JPH0889399A

JPH0889399A - 炊飯器

Info

Publication number: JPH0889399A
Application number: JP23008594A
Authority: JP
Inventors: Takashi Oya; 崇史大宅; Atsushi Horikiri; 淳堀切; Shuji Kashiwabara; 修司柏原; Megumi Ichikawa; 恵市川
Original assignee: Osaka Gas Co Ltd; Rinnai Corp
Current assignee: Osaka Gas Co Ltd; Rinnai Corp
Priority date: 1994-09-26
Filing date: 1994-09-26
Publication date: 1996-04-09
Anticipated expiration: 2013-09-17
Also published as: JP2799546B2

Abstract

(57)【要約】【目的】器具使用者の食味嗜好に合った米飯が炊き上
げられる炊飯器を提供すること。【構成】予め定められた予備炊き温度や蒸らし時間等
の炊飯制御条件を格納する条件記憶手段とは別に設けた
補助条件記憶手段と、該補助条件記憶手段に格納する予
備炊き温度や予備炊き制御時間等の炊飯・保温に必要な
少なくとも一つの制御条件を入力する条件入力手段と、
更に、モード切替スイッチ(51)を設け、上記補助条件記
憶手段に格納された制御条件に基づいて予備炊き工程等
の各工程を実行する制御モードと、条件記憶手段に設定
された制御条件に基づいて予備加熱工程(A) 等の各工程
を実行する制御モードが上記モード切替スイッチ(51)で
切替られるようにした。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は炊飯器に関するもので、
器具使用者の食味嗜好に合った米飯が炊き上げられるよ
うにしたものである。

【０００２】

【従来技術及び課題】加熱方法を工夫して高品質の米飯
が炊けるようにした炊飯器として、例えば図６に示すよ
うなものがある。釜(1) を加熱するガスバーナ（以下、
「加熱源(2) 」という。）へのガス回路には開閉弁(3)
が挿入されていると共に、前記釜(1) の側壁を包囲する
位置には保温ヒータ(32)が配設されている。そして、該
保温ヒータ(32)や上記開閉弁(3)の動作はマイクロコン
ピュータ等が組み込まれた制御回路(30)で制御されるよ
うになっている。

【０００３】炊飯の全工程は、図７に示すように、時系
列的に配列された予備炊き工程(A)，本炊き工程(B) ，
及び蒸らし工程(C) から成り、更に炊飯完了後には米飯
を所定温度に保温する保温工程(D) が実行される。上記
予備炊き工程(A) は米粒の含水率を適正値に調整する工
程であり、当該工程では２０分程度に設定された予備加
熱時間だけ釜(1) 内を予備炊き温度（例えば４５℃）に
加熱して米粒への適正含水量を確保する。

【０００４】本炊き工程(B) は釜(1) 内の水分を蒸発さ
せる工程で、温度センサ(31)の検知する釜(1) 内の温度
が炊飯完了温度（例えば１４５℃）に昇温するまで加熱
源(2) を発熱させる。蒸らし工程(C) は米粒のα化を完
結させる工程であり、所定の蒸らし時間だけ釜(1) 内を
蒸らし温度（例えば９８℃）に維持する。そして、炊飯
完了後は保温ヒータ(32)を発熱させて釜(1) 内を保温温
度（例えば７０℃）に維持する。

【０００５】上記炊飯器では、図示しない炊飯スイッチ
が投入されると、上記各炊飯工程が順次に実行されて米
飯が炊き上げられる。このものでは、制御回路(30)内の
マイクロコンピュータに記憶させた制御パターンに従っ
て炊飯動作が進行するから、食味の安定した米飯が炊き
上げられる。しかしながら、食味に関する嗜好は個人差
があることから、上記のように画一的な炊飯制御を行う
場合は、器具使用者の個別的・具体的な食味嗜好に十分
応え得る米飯が炊けないと言う問題があった。

