JPH0923868A - 乾燥したボダイジュハーブを添加することを特徴とするワインの後加工法。 - Google Patents
乾燥したボダイジュハーブを添加することを特徴とするワインの後加工法。Info
- Publication number
- JPH0923868A JPH0923868A JP7208291A JP20829195A JPH0923868A JP H0923868 A JPH0923868 A JP H0923868A JP 7208291 A JP7208291 A JP 7208291A JP 20829195 A JP20829195 A JP 20829195A JP H0923868 A JPH0923868 A JP H0923868A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- wine
- herb
- post
- processing
- wines
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- Pending
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- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 従来のワインは、使用するブドウの産地差、
年度差および生産者の醸造過程での配慮等によって、ブ
ドウのみを原料とするワインに微妙な差異を付け販売さ
れていた。しかし、現在の市場は、ワインの多様化が求
められ、ワインにしてワインにあらざる飲料が要求され
ている。本発明は、この要求に応える飲料の開発を目的
としている。 【構成】 ワインに、乾燥したボダイジュハーブと砂糖
の混合物を浸漬し、５０時間貯酒熟成させることを特徴
とするワインの後加工法である。 【効果】 本発明のワインの後加工法によって、従来技
術によって醸造したワインに、ボダイジュハーブの甘い
森林の芳香・風味を付加定着させることが可能となり、
ワインにしてワインにあらざる飲料の開発に成功し、多
様化を求めるワイン市場の要求に充分に応えられる多大
なる効果が得られた。
年度差および生産者の醸造過程での配慮等によって、ブ
ドウのみを原料とするワインに微妙な差異を付け販売さ
れていた。しかし、現在の市場は、ワインの多様化が求
められ、ワインにしてワインにあらざる飲料が要求され
ている。本発明は、この要求に応える飲料の開発を目的
としている。 【構成】 ワインに、乾燥したボダイジュハーブと砂糖
の混合物を浸漬し、５０時間貯酒熟成させることを特徴
とするワインの後加工法である。 【効果】 本発明のワインの後加工法によって、従来技
術によって醸造したワインに、ボダイジュハーブの甘い
森林の芳香・風味を付加定着させることが可能となり、
ワインにしてワインにあらざる飲料の開発に成功し、多
様化を求めるワイン市場の要求に充分に応えられる多大
なる効果が得られた。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、乾燥したボダイジュハ
ーブを添加することを特徴とするワインの後加工法に関
するものである。
ーブを添加することを特徴とするワインの後加工法に関
するものである。
【０００２】
【発明が解決しようとする課題】従来のワインは、使用
するブドウの産地差、年度差およびワイン生産者の醸造
過程での配慮等によって、ブドウのみを原料とするワイ
ンに微妙な差異を付け、販売されていた。しかし、現在
の市場は、ワインの多様化が求められ、ワインにしてワ
インにあらざる飲料が要求されている。本発明は、この
要求に応える飲料の開発を目的としている。
するブドウの産地差、年度差およびワイン生産者の醸造
過程での配慮等によって、ブドウのみを原料とするワイ
ンに微妙な差異を付け、販売されていた。しかし、現在
の市場は、ワインの多様化が求められ、ワインにしてワ
インにあらざる飲料が要求されている。本発明は、この
要求に応える飲料の開発を目的としている。
【０００３】
【課題を解決するための手段】前述したワインの多様化
を求める市場の要求に応えるために、種々実験を繰返し
鋭意研究の結果、従来技術によって醸造したワインに、
乾燥したボダイジュハーブと砂糖の混合物を浸漬し、５
０時間貯酒熟成させることを特徴とする本発明のワイン
の後加工法を完成させ、ボダイジュハーブの甘い森林の
芳香・風味を該ワインに付加定着させることに成功し、
多様化を求める市場の要求に応えるワインにしてワイン
にあらざる飲料を完成させることに成功した。
を求める市場の要求に応えるために、種々実験を繰返し
鋭意研究の結果、従来技術によって醸造したワインに、
乾燥したボダイジュハーブと砂糖の混合物を浸漬し、５
０時間貯酒熟成させることを特徴とする本発明のワイン
の後加工法を完成させ、ボダイジュハーブの甘い森林の
芳香・風味を該ワインに付加定着させることに成功し、
多様化を求める市場の要求に応えるワインにしてワイン
にあらざる飲料を完成させることに成功した。
【０００４】
【実施例】実施例について説明すると、従来技術により
醸造したワイン１０ｌに、乾燥したボダイジュハーブ８
０ｇと砂糖５００ｇの混合物を浸漬し、５０時間貯酒熟
成させることにより、該ワインにボダイジュハーブの甘
い森林の芳香・風味を付加定着させ、多様化を求める市
場の要求に応えるワインにしてワインにあらざる飲料を
完成させた。
醸造したワイン１０ｌに、乾燥したボダイジュハーブ８
０ｇと砂糖５００ｇの混合物を浸漬し、５０時間貯酒熟
成させることにより、該ワインにボダイジュハーブの甘
い森林の芳香・風味を付加定着させ、多様化を求める市
場の要求に応えるワインにしてワインにあらざる飲料を
完成させた。
【０００５】
【発明の効果】本発明は、現在の市場がワインの多様化
を求め、ワインにしてワインにあらざる飲料を要求して
いるのに応えてなされたもので、従来技術によって醸造
したワインに、乾燥したボダイジュハーブと砂糖の混合
物を浸漬し、５０時間貯酒熟成させ、ボダイジュハーブ
の甘い森林の芳香・風味を該ワインに付加定着させるこ
とを特徴とする本発明のワインの後加工法によって、ワ
インを主原料として、ワインにしてワインにあらざる飲
料への後加工に成功し、多様化を求めるワイン市場の要
求に充分に応えられる多大なる効果が得られた。
を求め、ワインにしてワインにあらざる飲料を要求して
いるのに応えてなされたもので、従来技術によって醸造
したワインに、乾燥したボダイジュハーブと砂糖の混合
物を浸漬し、５０時間貯酒熟成させ、ボダイジュハーブ
の甘い森林の芳香・風味を該ワインに付加定着させるこ
とを特徴とする本発明のワインの後加工法によって、ワ
インを主原料として、ワインにしてワインにあらざる飲
料への後加工に成功し、多様化を求めるワイン市場の要
求に充分に応えられる多大なる効果が得られた。
Claims (1)
- 【請求項１】 ワインに、乾燥したボダイジュハーブと
砂糖の混合物を浸漬し、５０時間貯酒熟成させることを
特徴とするワインの後加工法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7208291A JPH0923868A (ja) | 1995-07-11 | 1995-07-11 | 乾燥したボダイジュハーブを添加することを特徴とするワインの後加工法。 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7208291A JPH0923868A (ja) | 1995-07-11 | 1995-07-11 | 乾燥したボダイジュハーブを添加することを特徴とするワインの後加工法。 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0923868A true JPH0923868A (ja) | 1997-01-28 |
Family
ID=16553828
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7208291A Pending JPH0923868A (ja) | 1995-07-11 | 1995-07-11 | 乾燥したボダイジュハーブを添加することを特徴とするワインの後加工法。 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0923868A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH10215855A (ja) * | 1997-02-01 | 1998-08-18 | Junji Yasusato | 泡盛および泡盛の製造方法、氷および氷の製造方法 |
-
1995
- 1995-07-11 JP JP7208291A patent/JPH0923868A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH10215855A (ja) * | 1997-02-01 | 1998-08-18 | Junji Yasusato | 泡盛および泡盛の製造方法、氷および氷の製造方法 |
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