及びほとんど浮腫
を認めず、わずかに４８時間後及び７２時間後に、一過
性の微弱な紅斑又は浮腫の発生を認めたのみであった。
このことにより、本発明によるアマランサス属植物抽出
物は、皮膚一次刺激性を有さないことが示された。

【００３０】「皮膚累積刺激性試験」側腹部を除毛した
ハートレー系モルモット（雌性，一群５匹）の皮膚に１
日１回，週５回，実施例水溶液０．５ml/８cm²を塗布し
た。塗布は、４週間にわたって、また除毛は各週の最終
塗布日に行った。判定は各週の最終日の翌日に表１に示
す判定基準にて評価し、紅斑及び浮腫の発生に関する皮
膚刺激指数の平均値を求めた。評価結果を表３に示す。

【００３１】

【表３】

【００３２】表３に示した皮膚累積刺激性試験結果の通
り、ほとんどの動物において、紅斑及び浮腫を認めなか
った。一部２週目，３週目，４週目にわずかな紅斑及び
浮腫の発生が認められたが、一時的な紅斑及び浮腫であ
り、次の判定日には紅斑及び浮腫は認められなかった。
わずかな紅斑及び浮腫の発生は、除毛時のバリカンによ
る物理刺激によるものと考えられた。このことにより、
本発明のアマランサス属植物抽出物は、皮膚累積刺激性
を有さないことが示された。

【００３３】「皮膚感作性試験」Maximization Test法
を用いて皮膚感作性試験を行った。肩胛骨上４×６cmの
面積を刈毛，剃毛したハートレー系モルモット（雌性，
一群５匹）に、以下の３種の試料を左右対称に皮内注射
する。１：蒸留水と完全フロイントアジュバント（ＦＣＡ）の
１：１油中水型乳化物２：実施例水溶液３：実施例水溶液とＦＣＡとの乳化物１週間後、皮内注射部位に囲まれた部位にラウリル硫酸
ナトリウム（ワセリン中１０重量％）を塗布する。翌日
同一部位に実施例水溶液を２４時間閉塞パッチする。パ
ッチ除去後２４及び４８時間目の紅斑及び浮腫の程度を
表１に示した判定基準にて評価し、紅斑及び浮腫の発生
に関する皮膚刺激指数の平均値を求めることにより皮膚
感作性を評価した。なお、陽性対照として2,4-ジニトロ
クロロベンゼンエタノール溶液を用い、皮下注射は０．
１重量％濃度で、パッチは１．０重量％濃度にて用い
た。評価結果を表４に示す。

【００３４】

【表４】

【００３５】表４に示した皮膚感作性試験結果の通り、
本発明の実施例では全て皮膚感作性が認められなかっ
た。

【００３６】「急性毒性試験」試験前４時間絶食させた
マウス（一群５匹）に実施例２g/kg量を経口投与し、毒
性症状の発現、程度などを経時的に観察した。その結
果、全てのマウスにおいて、１４日間何等異常を認め
ず、解剖の結果も異常がなかった。

【００３７】［実施例４］化粧水 (１)エタノール７．０(重量％) (２)1,3-ブチレングリコール６．０ (３)グリセリン２．０ (４)ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油０．６ (５)抗菌剤３１．０ (６)香料０．０６ (７)精製水８３．３４製法：(１)〜(６)の各成分を順次(７)に添加し、均一に
混合する。

【００３８】［実施例５］乳液 (１)スクワラン４．０(重量％) (２)トリ-2-エチルヘキサン酸グリセリル２．０ (３)2-エチルヘキサン酸セチル３．０ (４)セタノール０．６ (５)ステアリルアルコール０．４ (６)ソルビタンモノステアリン酸エステル１．２ (７)1,3-ブチレングリコール６．０ (８)グリセリン４．０ (９)ポリオキシエチレン(20EO)ソルビタン０．８モノステアリン酸エステル (10)精製水７７．４ (11)抗菌剤２０．５ (12)香料０．１製法：まず、(１)〜(６)の油相を混合し、加熱融解して
７５℃に保つ。一方(７)〜(10)の水相を混合し、加熱溶
解して７５℃とし、これに前記油相を攪拌しながら添加
して乳化する。冷却後４０℃にて(11),(12)を添加，混
合する。

