CZ299384B6 - Extrakt z fytomasy amarantu a zpusob jeho výroby - Google Patents

Extrakt z fytomasy amarantu a zpusob jeho výroby Download PDF

Info

Publication number
CZ299384B6
CZ299384B6 CZ20010813A CZ2001813A CZ299384B6 CZ 299384 B6 CZ299384 B6 CZ 299384B6 CZ 20010813 A CZ20010813 A CZ 20010813A CZ 2001813 A CZ2001813 A CZ 2001813A CZ 299384 B6 CZ299384 B6 CZ 299384B6
Authority
CZ
Czechia
Prior art keywords
extract
phytomass
water
amaranth
dry matter
Prior art date
Application number
CZ20010813A
Other languages
English (en)
Other versions
CZ2001813A3 (cs
Inventor
Jelínek@Miloš
Zadák@Zdenek
Buriánek@Miroslav
Original Assignee
Amr Amaranth, A. S.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Amr Amaranth, A. S. filed Critical Amr Amaranth, A. S.
Priority to CZ20010813A priority Critical patent/CZ299384B6/cs
Publication of CZ2001813A3 publication Critical patent/CZ2001813A3/cs
Publication of CZ299384B6 publication Critical patent/CZ299384B6/cs

Links

Landscapes

  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

Extrakt z fytomasy obsahuje sušinu, jejíž každé 2až 3 gramy obsahují 0,6 až 0,9 gramu bioflavonoidu, které jsou zastoupeny zejména rutinem. Extrakt muže krome toho obsahovat barviva na bázi antokyanu, pricemž zpravidla v každém litru extraktu je obsaženo 0,3 až 0,5 mg antokyanu. Zpusob výroby extraktu spocívá v tom, že rozdrcená a usušená fytomasa z rostliny amarant se podrobí extrakci ve vode vkyselém prostredí pri pH 4,0 až 5,5. Pri extrakcise provede promíchání fytomasy s vodou a oddelí se tuhá a tekutá fáze, pricemž získaný extrakt má sušinu 2 až 3 % objemových. Promíchání fytomasy s vodou se provádí minimálne 30 minut a získaný extrakt je možno zahustit na 10 až 15 % objemových sušiny.

Description

Vynález se týká extraktu z fytomasy amarantu a způsobu jeho výroby. Extrakt je používán jako doplněk ke zdravé výživě a může být použit také jako vhodné barvivo nebo ochucovadlo.
Dosavadní stav techniky
Jako doplňku pro zdravou výživu se používá řada extraktů z různých plodin, které obsahují například vitaminy nebo stopové prvky. Cílem vynálezu je vytvoření extraktu s obsahem dalších prvků, důležitých pro zdravou výživu, při použití doposud neznámého způsobu, kterým je tento extrakt získáván.
Podstata vynálezu
Vytyčeného cíle je dosaženo získáním extraktu z fytomasy amarantu podle vynálezu, jehož podstata spočívá v tom, že v jeho každých dvou až třech gramech sušiny je obsaženo 0,6 až 0,9 g bioflavonoidů, zejména rutinu. Tyto sloučeniny, zejména rutin, mají schopnost zvětšit sílu krevních kapilár a regulovat jejich propustnost ajsou důležité při vstřebávání vitaminů. Tím významnou měrou přispívají k zabránění tvorby křečových žil, snižují krevní tlak ajsou ochranou proti infekcím. Pokud je extrakt získán z odrůdy amarantu s červenými nebo fialovými květy a červeně zbarvenými listy, obsahuje barviva na bázi antokyanů. Ve výhodném provedení je v litru extraktu obsaženo 0,3 až 0,5 mg antokyanů. Tato látka působí proti vysokému tlaku krve a zpevňuje kapiláry. Extrakt je použitelný jako potravinářské barvivo, například do nápojů. Kromě zmíněných účinků extrakt obsahuje chlorofyl a hořčin, které mají také zdravotní aspekty a specifickou příchuť, vhodnou k ochucení potravin. Extrakt obsahuje také přírodní vitaminy skupiny C a B, zejména niacitin, riboflavin, thiamin a kyselinu pantotenovou.
Podstata způsobu k získání extraktu podle vynálezu spočívá v tom, že rozdrcená a usušená fytomasa z rostliny amarant se podrobí extrakci ve vodě v kyselém prostředí při pH 4,0 až 5,5, při35 čemž voda je okyselena kyselinou pro potravinářské technologie, například kyselinou citrónovou nebo fosforečnou, z důvodů minimalizace uvolňování škrobů a bílkovin do extraktu. Množství vody se volí podle zbobtnání fytomasy minimálně 500 % objemových. Při extrakci se provede promíchání fytomasy s vodou po dobu minimálně 30 minut a oddělí se tuhá a tekutá fáze, přičemž získaný extrakt má sušinu 2 až 3 % objemových. Pro některé další aplikace je vhodné získaný extrakt zahustit na 10 až 15 % sušiny při minimální teplotě 60 °C.
Příklady provedení vynálezu
Příklad č. 1
Byl vyroben extrakt z fytomasy amarantu, v jehož každém litru je obsaženo 2,5 g sušiny, ve které je dále obsaženo 0,65 g bioflavonoidů, z toho 0,5 g rutinu a je zde obsaženo také 0,4 mg anto50 kyanu.
Extrakt byl vyroben z rozdrcené a usušené rostliny amarantu, s červenými květy, sklizené v době květu, která se podrobila extrakci ve vodě v kyselém prostředí o kyselosti 5 pH, přidáním kyseliny citrónové, přičemž extrakce probíhala při objemovém množství vody 1000 %. Při extrakci se
-1 CZ 299384 B6 provedlo promíchání usušené fytomasy s vodou po dobu 60 minut a následně se oddělila tuhá a tekutá fáze dekantaci a odstředěním.
Příklad č. 2
Byl vyroben extrakt z fytomasy amarantu, v jehož každém litru je obsaženo 2,3 g sušiny, ve které je dále obsaženo 0,7 g bioflavonoidů, z toho 0,6 g rutinu a dále obsahuje 0,45 mg antokyanu.
ío Extrakt byl vyroben z rozdrcené a usušené rostliny amarantu, s fialovými květy, přičemž sklizeň rostliny se prováděla v době květu. Rostlina se podrobila extrakci ve vodě v kyselém prostředí, o kyselosti 4,5 pH, přidáním kyseliny fosforečné, přičemž extrakce probíhala při objemovém množství vody 800 %. Při extrakci se provedlo promíchání usušené fytomasy s vodou po dobu 50 minut a následně se oddělila tuhá a tekutá fáze dekantaci, odstředěním a filtrací. Oddělená sušina se nakonec zahustila na vakuové rotační odparce na 12 % objemových sušiny.
Příklad č. 3
Byl vyroben extrakt z fytomasy amarantu, v jehož každém litru jsou obsaženy 3 g sušiny, ve které je dále obsaženo 0,9 g bioflavonoidů, z toho 0,6 g rutinu, přičemž extrakt dále obsahuje 0,5 mg antokyanu.
Extrakt byl vyroben z rozdrcené a usušené rostliny amarantu s červenými květy, přičemž sklizeň této rostliny byla provedena v době květu. Rostlina se podrobila extrakci ve vodě v kyselém prostředí, o kyselosti 4,0 pH, přidáním kyseliny citrónové, přičemž extrakce probíhala při objemovém množství vody 700 %. Při extrakci se provedlo promíchání usušené fytomasy s vodou po dobu 40 minut a následně se oddělila tekutá a pevná fáze dekantaci a filtrací.

