JPH10295555A - 電気調理器 - Google Patents

電気調理器

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JPH10295555A
JPH10295555A JP10560397A JP10560397A JPH10295555A JP H10295555 A JPH10295555 A JP H10295555A JP 10560397 A JP10560397 A JP 10560397A JP 10560397 A JP10560397 A JP 10560397A JP H10295555 A JPH10295555 A JP H10295555A
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cooking
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electric cooker
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Mitsuoki Maeda
満興 前田
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Matsushita Electric Industrial Co Ltd
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Abstract

(57)【要約】 【課題】 本発明は調理用プレートの油なじみの良い、
かつフッ素表面の耐久性の良い調器を提供することを目
的とする。 【解決手段】 調理プレートの調理表面を凹凸に処理し
(ディンプル形状)、その凹部の深さを0.05〜0.
3mmまでとし、その調理表面に平均粗さ7〜13μmの
凹凸処理をし、その上にフッ素加工等の被粘着塗装処理
をして油をこの凹部に溜め、油を被調理物との間に介在
させ、本体が傾いていても調理面の凹部流れにくくし、
調理加熱効率を向上したものである。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【発明の属する技術分野】本発明はホットプレートの特
に調理プレートの形状及び調理面の処理加工を有する電
気調理器に関するものである。
【0002】
【従来の技術】従来のこの種の電気調理器は発熱体とこ
れを支持する本体と発熱体上に載置される調理プレート
を備え、その調理プレートの表面はフッ素加工等の被粘
着塗装をして焼き物調理としていた。また最近の技術動
向では、発熱部と調理部が分離できる電気調理器が発売
され、プレートが分離して洗えるタイプが増えてきた。
さらに金属へらを付属して調理プレートに金属へらが使
用できるような調理器もでてきた。
【0003】
【発明が解決しようとする課題】このような従来の技術
では、調理プレートが分離しているため、発熱体の接触
面と非接触面では熱膨脹が異なり、プレートが変形する
場合がある。実際調理する場合に、まず調理面に調理油
をしいて調理するが、調理面がソリを生じていると調理
油が調理プレート面に均一になじまなかった。
【0004】また、金属へらを使用すると、調理面のフ
ッ素塗膜が削れて被粘着性が劣化していた。本発明は、
調理用プレートの油なじみの良い、かつフッ素表面の耐
久性の良い調理器を提供することを目的とする。
【0005】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に本発明は、発熱体を有する調理器本体と該調理器本体
に設けられた調理プレートを備えた加熱調理器におい
て、調理プレートの調理表面にはディンプル形状の凹部
を設け、その上にフッ素加工等の被粘着塗装処理を施し
たことを特徴と電気調理器とすることにより、油をこの
凹部に溜め、油を被調理物との間に適度に介在させると
ともに、多少プレートがそっていたり、本体が傾いてい
ても調理面の凹部に流れにくくし、油を介在させて調理
加熱効率を向上した電気調理器が提供できるものであ
る。
【0006】
【発明の実施の形態】本発明の請求項1に記載の発明
は、発熱体を有する調理器本体と該調理器本体に設けら
れた調理プレートを備えた加熱調理器において、調理プ
レートの調理表面にはディンプル形状の凹部を設け、そ
の上にフッ素加工等の被粘着塗装処理を施したことを特
