JPH1014773A - 全自動コーヒーメーカー - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 コーヒー生豆と焙煎豆を保管しておけるよう
にする。 【構成】 焙煎器２０、粉砕器５８、抽出部２０の他、
生豆を保管する生豆保管部２と、生豆の残量を検出する
生豆検出センサ８と、焙煎豆を保管する焙煎豆保管部５
２と、焙煎豆の残量を検出する焙煎豆検出センサ５４
と、生豆検出センサ８および焙煎豆検出センサ５４の出
力を表示する表示器４９を備えている。そのため、生豆
と焙煎豆を夫々保管できると共に、保管残量の多少は表
示器４９に表示される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、コーヒー生豆の焙煎
からコーヒーの抽出までを全自動で行うことのできるコ
ーヒーメーカーに関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より、この種の全自動コーヒーメー
カーとして、例えば特公平３−４４５２２号公報に開示
された構成が知られている。このものは、コーヒーの生
豆を焙煎する焙煎器、焙煎豆を粉砕部に搬送する搬送
部、焙煎豆を粉砕する粉砕部、コーヒーを抽出する抽出
部等が装置に一体に構成されているので、生豆を焙煎
し、粉砕し、抽出する一連のコーヒー抽出操作を一台の
装置で全自動で行うことができる。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところで、前記従来の
全自動コーヒーメーカーは、生豆の保管部を備えていな
い。そのため、生豆を別途保管したり、コーヒーを入れ
る度に生豆を持ってこなくてはならない等、不便な面が
あった。さらに、多数の工程からなる一連のコーヒー抽
出動作が必ず行われるので、コーヒーを得るまでに長時
間待たなくてはならないものであった。

【０００４】この発明は上記課題に鑑みなされたもの
で、第一の目的とするところは、生豆と焙煎豆を保管し
ておくことのできる使用便利な全自動コーヒーメーカー
を提供することにある。さらに、第二の目的とするとこ
ろは第一の目的に加えて、短時間でコーヒーを得ること
のできる全自動コーヒーメーカーを提供することにあ
る。

【０００５】

【課題を解決するための手段】係る目的を達成するため
に本発明の第一の構成は、コーヒーの生豆を焙煎する焙
煎器と、焙煎豆を粉砕する粉砕器と、粉砕されたコーヒ
ー粉末からコーヒーを抽出する抽出部とを備えた全自動
コーヒーメーカーであって、生豆を保管する生豆保管部
と、生豆の残量を検出する生豆検出センサと、焙煎豆を
保管する焙煎豆保管部と、焙煎豆の残量を検出する焙煎
豆検出センサと、生豆検出センサおよび焙煎豆検出セン
サの出力を表示する表示器とを配設したものである。

【０００６】また本発明の第二の構成は、第一の発明構
成において、焙煎豆検出センサが豆有りを検出している
ときは、粉砕器の始動から運転を開始するものである。

【０００７】

【作用】上記第一の発明構成により、生豆および焙煎豆
は、生豆保管部、焙煎豆保管部に夫々保管しておくこと
ができると共に、保管残量の多少は表示器に表示される
こととなる。

【０００８】また第二の発明構成により、焙煎豆がある
ときは、時間のかかる焙煎工程が省略されるので、短時
間でコーヒーを得ることができる。

【０００９】

【実施例】以下、本発明の一実施例を図面により説明す
る。図１において、２はコーヒーの生豆を保管するジョ
ウゴ状の生豆保管部で、生豆投入蓋４、落下口６の他、
傾斜面に生豆の残量を検出するためのマイクロスイッチ
等からなる生豆検出センサ８が設けられている。生豆保
管部２の下方には、供給容器１０と触媒１２を内設した
連通ダクト１４とが適当な距離を介して並設され、これ
らはモータ１６により軸１８を中心に一体に回転するよ
うに構成されている。供給容器１０は、一定量の生豆
（例えば１０人分として75g）を収容する容量に形成さ
れ、初期状態では落下口６の真下に位置している。

【００１０】２０は焙煎器で、熱気排出口２２、焙煎ヒ
ータ２４、先端が焙煎器２０内に突出するように設けら
れた温度センサ２６、ソレノイド体２８で開閉される豆
排出蓋３０、モータ３２により回転する発条体３４の各
々を備えている。熱気排出口２２は、初期状態において
連通ダクト１４と連通しており、豆排出蓋３０は図３に
示すようなチャフを落下させるスリット３６が複数穿設
されている。

