JPH0851920A - 魚体の三枚おろし装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】尾ひれのつけ根近くでつながった状態に魚体を
自動的に三枚おろしすることが可能な魚体三枚おろし装
置を提供することである。 【構成】魚体挟持搬送ベルト３，３にて魚体Ｆが搬入側
３ａから搬出側３ｂへと送られ、左右に揺動可能で、か
つ常時引寄せ方向に付勢されるよう配されている左右加
圧ローラー２２，２２が魚体Ｆの胴部Ｆ1 の進入によっ
て左右方向に押し広げられた時に、近接スイッチ３２が
ＯＦＦ状態を検知すると共に、そのＯＦＦ信号を制御部
３３へと送り、そしてその後同魚体Ｆの尾ひれつけ根部
Ｆ2 が上記加圧ローラー２２，２２間に進入した時に両
加圧ローラー２７，２７が引寄せられて近接スイッチ３
２がＯＮ状態を検知し、そのＯＮ信号を受けた時点から
０，６７秒経過後に、エアーシリンダー１６，１６にて
支持された左右回転カッター１０，１０を同時に０．５
秒間上昇せしめる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、尾ひれのつけ根部近く
でつながった状態に魚体を三枚におろすことが可能な装
置に関する。

【０００２】

【従来の技術】例えば、ホッケ，ニシン等の魚体を干物
加工（乾物）あるいは燻製加工する場合等にあって、従
来左右の身部分と中骨とに夫々三枚に完全に切り離し、
そして切り離した左右の身部分を乾燥等させて加工して
いたが、尾ひれ近くが薄肉であることが要因となって該
尾ひれ側から丸まってしまうことが多く、これでは商品
価値が極めて低くなってしまうという問題点があった。

【０００３】そこで、尾ひれのつけ根部近くでつながっ
た状態に魚体を三枚におろし、その尾ひれのつけ根部分
を引掛けて吊すことで乾燥等せしめれば、上述のような
尾ひれ側から丸まってしまうという問題は解消されるこ
とが分かった。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかし、従来、尾ひれ
のつけ根部近くでつながった状態に三枚おろしを行うに
は、従来周知の三枚おろし機（例えば、特開平５−４９
３８９号）では、魚体が左右の身部分と中骨との三枚に
完全に分離されてしまうため、作業者が一尾ずつ包丁を
用いて手作業によって行っているのが現状であり、その
作業が面倒であると共に、かなりの労力を要し、また作
業能力も低いものであった。

【０００５】そこで、本発明者は鋭意研究，試験を重ね
た結果、魚体形状、すなわち胴部と比して尾ひれつけ根
部が薄肉（身）であるという点に着目し、本発明の完成
に至ったものである。本発明は、従来技術の有するこの
ような問題点に鑑みなされたものであり、その目的とす
るところは、尾ひれのつけ根部近くでつながった状態に
魚体を自動的に三枚おろしすることが可能な新規有用な
魚体三枚おろし装置を提供することである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に本発明がなした技術的手段は、搬送板上に設けた前後
プーリー間にわたってエンドレス状に架設されると共
に、左右に並設されて搬入側から搬出側へと魚体を挟持
搬送する一対の魚体挟持搬送ベルトと、制御部と連係し
た自動昇降装置にて上下昇降可能に支持されると共に、
上記左右搬送ベルト間の魚体搬送部にて任意間隔をあけ
て該ベルト走行方向と並列状で、かつ対向して配される
左右の回転カッターと、上記搬入側に位置するプーリー
と、該回転カッターとの間で、左右揺動可能で、かつ常
時互いのローラーを近接させるよう付勢せしめて各ベル
トを内面側から押圧する一対の左右加圧ローラーと、搬
送された魚体の胴部が進入して上記加圧ローラーが、そ
の付勢力に抗して左右方向に押し広げられた時にＯＦＦ
信号を制御部へと送り、魚体の尾ひれつけ根部が進入し
て上記加圧ローラーが、その付勢力により近接された時
にＯＮ信号を制御部へと送る検知手段を備え、上記左右
回転カッターは、上記検知手段により送られたＯＦＦ信
号を受けた後、次にＯＮ信号を受けた時点から魚体の尾
ひれつけ根部付近が回転カッターに至る所定設定時間経
過後、所定時間だけ上昇するように制御部にて制御され
ていることである。