【０００６】即ち、予備炊き工程(A) に於ける釜加熱温
度たる予備炊き温度や本炊き工程(B) の終了時を判断す
る基準温度たる炊飯完了温度等は米飯の炊き上がり状態
に大きな影響を与え、例えば、予備炊き温度の変化に伴
って米粒の含水率が変わることから、該温度変化によっ
て炊き上がった米飯の硬度も変化する。ところが、上記
従来の炊飯器では、固定された予備炊き温度や炊飯完了
温度を判断基準として炊飯動作が進行するから、炊き上
げられる米飯の食味が画一化してしまい、器具使用者の
個別的な食味嗜好を満足させ得る米飯が炊けないのであ
る。

【０００７】本発明は上記の点に鑑みて成されたもの
で、『釜(1) を加熱する加熱源(2) と、釜(1) 内温度を
検知する温度センサ(31)を具備し、温度センサ(31)の検
知温度が予め定められた基準パターンに従って経時変化
するように加熱源(2) の発熱量を制御し、これにより、
予備炊き温度に維持しながら所定時間だけ釜(1) を加熱
制御する予備炊き工程(A) と、炊飯完了温度に昇温する
まで釜(1) を加熱制御する本炊き工程(B) と、蒸らし工
程(C) と、更にその後必要に応じて保温工程(D)を実行
するようにした炊飯器』に於いて、器具使用者の個別的
・具体的な食味嗜好に合った米飯が炊き上げられるよう
にすることをその課題とする。

【０００８】

【技術的手段】上記課題を解決する為の本発明の技術的
手段は、『予め定められた予備炊き温度や炊飯完了温度
や蒸らし時間等の制御条件を格納する条件記憶手段とは
別に設けた補助条件記憶手段と、該補助条件記憶手段に
格納する予備炊き温度，炊飯完了温度，保温温度，及び
予備炊き時間等の炊飯・保温に必要な少なくとも一つの
制御条件を入力する条件入力手段と、更に、モード切替
スイッチ(51)を設け、上記補助条件記憶手段に格納され
た制御条件に基づいて予備炊き工程(A) 等の各工程を実
行する制御モードと、条件記憶手段に設定された制御条
件に基づいて予備加熱工程(A) 等の各工程を実行する制
御モードが上記モード切替スイッチ(51)で切替られるよ
うにした』ことである。

【０００９】

【作用】上記技術的手段は次のように作用する。予備炊
き温度や予備炊き時間等を器具使用者が予め条件入力手
段でセットし、該条件を補助条件記憶手段に記憶させた
状態にしておく。さて、モード切替スイッチ(51)を操作
して炊飯動作を開始させると、器具使用者が好みに応じ
てセットした予備炊き温度や予備炊き時間等の制御条件
が補助条件記憶手段から読み出され、該条件に従って予
備炊き工程(A) や本炊き工程(B)等の各工程が実行され
る。

【００１０】他方、モード切替スイッチ(51)を操作しな
いで炊飯動作を開始させると、予め定められている予備
炊き温度等の条件に基づいて予備炊き工程(A) 等が順次
実行されて既述従来と同様の炊飯動作が進行する。

【００１１】

【効果】本発明は次の特有の効果を有する。器具使用者
がセットした予備炊き温度等の条件に従って各炊飯工程
を進行させることができるから、器具使用者の個人的な
食味嗜好に応じた米飯が炊き上げられる。

【００１２】

【実施例】次に、上記した本発明の実施例を説明する。
本発明の実施例の炊飯器は図１に示すような概略構成を
有し、釜(1) の外底面には温度センサ(31)が当接せしめ
られている。又、ガスバーナから成る加熱源(2) へのガ
ス回路には、その上流側から第１ガス弁(22)，第２ガス
弁(23)及び比例弁(24)がこの順序で配設されており、上
記第１ガス弁(22)と第２ガス弁(23)の間からはパイロッ
トバーナ(26)への回路が分岐している。又、上記各弁
は、温度センサ(31)の出力を判断する制御回路(30)で制
御されるように成っており、更に、該制御回路(30)に
は、炊飯スイッチ(50)と、モード切替スイッチ(51)と、
条件入力手段(53)を構成する上昇スイッチ(531) や降下
スイッチ(532) と、炊飯器の作動状態を表示する表示器
(6) と、米飯を保温する保温ヒータ(32)と、更に、上記
した第１ガス弁(22)等が電気接続されている。尚、上記
炊飯スイッチ(50)等は炊飯器本体だけでなく、更に、炊
飯器本体とは別個のリモコン装置に設けるようにして炊
飯操作等が遠隔操作できるようにしてもよい。