【００３９】［実施例６］クリーム (１)ステアリルアルコール６．０(重量％) (２)ステアリン酸２．０ (３)水素添加ラノリン４．０ (４)スクワラン９．０ (５)オクチルドデカノール１０．０ (６)ポリオキシエチレン(25EO)セチルアルコールエーテル３．０ (７)グリセリルモノステアリン酸エステル２．０ (８)1,3-ブチレングリコール６．０ (９)精製水５７．４ (10)抗菌剤２０．５ (11)香料０．１製法：(１)〜(７)の油相成分を混合，加熱して７５℃と
する。一方、(８)，(９)の水相成分を混合，加熱して７
５℃とし、これに前記油相を添加して乳化し、冷却後４
０℃にて(10)，(11)を添加する。

【００４０】［実施例７］スクラブ入り油性クレンジングクリーム (１)セレシン８．０(重量％) (２)マイクロクリスタリンワックス５．０ (３)白色ワセリン３５．０ (４)スクワラン４５．０ (５)抗菌剤１５．０ (６)ステアリン酸マグネシウム２．０製法：(１)〜(６)の成分を混合、加熱してゲル化させ、
冷却する。

【００４１】［実施例８］乳液状ファンデーション (１)ステアリン酸２．４(重量％) (２)モノステアリン酸プロピレングリコール２．０ (３)セトステアリルアルコール０．２ (４)液状ラノリン２．０ (５)流動パラフィン３．０ (６)ミリスチン酸イソプロピル８．５ (７)カルボキシメチルセルロースナトリウム０．２ (８)ベントナイト０．５ (９)プロピレングリコール４．０ (10)トリエタノールアミン１．１ (11)精製水５５．５ (12)抗菌剤３２．５ (13)香料０．１ (14)酸化チタン８．０ (15)タルク４．０ (16)ベンガラ３．０ (17)黄酸化鉄２．５ (18)黒酸化鉄０．５製法：(14)〜(18)の顔料を混合後、粉砕機により粉砕す
る。(11)を７０℃に加熱し、(８)を加えてよく膨潤さ
せ、これにあらかじめ(７)を(９)に分散させたものを加
え、さらに(10)を添加し、溶解させる。(１)〜(６)の油
相は混合し、加熱融解して８０℃とする。前記顔料を水
相に攪拌しながら加え、コロイドミルを通して７５℃と
し、前記油相を攪拌しながら加えて乳化し、冷却後４０
℃にて(12)，(13)を添加する。

【００４２】［実施例９］水性懸濁型マスカラ (１)５０重量％酢酸ビニルエマルション３０．０(重量％) (２)カルボキシメチルセルロースナトリウム１．０ (３)1,3-ブチレングリコール３．０ (４)抗菌剤２０．５ (５)酸化チタン８．０ (６)カーボンブラック１．６ (７)ベンガラ０．４ (８)精製水５５．５製法；(８)に(２)〜(４)を添加して溶解させ、次いで
(５)〜(７)を添加し、コロイドミルを通して分散させ
る。これに(１)を加え、均一に分散させる。

【００４３】［実施例１０］スクラブ入りシャンプー (１)アルキルエーテル硫酸ナトリウム１８．０(重量％) (２)ヤシ油脂肪酸ジエタノールアミド２．０ (３)抗菌剤１５．０ (４)黄色４号１重量％水溶液０．１ (５)香料０．１ (６)精製水７４．８製法；(１)〜(５)を順次(６)に添加し、均一に混合，溶
解させる。

【００４４】［実施例１１］ヘアリンス (１)セタノール３．０(重量％) (２)塩化ステアリルトリメチルアンモニウム０．７ (３)グリセリン３．０ (４)緑色３号１重量％水溶液０．２ (５)抗菌剤３５．０ (６)香料０．１ (７)精製水８８．０製法；(７)に(３)，(４)を加え、７０℃に加熱する。一
方(１)，(２)を混合，溶解し、７０℃に加熱する。この
油相を攪拌しながら先に調製した水相に徐々に加えて予
備乳化し、ホモミキサーを加えて均一とした後冷却し、
４０℃にて(５)，(６)を添加する。