Claims (7)

  1. PATENTOVÉ NÁROKY
    1. Extrakt z fytomasy amarantu, vyznačující se tím, že obsahuje sušinu, jejíž každé 2 až 3 gramy obsahují 0,6 až 0,9 gramu bioflavonoidů.
  2. 2. Extrakt podle nároku 1, vyznačující se tím, že bioflavonoidy jsou zastoupeny
    40 rutinem.
  3. 3. Extrakt podle nároků 1 a 2, vyznačující se tím, že obsahuje barviva na bázi antokyanů.
    45
  4. 4. Extrakt podle nároků 1 až 3, vyznačující se tím, že v každém litru extraktu je obsaženo 0,3 až 0,5 mg antokyanu.
  5. 5. Způsob výroby extraktu podle nároků 1 až 4, vyznačující se tím, že rozdrcená a usušená fytomasa z rostliny amarant se podrobí extrakci ve vodě v kyselém prostředí při pH 4,0
    50 až 5,5, při množství vody minimálně 500 % objemových, přičemž při této extrakci se provede promíchání fytomasy s vodou a oddělí se tuhá a tekutá fáze, na získaný extrakt se sušinou 2 až 3 % objemových.
    -2CZ 299384 B6
  6. 6. Způsob podle nároku 5, vyznačující se tím, že promíchání fytomasy s vodou se provádí po dobu minimálně 30 minut.
  7. 7. Způsob podle nároků 5a 6, vyznačující se tím, že získaný extrakt se zahustí na
    5 10 až 15 % objemových sušiny.
CZ20010813A 2001-03-05 2001-03-05 Extrakt z fytomasy amarantu a zpusob jeho výroby CZ299384B6 (cs)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CZ20010813A CZ299384B6 (cs) 2001-03-05 2001-03-05 Extrakt z fytomasy amarantu a zpusob jeho výroby

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CZ20010813A CZ299384B6 (cs) 2001-03-05 2001-03-05 Extrakt z fytomasy amarantu a zpusob jeho výroby

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CZ2001813A3 CZ2001813A3 (cs) 2002-10-16
CZ299384B6 true CZ299384B6 (cs) 2008-07-09