【００１１】３８は搬送部で、モータ駆動される一対の
ベルト４０、流下経路４２、一時貯留室４４等から構成
されている。一時貯留室４４は網状をなす底部に冷却フ
ァン４６を備えると共に、ソレノイド体４８により開閉
されるシャッター５０が設けられている。５２は焙煎豆
を保管する焙煎豆保管部で、焙煎豆の残量を検出するた
めのマイクロスイッチ等からなる焙煎豆検出センサ５４
と開閉蓋５６が設けられている。４９は生豆検出センサ
８および焙煎豆検出センサ５４の出力を表示する表示器
で、ＬＥＤ等適宜のものを使用できる。

【００１２】５８は臼式の粉砕器、６０は抽出部、６２
は加熱台６４に載置されるデカンタ、６６は水タンク、
６８は給湯パイプである。加熱台６４には給湯ヒータ７
０が設けられ、係る給湯ヒータ７０と隣接するように給
湯パイプ６８の一部が引き回しされている。

【００１３】なお、７２は排出ダクト、７４は流下経路
４２に分岐して設けられた分岐経路、７６は分岐経路の
上部開口７８を開閉するソレノイド体、８０はチャフ受
けである。

【００１４】次に上記構成における動作を説明する。生
豆投入蓋４を開けて生豆を生豆保管部２に供給すると、
生豆検出センサ８がオンし、表示器４９の表示が豆無し
から豆有りに切り替わると共に、供給容器１０に生豆が
流入する。係る状態で運転開始操作を行うとモータ１６
が始動し、供給容器１０が回動するので、生豆は一定量
にすり切りされる。供給容器１０が熱気排出口２２まで
移動するとモータ１６が停止し、図２の如く生豆が焙煎
器２０内に自然落下する。

【００１５】生豆の供給が完了するとモータ１６は逆回
転し、供給容器１０と連通ダクト１４を初期状態に復帰
させる。即ち、供給容器１０は落下口６の真下に位置し
て再び生豆を受け入れ、一方連通ダクト１４は熱気排出
口２２と排出ダクト７２を連通させることで焙煎準備を
完了する。係る焙煎準備に要する時間（ｔ１）はほんの
数分である。

【００１６】焙煎器２０に生豆が供給されると焙煎ヒー
タ２４が発熱し、モータ３２への給電によって発条体３
４も回転するため、攪拌と昇温により生豆は徐々に焙煎
される。焙煎器２０は所定温度まで昇温した後、温度セ
ンサ２６の検出温度に基づく焙煎ヒータ２４への給電制
御により２００〜２５０℃に維持され、焙煎を継続す
る。

【００１７】焙煎に伴って発生する熱気・油煙は、熱気
排出口２２から順次流出していくが、触媒１２が臭気成
分を酸化分解するため、臭気の発生が有効に防止され
る。又焙煎時に豆から剥離するチャフは、スリット３６
から流下経路４２に落下し、上部開口７８から分岐経路
７４に入り、チャフ受け８０に貯められる。

【００１８】所定の焙煎時間（ｔ２：例えば１０分）が
経過すると、焙煎ヒータ２４への給電が停止すると共
に、上部開口７８が閉塞する。又さらに豆排出蓋３０も
開口するため、焙煎豆は流下経路４２を滑り落ちて一時
貯留室４４に貯まる。この豆排出動作に相前後して冷却
ファン４６が始動する。よって、高温の焙煎豆は速やか
に冷却されることにより、コーヒーの風味が悪くなるこ
とが防止される。

【００１９】冷却ファン４６が所定時間（ｔ３）動作し
て冷却が完了すると、ベルト４０が動作すると共に、シ
ャッター５０が開けられる。よって、一時貯留室４４か
ら流出する焙煎豆はベルト４０に挟まれて上方へ搬送さ
れ、順次焙煎豆保管部５２に供給される。焙煎豆保管部
５２に焙煎豆がある程度貯まると、焙煎豆検出センサ５
４は豆有りを検出し、表示器４９にこのことが表示され
る。

【００２０】搬送時間（ｔ４）が経過して搬送動作が停
止すると、豆有りが検出されていることに基づいて粉砕
器５８が始動する。粉砕器５８は、使用者が設定したカ
ップ数（例えば５人分）に対応する粉砕時間（ｔ５）動
作して、所定量のコーヒー粉末を抽出部６０に供給す
る。