【００４５】［実施例１２］ヘアクリーム (１)ポリオキシエチレン(10EO)ベへニルエーテル５．０(重量％) (２)ヘキシルデカノール５．０ (３)流動パラフィン３５．０ (４)精製ラノリン２．０ (５)セタノール２．０ (６)グリセリン５．０ (７)抗菌剤２０．５ (８)精製水４５．４ (９)香料０．１製法：(１)〜(５)の油相成分を混合，加熱して７５℃と
する。一方、(６)〜(８)の水相成分を混合，加熱して７
５℃とし、これに前記油相を添加して乳化し、冷却後４
０℃にて(９)を添加する。

【００４６】［実施例１３］ヘアトリートメント (１)ポリオキシエチレン(30EO)ベへニルエーテル４．０(重量％) (２)自己乳化型グリセリルモノステアレート６．０ (３)ミリスチン酸イソプロピル５．０ (４)ヘキシルデカノール５．０ (５)スクワラン３．０ (６)精製ラノリン３．０ (７)ステアリン酸５．０ (８)ラウリルジメチルアミノ酢酸ベタイン５．０ (９)グリセリン５．０ (10)精製水５４．８ (11)香料０．２ (12)抗菌剤３４．０製法：(１)〜(７)の油相成分を混合，加熱して８０℃と
する。一方、(８)〜(10)の水相成分を混合，加熱して８
５℃とし、これに前記油相を添加して乳化し、冷却後４
０℃にて(11)，(12)を添加する。

【００４７】［実施例１４］スクラブ入り洗顔料 (１)ステアリン酸１０．０(重量％) (２)パルミチン酸１０．０ (３)ミリスチン酸１２．０ (４)ラウリン酸４．０ (５)オレイルアルコール１．５ (６)ラノリンアルコール１．０ (７)水酸化カリウム６．０ (８)精製水５２．９ (９)香料０．１ (10)抗菌剤１２．５製法：(１)〜(６)の油相及び(７)，(８)の水相をそれぞ
れ７５℃に混合加熱溶解した後、油相に水相を加えてケ
ン化する。冷却後４０℃で(９)，(10)を添加して混合す
る。

【００４８】［実施例１５］ボディシャンプー (１)ラウリン酸５．０(重量％) (２)ミリスチン酸７．５ (３)ラウロイルジエタノールアミド５．０ (４)グリセリン２０．０ (５)水酸化カリウム(１０重量％水溶液) ３．０ (６)精製水５８．２ (７)抗菌剤２１．０ (８)香料０．３製法：(１)〜(３)の油相及び(４)〜(６)の水相をそれぞ
れ７５℃に混合加熱溶解した後、油相に水相を加えてケ
ン化する。冷却後４０℃で(７)，(８)を添加して混合す
る。

【００４９】［実施例１６］練り歯磨き (１)ピロリン酸カルシウム４２．０(重量％) (２)ラウリル硫酸ナトリウム１．２ (３)グリセリン１０．０ (４)カラギーナン１．１ (５)ショ糖脂肪酸エステル２．０ (６)抗菌剤２０．７ (７)精製水４２．８ (８)香料０．２製法：(１)〜(８)の成分を混練，均一化する。

【００５０】［実施例１７］マウスウォッシュ (１)エタノール４０．０(重量％) (２)グリセリン１５．０ (３)ポリオキシエチレン(50EO)硬化ヒマシ油２．０ (４)サッカリンナトリウム０．５ (５)抗菌剤３５．０ (６)精製水３７．０ (７)香料０．５製法：(１)〜(７)の成分を順次添加し混合，均一化す
る。

【００５１】［実施例１８］キャンデー (１)白糖５９．３(重量％) (２)水飴４０．０ (３)香料０．５ (４)抗菌剤２０．２製法：(１)，(２)を加熱溶解均一化後冷却し、６０℃で
(３)，(４)を添加，溶解する。

