JPH10147371A - 電子レンジ調理用包装物品 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】電子レンジで加熱調理する際に、開封場所を特
定できて調理者の作業性が改善され、更に、運搬時にお
ける衝撃によって破袋しない調理用包装物品を提供す
る。 【解決手段】 第１図の正面図で示される電子レンジ調
理用包装物品であって、トップシール部Ｃの外縁Ｃ−１
上に凹部ａを有する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、電子レンジで調理
される食品包装物品に関し、特に易開封性であって、か
つ開封箇所を特定できるため例えばコンビニエンススト
ア、スーパーマーケット、百貨店の食品売り場、レスト
ラン、或いは家庭内等における調理者の作業性を著しく
改善した電子レンジ調理用包装物品に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より、包装袋と共に加熱される電子
レンジ調理用食品は通常、易開封性のフィルムをセンタ
ーシールによるヒートシールを施し、次いで内容物充填
後、上下一対の横シーラーによる一連の工程を経て、背
ばりシール体として用いられている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】このような包装物品
は、そのまま電子レンジで加熱すると内容物からの水蒸
気の膨張により、シール強度の比較的弱い部分から破裂
し場合によっては内容物が破裂によって洩れ出してしま
うため、通常加熱前に針状のもので数カ所穴をあけてか
ら調理しなければならないという調理上の煩雑さがあっ
た。

【０００４】本発明が解決しようとする課題は、電子レ
ンジによって加熱する際に、加熱開封する場所を特定で
き、調理者の安全性、作業性が著しく改善され、更に外
部からの衝撃によって破袋し難い電子レンジ調理用包装
物品を提供することにある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明者等は上記課題を
解決すべく鋭意検討した結果食品の内容物が充填された
易開封性のヒートシール包装物品において、シール部の
シール外縁に凹部を形成することにより、電子レンジに
よる調理作業が著しく改善されることを見いだし本発明
を完成するに至った。

【０００６】即ち、ヒートシール部を有し、内容物が充
填された易剥離性包装体において、前記ヒートシール部
の一部のシール外縁が、凹部状を形成し、また、該シー
ルの内縁が直線状であり、かつ、前記易剥離性包装体
が、層間剥離性多層フィルムから構成されていることを
特徴とする電子レンジ調理用包装物品に関する。

【０００７】本発明で用いる層間剥離性多層フィルム
は、特に限定されるものではないが、シール面となる第
１層がポリプロピレン、又はプロピレンとその他のαオ
レフィンとの共重合体を主体とする樹脂成分から形成さ
れており、これに積層される第２層がエチレンとその他
のαオレフィンとの共重合体とを主体とする樹脂成分か
ら形成された積層フィルムであることが好ましい。

【０００８】本発明で用いる層間剥離性多層フィルム
は、上記の通り第１層及び第２層からなる２層構造でも
よいが、基材フィルムとの接着強度並びに剥離の容易さ
の点から更に第２層上のポリオレフィンを主体とする樹
脂層を形成していることが好ましい。

【０００９】この様な積層フィルムは、特にその製法が
特定されるものではないが、熱可塑性樹脂を第１層、第
２層、更に必要に応じ第３層を共に共押出してもよい
し、接着剤を用いて積層してもよいし、熱ラミネート加
工を施してもよいが、なかでも共押出が好ましい。

【００１０】第１層に用いられる樹脂成分は、ポリプロ
ピレン、または、プロピレンとその他のαオレフィンと
の共重合体を主たる樹脂成分として含有している。本発
明においては、この様な樹脂成分を用いることにより熱
封着性と易開封性を兼備したものとなる。

【００１１】ここで、プロピレンとその他のαオレフィ
ンとの共重合体は、αオレフィン含有率が１〜１０重量
％であることが、熱封着性、耐油性の点から好ましい。
また、プロピレンの他のα−オレフィンとしては、特に
限定されるものではないが、エチレン、ブテン−１、ヘ
キセン−１、オクテン−１等が挙げられるが、特にエチ
レンが好ましく、即ち、共重合体としてプロピレン−エ
チレン共重合体が剥離強度に優れる点から好ましい。

【００１２】次に、第２層に用いられる樹脂成分は、エ
チレンとその他のαオレフィンとの共重合体を樹脂成分
として含有する。本発明においては、この様な共重合体
を第２層に有することから、第１層を形成する樹脂成分
との共押出成形が可能となり、また、優れた易剥離性を
発現させることができる。

【００１３】該共重合体中のαオレフィンとしては、特
に限定されるものではないが、α−オレフィンの種類と
してはプロピレン、ブテン−１、ヘキセン−１、オクテ
ン−１、直鎖状低密度ポリエチレン（ＬＬＤＰＥ）、ポ
リブテン−１等が挙げられる。エチレンブチレンラバー
としては、例えば三井石油化学社製「タフマー」が挙げ
られる。

