CN109199092A - 一种煮面装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种煮面装置，涉及餐饮自动化技术领域，用于提高上餐效率。一种煮面装置，包括煮面台、煮面锅、锅盖、驱动电机、支架、控制器和多个煮面篓；其中，煮面锅安装于煮面台上，支架位于煮面锅上方，支架的中间设有安装孔，驱动电机安装于支架上且与控制器连接，锅盖位于煮面锅与支架之间，驱动电机的转动轴通过安装孔与锅盖固定连接；锅盖上沿周向设有多个煮面口，煮面口中活动设有煮面篓。本发明应用于自动化煮面。

Description

一种煮面装置

技术领域

本发明涉及餐饮自动化技术领域，尤其涉及一种煮面装置。

背景技术

目前，随着人们生活水平的提高，越来越多的人会选择去餐馆就餐。现有技术中，在煮面的过程中，当将面条放入锅中后，需要人工来观察面条和水的状态，以及判断面条是否煮好、是否需要搅拌以及是否需要换水加水等等，存在无法离开人工而且上餐效率低的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种煮面装置，用于提高上餐效率。

为达到上述目的，本发明所提供的煮面装置采用如下技术方案：

一种煮面装置，包括煮面台、煮面锅、锅盖、驱动电机、支架、控制器和多个煮面篓；其中，煮面锅安装于煮面台上，支架位于煮面锅上方，支架的中间设有安装孔，驱动电机安装于支架上且与控制器连接，锅盖位于煮面锅与支架之间，驱动电机的转动轴通过安装孔与锅盖固定连接；锅盖上沿周向设有多个煮面口，煮面口中活动设有煮面篓。

由于本发明所提供的煮面装置具有上述结构，因此，在煮面时，可以先将面条放入煮面篓中，一个煮面篓内有一份标准分量的面条，让煮面篓内的面条浸泡在煮面锅内的开水中，然后，控制器向驱动电机发送旋转命令，驱动电机根据该命令带动锅盖转动，当锅盖转动到预设的角度时，将煮面篓取出，再将煮面篓内已经煮好的面条倒出。由上述分析可知，该煮面装置可以通过控制锅盖的转动来判断面条是否煮好，相比于现有技术中的人工判断的方式，明显地提高了上餐效率。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明实施例中的煮面装置的结构示意图；

图2为图1中区域A的放大示意图；

图3为图1中的煮面装置的俯视图；

图4为本发明实施例中的煮面装置的管道连接关系示意图。

附图标记说明：

1-煮面台； 2-煮面锅； 3-锅盖；

4-支架； 41-第一支撑块； 42-横梁；

43-第二支撑块； 5-煮面篓； 6-冷水槽；

7-凹陷区域； 8-溢流孔； 9-水泵；

10-水管； 11-第一管道； 12-第一电磁阀；

13-第二管道； 14-第二电磁阀； 15-自来水管道；

16-第三电磁阀； 17-第三管道； 18-液位传感器；

19-水温传感器； 20-安装筒。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明实施例提供了一种煮面装置，如图1所示，该煮面装置包括煮面台1、煮面锅2、锅盖3、驱动电机、支架4、控制器和多个煮面篓5；其中，煮面锅2安装于煮面台1上，支架4位于煮面锅2上方，支架4的中间设有安装孔，驱动电机安装于支架4上且与控制器连接，锅盖3位于煮面锅2与支架4之间，驱动电机的转动轴通过安装孔与锅盖3固定连接；锅盖3上沿周向设有多个煮面口，煮面口中活动设有煮面篓5。示例性地，煮面口和煮面篓5的数量均为6个。另外，需要说明的是，煮面篓5活动设于煮面口中的方式可以为：煮面篓5的开口处设有外凸缘，当煮面篓5放入煮面口中时，煮面篓5的外凸缘将煮面篓5卡设于煮面口上。

