JPH09155076A - かに類の切断用はさみ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 かにの脚のように硬い殻を有する部分の切断
が容易にできるかに類の切断用はさみの提供。 【解決手段】 一対の各はさみ片（１）の刃部（２）の
切れ口（５）の中間に１個の突起（６）を相対する関係
に設けている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、かに類切断用はさ
みに関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来かに類の切断用はさみとして、刃部
の切れ口の先端から後端にかけて、のこ歯状のぎざぎざ
が形成されたものを使用している。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】上記従来のはさみでか
に類の脚の関節部や関節部間の部分の殻の硬い部分を横
方向切断する場合に、刃部のぎざぎざの頂部がすべっ
て、その切断が容易でなかった。

【０００４】本発明は、かに類の脚の関節部や関節部間
の部分の殻の硬い部分を、横方向に切断することが容易
にでき、また切断された脚の部分の裏側の比較的柔らか
い殻の部分を、縦方向に切断することが容易にできるも
のを提供しようとするものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は上記目的を達成
するために、各はさみ片の刃部の切れ口の先端と後端の
中間にかに類の殻等の硬い部分をつかむ１個の突起を相
対する関係に設けている。

【０００６】

【発明の実施の形態】以下本発明の実施例につき図面を
参照しながら具体的に説明する。

【０００７】本発明のはさみは、２片１組のはさみ片
（１）で構成され、各はさみ片はその両端に刃部（２）
と指を通す輪状の持ち手部（３）を有し、刃部と持ち手
部の間にて軸（４）で支点として互いに枢着されてい
る。各はさみ片（１）は、さらにそれらの刃部（２）の
切れ口（５）の先端と後端の中間に１個の突起（６）が
形成され、これらの突起は位置的に互いに相対する関係
にある。

【０００８】このはさみの使い方として、例えば料理屋
でまるごとゆがいたまゝの姿で出されたかにを、お客自
身が適当にさばきながら、かにを食する。例えば、かに
の脚（７）の関節部や関節部間の部分を横方向に切断す
る場合に、その切断面が大きいときは、図３に示すよう
に、刃部（２）の突起（６）を脚（７）の硬い殻（８）
に喰い込ませて刃部（２）の切れ口（５）で切断する。
また、脚の切断面が小さいときには、図４に示すよう
に、突起（６）を脚（７）の殻（８）に引掛けて刃部
（２）の切れ口（５）の後端側で切断する。このように
して、切断の際には硬い殻に対する刃部（２）の切れ口
（５）のすべりが阻止されて、その切断がきわめて容易
になされる。脚を縦方向に裂く場合には、刃部（２）の
切れ口（５）の先端と突起（６）の間で脚の裏側の比較
的柔らかい方の殻を切断する。その際には、勿論突起
（６）を使用してもよい。切断は、かにの脚に限らず、
胸部の部分や腹の部分等にも適用される。また、切断の
対象は、かにに限らず、その他伊勢えび等のように硬い
殻をもっているものにも好適に使用できる。

【０００９】

【発明の効果】刃部（２）と持ち手部（３）を有する２
片１組のはさみ片（１）が、刃部（２）と持ち手部
（３）の間にて支点として軸（４）で互いに枢着された
はさみにおいて、各はさみ片の刃部（２）の切れ口
（５）の先端と後端の中間にかに類の殻等の硬い部分を
つかむ１個の突起（６）を相対する関係に設けているの
で、上記突起（６）がかに類の硬い殻の部分を切断する
際にすべり止めとして働き、その硬い部分の切断を容易
に行うことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明のはさみの閉じた状態の正面図である。

【図２】図１のはさみの開いた状態の正面図である。

【図３】図１のはさみでかにの脚の大きな部分を切断す
る状態を示す一部省略正面図である。

【図４】図１のはさみでかにの脚の小さな部分を切断す
る状態を示す一部省略正面図である。

【符号の説明】

１ はさみ片 ２ 刃部 ３ 持ち手部 ４ 軸
５ 切れ口 ６ 突起 ７ かにの脚 ８ かにの脚の殻

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 刃部と持ち手部を有する２片１組のはさ
   み片が刃部と持ち手部の間にて支点として互いに枢着さ
   れたはさみにおいて、各はさみ片の刃部の切れ口の先端
   と後端の中間にかに類の殻等の硬い部分をつかむ１個の
   突起を相対する関係に設けたことを特徴とするかに類切
   断用はさみ。