【００１３】上記炊飯器は制御回路(30)内のマイクロコ
ンピュータに格納された制御プログラムによって制御さ
れるように成っており、該制御動作は、図５のグラフに
示す態様で釜(1) 内温度を制御しながら進行せしめられ
る。即ち、この実施例の炊飯器では、釜(1) 内温度を若
干高くする第１予備炊き工程(A₁)とこれより高温に維持
する第２予備炊き工程(A₂)から成る予備炊き工程(A) を
実行した後、本炊き工程(B) ，蒸らし工程(C) 及び保温
工程(D) が時系列的に順次実行されるように成ってい
る。

【００１４】又、この実施例では、予備炊き工程(A) の
途中から実行される第２予備炊き工程(A₂)の継続時間た
る第２予備炊き時間Ｅと、該工程時に維持すべき釜(1)
内温度としての第２予備炊き温度Ｄと、本炊き工程(B)
の終了時点の判断基準たる炊飯完了温度Ａと、蒸らし工
程(C) の継続時間たる蒸らし時間Ｃと、更に、炊飯完了
後の保温温度Ｂが、後述の操作により必要に応じて器具
使用者で任意に設定・変更できるようになっており、こ
れら各温度や時間等の制御条件は、制御回路(30)内のマ
イクロコンピュータ(M) に外付けされた書替可能な不揮
発性メモリとしてのE²ROM (V) に格納されるようになっ
ている。

【００１５】次に上記炊飯器を制御する制御プログラム
を図２〜図４のフローチャートに従って説明する。電源
接続すると、ステップ(70)で初期条件が設定がされる。
即ち、第２予備炊き時間Ｅを１７分に，第２予備炊き温
度Ｄを３６℃に，炊飯完了温度Ａを１４５℃に，蒸らし
時間Ｃを１０分に，更に保温温度Ｂを７０℃に夫々設定
し、これらの値をE²ROM (V) の特定のメモリーに記憶さ
せるのである。

【００１６】その後、ステップ(71)で炊飯スイッチ(50)
が投入されるのを監視し、該ステップ(71)が投入されな
い場合は、上記第２予備炊き時間Ｅや第２予備炊き温度
Ｄの変更を受け付ける条件設定工程が実行される。＜条件設定工程について＞条件設定工程では送りスイッ
チ(52)が操作される毎に設定・変更できる対象が炊飯完
了温度Ａ→保温温度Ｂ→蒸らし時間Ｃ→第２予備炊き時
間Ｅ→炊飯完了温度Ａと変化する。尚、この実施例で
は、第２予備炊き時間Ｅの変更に伴って第２予備炊き温
度Ｄが自動的に適正値に設定されるようになっており、
この第２予備炊き時間Ｅが特許請求の範囲における請求
項２に記載した予備炊き制御時間に対応している。

【００１７】ステップ(72)で送りスイッチ(52)が操作さ
れるのを監視し、これが操作されるとステップ(73)でＲ
ＡＭ内の作業用メモリ(Y) に炊飯完了温度Ａを記憶させ
る。尚、該炊飯完了温度Ａは既述ステップ(70)でE²ROM
(V) 内の炊飯完了温度メモリＡ₁ に記憶させてあり、当
初は１４５℃にセットされている。又、上記ステップ(7
3)ではフラグＦを「１」にセットし、設定・変更する対
象が炊飯完了温度Ａであることを記憶する。