徴と電気調理器とすることにより、油をこの凹部に溜
め、油を被調理物との間に適度に介在させるとともに、
多少プレートがそっていたり、本体が傾いていても調理
面の凹部に流れにくくし、油を介在させて調理加熱効率
を向上した電気調理器が提供できるものである。
【0007】請求項2に記載の発明は、調理プレートの
調理表面を凹凸に処理し、その凹部の深さを0.05mm
〜0.3mmまでとし、その調理表面に平均粗さ7〜13
μmの凹凸処理をし、その上にフッ素加工等の被粘着塗
装処理をしたものであり、調理表面に凹凸加工を施すこ
とで、フッ素樹脂が凹凸面に入り込みフッ素加工面の耐
磨耗性を向上させる作用を有する。
【0008】請求項3に記載の発明は、調理プレートの
調理面の凹部の径をφ1mm〜φ4mmにしたことによりプ
レート面がそったりしても調理面の凹部に油をため込み
流れにくくし、油なじみをよくし、加熱効率を向上させ
るという作用を有する。
【0009】請求項4に記載の発明は、調理プレートの
調理面の凹凸の処理をエッチング加工により半円球状に
したことにより、調理後の凹部への調理粕を取り除きや
すくできる作用を有する。
【0010】請求項5に記載の発明は、調理プレートを
半面を凹凸処理をし、半面を凹凸処理なしとしたことに
より凹部処理のない調理プレートとを使い分けられる作
用を有する。
【0011】請求項6に記載の発明は、溝つき焼肉プレ
ートを有する加熱調理器で調理面の凸部分に凹凸処理を
したことにより、焼肉プレートにも油なじみを良くし、
油を介在させることで被調理物の加熱効率を向上させる
作用を有する。
【0012】請求項7に記載の発明は、調理面の一部に
保温部を設けたことにより調理の焦げ付きを防止する作
用を有する。
【0013】請求項8に記載の発明は、溝つきプレート
の調理面の一部に少なくとも調理物のおけるスペースを
溝なしの平面の調理面を設けてけたことにより焼き終わ
った調理物を置くところを有する作用を有する。
【0014】
【実施例】
(実施例1)図1には本発明の実施例を示す。図1にお
いて、1は調理器本体で脚部と外郭部を備えている。調
理器本体1の上には遮熱板2を載置しており、3は発熱
体で端部は電源供給部を有した端子部を備えている。4
は発熱体3の上に着脱自在に載置された調理プレート
で、アルミまたはアルミ合金からできている。この調理
プレート4の表面には調理面4aを、裏面には発熱体3
の当接面を備えている。5は、調理プレート4上に載置
される蓋である。また、6は電気を供給するコントロー
ラーである。このコントローラー6は、発熱体3のON
/OFFのコントロールをし、調理プレート4の温度コ
ントロールする。また、焼肉プレート7が付属されてお
り、1台で調理プレート4を2枚有しており、両方のプ
レートが使用できるように構成されている。
【0015】この調理プレート4の調理面4aには、デ
ィンプル形状の凹部を設けている。これは、調理プレー
ト4の金型表面をエッチングすることにより、ディンプ
ル形状の凹部を金型側に形成し、その金型にアルミ等の
合金を流し込むことにより、調理プレート4の調理表面
にディンプル形状の凹部が形成されるわけである。
【0016】本実施例では、このエッチングの処理を、
その凹部の深さが0.05mm〜0.3mmまでとなるよう
にし、さらにその調理表面に平均粗さ7〜13μmの凹
凸処理をし、その上にフッ素加工等の被粘着塗装処理5
をしたものである。
【0017】このようにして作成された調理プレート4
の断面形状を図2に示す。調理プレート4の調理面の凹
凸の処理をエッチング加工により、図5のように半円球
状4bに構成にした。この構成により、調理粕が凹部に
たまりにくく簡単に取れるものである。このエッチング
加工は金型で実施し、2〜3回処理することにより図4
ような形状にできるものである。
【0018】調理プレート4の表面はエッチングの方法
により、丸形状の凹部4bやダイヤカット形状にも加工
可能である。また、この表面処理の仕方として金型表面
に処理する場合の他に、後からブラスト処理する方法が
あり、どちらでも良い。
【0019】図3に示す調理器の調理プレート4の断面
図では、調理プレート4の調理面4aの凹部4cの径D
をφ1mm〜φ4mmとしたものを示している。
【0020】上記構成によれば、凹部4cに油を溜め、
被調理物と調理面4aに油が介在し、調理が早くなり加