【００１４】また、第２層を形成する樹脂成分は、上記
共重合体を単独で使用してもよいが、ポリプロピレン若
しくはポリエチレンとの混合物として用いることが、易
剥離性や実用強度の調整が容易になる点から好ましい。

【００１５】即ち、ポリプロピレンを併用することによ
り、剥離強度を高められ、実用強度を向上させることが
できる。また、ポリエチレンを併用する場合には、層間
易剥離性を改善させることができる。従って、両者の性
能のバランスの点から樹脂成分（Ｂ）における混合比は
重量比で、ポリプロピレン：エチレン−αオレフィン共
重合体＝５〜９５：９５〜５、またはポリエチレン：エ
チレン−αオレフィン共重合体＝１０〜９０：９０〜１
０であることが好ましい。さらに、このとき用いるエチ
レン−αオレフィン共重合体にはαオレフィン含有率が
５〜４０重量％であることが、耐油性、耐ボイル性の点
から好ましい。

【００１６】ここで使用し得るポリエチレンとしては、
例えば、低密度ポリエチレン（ＬＤＰＥ）、高密度ポリ
エチレン（ＨＤＰＥ）、中密度ポリエチレン（ＭＤＰ
Ｅ）等が挙げられる。

【００１７】第２層は上記した樹脂の混合比、エチレン
とその他のαオレフィンとの共重合体中のαオレフィン
量の調整のみだけでなく、一定混合比において層厚を調
整することでも剥離強度に大小を生じさせることができ
る。即ち、層厚が厚い場合には層間強度は強くなり、層
厚が薄い場合には層間強度は小さくなる。

【００１８】本発明においては、既述の通り、第２層上
に更に第３層としてポリオレフィン層を有することが好
ましく、ここで使用されるポリオレフィンとしては特に
制限されないが、ポリエチレン或いはポリプロピレン等
が好ましい。なかでもポリエチレンが好ましい。

【００１９】以上詳述した層間剥離性多層フィルムは、
その厚さが２０〜５０μｍ、なかでも２５〜４０μｍで
あることが好ましい。また、各層の厚さの比率は、特に
制限されるものではないが、当該多層フィルムの全厚に
対して第１層が５〜３０％であることが剥離が容易とな
る点から好ましい。特に、加工性、層間強度等の点か
ら、第１層が５〜３０％、第２層が５〜３０％、第３層
が９０〜４０％であることが好ましい。

【００２０】また、本発明においては、既述の通り、第
２層又は第３層上に更に基材フィルムを設けることが好
ましく、この際の基材フィルムを設ける方法としては、
具体的には、ウレタン系接着剤を使用して二軸延伸ポリ
エチレンテレフタレートフィルム、二軸延伸ポリプロピ
レンフィルム、ＫＭセロハン、ナイロン等の基材を貼り
合わせても良いし、第１層及び第２層、必要に応じ更に
第３層と共に第２層又は第３層上にポリプロピレンのよ
うな熱可塑性樹脂を共押出しても良いし、あるいは、第
２層又は第３層上にポリプロピレン等を溶融積層し、更
にその上にウレタン系接着剤を使用して前記基材を貼り
合わせても良い。

【００２１】更に、層間剥離型フィルムは、無延伸フィ
ルムであってもよいし、１軸延伸フィルム叉は２軸延伸
フィルムであってもよい。なかでも、包装体の強度の点
から、第１層及び第２層が無延伸の多層フィルムであっ
て、更に、第３層として延伸フィルムを積層した複合フ
ィルムであることが好ましい。

【００２２】基材フィルムとして用いる延伸フィルム
は、更に酸素を遮断するためのバリヤー層を有している
ことが好ましく、具体的にはＥＶＯＨ（エチレン酢酸ビ
ニル共重合体のけん化物）、塩化ビニリデン等が挙げら
れるが、バリヤー８ｃｃ／２４ｈｒ．ｍ２以下のバリヤ
ー値となるように積層されることが好ましい。

【００２３】易剥離包装体は、詳述したフィルムをヒー
トシールによって製袋することができる。

【００２４】本発明においては、このヒートシールの際
に、前記ヒートシール部のシール外縁が、凹部状を形成
し、また、該シールの内縁が直線状であるようにヒート
シール部を形成する必要がある。

【００２５】上記凹部は、そのシール外縁に設けられお
り、該ヒートシール部の内縁は直線状のままである。即
ち、ヒートシール部外縁に形成された凹部において、加
熱調理時の内部圧力の増大によって、確実に当該部位か
ら開封され、また、ヒートシール部内縁において、内容
物が移動した際の衝撃によって破袋することを防止でき
る。