【０００７】上記左右加圧ローラーは、夫々のローラー
間にわたって弾性部材を掛け渡すと共に、一方のローラ
ー側に備えた進退自在な当接部材と他方のローラー側に
備えた受け部材とで両ローラー間の隙間を調節して加圧
零状態を設定する加圧零状態調節部とを供え、該加圧零
状態調節部は、上記当接部材と受け部材とが接した時
に、魚体の尾ひれつけ根部が無加圧状態で進入できる隙
間を形成するように左右ローラーを位置せしめ、そして
上記一方のローラー側に、両ローラーの左右揺動作動に
伴ってＯＮ，ＯＦＦ状態を検知してそれぞれの信号を制
御部へと送る近接スイッチを備えてなり、該近接スイッ
チは、魚体の胴部進入時に両加圧ローラーが弾性部材の
弾力に抗して左右方向にそれぞれ押し広げられると共
に、近接スイッチがＯＦＦ状態を検知してその信号を制
御部へと送り、そして次に魚体の尾ひれつけ根部進入時
に上記弾性部材の弾力によって両加圧ローラーが近接せ
しめられて加圧零状態となると共に、近接スイッチがＯ
Ｎ状態を検知してその信号を制御部へと送る構成として
もよい。

【０００８】上記左右のカッターが、夫々別個のシャフ
ト先端に連結され、該シャフトが夫々別個の回転駆動源
と連係して搬送板の左右位置に備えた台座上に支持さ
れ、該台座が制御部と連係して作動するエアーシリンダ
ーによって自動昇降可能に支持されているものとする。

【０００９】

【作用】上記技術的手段により、左右一対の魚体搬送ベ
ルトで魚体が搬入側から搬出側へと挟持搬送され、そし
て左右加圧ローラー間を魚体の胴部が進入すると、該加
圧ローラーがその付勢力に抗して左右方向に押し拡げら
れると共に、検知手段がＯＦＦ状態を検知し、そしてそ
のＯＦＦ信号を制御部へと送り、そしてその後魚体の尾
ひれつけ根部が左右加圧ローラー間に進入すると、該加
圧ローラーはその付勢力により近接せしめられると共
に、検知手段がＯＮ状態を検知し、そしてそのＯＮ信号
を制御部へと送る。

【００１０】そして、魚体は上記左右加圧ローラー間を
経た後、搬送方向下流側に位置する左右回転カッターに
て胴部先端側から魚体の長さ方向へと三枚状態におろさ
れながら搬送されていくが、上記せるように制御部がＯ
ＦＦ信号を受けた後、次にＯＮ信号を受けてから、魚体
の尾ひれつけ根部付近が左右回転カッターに至る所定の
設定時間経過時に、上記左右回転カッターを自動昇降装
置によって設定時間だけ上昇せしめるよう制御部が信号
を送るため、上記左右回転カッターは尾ひれつけ根部付
近に至ったときに上昇して魚体から離れ、その上昇によ
り魚体は尾ひれつけ根部付近まで左右身部分と中骨とに
おろされた状態で上記左右回転カッター下位を搬出側へ
と搬送される。

【００１１】

【実施例】以下、本発明の一実施例を図に基づいて説明
すると、図中３、３は魚体挟持搬送ベルト、１０，１０
は左右回転カッター、２２，２２は左右加圧ローラー、
３２は検知手段、３３は制御部を示す。

【００１２】魚体挟持搬送ベルト３，３は、装置本体フ
レーム１の上部に設けた搬送板２の表面に、所定間隔
（魚体Ｆ厚みよりも狭い間隔）をあけて一対並設され、
頭部，内臓を取り除いた魚体Ｆを搬入側３ａから搬出側
３ｂへと挟持搬送するよう駆動源４と連係して走行可能
に形成されている。

