JPH11137446A - グリドル - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】金属プレートに油溜り枠を溶接し易くするとと
もに、グリドルを安定な状態で調理器に組み付けたり床
面に置いたりすることができるだけでなく、調理中に外
方に零れた油が前記金属プレートの裏面にまわり込むの
を防止する。 【解決手段】１枚の金属プレート１６の周縁に堰状の油
溜り枠１７を固定してなるグリドルにおいて、前記油溜
り枠１７の下部１７ａを前記金属プレート１６の下面１
６ａより垂下させる。そして、該油溜り枠１７と金属プ
レート１６との間に形成されるコーナー部Ｃを上突き溶
接して両者を固定するとともに、溶接痕２５が前記油溜
り枠１７の下部１７ａから下方に突出しないようにす
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、１枚の金属プレー
トとその周縁に固定された油溜り枠とからなるグリドル
の構造に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来から、お好み焼きや焼きそば等を料
理するとき、図４及び図５に示すように、テーブル１の
上部中央をグリドル２の大きさ・形状に合わせて切り欠
いて開口部３を形成し、その開口部３に枠材４を落とし
込んでそれを枠材４の係止材９に係止させるとともに、
そのグリドル２をその下方から電熱源５により加熱でき
るようにした調理器が使用される。

【０００３】前記グリドル２は、図７に示すように、１
枚の金属プレート６とその周縁に堰状に形成される油溜
り枠７とから構成されるが、料理されようとする食材を
金属プレート６のどの部位においてもヘラですくい易く
するために、金属プレート６は平らな１枚のプレートか
ら形成されるとともに、油溜り枠７はその金属プレート
６の周縁部に固定されるが、前記油溜り枠７を金属プレ
ート６の周縁部を曲げ加工して、それと一体的に構成す
る訳にはゆかない。

【０００４】そのため前記油溜り枠７は、図６に示すよ
うに、１枚の金属プレート６の周縁に対して、油溜り枠
７となる幅狭のリボン状金属プレートを、その短幅方向
が垂直になるようにして前記金属プレート６の裏面から
溶接固定することによって、堰状に固定する製作方法が
採用される。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】ところが、単に何の工
夫も凝らすことなく金属プレート６に対して油溜り枠７
を溶接しようとする場合、両者の底面を面一にしながら
溶接するのは難いだけでなく、接合部の溶接痕８がグリ
ドル２の裏面から下方に突出する。その結果、調理器の
枠材４に固定した係止部材９に対してグリドル２を係止
させようとする場合や、グリドル２を床面に一時的に置
こうとする場合、溶接痕８が邪魔になってグリドル２を
前記係止部材９や床面に安定させることができない。

【０００６】さらにグリドル２を調理器に組み込んで料
理する過程において、油がグリドル２の外方に零れるよ
うなことがあると、その油の滴が油溜り枠７の外側面を
伝わって落下し、終いにはその滴は金属プレート６の裏
面にまわり込むという問題がある。従って、本発明の課
題は、金属プレートに油溜り枠を溶接し易くするととも
に、グリドルを安定な状態で調理器に組み付けたり床面
に置いたりすることができるだけでなく、調理中に外方
に零れた油の滴が金属プレートの裏面にまわり込むのを
防止することにある。

【０００７】

【課題を解決するための手段】前記の課題を解決するた
めに本発明は、１枚の金属プレートの周縁に堰状の油溜
り枠を固定してなるグリドルにおいて、前記油溜り枠の
下部を前記金属プレートより垂下させるとともに該油溜
り枠と金属プレートとの間に形成されるコーナー部を上
突き溶接して両者を固定するという手段を採用する。

【０００８】

【発明の実施の形態】次に、図面を参照しながら本発明
の好ましい実施形態について説明する。本発明に係るグ
リドルが設置される一加熱調理器としてはテーブルと、
その上部中央に設置されているグリドルとから構成され
ている。

【０００９】前記テーブルは、従来技術と同様に平板部
が複数本の脚により支えられた周知の構造・形状をなし
ている（図４を参照）。図２に示すように、前記テーブ
ル１１の上部中央には、グリドル１２の形状・大きさに
合わせて切り欠かれて開口部１３が形成されている。