【００５２】［実施例１９］麺つゆ液 (１)しょうゆ８０．０(重量％) (２)黒酢２．０ (３)ブドウ糖１５．０ (４)グルタミン酸ナトリウム２．０ (５)抗菌剤３１．０製法：(１)〜(５)の成分を順次添加し混合，均一化す
る。

【００５３】［実施例２０］生麺 (１)小麦粉９８．０(重量％) (２)食塩１．０ (３)甘味料０．６ (４)抗菌剤２０．４製法：(１)〜(４)の成分を順次添加し十分に混練後，製
麺する。

【００５４】［実施例２１］ソーセージ (１)牛肉８８．７(重量％) (２)鶏卵５．０ (３)香辛料０．３ (４)グルタミン酸ナトリウム０．５ (５)食塩３．５ (６)抗菌剤３２．０製法：(１)をフードプロセッサーにて粉砕し、(２)〜
(６)の成分を添加して更に混練する。ソーセージ用チュ
ーブに充填後ボイルする。

【００５５】［実施例２２］ニキビ用軟膏 (１)ステアリン酸１５．０(重量％) (２)セタノール１．０ (３)水酸化カリウム(１０重量％水溶液) ７．０ (４)グリセリン５．０ (５)プロピレングリコール３．０ (６)精製水６４．０ (７)抗菌剤３５．０製法：(１)，(２)の油相及び(３)〜(６)の水相をそれぞ
れ７５℃に混合加熱溶解した後、油相に水相を加えてケ
ン化する。冷却後４０℃で(７)を添加して混合する。

【００５６】［実施例２３］ニキビ用ローション (１)ソルビット２．０(重量％) (２)1,3-ブチレングリコール２．０ (３)ポリエチレングリコール１０００１．０ (４)ポリオキシエチレン(25EO)オレイルエーテル２．０ (５)エタノール１０．０ (６)抗菌剤２１．０ (７)精製水８２．０製法：(１)〜(７)の成分を順次添加し混合，均一化す
る。

【００５７】次に、上記の実施例４〜２３について、各
種の細菌及び真菌に対する抗菌活性を評価した。細菌と
して大腸菌（Escherichia coli），黄色ブドウ球菌（St
aphylococcus aureus），緑濃菌（Pseudomonas aerugin
osa），アクネ菌（Propionibacterium acnes）、真菌と
してカンジダ(Candida albicans)，黒カビ（Aspergillu
s niger），フケ菌（Pityrosporum ovale）を用い、試
料１ｇ当たり細菌は１０⁶個，真菌は１０⁵個を植菌し、
３７℃及び２５℃でそれぞれ培養して、２週間後の生菌
数を測定した。なお、抗菌活性は２週間後に、細菌につ
いては死滅した場合、真菌については生菌数が１／１０
００以下となった場合に合格であると判断した。また同
時に各実施例の処方にてアマランサス属植物抽出物を含
有する抗菌剤を配合しないものも調製し、各々比較例と
した。なお抗菌力試験結果は合格したものを「○」、不
合格のものを「×」として示した。

【００５８】実施例４〜実施例９、比較例４〜比較例９
は、細菌として大腸菌，黄色ブドウ球菌，緑膿菌、真菌
としてカンジダ，黒カビを用いて抗菌活性を評価した。
評価結果を表５に示す。

【００５９】

【表５】

【００６０】実施例１０〜実施例１３、比較例１０〜比
較例１３は、細菌として大腸菌，黄色ブドウ球菌，緑膿
菌、真菌としてカンジダ，黒カビ，フケ菌を用いて抗菌
活性を評価した。評価結果を表６に示す。

【００６１】

【表６】

【００６２】実施例１４〜実施例１７、比較例１４〜比
較例１７は、細菌として大腸菌，黄色ブドウ球菌，緑膿
菌，アクネ菌、真菌としてカンジダ，黒カビ，フケ菌を
用いて抗菌活性を評価した。評価結果を表７に示す。