【００１３】上記魚体挟持搬送ベルト３は、搬送板２上
に円柱状に配設された駆動プーリー５と可動プーリー６
の夫々の外面５ａ、６ａに沿って、外面５ａ、６ａ高さ
と略同一幅あるいは該高さよりも幅広状又は幅狭状のゴ
ムベルト７をエンドレス（無端）状に架設して所望スピ
ードで走行される。また、魚体挟持搬送ベルト３の走行
スピードは、特に限定されるものではないが、後述する
左右回転カッター１０，１０の上昇時間との関係におい
て設定される等任意である。

【００１４】また、上記ゴムベルト７の挟持面（外面）
７ａに、ベルト長さ方向と直交する方向に凸条８…を並
設し、魚体Ｆとの摩擦抵抗を高めて魚体Ｆのずれ防止を
図っている。尚、この凸条８…に代えて、多数の突起を
挟持面７ａに散在せしめるものとしてもよく、ゴムベル
ト７，７の挟持面７ａ，７ａ間で魚体Ｆをずれないよう
に挟持して搬送できる構成を有しているものであればよ
く何等限定されるものではない。

【００１５】図中９は、魚体挟持搬送ベルト３，３間の
搬入側３ａと対向して本体フレーム１上に設けられてい
る魚体の搬入案内部で、該搬入案内部９には、その上面
に谷折れ状のガイド溝９ａが上記搬入側３ａ方向に向け
て設けられている。

【００１６】尚、上記搬入案内部９を本装置に設けるこ
とは任意であり、また設ける場合にあって、その形状、
材質等は限定されない。

【００１７】左右回転カッター１０，１０は、同一円板
状のカッター刃１１，１１と、該カッター刃１１，１１
の夫々の外面１１ａ，１１ａの中心に一端１２ａ，１２
ａを夫々直交状に連結する別個のシャフト１２，１２
と、該夫々のシャフト１２，１２の他端１２ｂ，１２ｂ
を、回転可能に支持する軸受け１３，１４及び１３，１
４を設けて上記搬送板２の左右側方に位置せしめた可動
台座１５，１５と、該可動台座１５，１５を上下昇降可
能に支持する自動昇降装置、例えばエアーシリンダー１
６，１６とからなり、上記カッター刃１１，１１を、魚
体挟持搬送ベルト３，３間の魚体搬送部Ａにて、該ゴム
ベルト７，７の走行方向と並列状で、かつ所定隙間を形
成して対向して配設せしめている。

【００１８】そして、上記左右回転カッター１０，１０
は、外側の軸受け１４，１４の外方に突出する各シャフ
ト１２，１２のそれぞれの他端１２ｂ，１２ｂに設けた
歯車１７，１７と、上記可動台座１５，１５上に備えた
各駆動モーター１８，１８の歯車１８ａ，１８ａとにわ
たって夫々チェーン１９，１９を掛け渡して回転可能と
している。また、カッター刃１１，１１の回転スピード
は限定されず任意であり、裁断対象となる魚体の種類に
よって適宜選択可能である。

【００１９】また、図中２０，２０は上記カッター刃１
１，１１をゴムベルト７，７の内面７ｂ，７ｂ側から夫
々挟み込むように搬送板２上に回転可能に立設される円
柱状の浮き上がり防止ローラーで、魚体Ｆを回転するカ
ッター刃１１，１１で三枚に裁断する際に浮き上がらな
いように魚体Ｆを左右から押圧する。さらに、図中２１
は左右カッター刃１１，１１間に備えられる巻き込み防
止片である。

【００２０】左右加圧ローラー２２，２２は、上記左右
回転カッター１０，１０位置よりも前方で、かつ搬入側
３ａに位置するプーリー５，５と前後関係をもって上記
各ゴムベルト７，７の内面７ｂ，７ｂ側に、上記プーリ
ー５，５と略同一形状の円柱状に配設され、搬送板２上
にて常時互いのローラー２７，２７を近接せしめる方向
に付勢された状態で左右方向に揺動可能に備えられてい
る。

