JPH0975205A - 全自動炊飯装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 炊飯の為の全工程を自動化することで，家事
労働の省力化を計ると共に，最も美味しく米を炊き上げ
られ，器具類の衛生管理が容易で，低騒音の，簡易な全
自動炊飯装置を提案することにある。 【構成】 米の貯蔵から炊飯までの全工程の装置を備
え，各工程の制御手段を設けた全自動炊飯装置であっ
て，洗米手段として，吐水管と吸水管を備えた洗米水循
環手段と，該手段に設けた給排水切替弁と，該手段に接
続した給水管と，前記吐水管と吸水管を昇降部に取り付
けた昇降手段とからなり，炊飯器内釜の中で洗米水を循
環・対流させて洗米することを特徴とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は，全自動炊飯装置に係
り，特に洗米手段の改良に関するものであり，その改良
に関連した事柄にある。

【０００２】

【従来の技術】米を最も美味しく炊きあげるには，使用
米に適合した水加減が重要であり，米を水に浸す時間を
一定にしなければ，常に安定して美味しく米を炊き上げ
られない。現在普及型の単体の炊飯器では，タイマー機
構はあるものの，米を水に浸す時間が調整できない。水
加減は平均米に対してであり，使用米に対しての水の増
減は目測であるため，新米時と古米の水加減の比較が解
りにくく，大きく個人差がでるなどの欠点があった。前
記の欠点は，米貯蔵から炊飯までの全工程を自動化し
て，使用米の水に浸す時間を調整し，平均米に対する水
加減の増減を任意設定することで解決できる。

【０００３】従来より，全自動炊飯装置として種々のス
タイルが提案されている。その中で，炊飯部より取り出
した炊飯釜が，単体で保温機能を有するものに限れば，
特開平５−１３７６４２号公報，特開平５−２２８０５
４号公報などの技術が提案されている。これら全てに共
通して，炊飯部の外部に専用の洗米容器が設けられ，洗
米は攪拌翼の回転によって行なわれる。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】上記従来技術による全
自動炊飯装置では色々の欠点がある。例えば，攪拌翼に
よる機械的な洗米方法は，騒音，洗米容器の損傷，米の
摩耗などを招く。また，洗米容器下部の開閉弁部や排水
部などに洗浄できない部分が生じて，衛生管理面に不都
合を生じる。専用の洗米容器は，装置収容ケース内で占
有する割合が大きい為に，該装置収容ケース内の上部
に，十分な米の貯蔵空間を取りにくく，米の貯蔵部を装
置収容ケース内の横部又は下部に位置させる結果，米の
移送手段を設けることになり，該装置収容ケースの全体
を簡素化・コンパクト化しにくい。

【０００５】そこで，本発明の目的とする課題は，これ
らの諸問題の根源である洗米方法を改良して，使用米に
対して最も美味しく米を炊き上げられる，簡素で，コン
パクトで，使い勝手がよく，家事労働の省力化が図れる
全自動炊飯装置を提供することにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記の諸問題を解決し，
上記問題を達成する為に，炊飯器内釜の中で洗米する方
法として，水管を用いた洗米手段を発明した。すなわ
ち，本発明に係る米の貯蔵部，所定量の米を計量する米
計量部，洗米手段，供給水用の水を計量する給水部，炊
飯器を備えた炊飯部からなり，米の貯蔵から炊飯までの
各工程を制御する制御手段を備えた全自動炊飯装置にお
いて，前記洗米手段が，米粒を通過させない径の複数の
吐水口を管下端部側面に有する吐水管と該吐水管の上方
に位置する米粒を通過させない径の多数の吸水口を管下
部に有する吸水管を備えた洗米水循環手段と，前記吐水
管と吸水管を前記炊飯器内釜の中に降下させる昇降手段
と，前記洗米水循環手段に接続させた前記給水部の給水
管と，前記洗米水循環手段に前記吐水管を介して，洗米
水を循環ポンプで排水する手段で設けた給排水切替弁と
から構成され，前記炊飯器内釜の中で，前記米計量部で
計量された所定量の米を前記吐水管及び吸水管で洗米水
を循環・対流させて洗米する全自動炊飯装置にある。

【０００７】さらに，前記炊飯器への米の供給手段とし
て，前記昇降手段を利用することができる。すなわち，
前記米計量部の米放出口を筒状として，該放出口の外周
部に上下方向摺動式の米供給筒を設け，前記昇降手段の
昇降部に前記米供給筒の押部を設けた全自動炊飯装置に
ある。

