CN214341658U - 一种具有米汤收集功能的烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本申请提供了一种具有米汤收集功能的烹饪器具，包括具有烹饪腔的锅体，以及用于打开或盖合锅体的锅盖；锅体包括输送管道、蒸汽发生单元和用于收集米汤的回收盒，输送管道的一端分别与蒸汽发生单元和回收盒相连接；锅盖包括能够伸入烹饪腔的蒸汽引导件，且蒸汽引导件具有与输送管道的另一端相连通的输入口、与烹饪腔连通的输出口，以及用于连通输入口和输出口的导流通道。蒸汽引导件能够将烹饪腔中的米汤收集排出，从而防止因开始烹饪时加水过多或加水过少而影响烹饪过程正常进行以及低糖饭的口感。此外，本申请实现了蒸汽引导件的一件两用，无需额外设置零部件，不仅利于整机体积的减小，还利于产品成本的降低。

Description

一种具有米汤收集功能的烹饪器具

技术领域

本实用新型属于厨房电器技术领域，特别涉及一种具有米汤收集功能的烹饪器具。

背景技术

当下越来越多的人追求更加养生的生活方式，逐渐意识到合理控制糖分和热量的摄入量是更加健康的饮食方式。但是，常见主食(如米饭)的升糖指数较高，跟麦芽糖、白糖的升糖指数相近，显然不适于高血糖人群、亚健康人群、减肥抗糖人群及健身爱好者食用，由此低糖饭越来越受到人们的青睐，能够制作低糖饭的烹饪器具也吸引到了人们的大量注意。

现有的低糖饭烹饪器具大多利用“虹吸脱糖”的原理来制作低糖饭，具体地，在煮饭时，锅胆烹饪腔中的水分受到高温高压的作用会上浮一定的高度，从而没过位于蒸架或蒸笼上的米饭，水分反复地对米饭进行冲刷而将米饭中的糖分溶解在米汤中，最终实现低糖饭的烹制。

理想状态下，采用上述方法制作低糖饭是没有问题的。但是在实际烹饪过程中，由于现有蒸笼或蒸架底部通常开设有与烹饪腔底部相连通的通孔，而位于蒸笼或蒸架上方的米饭经常会造成通孔的堵塞，这就导致在烹饪过程中，蒸架或蒸笼与烹饪腔底部之间的压力过大，引起蒸架或蒸笼的上浮，从而影响蒸架或蒸笼中上层米饭的受热情况，进而使得上层米饭出现夹生的现象。此外，若蒸笼或蒸架与烹饪腔底部之间的密封性较差，往往会导致蒸笼或蒸架与烹饪腔底部之间的压力不足以将水分压到蒸架或蒸笼上面，从而同样会导致米饭夹生。

再者，在低塘饭的烹饪过程中，水量的多少也不易控制。若水分加的过少，较少的水分无法对蒸架或蒸笼上的米饭进行全面的冲刷。浸泡等处理，因而会使得米饭分层严重，靠近烹饪腔底部的米饭较湿，远离烹饪腔底部的米饭较干；若水分加的过多，则会导致米饭全面偏湿，且存在溢锅的风险。

由此可见，现有技术有待于进一步的改进和提高。

实用新型内容

本实用新型提供了一种具有米汤收集功能的烹饪器具，以解决上述技术问题中的至少一个技术问题。

本实用新型所采用的技术方案为：

本实用新型提供一种具有米汤收集功能的烹饪器具，包括具有烹饪腔的锅体，以及用于打开或盖合所述锅体的锅盖；所述锅体包括输送管道、蒸汽发生单元和用于收集米汤的回收盒，所述输送管道的一端分别与所述蒸汽发生单元和所述回收盒相连接；所述锅盖包括能够伸入所述烹饪腔的蒸汽引导件，且所述蒸汽引导件具有与所述输送管道的另一端相连通的输入口、与所述烹饪腔连通的输出口，以及用于连通所述输入口和所述输出口的导流通道。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述输送管道可取放地设置于所述锅体。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述锅体还包括换向阀，所述换向阀设置于所述输送管道，以控制蒸汽和米汤的流向。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述输送管道包括蒸汽管道和米汤管道，所述蒸汽管道的两端分别与所述输入口和所述蒸汽发生单元相连接，所述米汤管道的两端分别与所述输入口和所述回收盒相连接。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述蒸汽发生单元包括依次连接的蒸汽发生器、第一动力件和储水盒；所述蒸汽发生器将所述储水盒中的水分加热成蒸汽，在所述第一动力件的作用下，蒸汽依次流经输送管道和导流通道以对所述烹饪腔中的食材加热。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述输送管道和所述回收盒之间设置有第二动力件；在所述第二动力件的作用下，所述烹饪腔中的米汤被依次抽吸进所述导流通道和所述输送管道，并存储于所述回收盒。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述第一动力件为电磁泵，所述第二动力件为隔膜泵。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述蒸汽引导件与所述锅盖之间可拆卸连接。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述蒸汽引导件位于所述烹饪腔的中心线上，且所述输出口位于所述烹饪腔的底部。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述蒸汽引导件与所述输送管道之间设置有密封件。