【００２６】ヒートシール部上の凹部の数は、特に制限
されるものでないが、加熱調理時に力が集中し易く、ま
た、作業性も良好となる点からヒートシール部の１辺
に、１又は２箇所所有していることが好ましく、なかで
も１箇所であることが好ましい。また、本発明において
は、ヒートシール部の中心部に凹部最深部がくるように
形成されていることが好ましい。

【００２７】また、本発明における凹部は、シール外縁
両末端からシール中央に向かって傾斜した構造であって
もよいし、また、シール外縁の任意の位置を屈曲点とし
て傾斜させた構造であってもよい。

【００２８】この様な凹部として、具体的には第１図に
おけるトップシール部に形成される凹部が挙げられる。
その形状は特に制限されないが、Ｖ字状、Ｕ字状、円弧
状、四角状の凹部の何れであってもよい。

【００２９】ここで、凹部最深部は、該シール部外縁に
おいて最も内容物に近い位置にある。凹部深さは特に制
限されないが、シール部端部におけるシール幅に対し
て、凹部最深部のシール幅が、２０〜５０％となる範囲
が剥離性の点から好ましい。

【００３０】ここでヒートシールの方法としては特に制
限されず、バーシーラーによる直接シール、瞬間強電流
によるインパルスシール、高周波シール、超音波シール
等の種々の方法が適用できるが、なかでも製袋が容易で
ある点からバーシーラーによる直接シールが好ましい。

【００３１】また、シール強度は、使用するフィルムの
材質によって、適性な範囲が異なるが、通常、常温での
シール強度が３００〜１５００g/15mm以下にすること、
好ましくは３００〜１０００g/15mmが調理後の開封性に
優れる点から好ましい。

【００３２】また、前記易剥離性包装体としては、具体
的には、背ばりシール袋、ガセットシール袋、チューブ
状２方シール袋、３方シール袋、４方シール袋等が挙げ
られ、その何れであってもよいが、電子レンジによる加
熱調理時において、急激な圧力の増大によって爆発的に
開封したとしても、開封箇所を制限でき、作業者の安全
を維持できる点から背ばりシール袋であることが好まし
い。

【００３３】易剥離性包装体の製袋方法としては、特に
限定されるものではなく、製袋充填機により連続的に内
容物の充填並びに製袋とを行う方法が挙げられ、製袋充
填機としては、例えば富士機械工業株式会社製横ピロー
包装機「ＦＷ３４０」、大森機械工業株式会社製横ピロ
ー包装機「Ｓ−５０００Ｉ」等が挙げられる。ここで、
ヒートシール部に凹部形状を形成する為には、当該包装
機に用いるシールバーとして、同様の形状をもつものを
用いればよい。

【００３４】また、シール温度は使用するフィルム或い
は製袋速度により異なり特に制限されるものでなく、例
えば静止状態で行う場合は１２０〜２００℃の範囲内で
適宜選択して行えばよいが、表面層を形成する第１層が
ポリプロピレンであって、第２層がエチレン−ブテン共
重合体であって、第３層がポリエチレンの３層型のフィ
ルムであり、かつ、第３層上に２軸延伸シートが積層さ
れている場合、１４０〜２００℃であることが好まし
い。

【００３５】また、生産性の点からセンターシールは、
高速でフィルムを走行させながらシールすることが好ま
しく、例えば１５〜２０ｍ／分で走行させる場合には、
上記何れの積層フィルムにおいても２００〜２８０℃で
あることが好ましい。

【００３６】この様な本発明の電子レンジ調理用包装物
品の内、背ばりシール袋でかつ、一辺のヒートシール部
上に凹部を有するものの一例を、図１に基づき詳述する
と、トップシール（ｃ）、センターシール（ｄ）、ボト
ムシール（ｅ）によって密閉された包装袋中に、内容物
（ｆ）を収納した状態のものが挙げられる。そして、ト
ップシール（ｃ）には、凹部（ａ）が形成されており、
（ｂ）は凹部（ａ）の最深部を示す。また、（ｃ−１）
はトップシール（ｃ）の外縁であり、（ｃ−２）はトッ
プシール（ｃ）の内縁である。

【００３７】また、当該電子レンジ調理用包装物品に収
納される内容物（ｆ）としては特に制限されるものでな
く、電子レンジで調理可能な食品であればよいが、加熱
調理時において内圧が高まることから、半固形食品であ
ることが本発明の改善効果が顕著なものとなる。