【００１８】次に、ステップ(74)(75)で条件入力手段(5
3)を構成する上昇スイッチ(531) 及び降下スイッチ(53
2) が押されるのを監視し、上昇スイッチ(531) が押さ
れる毎に作業用メモリ(Y) に記憶させた炊飯完了温度Ａ
を１deg づつ昇温させる（ステップ(76)参照）。又、降
下スイッチ(532) が押されると、その度に作業用メモリ
(Y) に記憶させた炊飯完了温度Ａを１deg づつ降温させ
る（ステップ(77)参照）。そして、上記上昇スイッチ(5
31) と降下スイッチ(532) を操作した後に確定スイッチ
(54)を投入すると（ステップ(78)参照）、ステップ(80)
でフラグＦの内容を判断し、該フラグＦの内容が「１」
になっていて炊飯完了温度Ａの変更作業中であると判断
される場合は、ステップ(81)を実行して作業用メモリ
(Y) が記憶する変更後の炊飯完了温度を新たな炊飯完了
温度Ａとして記憶し直す。即ち、該温度をE²ROM (V) 内
の炊飯完了温度メモリＡ₁ に格納し直すのである。

【００１９】次に、ステップ(82)で作業用メモリ(Y) に
保温温度Ｂ（ステップ(70)でE²ROM(V) 内の保温温度メ
モリＢ₁ に記憶させてある）を記憶させると共に、フラ
グＦを「２」にセットし、設定・変更する対象が保温温
度Ｂであることを記憶する。尚、上記した炊飯完了温度
を変更する工程に移行したにも関わらず該温度変更をす
ることなく送りスイッチ(52)を投入すると、この場合
も、制御動作がステップ(82)に移されて保温温度Ｂを変
更する作業が可能となる。

【００２０】次に、上記した炊飯完了温度の変更作業時
と同様にステップ(74)〜(78)が実行され、作業用メモリ
(Y) に格納された保温温度Ｂが１deg 単位で変更され、
その後確定スイッチ(54)が操作されると、これがステッ
プ(78)で確認される。そして、フラグＦが「２」にセッ
トされていて保温温度を変更する作業が行われていると
判断される場合は、ステップ(82)を実行し、作業用メモ
リ(Y) が記憶する変更後の保温温度を新たな保温温度Ｂ
として記憶し直す。即ち、該温度をE²ROM (V)内の保温
温度メモリＢ₁ に格納し直すのである。

【００２１】次に、図３の制御動作が始まり、ステップ
(83)で作業用メモリ(Z) に蒸らし時間Ｃ（ステップ(70)
でE²ROM (V) 内の蒸らし時間メモリＣ₁ に記憶させてあ
る。）を記憶させる。又、上記ステップ(83)ではフラグ
Ｆを「３」にセットし、設定・変更する対象が蒸らし時
間Ｃであることを記憶する。次に、ステップ(84)(88)で
上昇スイッチ(531) や降下スイッチ(532) が押されるの
を監視し、上昇スイッチ(531) が押されと、その度にフ
ラグＦの内容を判断し、該フラグＦが「３」にセットさ
れていて蒸らし時間を変更する作業が行われていると判
断される場合は、ステップ(86)で作業用メモリ(Z) に記
憶させた蒸らし時間Ｃを１分づつ大きくする。又、降下
スイッチ(532) が押されると、その度にフラグＦの内容
を判断し、該フラグＦが上記と同様に「３」にセットさ
れている場合（ステップ(89)で判断する）は、ステップ
(90)で作業用メモリ(Z) に記憶されている蒸らし時間Ｃ
を１分づつ小さくする。そして、確定スイッチ(54)が操
作されると、これをステップ(87)で確認すると共に、更
にステップ(91)でフラグＦの内容を判断し、該フラグＦ
の内容が「３」になっていて蒸らし時間Ｃの変更作業中
であると判断される場合は、ステップ(92)を実行して作
業用メモリ(Z) が記憶する変更後の蒸らし時間を新たな
蒸らし時間Ｃとして記憶し直す。即ち、該時間をE²ROM
(V) 内の蒸らし時間メモリＣ₁ に格納し直すのである。