由于采用了上述技术方案，本实用新型所取得有益效果为：

1.本申请提供的具有米汤收集功能的烹饪器具能够通过所述蒸汽引导件将所述烹饪腔中溶解了大米中糖分的米汤收集排出，从而防止因开始烹饪时加水过多导致米饭偏湿或偏软黏、溢锅等情况的发生，也能够防止因加水过少导致米饭上层干、下层湿的情况发生，进而使得蒸出来的低糖饭具有更好的口感。此外，本申请实现了蒸汽引导件的一件两用，既能够向烹饪腔内输送高温蒸汽又能够收集烹饪腔中的米汤，无需额外设置零部件，不仅利于整机体积的减小，还利于产品成本的降低。

2.本申请中的所述输送管道和所述蒸汽引导件均是可拆卸设置在所述烹饪器具中，极大的方便了对输送管道和蒸汽引导件的清洗、更换等操作，给用户带来更好的使用体验。

3.本申请中的输送管道上设置有换向阀，换向阀的设置能够有效的保证烹饪过程的正常运行，使得米汤和蒸汽在烹饪过程中保持各自正常的流向，避免因烹饪腔高压导致米汤的逆流，从而利于烹饪效果的保证，同时避免设备的损坏。

4.本申请中的输送管道包括相互独立的蒸汽管道以及米汤管道，相较于一体式结构，蒸汽管道与米汤管道分别独立设置能够避免长期使用时管道堵塞情况的出现，并且能够避免蒸汽与米汤的因流向不同产生干扰。

5.本申请中的所述第一动力件以及所述第二动力件分别为输送蒸汽和收集米汤提供动力，有利于蒸汽的输送和米汤的收集，进而提升了烹饪效率。

6.本申请中的所述蒸汽引导件位于所述烹饪腔的中心线上，且所述输出口位于所述烹饪腔的底部，这种设置方式一方面能够使得蒸汽均匀的进入烹饪腔并对烹饪腔中米饭进行全面加热，从而不仅能够提升产品的加热效率还有利于米饭口感的保证；另一方面，输出口位于烹饪腔的底部，有利于提升米汤的收集效率。

7.本申请中所述蒸汽引导件与所述输送管道之间还设置有密封件，有效的避免了蒸汽漏气和米汤泄漏，保证烹饪正常进行的同时，避免烹饪器具内部的电器元件因受到蒸汽或米汤的侵蚀而损坏。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本申请的进一步理解，构成本申请的一部分，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。在附图中：

图1为本实用新型实施例提供的一种具有米汤收集功能的烹饪器具的结构示意图；

图2为本实用新型实施例提供的一种蒸汽引导件的结构示意图。

其中：

100锅体、110烹饪腔、120输送管道、121蒸汽管道、122米汤管道、130 蒸汽发生单元、131蒸汽发生器、132第一动力件、133储水盒、140回收盒、 150换向阀、160第二动力件；

200锅盖、210蒸汽引导件、211输入口、212输出口、213导流通道。

具体实施方式

为了更清楚的阐释本申请的整体构思，下面结合说明书附图以示例的方式进行详细说明。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本申请，但是，本申请还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本申请的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

另外，在本申请的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本申请的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

在本申请中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接，还可以是通信；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

在本申请中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本申请的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

如图1和图2所示，本实用新型提供一种具有米汤收集功能的烹饪器具，包括具有烹饪腔110的锅体100，以及用于打开或盖合锅体100的锅盖200。其中，锅体100内设置有输送管道120、蒸汽发生单元130和用于收集米汤的回收盒140，输送管道120的一端分别与蒸汽发生单元130和回收盒140相连接；锅盖200包括能够伸入烹饪腔110的蒸汽引导件210，且蒸汽引导件210 具有与输送管道120的另一端相连通的输入口211、与烹饪腔110连通的输出口212，以及用于连通输入口211和输出口212的导流通道213。