【０００８】さらに，炊飯器の外蓋を全開させるには，
炊飯部に外蓋開閉用の装置と空間を必要とするが，本発
明による洗米は，吐水管と吸水管などの水管類によって
行なうので，該水管類と前記米供給筒用の挿入口を，前
記炊飯器の外蓋に形成することで可能である。すなわ
ち，炊飯器の外蓋を閉じた状態で炊飯器内釜の中で洗米
する手段として，前記吐水管と吸水管及び前記米供給筒
の炊飯器内挿入用の開閉式の蓋付穴を，前記炊飯器の外
蓋に形成した全自動炊飯装置にある。

【０００９】さらに，前記吐水管と吸水管の両管を，各
々単管で前記昇降手段の前記昇降部に並列に取り付けて
使用してもよいが，炊飯器内釜の中で洗米水を平均して
吸入・対流させるには，吸水管を炊飯器内釜の中心部に
位置させる必要がある。すなわち，外径の大きい前記吸
水管の中に小径の前記吐水管を貫通して取り付けて，左
右対称の一体型とした前記吐水管と吸水管である全自動
炊飯装置にある。

【００１０】

【作用】本発明は，米は粒子が荒くて水を通し易いこ
と，米は比重が小さいので，水の中に浮き易い性質を利
用したものである。図４を参考に説明すると，昇降手段
によって，吐水管が炊飯器内釜の中心部に位置するよう
に，洗米水循環手段の吐水管と吸水管，及び米供給筒を
炊飯器内釜の中に降下させ，次に該循環手段に接続した
給水部の給水管より供給される洗米用の水を，吐水管及
び吸水管を介して，炊飯器内釜の中に供給させ，その洗
米水を循環ポンプで吸水管より吸水して，勢いよく吐水
管の複数個の吐水口より，該内釜の底を這わせるように
放射状に強く吐出させることで，該内釜の中心部を相互
に越える強い対流を起こすことができる。（図中の実線
の矢印）その対流水中に計量部で計量された所定量の米
を米供給筒より炊飯器内釜の中心に向けて順次投入する
と，その供給米は洗米水の対流交替により，該内釜の中
に平均化されながら除々に沈静化して，対流する米の集
団化現象を起こし，（図中の点線の矢印）米同志の接触
により洗米される，と同時に吐水口と吐水口の間の吐水
圧力の及ばない死角において，対流米の横すべり沈下現
象が起こり，両隣りの領域の対流米の沈下現象との接触
により，一段と洗米作用が行なわれる。洗米後，給排水
切替弁を切替ることにより，洗米水を循環ポンプで吐水
管を介して排水させる。上記洗米工程を数回繰り返した
後，給水部の給水管より供給される炊飯用の水を吸水管
を介して，炊飯器内釜の中に供給する。従って，本発明
は，一連の洗米工程（給水→洗米→排水→給水）全て
を，炊飯器内釜の中で吐水管又は吸水管を利用して行な
うことができる。

【００１１】また，本発明は，米計量部の米供給筒を摺
動型として，その押部を昇降手段の昇降部に設けること
で，炊飯器内釜の中に米を供給する手段とできる。従っ
て，米の供給手段を新たに設ける必要がなく，装置の簡
素化が計れる。

【００１２】また，本発明は，吐水管と吸水管及び米供
給筒が通過できる程度の穴を，炊飯器外蓋の中央部に設
けることで，炊飯器内釜の中での洗米作用を可能にでき
る。従って，炊飯器外蓋全体を開ける必要がなく，装置
の簡素化が計れる。

【００１３】さらに，本発明は，外径の大きい吸水管の
中に小径の吐水管を貫通して取り付けて，左右対称の一
体型とすることにより，吸水管を炊飯器内釜の中心部に
位置させられるので，炊飯器内釜の中で洗米水を平均し
て吸入・対流させることができる。