【００２２】次に、ステップ(93)で作業用メモリ(Z) に
第２予備炊き時間Ｅ（E²ROM (V) 内の予備炊き時間メモ
リＥ₁ に記憶させてあり、ステップ(70)で「１０分」に
初期設定されている）を記憶させると共に、フラグＦを
「４」にセットし、設定・変更する対象が第２予備炊き
時間Ｅであることを記憶する。尚、上記した蒸らし時間
Ｃを変更する工程に移行したにも関わらず該時間を変更
することなく送りスイッチ(52)が投入されると、この場
合も、制御動作がステップ(91)からステップ(93)側に移
され、これにより、第２予備炊き時間Ｅを変更する作業
が可能となる。

【００２３】次に、上記した蒸らし時間Ｃの変更作業時
と同様にステップ(84)(85)等が実行され、作業用メモリ
(Z) の内容が１分単位で変更される（ステップ(95)(9
6)）。尚、器具使用者が第２予備炊き時間Ｅを自由に変
更できるようにしたのは、他の調理作業等との関係から
早期に炊飯を完了させたい場合があることを考慮したも
ので、第２予備炊き時間Ｅを短時間に設定すると本炊き
工程(B) の開始時期が早くなって早期に炊飯動作が完了
することとなる。

【００２４】ステップ(95)で作業用メモリ(Z) の内容が
１分単位で増加せしめられると、これに従属して第２予
備炊き温度Ｄ（特許請求の範囲の請求項３に記載の「予
備炊き温度」に対応している。）を３度単位で減少させ
る演算が実行される（ステップ(95)参照）。又、これと
は逆に作業用メモリ(Z) の内容が１分単位で小さくなる
と、これに従属して第２予備炊き温度Ｄを３度単位で増
加させる演算が実行される（ステップ(96)参照）。この
ように、第２予備炊き時間Ｅの増減変化と逆に第２予備
炊き温度Ｄを増減させるのは、第２予備炊き時間Ｅが増
減変更されても第２予備炊き工程(A₂)の実行時に釜(1)
を加熱する全加熱量がほぼ一定に保たれるようにし、こ
れにより、第２予備炊き工程(A₂)の実行に伴って確保さ
れる米粒の含水量を一定にする為である。そして、この
実施例では、第２予備炊き時間Ｅの変更に伴って第２予
備炊き温度Ｄを変える為の上記ステップ(95)(96)を実行
するマイクロコンピュータ内の機能部が特許請求の範囲
の請求項３に記載の「予備炊き温度補正手段」に対応し
ている。

【００２５】爾後、確定スイッチ(54)が操作されると、
これがステップ(87)で確認され、フラグＦが「４」にセ
ットされていて第２予備炊き時間Ｅを変更する作業が行
われていると判断される場合は、ステップ(99)を実行
し、作業用メモリ(Z) が記憶する変更後の第２予備炊き
時間を新たな第２予備炊き時間Ｅとして記憶し直す。即
ち、該時間をE²ROM (V) 内の第２予備炊き時間メモリＥ
₁ に格納し直すのである。

【００２６】尚、ステップ(97)(98)はセットし得る第２
予備炊き時間Ｅを１０分〜２０分の範囲に制限する為の
ものである。又、図２のフローチャートには記載してい
ないが、上記炊飯完了温度Ａ，保温温度Ｂ，蒸らし時間
Ｃ等が変更可能な状態になると、表示ランプ(61)〜(64)
が択一的に発光せしめられて変更可能なものが確認でき
るようにしている。更に、変更している温度や時間は数
字表示器(65)に表示されるようになっている。

【００２７】これにより、第２予備炊き時間Ｅや第２予
備炊き温度Ｄ等を変更する条件設定工程が終了する。そ
して、この実施例では、炊飯完了温度Ａ，保温温度Ｂ，
蒸らし時間Ｃ，第２予備炊き温度Ｄ，及び第２予備炊き
時間Ｅを記憶するE²ROM (V) が既述技術的手段の項に記
載の条件記憶手段に対応する。＜炊飯動作について＞次に、炊飯動作について説明す
る。