熱効率がアップするものである。また、調理プレート4
の凹部4bと凸部の面積の比率を、30%〜50%の構
成にすることにより、金属へらなどを使用される場合、
接触面を確保できことにより耐久性を向上できるもので
ある。
【0021】(実施例2)図4のように、調理プレート
4を半面を凹凸処理4Aをし、半面を凹凸処理なし4B
とする構成とした。この構成により、凹部の調理あとな
どつけたくない調理には、凹凸処理のない部分で調理す
ることで、ホットケーキなど跡のつけたくない調理をす
ればよい。すなわち、半面で焼肉など油をためて油によ
り調理スピードを早くしたいものに、凹凸処理をした部
分を使用する。したがって、どちらの調理にも1枚のプ
レートで調理できるものである。
【0022】また、図5は、図1に示す溝つき焼肉プレ
ート7を有する加熱調理器において、調理面7の凸部分
7bに凹凸処理をして、凹部分7cを形成し、油だめを
作り油を介在し、被調理物の加熱効率を向上するように
したものである。この構成により、被調理物の調理面の
間に油が介在することにより調理が早く出来るものであ
る。
【0023】(実施例3)実施例3としては、図6に示
すように、発熱体3と調理プレート4との垂直方向の距
離を広くすることによって、調理プレート4と発熱体3
からの距離を離すことにより、調理プレートの一部を温
度を下げ、保温部8を設けた構成とすることにより、調
理プレート4で調理したあと出来上がったものを、調理
プレート4の一部に設けた保温部8に置くことにより、
調理の焦げ付きを防止するもので、調理中に温度コント
ロール5を保温温度に設定しなくても、調理しながら焼
き上がったら保温部8に置いて一時保温できるものであ
る。
【0024】発熱体3と調理プレート4との垂直方向の
距離を広くする方法としては、調理プレート4の裏面
(保温部8の裏面に相当する位置)を一部切り欠いた形
状にしたり、逆に発熱体の形状を下側に凸になるように
変形させること等が具体的手段として上げられる。
【0025】また、図6に示すように、発熱体3を調理
プレート4の約2/3ぐらいまでカバーする位置に配置
することによって発熱体が調理プレートの直下にない保
温部8を設けているものである。
【0026】また、図7に示すように溝つき焼肉プレー
ト7の調理面の一部に少なくとも調理物のおけるスペー
スを溝なしの平面の調理面7aを設けた構成とすること
により、通常は焼肉(ステーキ)などは溝つき焼肉プレ
ート7の凸部分7bで焼き、焼き終わった調理物は溝の
ないプレート部分に置くものである。この場合、平面部
7aは端に設けて保温ゾーンにも使用する出来るもので
ある。また他の実施例では、例えば約半面を平面にする
と平面プレートにも使用できる。
【0027】
【発明の効果】請求項1記載の発明によれば、発熱体を
有する調理器本体と該調理器本体に設けられた調理プレ
ートを備えた加熱調理器において、調理プレートの調理
表面にはディンプル形状の凹部を設け、その上にフッ素
加工等の被粘着塗装処理を施したことを特徴と電気調理
器とすることにより、油をこの凹部に溜め、油を被調理
物との間に適度に介在させるとともに、多少プレートが
そっていたり、本体が傾いていても調理面の凹部に流れ
にくくし、油を介在させて調理加熱効率を向上した電気
調理器が提供できるものである。
【0028】請求項2記載の発明によれば、調理プレー
トの調理面を凹凸に処理し、その凹部の深さを0.1mm
〜0.3mmまでとし、その調理表面に平均粗さ7〜13
μmの凹凸処理をし、その上にフッ素加工等の被粘着塗
装処理をしたものである。調理表面に凹凸処理加工を施
すことでフッ素加工面の耐磨耗性を向上させる効果が得
られる。
【0029】請求項3に記載の発明によれば、調理プレ
ートの調理面の凹部の径をφ1mm〜φ4mmにしたことに
より、調理面の凹部に油をため込み油なじみをよくする
というという効果が得られる。
【0030】請求項4記載の発明によれば、調理プレー
トの調理面の凹凸の処理をエッチング加工により半円球
状にしたことにより調理後の凹部への調理粕を取り除き
やすくできるという効果が得られる。
【0031】請求項5記載の発明によれば、調理プレー
トを半面を凹凸処理をし、半面を凹凸処理なしとしたこ
とにより凹部処理のない調理プレートとを1台で使い分
けられるという効果が得られる。
【0032】請求項6記載の発明によれば、溝つき焼肉
プレートを有する加熱調理器で調理面の凸部分に凹凸処