【００１４】

【実施例】以下，図面に基づいて，本発明の一実施例を
説明する。先ず，図１〜図４おいて，コンパクト化され
た装置収容ケース１内に，その空間を最大限に利用して
設けた米貯蔵庫２と，その下部にベルト３５を介して駆
動モータ３４で回転する計量器３を取り付けている。な
お，米の計量方法は定量型，重量型など手段にはこだわ
らない。該米計量器の米放出口１４を筒状として，その
外周部に，炊飯器５の内釜６の中に炊飯用の米を供給す
る米供給筒１５を設けている。また，米供給筒内の下部
に傾斜板４１を設けている。該米供給筒１５は，基板３
３に形成した筒状の穴３３ａを挿通して，一端は基板３
３に，他端は米供給筒１５の上端に取り付けたバネ１６
によって保持されて，摺動型になっている。炊飯器内釜
の中で洗米水を循環・対流させて米を洗米する手段とし
て，基板３３上に設けたトルク化モーター１８使用の単
軸ロボット方式の昇降機１９の昇降部２０に，炊飯器内
釜の中に挿入用の管下端部側面に吐水口２１を複数個有
し，上端部は自在曲管２５ｔの一端部と接続した吐水管
２２とその上部の管下部に吸水口２３を多数有し，上端
部は自在曲管２５ｋの一端部と接続した吸水管２４を，
基板３３に形成した筒状の穴３３ｂを挿通して取り付け
ている。なお昇降手段の昇降機１９は，ボール・ネジ駆
動を用いた直動ガイド案内型が好ましいが，駆動機付昇
降部を備えたもの，シリンダー方式による伸縮型，釣り
上げ方式など手段にはこだわらない。（吐水管と吐水口
の実施例については，後に記述する。）なお全図におい
ての吐水管２２と吸水管２４の形体は，外径の大きい吸
水管２４の中に小径の吐水管２２を貫通して取り付け
て，左右対称型としている。また，昇降機１９の昇降部
２０には，米供給筒１５の押部１７を設けている。洗米
水循環手段として，吐水管２２と吸水管２４及び自在曲
管２５ｔ，２５ｋ以外に，循環ポンプ２７，洗米水を吐
水管２２より排水させる給排水切替弁２８，該弁に接続
した排水管３２，及び自在曲管２５ｔ，２５ｋの曲げと
長さを最小限にする起立管２６ｔ，２６ｋからなってい
る。（給排水切替弁の動作原理については，後に記述す
る。）また供給水用に，吸水管２４側の給排水切替弁２
８と起立管２６ｋの間の配管に，電気信号発信型量水計
３７と給水電磁弁３０を有する給水部の給水管３１を接
続している。（給水管の接続位置については，後に記述
する。）また，炊飯部４の炊飯器５の外蓋７に，吐水管
２２と吸水管２４及び米供給筒１５を炊飯器内釜６の中
に挿入させる為の，バネ開閉式の蓋９を有する楕円形の
穴８を形成している。（炊飯器外蓋に形成した蓋付穴の
実施例については後に記述す。）また，炊飯器下面のテ
ーブル１０に炊飯器位置決めスットパー１３と，方向規
制凹部１１，凸部１２，を設けている。また，炊飯時に
蒸気逃がし弁３９より放出される蒸気を，炊飯装置外に
排出用のカバー４０付換気扇３６を設け，各工程を制御
手段にて管理することを特徴とした全自動炊飯装置。

【００１５】本発明は以上のような構成で，次のような
働きをする。炊飯用の米が水に浸される時間になると，
昇降手段のモーター１８が作動して，昇降機１８の昇降
部２０を降下させ，該昇降部２０に取り付けられた吐水
管２２と吸水管２４を，炊飯器５の外蓋７に形成した楕
円形の穴８のバネ開閉式の蓋９を押し下げて，炊飯器５
の中に差し入れる。同時に昇降部２０に設けた押部１７
によって，バネ１６により保持された摺動式の米供給筒
１５が，外蓋７の穴８より炊飯器５の中に差し込まれ
る。次に給水部の給水電磁弁３０が開き，量水計３７に
より計られた洗米用の水が循環ポンプ２７の空転を防ぐ
為に，洗米水循環手段の循環ポンプ類を水で満たしなが
ら，吐水管２２と吸水管２４の相方より，炊飯器内釜６
の中に供給される。（この時の給排水切替弁２８の弁の
位置と，洗米水の流れの状態を図５の中で実線で示
す。）次に，循環ポンプ２７のモーター４３が作動し
て，吸水管２４の吸水口２３より洗米水を吸水して，吐
水管２２の吐水口２１より吐出させて，炊飯器内釜６の
中で洗米水を対流させる。（必要に応じて，この段階で
炊飯器のヒーターで沸かせた熱湯を循環させて，器具類
・配管類を消毒して排水する。）次に，計量部の駆動モ
ーター３４でベルト３５を介して回転させらた計量器３
により計られた所定量の米が，米供給筒１５より，その
対流水中に投入され，米同志の接触作用により洗米され
る。洗米後，給排水切替弁２８の切替によって，吐水管
２２を介して，循環ポンプ２７で排水管３２より排水さ
れる。（この時の給排水切替弁２８の弁の位置と，洗米
水の流れの状態を図５の中で点線で示す。）上記の工程
が数度繰り返された後，炊飯用の水が吸水管２４より炊
飯器内釜６の中に供給される。（この時の給排水切替弁
２８は排水位置である。）次に，昇降機１９が上昇し
て，吐水管２２と吸水管２４を炊飯器５の外蓋７の穴８
まで引き上げて一旦停止し，該両管に付着している水を
落とした後に，炊飯器５の外部に引き出される。そして
炊飯時間まで米を水に浸した後，炊飯に移る。