【００３８】

【実施例】以下、実施例により本発明を具体的に詳述す
るが、本発明はこの実施例に限定されるものではない。

【００３９】実施例１ ビニリデンコートされた二軸延伸ナイロン１５μｍと大
日本インキ化学工業株式会社製共押出多層フィルム「Ｄ
ＩＦＡＲＥＮ Ｅ３３１０Ｔ」３０μｍ（ポリエチレン
／エチレン−ブテンランダム共重合体／ポリプロピレン
＝８０／１０／１０）を貼り合わせた包材を用い富士機
械工業株式会社製横ピロー包装機「ＦＷ３４０」にて包
装 スピード７５個／分（ピッチ２２０mm）でトップシ
ールバーは中央部を凹型に加工したものを使用し、ボト
ムシールバー、センターシールバーは該包装機にセット
された直線状の一般的なものを使用し、電子レンジ調理
食品練り製品を包装し、図１に示される電子レンジ調理
用包装物品を得た。これを用いて落下衝撃テスト及び電
子レンジによる開封性と開封箇所の特定を行った。

【００４０】尚、シール温度はトップシール、ボトムシ
ールが上１６０℃／下１５０℃でセンターシールが２５
０℃で実施した。

【００４１】また、得られた包装物品のトップシールは
以下の形状を有するものであった。 外縁（ｃ−１）と内縁（ｃ−２）のシール幅 ： １０ｍｍ 凹部最深部におけるシール幅（ｂとｃ−２との最短長）：３ｍｍ 凹凸部形状 ： Ｕ字形状

【００４２】評価結果 サンプル１００個作成し、まず０℃−１ｍの条件にて１
ケース９６個（約１８kg）を落下衝撃テストを繰り返し
５回実施し、包装物品の破袋及び凹部のシール剥離を確
認したが、異常は全く認められなかった。次に、電子レ
ンジ５００Ｗ×９０秒の条件にてサンプル２０個を開封
性、開封箇所の特定を目視にて判定した結果、全てトッ
プシール部のＶ字部より開封した。

【００４３】比較例１ 実施例１と同包材、同包装条件でトップシールバーをボ
トムシールバーと同じタイプのものをセットし実施例１
と同様に落下衝撃テスト及び業務用電子レンジにて開封
性と開封箇所の特定を行った。

【００４４】評価結果 実施例１と同様にしてサンプル９６個（１ケース）に落
下衝撃テストを行ったが、破袋及びシール剥離は全くな
かった。また、電子レンジにてサンプル２０個を５００
Ｗ×９０秒条件で開封性と開封箇所を目視判定した結果
２０個とも全て開封したが第１表に示す如く開封箇所は
一定ではなかった。

【００４５】

【表１】

【００４６】

【発明の効果】本発明によれば、電子レンジによって加
熱する際に、加熱開封する場所を特定でき、調理者の作
業性、安全性が著しく改善され、更に運搬時における外
部からの衝撃、または、落下による衝撃が加わっても開
封すべき箇所から破袋することのない電子レンジ調理用
包装物品を提供できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】図１は、本発明の電子レンジ調理用包装物品の
正面図である。

【符号の説明】

ａ：凹部、 ｂ：凹部最深部、 ｃ：トップシール、 ｃ−１：トップシールの外縁、 ｃ−２：トップシールの内縁、 ｄ：センターシール、 ｅ：ボトムシール、 ｆ：内容物、

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 ヒートシール部を有し、内容物が充填さ
   れた易剥離性包装体において、前記ヒートシール部の外
   縁に凹部を有し、また、該シール部の内縁が直線状であ
   り、かつ、前記易剥離性包装体が、層間剥離性多層フィ
   ルムから構成されていることを特徴とする電子レンジ調
   理用包装物品。
2. 【請求項２】 層間剥離性多層フィルムが、シール面と
   なる第１層がポリプロピレン、又はプロピレンとその他
   のαオレフィンとの共重合体を主体とする樹脂成分から
   形成されており、これに積層される第２層がエチレンと
   その他のαオレフィンとの共重合体とを主体とする樹脂
   成分から形成された積層フィルムである請求項１記載の
   電子レンジ調理用包装物品。
3. 【請求項３】 層間剥離性多層フィルムが、第２層上に
   更に第３層としてポリオレフィン層を有する請求項１又
   は２記載の電子レンジ調理用包装物品。
4. 【請求項４】 積層フィルムの第１層の厚さが、積層フ
   ィルムの全厚に対して５〜３０％である請求項１、２又
   は３記載の電子レンジ調理用包装物品。
5. 【請求項５】 ヒートシール部の外縁に形成された凹部
   における最深部シール幅が、該シール部端部におけるシ
   ール幅の２０〜５０％である請求項１〜４の何れか１つ
   に記載の積層フィルム。
6. 【請求項６】 凹部を形成したヒートシール部の常温で
   のシール強度が３００〜１５００ｇ／15mmである請求項
   １〜５の何れか１つに記載の電子レンジ調理用包装物
   品。