【００２１】即ち、その一例を示すと、上記左右加圧ロ
ーラー２２，２２は、搬入側３ａ上方に立設したゲート
部２３の上面２３ａと、ローラー軸２４，２４の上端と
にわたって掛け杆２５，２５を、夫々の端部２５ａ，２
５ｂ及び２５ａ，２５ｂにて枢着して掛け渡すことで、
上記枢着された端部２５ｂ，２５ｂを支点として左右揺
動可能に支持されると共に、上記ローラー軸２４，２４
の上端間に弾性部材（引張りバネ）２６を掛け渡してロ
ーラー２７，２７を常時引寄せ（近接）状に付勢するよ
う構成している。

【００２２】そして、上記左右加圧ローラー２２，２２
には、加圧零状態調節部３０が備えられている。

【００２３】上記加圧零状態調節部３０は、一方のロー
ラー２７の掛け杆２５上に設けた当接部材２８と、他方
のローラー２７の掛け杆２５上に、上記当接部材２８と
対向せしめて設けた受け部材２９とからなり、当接部材
２８と受け部材２９とが、上記引張りバネ２６の弾力に
よって引き寄せられて互いに接した時に、各種魚体Ｆの
尾ひれつけ根部Ｆ₂ が無加圧状態で進入できる隙間を形
成するように左右のローラー２７，２７を位置せしめる
ものである。

【００２４】例えば、上記当接部材２８は、掛け杆２５
上から支持部２８ａを立ち上げると共に、その支持部２
８ａから上記受け部材２９に対向せしめて、該受け部材
２９方向へと前後進退自在な接触杆２８ｂを水平方向に
螺着せしめて備えている。尚、図中３１，３１は枢着部
２５ｂ’，２５ｂ’に備えられた平歯車である。

【００２５】また、常時互いのローラー２７，２７を近
接せしめる方向に付勢せしめる構成であれば、上記せる
ようにローラー軸２４，２４の上端間に引張りバネ２６
を掛け渡してローラー２７，２７を常時引寄せ（近接）
状に付勢する構成に何等限定されるものではなく、例え
ば図示せしめないが、上記掛け杆２５，２５の夫々の外
方に所望間隔をあけて固定杆を並設すると共に、夫々の
掛け杆２５，２５と該夫々の固定杆との間にわたって、
各掛け杆２５，２５を押し出す方向（近接せしめる方
向）に付勢せしめる弾性部材、例えば圧縮バネや板バネ
等を架設して、常時互いのローラー２７，２７を近接せ
しめる方向に付勢せしめる構成としてもよく適宜選択変
更可能である。

【００２６】検知手段３２は、例えば本実施例では近接
スイッチを採用し、該近接スイッチ３２は、上記一方の
ローラー軸２４上に設けた掛け杆２５上に近接体（金属
製）３２ｂを立設して、該近接体３２ｂをローラー２７
と共に左右揺動可能に支持し、そして上記近接体３２ｂ
の上方に、該近接体３２ｂの接近を検知可能とする検知
（検出）部３２ａを備えてなると共に、該検知部３２ａ
は制御部３３へ連係して構成されている。尚、３２ｃは
検知ランプを示す。

【００２７】すなわち、例えば魚体Ｆの胴部Ｆ₁ 進入時
に、ローラー２７，２７が引張りバネ２６の弾力（引張
り力）に抗して左右方向に押し広げられて近接体３２ｂ
が検知部３２ａ下位から離間した時に（図５(a) 参
照）、スイッチがＯＦＦとなり、そのＯＦＦ信号（加圧
状態）を制御部３３へと送り、魚体Ｆの尾ひれつけ根部
Ｆ₂ 進入時に、ローラー２７，２７が引張りバネ２６の
弾力（引張り力）によって引寄せられて、当接部材２８
の接触杆２８ｂ先端が受け部材２９に当接し、加圧零状
態を構成すると同時に近接体３２ｂが検知部３２ａ下位
に接近して（図５(b) 参照）、スイッチがＯＮとなり、
そのＯＮ信号（加圧零状態）を制御部３３へと送る検知
手段３２を採用している。