【００６３】

【表７】

【００６４】実施例１８〜実施例２１、比較例１８〜比
較例２１は、細菌として大腸菌，黄色ブドウ球菌，緑膿
菌、真菌としてカンジダ，黒カビを用いて抗菌活性を評
価した。評価結果を表８に示す。

【００６５】

【表８】

【００６６】実施例２２，実施例２３、比較例２２，比
較例２３は、細菌として大腸菌，黄色ブドウ球菌，緑膿
菌，アクネ菌、真菌としてカンジダ，黒カビを用いて抗
菌活性を評価した。評価結果を表９に示す。

【００６７】

【表９】

【００６８】表５〜９に示したように、実施例４〜実施
例２３においては、全ての細菌及び真菌にに対して抗菌
力を示していた。しかしながら、アマランサス属植物抽
出物を含有する抗菌剤を配合していない比較例４〜２３
においては、全ての菌種において合格したものは１件も
なかった。特にアクネ菌及びフケ菌に対する抗菌活性を
試験した比較例において、合格した比較例は１件もなか
った。

【００６９】フケ抑制及びかゆみ改善試験実施例１０〜実施例１３及び比較例１０〜比較例１３を
用い、フケ症又はフケ症に伴うかゆみを有する成人男女
２０名を一群として、フケ抑制及びかゆみ改善試験を実
施した。実施例及び比較例１０，１１，１３は、毎日夜
入浴時に通常のシャンプー，リンス，トリートメントの
かわりに、実施例１２及び比較例１２は毎日就寝前に使
用してもらい、２ヶ月間連続使用した後で、フケ抑制効
果及びかゆみ改善効果に関するアンケート調査を行っ
た。評価基準を次に示す。結果は、各評価を回答した人
数にて表１０に示す。

【００７０】「フケ抑制効果」有効：フケが抑制されたやや有効：フケがやや抑制された無効：使用前と変化無し

【００７１】「かゆみ改善効果」有効：かゆみが改善されたやや有効：かゆみがやや改善された無効：使用前と変化無し

【００７２】

【表１０】

【００７３】フケ抑制及びかゆみ改善試験の結果、実施
例１０〜１３は、フケの抑制とかゆみの改善がみられ、
比較例と比べても、非常に良好な結果が得られた。

【００７４】ニキビ改善試験実施例２２，２３及び比較例２２，２３について、ニキ
ビ症の青年男女２０名を一群として、毎日朝と夜の２
回、適量を手に取り、顔に塗布してもらい、２カ月間に
わたって連続使用試験を実施した。なお、評価基準は次
に規定したとおりであり、各評価を回答した人数にて結
果を表１１に示す。

【００７５】「ニキビ改善効果」有効：ニキビが改善されたやや有効：ニキビがやや改善された無効：使用前と変化無し

【００７６】

【表１１】

【００７７】表１１に示したとおり、本発明の実施例２
２及び実施例２３で「有効」と回答したパネラーが８０
％及び８５％と、ニキビ改善効果が高く、比較例との差
も歴然であった。

【００７８】

【発明の効果】以上詳述したように、アマランサス属植
物抽出物を有効成分とする抗菌剤は、安全性が非常に高
く、この抗菌剤を含有した化粧品，食品，医薬品は各種
細菌（大腸菌，黄色ブドウ球菌，緑濃菌，アクネ菌、カ
ンジダ，黒カビ，フケ菌）に対して、優れた抗菌作用が
得られた。また、アマランサス属植物抽出物を配合した
皮膚外用剤は、フケ及びフケによるかゆみを抑制する効
果や、ニキビ改善効果を有していた。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】アマランサス属植物の抽出物又は粉砕物
を含有することを特徴とする、抗菌剤。
【請求項２】アマランサス属植物の種子の抽出物又は
粉砕物を含有することを特徴とする、抗菌剤。
【請求項３】アマランサス属植物抽出物中に含まれる
たんぱく質成分を有効成分とする、抗菌剤。
【請求項４】請求項１〜請求項３に記載の抗菌剤より
選択される１種又は２種以上を含有する抗菌性組成物。