低糖饭的制作方法除了采用上述“虹吸脱糖”原理在烹饪过程中不断用水来冲刷米饭带走糖分之外，还可以采用提前浸泡米的方式，即正式烹饪之前先将待烹饪的米浸泡一段时间，待米中的糖分溶解后将米汤排出，从而获得低糖饭，本申请中的烹饪器具便是采用提前浸泡米的方式。如此一来，便节省了蒸笼或者蒸架的设置，大大节省了烹饪器具的配件成本，且能够在一定程度上充分利用烹饪腔110的内部空间，以使得烹饪器具能够烹制更多地食材。

本实施例中的蒸汽引导件210将烹饪腔110中溶解了大米中糖分的米汤收集排出，很大程度上能够防止了因开始烹饪时加水过多导致米饭偏湿或偏软黏、溢锅，以及因加水过少导致米饭上层干、下层湿等分层严重情况的发生，同时利用高温蒸汽蒸出来的低糖饭具有更好的口感。此外，本申请实现了蒸汽引导件210的一件两用，既能够向烹饪腔110内输送高温蒸汽又能够收集烹饪腔110中的米汤，无需额外设置零部件，不仅利于整机体积的减小，还利于产品成本的降低。

作为本实用新型实施例的一种优选实施方式，输送管道120可拆卸的设置在锅体100中。输送管道120可拆卸的设置方式方便了对输送管道120的清洁、维修以及更换，避免长时间使用产生堵塞以及滋生细菌等；同时也方便了用户对锅体100内部空间的清洁。

需要说明的是，本实用新型对输送管道120与锅体100的连接方式不做具体限定，其可以采用卡接、螺纹连接等可拆卸的连接方式。

进一步地，继续参照图1，锅体100还包括换向阀150，换向阀150设置在输送管道120上，控制输送管道120中米汤和蒸汽的流向。

需要说明的是，本实用新型对换向阀150的结构和类型不做具体限定，作为本实用新型的一个优选的实施方式，换向阀150可以为电磁换向阀。具体地，当电磁换向阀通电打开时，高温蒸汽可以经输送管道120以及蒸汽引导件210 进入烹饪腔110中，而米汤无法在输送管道120以及蒸汽引导件210中流通；当电磁换向阀断电关闭时，米汤可以经蒸汽引导件210以及输送管道120进入回收盒140中，而高温蒸汽无法在输送管道120以及蒸汽引导件210中流通；或者当电磁换向阀断电关闭时，高温蒸汽可以经输送管道120以及蒸汽引导件210进入烹饪腔110中，而米汤无法在输送管道120以及蒸汽引导件210中流通；当电磁换向阀通电打开时，米汤可以经蒸汽引导件210以及输送管道120 进入回收盒140中，而高温蒸汽无法在输送管道120以及蒸汽引导件210中流通。

当然，上述换向阀150的结构仅作为本实用新型的一种示例，本申请中的换向阀150也可以采用其他结构或者类型，只要其能够起到与上述电磁换向阀相同的作用即可。

进一步地，继续参照图1所示，输送管道120还可以包括相对独立设置的蒸汽管道121和米汤管道122。其中，蒸汽管道121的一端与蒸汽引导件210 的输入口211连通，另一端与蒸汽发生单元130连通；米汤管道122的一端与蒸汽引导件210的输入口211连通，另一端与回收盒140连通。

更进一步地，蒸汽发生单元130例如可以包括蒸汽发生器131、第一动力件132以及储水盒133，第一动力件132设置在蒸汽发生器131和储水盒133 之间，三者通过管道连通。在第一动力件132的作用下，储水盒133中的水经管道流入蒸汽发生器131中生成高温蒸汽，高温蒸汽经输送管道120以及蒸汽引导件210内的导流通道213进入烹饪腔110内对食材进行加热。

此外，输送管道120和所述回收盒140之间例如还可以设置有第二动力件 160。在第二动力件160的作用下，烹饪腔110中的米汤依次经蒸汽引导件210 的输出口212、导流通道213以及米汤通道122最终被抽吸到回收盒140中。

需要说明的是，本实用新型对上述第一动力件132以及第二动力件160的结构和类型不做具体限定。作为本实用新型的一个优选的实施方式，第一动力件132可以选为电磁泵，第二动力件160可以选为隔膜泵，当然其也可以选用本领域普通技术人员所能想到的其他能够实现相同作用的装置或部件。

第一动力件132以及第二动力件160的设置使得高温蒸汽的输送和米汤的抽吸更加高效，有利于提升烹饪效率。另外，电磁泵体积小，噪音小，节省锅体100内部的安装空间；隔膜泵能够有效过滤米汤中的残渣，避免堵塞，保证烹饪过程的正常进行。