【００２８】ステップ(71)を実行した際に(50)の操作が
確認できると、図４のフローチャートに示す内容の制御
動作が始まる。ステップ(110) 〜(112) を実行し、３０
秒の待機時間の間にモード切替スイッチ(51)が操作され
るのを監視する。そして、モード切替スイッチ(51)が操
作されると、既述した図２に対応する条件設定工程で器
具使用者の嗜好に従ってセットした第２予備炊き時間
Ｅ，第２予備炊き温度Ｄ，炊飯完了温度Ａ等をE²ROM
(V)から読み出し、これを作業用第２予備炊き時間Ｒ
₁ ，作業用第２予備炊き温度Ｒ ₂ 等としてマイクロコン
ピュータの特定のメモリに記憶し直す（ステップ(113)
参照）。そして、ステップ(113a)(113b)を実行し、５分
≦Ｒ₁ ≦３５分，１０℃≦Ｒ₂ ≦５０℃，１０５℃≦Ｒ
₃ ≦１５５℃，５分≦Ｒ₄ ≦４０分，５０℃≦Ｒ ₅ ≦８
０℃の許容範囲に含まれているか否かを判断し、許容範
囲外の場合は所定のエラー処理をした後に後述のステッ
プ(114) に制御動作が移されてＲＯＭ内のデータを利用
して炊飯動作が進められる。そして、上記Ｒ₁ 等と比較
する前記基準値はマイクロコンピュータのＲＯＭに格納
されていることから、E²ROM (V) に格納した炊飯完了温
度Ａ等のデータが崩れている場合でも炊飯器が異常状態
に陥る不都合が回避できる。

【００２９】他方、上記ステップ(111) (112) を繰り返
して実行している待機時間内にモード切替スイッチ(51)
が操作されない場合は、器具使用者が設定した炊飯完了
温度Ａ等に基づかずに予め定められた標準的な炊飯を画
一的に行う為の条件設定を実行する。即ち、ステップ(1
14) で、第２予備炊き時間を１７分に，第２予備炊き温
度を３６℃に，炊飯完了温度を１４５℃に，蒸らし時間
を１０分に，更に保温温度を７０℃に夫々設定するので
ある。

【００３０】次に、ステップ(115) で第１予備炊き工程
(A₁)を実行し、温度センサ(31)の検知する釜(1) 内温度
が３０℃に３分間維持されるように加熱源(2) の発熱量
を制御する。即ち、第１ガス弁(22)第２ガス弁(23)を開
弁して加熱源(2) を燃焼状態にすると共に、比例弁(24)
の開度を制御しながら温度センサ(31)の検知する釜(1)
内温度が３０℃に維持されるように制御し、この状態を
３分間維持するのである。

【００３１】続いて、ステップ(116) で第２予備炊き工
程(A₂)を実行する。即ち、作業用第２予備炊き温度Ｒ₂
として記憶された温度に釜(1) を加熱すると共に、該加
熱動作を作業用第２予備炊き時間Ｒ₁ として記憶されて
いる時間だけ継続させる。すると、モード切替スイッチ
(51)が操作されている場合（器具使用者の好みの米飯を
炊く場合）は、器具使用者が設定した第２予備炊き時間
Ｅ及び、これに基づいて定められた第２予備炊き温度Ｄ
に基づいて第２予備炊き工程(A₂)が実行される。

【００３２】上記第２予備炊き工程(A₂)が終了すると本
炊き工程(B) が始まり、ステップ(117) (118) で釜(1)
内温度が１２５℃になるまで加熱源(2) としてのガスバ
ーナを強火燃焼させる。その後、ステップ(119) を実行
して加熱源(2) を弱火燃焼に切り替える。そして、釜
(1) 内温度が作業用炊飯完了温度Ｒ₃ として記憶された
温度になるまで加熱動作を継続させて本炊き工程(B) を
終了させる。その後、ステップ(121) (122) で蒸らし工
程(C) が実行されるが、この場合の蒸らし時間としては
作業用蒸らし時間Ｒ₄ として記憶されている時間が採用
される。即ち、モード切替スイッチ(51)が操作されてい
る場合（器具使用者の好みに適合する米飯を炊く場合）
は、器具使用者が設定した蒸らし時間Ｃに基づいて蒸ら
し工程(C)が実行され、逆にモード切替スイッチ(51)が
操作されていない場合は１０分だけ蒸らし工程(C) が実
行せしめられ、その後、ステップ(123) で加熱源(2) が
ＯＦＦ状態に維持される。