理をしたことにより焼肉プレートにも油なじみを良く
し、油を介在させることで被調理物の加熱効率を向上さ
せるという効果が得られる。
【0033】請求項7記載の発明によれば、調理面の一
部に保温部を設けたことにより、コントロールのダイヤ
ルを再調整しなくても保温ができ、調理の焦げ付きを防
止するという効果が得られる。
【0034】請求項8記載の発明によれば、溝つきプレ
ートの調理面の一部に少なくとも調理物のおけるスペー
スを溝なしの平面の調理面を設けた構成で、通常は焼肉
(ステーキ)などは溝つきプレートの凸の部分で、焼き
終わった調理物は溝のないプレート部分に置くものであ
る。この場合平面部は端に設けて保温ゾーンにも使用す
る出来るという効果が得られる。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明の電気調理器の組立斜視図
【図2】本発明の電気調理器の調理プレートの一つの実
施例の要部拡大図
【図3】本発明の電気調理器の調理プレートの他の実施
例の要部拡大図
【図4】本発明の第2の実施例における電気調理器の調
理プレートの斜視図
【図5】本発明の電気調理器の調理プレートの断面図
【図6】本発明の第3の実施例における電気調理器の平
面図
【図7】本発明の第3の実施例における電気調理器の調
理プレートの斜視図
【符号の説明】
1 調理器本体 2 遮熱板 3 発熱体 4 調理プレート 4a 調理面 4b 凹部 4c 半円球状 4d 凸部 5 コントローラ 6 被粘着処理 4A 凹凸処理 4B 凹凸処理なし 7 焼肉プレート 7a 平面部 8 保温部

Claims (8)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 発熱体を有する調理器本体と該調理器本
    体に設けられた調理プレートを備えた加熱調理器におい
    て、調理プレートの調理表面にはディンプル形状の凹部
    を設け、その上にフッ素加工等の被粘着塗装処理を施し
    たことを特徴と電気調理器。
  2. 【請求項2】 ディンプル形状の凹部の深さを0.05
    mm〜0.3mmとし、その調理表面に平均粗さ7μm〜1
    3μmの凹凸処理をし、その上にフッ素加工等の被粘着
    塗装処理を施したことを特徴とした請求項1記載の電気
    調理器。
  3. 【請求項3】 調理プレートの調理面の凹部の径をφ1
    mm〜φ4mmとした請求項1記載の電気調理器。
  4. 【請求項4】 調理プレートの調理面のディンプル形状
    の処理は、金型表面をエッチング加工により半円球状に
    したことを特徴とした請求項1記載の電気調理器。
  5. 【請求項5】 調理プレートの一部をディンプル形状の
    凹凸処理をし、他部を凹凸処理なしとしたことを特徴と
    する電気調理器。
  6. 【請求項6】 溝つき焼肉プレートを有する加熱調理器
    において、調理面の凸部分に凹凸処理をしたことを特徴
    とする電気調理器。
  7. 【請求項7】 調理面の一部には発熱体との間に隙間ま
    たは距離を設けて保温部を設けたこと特徴とする電気調
    理器。
  8. 【請求項8】 溝つきプレートの調理面の一部に少なく
    とも調理物の置ける溝なしの平面を有する調理面を設け
    たことを特徴とする電気調理器。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN100398915C (zh) * 2002-05-16 2008-07-02 日本电气硝子株式会社 烹调器用顶板
JP2009119128A (ja) * 2007-11-16 2009-06-04 Toyo Aluminum Ekco Products Kk クッキングシート

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN100398915C (zh) * 2002-05-16 2008-07-02 日本电气硝子株式会社 烹调器用顶板
JP2009119128A (ja) * 2007-11-16 2009-06-04 Toyo Aluminum Ekco Products Kk クッキングシート

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