作为本实用新型实施例的一种优选实施方式，蒸汽引导件210可拆卸地设置在锅盖200上。这种设置方式一方面方便了用户对蒸汽引导件210进行拆卸清洗，避免了蒸汽引导件210的堵塞；另一方面也方便了用户对锅盖200内部结构进行清洁，避免烹饪器具在长时间使用过程中杂物积存、滋生细菌。

在一个实施例中，蒸汽引导件210沿烹饪腔110的中心线竖直设置在烹饪腔110中，且蒸汽引导件210的输出口212位于烹饪腔110的底部。

这种设置方式，一方面使得高温蒸汽进入烹饪腔110后能够均匀的从烹饪腔110底部向上向外扩散，充满整个烹饪腔110，从而提升烹饪器具的烹饪效果，避免米饭夹生或口感不均匀，使得通过本申请中的烹饪器具获得的低糖饭具有更好的口感；另一方面，输出口212抵近烹饪腔110底部，能够使得米汤的收集更加干净彻底，去糖的效果更好。

需要说明的是，本实用新型对蒸汽引导件210与锅盖200之间的连接方式不做具体限定，其可以采用卡扣连接、螺纹连接等。

作为本实用新型实施例的一种优选实施方式，蒸汽引导件210与输送管道 120之间设置有密封件(图中未示出)。密封件的设置使得导流通道213和输送管道120之间具有更好的密封性能，从而避免烹饪过程中出现漏气和/或漏米汤的现象，进而提升烹饪器具的烹饪效率，并能够保证烹饪过程安全稳定的运行。

应当理解的是，本实用新型对密封件的具体结构不作限定，其可以是橡胶密封圈、密封垫、密封筋以及其他任何具有密封功能的零部件中的任意一种。

此外，本申请中的烹饪器具的结构以及使用方式并不局限于上述举例，其也可以采用下述实施方案：

与前述内容不同的是，本实施方案中，烹饪器具可以设置有语音提醒装置 (图中未示出)，当米浸泡结束后语音提醒装置发出语音提示。此时用户可以选择将烹饪腔110中多余的米汤倒出，之后继续烹饪获得低糖饭。此种方案下烹饪器具的结构更加简单，在能够获得相同烹饪效果的情况下大大降低了成本。

本说明书中的各个实施例均采用递进的方式描述，各个实施例之间相同相似的部分互相参见即可，每个实施例重实现点说明的都是与其他实施例的不同之处。尤其，对于系统实施例而言，由于其基本相似于方法实施例，所以描述的比较简单，相关之处参见方法实施例的部分说明即可。

以上所述仅为本申请的实施举例而已，并不用于限制本申请。对于本领域技术人员来说，本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的精神和原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的权利要求范围之内。

Claims (10)

1.一种具有米汤收集功能的烹饪器具，其特征在于，包括具有烹饪腔的锅体，以及用于打开或盖合所述锅体的锅盖；所述锅体包括输送管道、蒸汽发生单元和用于收集米汤的回收盒，所述输送管道的一端分别与所述蒸汽发生单元和所述回收盒相连接；所述锅盖包括能够伸入所述烹饪腔的蒸汽引导件，且所述蒸汽引导件具有与所述输送管道的另一端相连通的输入口、与所述烹饪腔连通的输出口，以及用于连通所述输入口和所述输出口的导流通道。

2.如权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述输送管道可取放地设置于所述锅体。

3.如权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅体还包括换向阀，所述换向阀设置于所述输送管道，以控制蒸汽和米汤的流向。

4.如权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述输送管道包括蒸汽管道和米汤管道，所述蒸汽管道的两端分别与所述输入口和所述蒸汽发生单元相连接，所述米汤管道的两端分别与所述输入口和所述回收盒相连接。

5.如权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽发生单元包括依次连接的蒸汽发生器、第一动力件和储水盒；所述蒸汽发生器将所述储水盒中的水分加热成蒸汽，在所述第一动力件的作用下，蒸汽依次流经输送管道和导流通道以对所述烹饪腔中的食材加热。

6.如权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，所述输送管道和所述回收盒之间设置有第二动力件；在所述第二动力件的作用下，所述烹饪腔中的米汤被依次抽吸进所述导流通道和所述输送管道，并存储于所述回收盒。

7.如权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一动力件为电磁泵，所述第二动力件为隔膜泵。

8.如权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽引导件与所述锅盖之间可拆卸连接。

9.如权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽引导件位于所述烹饪腔的中心线上，且所述输出口位于所述烹饪腔的底部。

10.如权利要求9所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽引导件与所述输送管道之间设置有密封件。

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