由于本发明所提供的煮面装置具有上述结构，因此，在煮面时，可以先将面条放入煮面篓5中，一个煮面篓5内有一份标准分量的面条，让煮面篓5内的面条浸泡在煮面锅2内的开水中，然后，控制器向驱动电机发送旋转命令，驱动电机根据该命令带动锅盖3转动，当锅盖3转动到预设的角度时，将煮面篓5取出，再将煮面篓5内已经煮好的面条倒出。由上述分析可知，该煮面装置可以通过控制锅盖3的转动来判断面条是否煮好，相比于现有技术中的人工判断的方式，明显地提高了上餐效率。需要解释的是，上述预设的角度可以根据实际需要进行合理设置，例如，锅盖3的转速较慢，让锅盖3转动一圈，即360°，表示面条已经煮好，在另外一种的情况中，锅盖3的转速较快，让锅盖3转动两圈，即720°，表示面条已经煮好。

进一步地，如图1所示，煮面台1上还设有多个冷水槽6，冷水槽6位于煮面锅2的外侧。如此设置，可以在将煮面篓5内的面条煮好后，将煮面篓5从煮面口中取出，再放入冷水槽6内，即将面条进行过冷水，使得刚煮好的面条收缩一下，过完冷水的面条更加爽口，且面条的表面比较光滑，不会粘到一起。示例性地，冷水槽6的数量为两个，且两个冷水槽6相对于煮面锅2对称设置，这种结构是考虑到实际的生产过程中，不同商家的设备摆放空间各不相同，对于一些商家而言，冷水槽6设置于煮面锅2的左侧比较方便，而对于另一些商家而言，冷水槽6设置于煮面锅2的右侧比较方便。由此可知，该结构能够让煮面装置在实际摆放中更加灵活，商家可以选择煮面锅2两侧的两个冷水槽6中的任意一个将面条进行过冷水处理。

可选地，如图3所示，煮面台1上设有凹陷区域7，煮面锅2安装于凹陷区域7中，凹陷区域7中煮面锅2所在位置处的外侧还设有溢流孔8。当煮面篓5中的水溢出时，溢出的水可以通过凹陷区域7中的溢流孔8排出，防止溢出的水将煮面台1弄脏，便于清理。

可选地，如图4所示，煮面装置还包括设于煮面锅2外的水泵9，煮面锅2内的底部设有圆环状的水管10，水管10的侧壁上间隔设有多个出水孔，水管10上还设有进水口，进水口与水泵9连通。在水泵9的作用下，水管10上的出水孔可以提供具有一定速度的水射流，该水射流可以进入面条之间的缝隙中，从而将面条冲散，以便于将面条煮透。示例性地，出水孔的数量为20个。需要说明的是，图4中箭头表示水的流动方向。

进一步地，如图4所示，煮面装置还包括设于煮面锅2外的第一管道11，第一管道11的第一端与煮面锅2的底部连通，第一管道11的第二端与水管10的进水口连通，水泵9设于第一管道11上。在水泵9的作用下，煮面锅2内的水可从第一管道11进入水管10内，再从水管10的出水口进入煮面锅2内，即煮面锅2内的水可以形成循环。作为一种优选的方式，如图所示，第一管道11上水泵9和第一管道11的第一端之间还设有与控制器连接的第一电磁阀12，即可以通过第一电磁阀12来控制煮面锅2内的水的循环的开启和关闭。

可选地，如图4所示，煮面装置还包括设于煮面锅2外的第二管道13，第二管道13的第一端与第一管道11上水泵9和第一管道11的第一端之间的部分相连通，第二管道13上还设有与控制器连接的第二电磁阀14。在需要洗锅时，可以将水泵9关闭，并将第二电磁阀14打开，让煮面锅2内的水通过第二管道13流出。在正常煮面时，将水泵9打开，并将第二电磁阀14关闭，让煮面锅2内的水进行不断地循环。作为一种优选的方式，可以将前述的溢流孔8与第二管道13连通，即溢流孔8内的水可通过第二管道13流出，以减少管道的数量，节约成本。