Family

ID=5473245

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CZ20010813A CZ299384B6 (cs) 2001-03-05 2001-03-05 Extrakt z fytomasy amarantu a zpusob jeho výroby

Country Status (1)

Country Link
CZ (1) CZ299384B6 (cs)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CZ300201B6 (cs) * 2006-02-28 2009-03-11 Amr Amaranth, A. S. Zpusob vytvorení potravinového doplnku

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH06319485A (ja) * 1992-08-12 1994-11-22 Niigata Pref Gov 赤色系食用色素
JPH0899889A (ja) * 1994-08-02 1996-04-16 Taisho Pharmaceut Co Ltd アトピー性皮膚炎治療剤
RU2118971C1 (ru) * 1997-05-19 1998-09-20 Товарищество с ограниченной ответственностью "Фитоэкология" Способ получения натурального красно-фиолетового пищевого красителя
RU2119497C1 (ru) * 1997-03-25 1998-09-27 Институт органической и физической химии им.А.Е.Арбузова Казанского научного центра РАН Способ получения пектина
JPH10330242A (ja) * 1997-05-29 1998-12-15 Mikimoto Pharmaceut Co Ltd 化粧品用薬剤および薬用化粧品
JPH11255612A (ja) * 1998-03-12 1999-09-21 Noevir Co Ltd 抗菌剤及び抗菌性組成物
JP2000143524A (ja) * 1998-11-06 2000-05-23 Ichimaru Pharcos Co Ltd アマランサス抽出物含有抗炎症剤

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH06319485A (ja) * 1992-08-12 1994-11-22 Niigata Pref Gov 赤色系食用色素
JPH0899889A (ja) * 1994-08-02 1996-04-16 Taisho Pharmaceut Co Ltd アトピー性皮膚炎治療剤
RU2119497C1 (ru) * 1997-03-25 1998-09-27 Институт органической и физической химии им.А.Е.Арбузова Казанского научного центра РАН Способ получения пектина
RU2118971C1 (ru) * 1997-05-19 1998-09-20 Товарищество с ограниченной ответственностью "Фитоэкология" Способ получения натурального красно-фиолетового пищевого красителя
JPH10330242A (ja) * 1997-05-29 1998-12-15 Mikimoto Pharmaceut Co Ltd 化粧品用薬剤および薬用化粧品
JPH11255612A (ja) * 1998-03-12 1999-09-21 Noevir Co Ltd 抗菌剤及び抗菌性組成物
JP2000143524A (ja) * 1998-11-06 2000-05-23 Ichimaru Pharcos Co Ltd アマランサス抽出物含有抗炎症剤

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CZ300201B6 (cs) * 2006-02-28 2009-03-11 Amr Amaranth, A. S. Zpusob vytvorení potravinového doplnku

Also Published As

Publication number Publication date
CZ2001813A3 (cs) 2002-10-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP4248595B2 (ja) モリンダ・シトリフォリア食物繊維
Shahnawaz et al. Determination of nutritive values of Jamun fruit (Eugenia jambolana) products
CN105685316B (zh) 一种藤茶菊花复合饮料及其制备方法
KR100998267B1 (ko) 마늘 스낵 제조방법
Bhutia Pemba et al. Bioactive compounds and antioxidant properties of tea: status, global research and potentialities
US4683140A (en) Process for manufacturing an herb tea from the leaves of Ginko, Persimmon and Pine
Sáenz et al. Red betalains from Opuntia spp.: Natural colorants with potential applications in foods
KR100891167B1 (ko) 팽나무버섯 장아찌 및 그 제조방법
CN101155819B (zh) 植物抽提物的制造法
US4524084A (en) Process for the obtention of an algae beverage
Adegunwa et al. Proximate and bioactive contents of some selected vegetables in Nigeria: Processing and varietal effects
CZ299384B6 (cs) Extrakt z fytomasy amarantu a zpusob jeho výroby
Rahmasita et al. Analysis of Flavonoid Levels in Tin (Ficus carica Linn) Fruit
Sirajo Ascorbic acid, total polyphenols and antioxidant activity of Ficus carica fruits.
CN107439763B (zh) 一种元宝枫茶饮料及其制备方法
CN107712499A (zh) 一种清热解暑复合饮品
Koula et al. Physico-chemical and nutritional characterization of Arbutus unedo L. from the region of Tiaret (Algeria)
CN112602869A (zh) 一种无添加剂的桃金娘叶固体饮料及其制备方法
US20200187533A1 (en) Honey compositions and methods of making the same
Siddappa et al. Tender Greent Mangoes as a Source of Vitamin C
CN105707624B (zh) 一种富硒菊花饮料及其制备方法
KR100344147B1 (ko) 다래수액을 주재로 한 건강음료 및 그 제조방법
CN116268237A (zh) 一种富锶保健饮料
KR0177548B1 (ko) 이뇨 작용을 갖는 천연식물의 음료 조성물
Hussain et al. Studies on the Preparation of Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.)

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A Patent lapsed due to non-payment of fee

Effective date: 20120305