【００１０】そして、前記開口部１３には縦断面がヲ字
形をなす枠材１４が外挿されており、その枠材１４の内
周面に周方向に所定間隔をおいて固定されている係止部
材１５に対して、グリドル１２が上方から落とし込まれ
て係止されている。このグリドル１２は、その下方に断
熱材１９を介して設置されたコイル２０及びその制御盤
２１とからなる誘電加熱装置２２によって加熱される。

【００１１】前記グリドル１２は、図１に示すように、
１枚の金属製プレート１６と、リボン状の幅狭金属プレ
ートをその短幅方向が垂直になるように前記プレート１
６の周縁に対して溶接固定された油溜め枠１７とからな
っている。このようなグリドル１２は、図３に示すよう
に、油溜り枠１７の下部１７ａを金属プレート１６の裏
面１６ａより垂下させて両者によるコーナー部Ｃを形成
し、そのコーナー部Ｃに対して矢印Ａの向きに溶接棒を
延ばして金属プレート１６と油溜り枠１７とを上突き溶
接することにより製作される。なお、ここで、上突き溶
接とはグリドル１２を図１に示す使用状態において溶接
棒を上向きにして溶接することを意味し、グリドル１２
の製作時には作業のし易さから溶接棒を下向きにして溶
接し、得られたグリドル１２をひっ繰り返えして使用す
る場合は、その溶接は下突き溶接となる。

【００１２】この構造を有するグリドル１２においては
溶接痕２５は下方に突出せず、油溜り枠１７の下部１７
ａがもっとも下方に突出するので、グリドル１２を前記
枠材１４又はテーブル１１等の調理器の支持部材に固定
する場合前記下部１７ａを安定に支持させることができ
るだけでなく、グリドル１２の清掃又は交換時には地表
又は床面２６に安定な状態で置くことができる。

【００１３】また、調理器として使用する過程におい
て、仮に油溜り枠１７の外側に油が零れて滴り落ちるよ
うなことがあった場合、油が金属プレート１６の裏面に
まで回り込むことはないので、グリドル１２の汚れ領域
が少なく、その結果、清掃を容易にする。

【００１４】本発明はその根本的技術思想を踏襲して発
明の効果を著しく損なわない限度において前記態様の一
部を変更して実施することができる。たとえば、前記構
造のグリドル１２はそれが使用可能な、いかなる調理器
にも適用できる。また、前記テーブル１１には前記枠材
１４とグリドル１２との間から落下するごみを一時的に
受けるごみ溜り部材２３を固定することができる。

【００１５】さらに前記開口部１３と枠材１４との間に
おいてそれらの周方向には合成樹脂管、合成ゴム管又は
金属管からなる流路２４を設けて、その流路２４に対し
て外部から空気又は水等の流体を強制的に流すことによ
り、前記枠体１４を介してグリドル１２からテーブル１
１に伝わろうとする熱が前記流体に載せられて外部に廃
棄して、テーブル１１が黒化乃至は炭化して外観や見栄
えが悪くなるのを防止できる。加熱装置２２もガスバー
ナーや電熱ヒーターに変更することができる。

【００１６】

【発明の効果】以上詳述したように、本発明は金属プレ
ートに油溜り枠を溶接し易くするとともにグリドルを安
定な状態で調理器に組み付けたり床面に置いたりするこ
とができるだけでなく、調理中に外方に零れた油が金属
プレートの裏面にまわり込むのを防止できるという優れ
た効果を発揮する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係るグリドルの部分破断斜視図であ
る。

【図２】グリドルが組み込まれた調理器の要部を示す部
分断面図である。

【図３】グリドルの要部を示す部分断面図である。

【図４】加熱調理器の斜視図である。

【図５】従来技術に係る加熱調理器の要部を示す断面図
である。

【図６】従来技術に係るグリドルの要部を示す部分断面
図である。

【図７】同グリドルの部分破断斜視図である。

【符号の説明】

１１ テーブル １２ グリドル １３ 開口部 １４ 枠材 １６ 金属プレート １６ａ 裏面 １７ 油溜り枠 １７ａ 下部 ２５ 溶接痕 Ｃ コーナー部

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】１枚の金属プレート（１６）の周縁に堰状
   の油溜り枠（１７）を固定してなるグリドル（１２）に
   おいて、前記油溜り枠の下部（１７ａ）を前記金属プレ
   ートの下面（１６ａ）より垂下させるとともに、該油溜
   り枠と金属プレートとの間に形成されるコーナー部
   （Ｃ）を上突き溶接して両者を固定したことを特徴とす
   るグリドル。