【００２１】粉砕の完了と相前後して給湯ヒータ７０に
給電される。これにより隣接する給湯パイプ８２内の水
が昇温し、気泡・蒸気が発生して体積が大きくなると、
抽出部６０に湯が吐出し始める。係る給湯は水タンク６
６が空になるまで継続し、適当な時間（ｔ６）を費やし
てコーヒーが全て抽出される。デカンタ６２に抽出され
たコーヒーは、給湯ヒータ７０の通電を制御することに
より、飲用時まで保温される。

【００２２】次に、抽出部６０の洗浄や水タンク６６の
水補給がなされ、再び運転操作を行うと、焙煎豆の有無
が調べられる。焙煎豆が残っている、若しくは開閉蓋５
６を開けて焙煎豆が補給されたときは、焙煎豆検出セン
サ５４が豆有りを検出するため、粉砕動作、即ち粉砕器
５８の始動から運転が開始される。従って、ｔ１〜ｔ４
の時間が省略されるので、全工程実施時に比し数分の１
以下という短い時間（ｔ５＋ｔ６）でコーヒーを得るこ
とができる。

【００２３】粉砕器５８の動作に伴って焙煎豆が消費さ
れ、焙煎豆検出センサ５４がオフして豆無しが検出され
ると、このことが表示器４９に表示される。この表示が
でると次回の運転時に焙煎工程が行われるため、コーヒ
ーを得るまでに長いこと待たなくてはならない。これを
避けるためには開閉蓋５６から市販の焙煎豆を補給すれ
ばよいのであるが、焙煎豆を自動的に補給する機構を機
器に設けておくのも有用である。

【００２４】即ち、生豆検出センサ８の出力から生豆の
有無を調べ、有りの場合は、生豆の供給から焙煎・搬送
までの一連の焙煎豆補給動作を自動的に実行するように
構成しておくのである。そうすれば、焙煎豆が不足する
事態が有効に解消され、常に短時間でコーヒーを得るこ
とができるようになる。なお、係る焙煎豆補給動作は焙
煎豆検出センサ５４が豆無しを検出した時点、コーヒー
の抽出が完了した時点等、適当な時点から始動するよう
に設定しておく。

【００２５】なお、前記した一実施例において、生豆検
出センサ、焙煎豆検出センサの種類・構造はこれに限定
するものではなく、本発明の趣旨を逸脱しない範囲で種
々のものが使用できることは言うまでもない。

【００２６】

【発明の効果】以上に述べた通り本発明の全自動コーヒ
ーメーカーは、生豆保管部と焙煎豆保管部を備えている
ので、生豆等を別途保管しておく必要がなく、さらに残
量が少なくなると表示器に表示して豆の補給を促すの
で、便利に使用できるといった顕著な効果を奏する。

【００２７】また、焙煎豆検出センサの出力に基づいて
焙煎豆保管部に焙煎豆があるときは、時間のかかる焙煎
工程が省略され、粉砕から自動的に運転を開始するの
で、短時間でコーヒーを得ることができるといった効果
を奏する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例の全自動コーヒーメーカーを説
明する構成図である。

【図２】焙煎器への生豆の供給を説明する図である。

【図３】豆排出蓋の構成を説明する図である。

【符号の説明】 ２ 生豆保管部 ８ 生豆検出センサ ２０ 焙煎器 ４９ 表示器 ５２ 焙煎豆保管部 ５４ 焙煎豆検出センサ ５８ 粉砕器 ６０ 抽出部

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】コーヒーの生豆を焙煎する焙煎器と、焙煎
   豆を粉砕する粉砕器と、粉砕されたコーヒー粉末からコ
   ーヒーを抽出する抽出部とを備えた全自動コーヒーメー
   カーであって、生豆を保管する生豆保管部と、生豆の残
   量を検出する生豆検出センサと、焙煎豆を保管する焙煎
   豆保管部と、焙煎豆の残量を検出する焙煎豆検出センサ
   と、生豆検出センサおよび焙煎豆検出センサの出力を表
   示する表示器とを配設したことを特徴とする全自動コー
   ヒーメーカー。
2. 【請求項２】焙煎豆検出センサが豆有りを検出している
   ときは、粉砕器の始動から運転を開始する請求項１記載
   の全自動コーヒーメーカー。