【００１６】以下，前記記載の構成における，個々的な
事柄，実施例について記述する。まず，給排水切替弁２
８の動作原理について，図６を参考に説明する。洗米水
循環時には，吐水管側の弁２８ｔは排水管３２を，吸水
管側の弁２８ｋはバイパス管３８を閉じた状態で，両弁
とも全開状態であり，洗米水の流れは，図中の実線の矢
印の動きをする。洗米水排水時には，両弁とも全閉状態
となって，排水管３２とバイパス管３７は開放状態とな
り，洗米水の流れは，図中の点線の矢印のような動きを
する。すなわち，吐水管２２から吸水された洗米水は，
バイパス管３７を通って循環ポンプに吸水され，排水管
３２より排水される。

【００１７】次に，給水部の給水管３１の洗米水循環手
段との接続位置について，図６を参考に説明すると，給
排水切替弁２８より吸水管側の配管に給水管３１を接続
し，給排水切替弁２８を全閉した状態で，炊飯用の水を
吸水管２４を介して炊飯器内釜６の中に供給すること
で，循環ポンプ等で生じる供給水のロスを防止する。

【００１８】次に，炊飯器外蓋７に形成した蓋付穴８の
実施例について，図７を参考に説明すると，鍔付きの蓋
９は板バネ４４で開閉自在に炊飯器外蓋の穴８に取り付
けられており，ゴムパッキン４５で蒸気漏れを防ぐ。ま
た，蓋９の開閉方法は炊飯器外蓋７の内部，又は外部に
押圧，又は引力にて開く為の電気的手段を設け，バネと
の併用で使用する方法など手段にこだわらない。

【００１９】次に，洗米水循環手段の吐水管２２の吐水
口２１の実施例について，図５を参考に説明する。吐水
管２２は排水管としても使用するので，吐水口２１は米
粒を通させない径でなければならない。図中のＡは管下
端部側面に吐水口を有する底部有りの吐水管であり，底
部が一部開放されたものや，底部無しの吐水管も考えら
れる。図中のＢは管下端部に欠穴を有する底部無しの吐
水管であり，図中のＤは底部有りの吐水管である。

【００２０】また，吐水管の吐水口のその他の実施例と
して，図中のＣは吐水管の底面に吐水口を有する吐水管
であり，また吐水管は底無しの直管を使用して，炊飯器
内釜の底部に隆起部を設けて，吐水口に代えることもで
きる。

【００２１】その他に，洗米時に米を対流させるには，
ある程度の水の吐水圧力と水の量的エネルギーが必要な
ため，洗米水循環手段の循環ポンプの能力を低める為に
は，吸水系の管類を太くし，吐水管の太さをおさえ，吐
水口を幅広にする。また炊飯器内釜の形状は対流し易い
形とする。また，吐水口は内部拡がりの形状とすれば，
米片の詰まりを防止できる。なお，吐水口の形状は長方
形，楕円，菱形など任意の形でよい。

【００２２】衛生管理面に関しては，炊飯器のヒーター
を使用して炊飯器内釜の中で沸かせた湯を，洗米水循環
手段で循環させて，循環ポンプ，配管類，吐水管，吸水
管，及び給排水切替弁，他に排水時に排水管を熱水消毒
洗浄する為に，これら全てを熱に耐え得る材質とする。
また，各種異状事態発生時の対策を講じる必要がある。

【００２３】

【発明の効果】本発明は前述のように，洗米を攪拌翼な
どを用いた機械的攪拌による洗米方法でなく，吐水管に
よって引き起こされる対流水に乗せられた米同志の，接
触作用による洗米方法を採用しているので，米と洗米容
器の摩耗を防ぐことができる。その結果，炊飯器内釜を
洗米容器として使用できる。また，米の摩耗を防ぐこと
で，完全に米を磨ぎ上げることができる。その結果，一
段と美味しく米を炊き上げることができる。

