JP3078009U - 料理用包丁 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 刀身の下縁の角部により指などが傷付くこと
がないようにした料理用包丁を提供する。 【解決手段】 刀身１とこの刀身１の基端に設ける柄２
からなり、刀身１の下縁３の先端３Ａから該下縁３の基
端３Ｂ側に沿って鋭利部４を形成する。下縁３の基端３
Ｂに角部５を介して柄２を設ける。角部５の縁に非鋭利
な鈍部６を形成する。鈍部６は刃付けしないで先端を平
坦に形成されている。角部５に指が滑るようなことなど
があっても、鈍部６により指が傷つくようなことはな
い。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の属する技術分野】

本考案は、料理用包丁に関する。

【０００２】

【考案が解決しようとする課題】

従来の料理用包丁は、刀身の下縁の先端から基端に沿って刃付けして鋭利部を 形成し、前記基端に角部を介して柄を設けたものであった。そして、鋭利部によ り野菜、肉等を切り、一方刃付けされた角部により例えばジャガイモの芽を切り 取ったりするものである。ところで、包丁を使用するときは柄を握るものである が、例えば柄を握った指が滑って角部に触れ傷つくなどの虞がある。

【０００３】 そこで、本考案は、刀身の下縁の先端から基端側に沿って鋭利部を形成し、前 記基端に角部を介して柄を設けた料理用包丁において、角部により指などが傷つ くことがないようにした料理用包丁を提供することを目的とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

請求項１の考案は、刀身とこの刀身の基端に設ける柄からなり、前記刀身の下 縁の先端から該下縁の基端側に沿って鋭利部を形成し、前記下縁の基端に角部を 介して前記柄を設け、かつ前記角部の縁に鈍部を形成したことを特徴とする料理 用包丁である。

【０００５】 したがって、請求項１では、角部の鈍部により指を傷つけたりすることはない 。

【０００６】 請求項２の考案においては、前記鋭利部は刃付けして先鋭に形成され、前記鈍 部は刃付けしないで先端を平坦に形成したことを特徴とする請求項１記載の料理 用包丁である。

【０００７】 したがって、請求項２では、指が角部に位置すると平坦な先端に当たる。

【０００８】 請求項３の考案においては、前記角部は正面が円孤状に形成されたことを特徴 とする請求項１または２記載の料理用包丁である。

【０００９】 したがって、請求項３では、角部自体が円孤状となって丸みをおびることがで きる。

【００１０】 請求項４の考案は、前記角部の正面の挟角が９０度より大きく形成したことを 特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載の料理用包丁である。

【００１１】 したがって、請求項４では、角部全体が鋭利の形状ではなくなる。

【００１２】 請求項５の考案においては、前記鈍部の先端の幅は前記角部より前記柄側に沿 って次第に大きく形成されることを特徴とする請求項１〜４のいずれか１項に記 載の料理用包丁である。

【００１３】 したがって、請求項５では、刀身を厚くすることができる。

【００１４】

【考案の実施形態】

以下、本考案の実施形態を添付図を参照して説明する。料理用包丁は、薄板状 の刀身１とこの刀身１の基端に設ける柄２からなる。図示のものは例えばステン レス鋼製の刀身１と同じくステンレス鋼製の柄２を一体に設けたものである。前 記刀身１の腹などと称する下縁３の先端３Ａから下縁３の基端３Ｂ側に沿って鋭 利部４を形成する。そして、下縁３の基端３Ｂに角部５を形成し、この角部５を 介して前記刀身１に前記柄２が設けられる。前記角部５の縁には非鋭利な鈍部６ を形成する。前記鋭利部４は、研磨加工により刃付けして先鋭に形成される。一 方、前記鈍部６の縁は刃付けしないでその先端面は平坦に形成される。前記角部 ６の正面の挟角Ａ、すなわち角部５の横向き部５Ａ、ひいては該横向き部５Ａが 接続する鋭利部４の基端３Ｂ側と、角部５の縦向き部５Ｂの間の角度は９０度よ り大きくほぼ１００度に形成されている。またその角部５の正面は半径Ｒの円孤 状に形成されて、該角部５の横向き部５Ｂ、すなわちほぼ直線状の鋭利部４の基 端３Ｂ側に接続して曲率が変化する角部５の一端５Ｃから柄２側にかけて前記鈍 部６が形成されており、その鈍部６の先端の幅Ｂ，Ｃは前記一端５Ｃ側より前記 柄２側に沿って次第に大きく形成されている。

【００１５】 つぎに前記構成の作用を説明する。柄２を握って料理を行う際、柄２を握った 指が滑って角部５に達しても、角部５の縁には鈍部６が形成され、刃が形成され ていないので怪我をする虞はない。また、角部５の挟角Ａが９０度より大きくな っているので鋭利な箇所を少なくすることができる。