【００３３】上記蒸らし工程(C) が終了すると、ステッ
プ(124) で保温ヒータ(32)を発熱させることにより保温
工程(D) を実行する。そしてこの場合の保温温度として
は作業用保温温度Ｒ₅ として記憶されている温度が採用
される。即ち、モード切替スイッチ(51)が操作されてい
る場合は、器具使用者が設定した保温温度Ｂに基づいて
保温工程(D) が実行され、逆に、モード切替スイッチ(5
1)が操作されていない場合は釜(1) 内が７０℃に維持さ
れるように加熱源(2) を発熱させる。

【００３４】このように、上記炊飯器によれば、炊飯完
了温度等の制御条件が器具使用者によって自由に設定で
きるから、器具使用者の好みに合った食味の米飯が炊き
上げられる。尚、上記実施例では第２予備炊き時間Ｅの
変更に伴って第２予備炊き温度Ｄが自動的に変更される
ようにしたが、これら両者が夫々独立してセットできる
ようにしても良い。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明実施例の炊飯器の回路図

【図２】制御動作を説明するフローチャート

【図３】制御動作を説明するフローチャート

【図４】制御動作を説明するフローチャート

【図５】炊飯動作に伴う釜(1) 内温度の時間変化を示す
グラフ

【図６】従来例の説明図

【図７】従来例の説明図

【符号の説明】

(1) ・・・釜 (2) ・・・加熱源 (51)・・・モード切替スイッチ (A) ・・・予備炊き工程 (B) ・・・本炊き工程 (C) ・・・蒸らし工程 (D) ・・・保温工程

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者柏原修司名古屋市中川区福住町２番26号リンナイ株式会社内 (72)発明者市川恵大阪市中央区平野町四丁目１番２号大阪瓦斯株式会社内

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】釜(1) を加熱する加熱源(2) と、釜(1)
内温度を検知する温度センサ(31)を具備し、温度センサ
(31)の検知温度が予め定められた基準パターンに従って
経時変化するように加熱源(2) の発熱量を制御し、これ
により、予備炊き温度に維持しながら所定時間だけ釜
(1) を加熱制御する予備炊き工程(A) と、炊飯完了温度
に昇温するまで釜(1) を加熱制御する本炊き工程(B)
と、蒸らし工程(C) と、更にその後必要に応じて保温工
程(D) を実行するようにした炊飯器に於いて、予め定め
られた予備炊き温度や炊飯完了温度や蒸らし時間等の制
御条件を格納する条件記憶手段とは別に設けた補助条件
記憶手段と、該補助条件記憶手段に格納する予備炊き温
度，炊飯完了温度，保温温度，及び予備炊き制御時間等
の炊飯・保温に必要な少なくとも一つの制御条件を入力
する条件入力手段と、更に、モード切替スイッチ(51)を
設け、上記補助条件記憶手段に格納された制御条件に基
づいて予備炊き工程(A) 等の各工程を実行する制御モー
ドと、条件記憶手段に設定された制御条件に基づいて予
備加熱工程(A) 等の各工程を実行する制御モードが上記
モード切替スイッチ(51)で切替られるようにした炊飯
器。
【請求項２】予備炊き工程(A) の継続時間を規定する
為の予備炊き制御時間を補助条件記憶手段に格納し得る
構成とし、条件入力手段で入力された予備炊き制御時間
を前記補助記憶手段に格納するようにした請求項１の炊
飯器。
【請求項３】補助条件記憶手段に格納された予備炊き
時間が短くなるに従って予備炊き温度を高温側に補正す
る予備炊き温度補正手段を設け、上記補助条件記憶手段
に格納された制御条件で炊飯する制御モードが選択され
た場合は、予備炊き温度補正手段で補正した予備炊き温
度に基づいて予備炊き工程(A) を実行するようにした請
求項２の炊飯器。
【請求項４】補助記憶手段を、書替え可能な不揮発性
メモリで構成した請求項１から請求項３の何れかに記載
の炊飯器。