【００２４】また，洗米手段を攪拌翼から水管類に替え
たことと，洗米を炊飯器内で行なうことで，著しく騒音
を押さえることができる。

【００２５】本発明は前述のように，洗米を炊飯器内釜
の中で行なう為に，専用の洗米容器を設ける必要がな
く，その省けてできた空間を貯蔵部に当てることで，十
分に装置収容ケース内上部に米の貯蔵部を確保できる結
果，米の移送手段を設ける必要がない。

【００２６】また，請求項１に係る発明により，請求項
３に係る発明のように，前記吐水管と吸水管及び米供給
筒が通過できる程度の穴を，炊飯器の外蓋に形成するこ
とで洗米が可能になり，炊飯器の外蓋全体を開ける為の
大掛りな装置が必要なくなり，炊飯部の簡素化もでき
る。

【００２７】また，全自動化を図ることで，米を水に浸
す時間を一定にできる。

【００２８】以上のことより，家事労働の省力化が図ら
れ，美味しく米を炊き上げられる，騒音の小さい，簡易
な全自動炊飯装置を提供できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の全自動炊飯装置の全体正面図である。

【図２】本発明の全自動炊飯装置の一部破断の側面図で
ある。

【図３】本発明の全自動炊飯装置の貯蔵庫を除外した平
面図である。

【図４】図３のＡ−Ａ線に沿う部分拡大断面図である。

【図５】本発明の吐水管と吐水口の実施例を示す図であ
る。

【図６】本発明の給排水切替弁の動作原理を示す図であ
る。

【図７】炊飯器外蓋に形成した蓋付穴部部分の縦（ア
図），横（イ図）断面図である。

【符号の説明】

１．装置収容ケース ２．米貯蔵庫 ３．米計量器 ４．炊飯部 ５．炊飯器 ６．炊飯器内釜 ７．炊飯器外蓋 ８．穴 ９．蓋 １４．米放出口 １５．米供給筒 １６．バネ １７．押部 １８．モーター １９．昇降機 ２０．昇降部 ２１．吐水口 ２２．吐水管 ２３．吸水口 ２４．吸水管 ２５ｔ．自在曲管 ２５ｋ．自在曲管 ２６ｔ．起立管 ２６ｋ．起立管 ２７．循環ポンプ ２８．給排水切替弁 ２９．電磁弁 ３０．給水電磁弁 ３１．給水管 ３２．排水管 ３７．量水計 ４２．内蓋 ４３．モーター

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】米貯蔵部，所定量の米を計量する米計量
   部，洗米手段，供給水用の水を計量する給水部，炊飯器
   を備えた炊飯部からなり，米の貯蔵から炊飯までの各工
   程を制御する制御手段を備えた全自動炊飯装置におい
   て，前記洗米手段が，米粒を通過させない径の複数の吐
   水口を管下端部側面に有する吐水管と該吐水管の上方に
   位置する米粒を通過させない径の多数の吸水口を管下部
   に有する吸水管を備えた洗米水循環手段と，前記吐水管
   と吸水管を前記炊飯器内釜の中に降下させる昇降手段
   と，前記洗米水循環手段に接続させた前記給水部の給水
   管と，前記洗米水循環手段に前記吐水管を介して洗米水
   を循環ポンプで排水する手段で設けた給排水切替弁とか
   ら構成され，前記炊飯器内釜の中で，前記米計量部で計
   量された所定量の米を前記吐水管及び吸水管で洗米水を
   循環・対流させて洗米することを特徴とする全自動炊飯
   装置。
2. 【請求項２】前記米計量部の米放出口を筒状として，該
   放出口の外周部に上下方向摺動式の米供給筒を設け，前
   記昇降手段の昇降部に前記米供給筒の押部を設けたこと
   を特徴とする請求項１記載の全自動炊飯装置。
3. 【請求項３】炊飯器の外蓋を閉じた状態で炊飯器内釜の
   中で洗米する手段として，前記吐水管と吸水管及び前記
   米供給筒の炊飯器内挿入用の開閉式の蓋付穴を前記炊飯
   器の外蓋に形成したことを特徴とする請求項１又は２記
   載の全自動炊飯装置。
4. 【請求項４】外径の大きい前記吸水管の中に小径の前記
   吐水管を貫通して取り付けて，左右対称の一体型とした
   前記吐水管と吸水管であることを特徴とする請求項１，
   ２又は３記載の全自動炊飯装置。