【００１６】 以上のように、前記実施例では請求項１に対応して、刀身１とこの刀身１の基 端に設ける柄２からなり、前記刀身１の下縁３の先端３Ａから該下縁３の基端３ Ｂ側に沿って鋭利部４を形成し、前記下縁３の基端３Ｂに角部５を介して前記柄 ２を設け、かつ前記角部５の縁に非鋭利な鈍部６を形成したことにより、角部５ に指が滑るようなことなどがあっても、指が傷つくようなことはない。

【００１７】 また、前記実施例では請求項２に対応して、前記鋭利部４は刃付けして先鋭に 形成されるので切れ味に優れ良好に料理を行うことができ、一方前記鈍部６は刃 付けしないで先端を平坦に形成したので、切れ味を発揮することはできないので 、指が傷つくようなことはない。

【００１８】 さらに、前記実施例では請求項３に対応して、前記角部５は正面が円孤状に形 成されたことにより、角部５自体が丸みをおびて鋭利ではなくなるので、いっそ う指などが傷つく虞をなくすことができる。

【００１９】 また、前記実施例では請求項４に対応して、前記角部５の正面の挟角Ａを９０ 度より大きく形成したことにより、角部５の全体が挟角が９０度以下のような鋭 利の形状ではなくなり、角部５に接した際に傷つき難くなるほか、見た目におい ても安心感を得ることができる。

【００２０】 しかも、前記実施例では請求項５に対応して、前記鈍部６の先端の幅Ｂ，Ｃは 前記角部５より前記柄２側に沿って次第に大きく形成したことにより、下縁３側 から柄２側にかけて次第に厚くなるので、強度の向上を図ることができる。

【００２１】 尚、本考案は上記実施例に限定されるものではなく、本考案の要旨の範囲内に おいて、種々の変形実施が可能である。

【００２２】

【考案の効果】

請求項１の考案は、刀身とこの刀身の基端に設ける柄からなり、前記刀身の下 縁の先端から該下縁の基端側に沿って鋭利部を形成し、前記下縁の基端に角部を 介して前記柄を設け、かつ前記角部の縁に非鋭利な鈍部を形成したことを特徴と する料理用包丁であり、角部により指を傷つけたりする虞を少なくすることがで きる。

【００２３】 請求項２の考案においては、前記鋭利部は刃付けして先鋭に形成され、前記鈍 部は刃付けしないで先端を平坦に形成したことを特徴とする請求項１記載の料理 用包丁であり、角部は刃付けされていないので、指などが刃によって傷つくよう なことはない。

【００２４】 請求項３の考案においては、前記角部は正面が円孤状に形成されたことを特徴 とする請求項１または２記載の料理用包丁であり、角部自体が円孤状となって丸 みをおび、いっそう指などが傷つきにくくなる。

【００２５】 請求項４の考案は、前記角部の正面の挟角が９０度より大きく形成したことを 特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載の料理用包丁であり、角部全体が 鋭利の形状ではなくなり、見た目においても安心感を得ることができる。

【００２６】 請求項５の考案は、前記鈍部の先端の幅は前記角部より前記柄側に沿って次第 に大きく形成されることを特徴とする請求項１〜４のいずれか１項に記載の料理 用包丁であり、強度の向上を図ることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の一実施例を示す一部を拡大した正面図
である。

【図２】本考案の一実施例を示す図１のＸ-Ｘ線断面図
である。

【図３】本考案の一実施例を示す図１のＹ-Ｙ線断面図
である。

【図４】本考案の一実施例を示す図１のＺ-Ｚ線断面図
である。

【符号の説明】

１ 刀身 ２ 柄 ３ 下縁 ３Ａ 先端 ３Ｂ 基端 ４ 鋭利部 ５ 角部 ６ 鈍部 Ａ 挟角 Ｂ Ｃ 幅

Claims (5)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 刀身とこの刀身の基端に設ける柄からな
   り、前記刀身の下縁の先端から該下縁の基端側に沿って
   鋭利部を形成し、前記下縁の基端に角部を介して前記柄
   を設け、かつ前記角部の縁に非鋭利な鈍部を形成したこ
   とを特徴とする料理用包丁。
2. 【請求項２】 前記鋭利部は刃付けして先鋭に形成さ
   れ、前記鈍部は刃付けしないで先端を平坦に形成したこ
   とを特徴とする請求項１記載の料理用包丁。
3. 【請求項３】 前記角部は正面が円孤状に形成されたこ
   とを特徴とする請求項１または２記載の料理用包丁。
4. 【請求項４】 前記角部の正面の挟角を９０度より大き
   く形成したことを特徴とする請求項１〜３のいずれか１
   項に記載の料理用包丁。
5. 【請求項５】 前記鈍部の先端の幅は前記角部より前記
   柄側に沿って次第に大きく形成されることを特徴とする
   請求項１〜４のいずれか１項に記載の料理用包丁。