进一步地，如图4所示，煮面装置还包括设于煮面锅2外的自来水管道15，自来水管道15的第一端与第二管道13上第二电磁阀14和第二管道13的第一端之间的部分连通，自来水管道15的第二端与自来水水源连通，自来水管道15上还设有与控制器连接的第三电磁阀16。在需要为煮面锅2补充凉水时，将水泵9和第二电磁阀14关闭，并将第三电磁阀16打开，让自来水依次通过自来水管道15、第二管道13和第一管道11进入煮面锅2内。在凉水补充完毕后，保持第二电磁阀14为关闭状态，关闭第三电磁，打开水泵9，让煮面锅2内的水重新进行不断地循环。

可选地，如图4所示，煮面装置还包括设于煮面锅2外的竖直设置的L型的第三管道17，第三管道17的底端与煮面锅2的底部连通，第三管道17的竖直部分上设有与控制器连接的液位传感器18。如此设置，可以通过液位传感器18及时获知煮面锅2内的水位，当水位较低时，及时向煮面锅2内补充水，当水位较高时，及时将煮面锅2内的水排出。作为一种优选的方式，煮面装置还可以包括与液位传感器18连接的报警器，当煮面锅2的水位过低或者过高时，报警器可以向使用者发出警报。示例性地，报警器为蜂鸣器。

可选地，如图4所示，第一管道11上靠近第一管道11的第一端的部分设有与控制器连接的水温传感器19，由于在正常煮面时，煮面锅2内的水处于循环状态，因此，第一管道11内的水的温度与煮面锅2内的水的温度相差不多，可以通过测量第一管道11内的水的温度来获知煮面锅2内的水的温度，以让使用者能够及时获知煮面锅2内的水的温度。另外，将水温传感器19安装于第一管道11上，而不是安装于煮面锅2内的原因在于：在第一管道11上安装水温传感器19较为方便，而在煮面锅2内安装水温传感器19较为复杂和不便。

为便于本领域技术人员能够具体实现，下面对支架4的具体结构进行详细说明，需要说明的是，支架4的结构不局限于以下所述，本领域技术人员可以根据实际需要进行合理选择。

具体地，如图1和2所示，支架4包括第一支撑块41、第二支撑块43和横梁42，第一支撑块41固定设于煮面台1上，横梁42的第一端与第一支撑块41铰接，横梁42的第二端与第二支撑块43固定连接。在需要清理或者放置煮面锅2时，可以抬起横梁42的第二端，让支架4从煮面锅2的上方移开。在需要煮面时，将支架4的第二支撑块43放置于煮面台1上，让横梁42横跨于煮面锅2的上方。如此设置，可以方便地对煮面锅2进行清理或者取放。

进一步地，第二支撑块43内设有与控制器连接的对准开关，对准开关包括弹簧片，第二支撑块43的底部设有通孔，煮面台1上与通孔相对应的位置处设有凸起；在第二支撑块43与煮面台1相接触时，凸起可通过通孔与对准开关的弹簧片相抵触。通过对准开关的弹簧片与煮面台1上的凸起之间的配合，可以确保支架4已经处于稳定的位置时，煮面装置才会开始工作。特别是，若支架4未处于稳定的位置，凸起不能够与对准开关的弹簧片相抵触，此时，煮面装置会处于保护状态，不会进行煮面操作，以保证设备的安全运转。

此外，在实际煮面时，煮面锅2内的高温水气会使得锅盖3上方的温度较高，由于驱动电机位于锅盖3的上方，因此，驱动电机处于高温的环境中，驱动电机容易出现故障。为解决该问题，如图2所示，煮面装置还包括安装筒20，安装筒20的底端与支架4上的安装孔连通，安装筒20的顶端设有多个散热孔，驱动电机安装于安装筒20内；支架4的横梁42内靠近第二支撑块43的位置处设有风扇。如此设置，风扇可以将环境中的空气吸入横梁42内，并进入安装筒20内，再从安装筒20的顶端的散热孔出来，从而通过空气的流动将安装筒20内的驱动电机的热量带走，降低了驱动电机的温度，避免驱动电机因温度过高而出现故障。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims (14)

1.一种煮面装置，其特征在于，包括煮面台、煮面锅、锅盖、驱动电机、支架、控制器和多个煮面篓；其中，

煮面锅安装于煮面台上，支架位于煮面锅上方，支架的中间设有安装孔，驱动电机安装于支架上且与控制器连接，锅盖位于煮面锅与支架之间，驱动电机的转动轴通过安装孔与锅盖固定连接；锅盖上沿周向设有多个煮面口，煮面口中活动设有煮面篓。

2.根据权利要求1所述的煮面装置，其特征在于，煮面台上还设有多个冷水槽，冷水槽位于煮面锅的外侧。

3.根据权利要求2所述的煮面装置，其特征在于，冷水槽的数量为两个，且两个冷水槽相对于煮面锅对称设置。

4.根据权利要求1所述的煮面装置，其特征在于，煮面台上设有凹陷区域，煮面锅安装于凹陷区域中，凹陷区域中煮面锅所在位置处的外侧还设有溢流孔。

5.根据权利要求1所述的煮面装置，其特征在于，煮面装置还包括设于煮面锅外的水泵，煮面锅内的底部设有圆环状的水管，水管的侧壁上间隔设有多个出水孔，水管上还设有进水口，进水口与水泵连通。

6.根据权利要求5所述的煮面装置，其特征在于，煮面装置还包括设于煮面锅外的第一管道，第一管道的第一端与煮面锅的底部连通，第一管道的第二端与水管的进水口连通，水泵设于第一管道上。

7.根据权利要求6所述的煮面装置，其特征在于，第一管道上水泵和第一管道的第一端之间还设有与控制器连接的第一电磁阀。

8.根据权利要求6所述的煮面装置，其特征在于，煮面装置还包括设于煮面锅外的第二管道，第二管道的第一端与第一管道上水泵和第一管道的第一端之间的部分连通，第二管道上还设有与控制器连接的第二电磁阀。

9.根据权利要求8所述的煮面装置，其特征在于，煮面装置还包括设于煮面锅外的自来水管道，自来水管道的第一端与第二管道上第二电磁阀和第二管道的第一端之间的部分相连通，自来水管道的第二端与自来水水源连通，自来水管道上还设有与控制器连接的第三电磁阀。

10.根据权利要求9所述的煮面装置，其特征在于，煮面装置还包括设于煮面锅外的竖直设置的L型的第三管道，第三管道的底端与煮面锅的底部连通，第三管道的竖直部分上设有与控制器连接的液位传感器。

11.根据权利要求6所述的煮面装置，其特征在于，第一管道上靠近第一管道的第一端的部分设有与控制器连接的水温传感器。

12.根据权利要求1所述的煮面装置，其特征在于，支架包括第一支撑块、第二支撑块和横梁，第一支撑块固定设于煮面台上，横梁的第一端与第一支撑块铰接，横梁的第二端与第二支撑块固定连接。

13.根据权利要求12所述的煮面装置，其特征在于，第二支撑块内设有与控制器连接的对准开关，对准开关包括弹簧片，第二支撑块的底部设有通孔，煮面台上与通孔相对应的位置处设有凸起；在第二支撑块与煮面台相接触时，凸起可通过通孔与对准开关的弹簧片相抵触。

14.根据权利要求12所述的煮面装置，其特征在于，煮面装置还包括安装筒，安装筒的底端与支架上的安装孔连通，安装筒的顶端设有多个散热孔，驱动电机安装于安装筒内；支架的横梁内靠近第二支撑块的位置处设有风扇。