【００２８】尚、図示せる近接スイッチ３２は、一例を
示したにすぎず何等限定されず任意であり、また、上記
近接スイッチに代えて一般的なマイクロスイッチを設け
るものとしてもよく適宜選択可能である。

【００２９】制御部３３は、本体フレーム１の適宜箇所
に備えられており、上記近接スイッチ３２及びエアーシ
リンダー１６，１６と連係せしめ、魚体Ｆの胴部Ｆ₁ が
進入して上記ローラー２７，２７が左右方向に押し広げ
られた時に近接スイッチ３２から送られたＯＦＦ信号を
受け、そして次に魚体Ｆの尾ひれつけ根部Ｆ₂ が進入し
て上記ローラー２７，２７が引寄せられた時に発せられ
たＯＮ信号を受けてから、魚体Ｆの尾ひれつけ根部Ｆ₂
付近が左右回転カッター１０，１０に至る所定設定時間
経過後に、所定時間だけエアーシリンダー１６，１６を
作動せしめるよう、例えば周知のシーケンサーや電気回
路等によって任意にコントロール制御するものである。

【００３０】尚、上記ＯＮ状態（加圧零状態）を検知し
てからカッター刃１１，１１を上昇（エアーシリンダー
１６，１６を上昇作動）せしめるまでの時間は、特に限
定されるものではなく、例えば魚体挟持搬送ベルト３，
３の走行スピードとの関係において、または魚体の種類
（例えばホッケ，にしん等）によって自由に設定可能で
ある。

【００３１】次に、本発明装置の具体的使用の一例につ
いて説明する。

【００３２】まず、頭部や内臓等を取り除いた魚体（ホ
ッケ）Ｆ…を用意し、そしてガイド溝９ａを介して所望
スピードで走行する左右一対の魚体搬送ベルト３，３
で、魚体Ｆを搬入側３ａから搬出側３ｂ方向へと順次挟
持搬送せしめる。尚、本実施例におけるベルト３，３の
走行スピードは、例えば毎分１３ｍとする。

【００３３】そして、魚体Ｆの胴部Ｆ₁ が、左右ローラ
ー２７，２７間に進入すると、該ローラー２７，２７が
引張りバネ２６の引張り力に抗して左右方向へと押し拡
げられると、一方のローラー２７の左右揺動作動に伴っ
て近接体３２ｂが揺動して検知部３２ａから離間してＯ
ＦＦ状態を検知する（図３及び図５(a) 参照）と共に、
制御部３３へとそのＯＦＦ状態信号を送り、そしてその
後魚体Ｆの尾ひれつけ根部Ｆ₂ が進入すると、魚体Ｆは
胴部Ｆ₁ から尾ひれつけ根部Ｆ₂ に向けて身（肉厚）が
薄くなっているため、左右ローラー２７，２７が引張り
バネ２６の弾力により引寄せられて当接部２８の接触杆
２８ｂが受け部材２９に当接して加圧零状態となると共
に（図５(b) 参照）、上記近接体３２ｂが検知部３２ａ
に接近し、ＯＮ状態を検知すると共に、そのＯＮ状態信
号を制御部３３へと送る。

【００３４】そして、魚体Ｆは上記左右ローラー２７，
２７間を経た後、搬送方向下流側に位置する左右回転カ
ッター１０，１０のカッター刃１１，１１にて胴部Ｆ₁
先端側から魚体Ｆの長さ方向へと三枚状態におろされな
がら搬送されていくが、上記せるように制御部３３がＯ
ＦＦ信号を受けた後、次にＯＮ信号を受けてから、魚体
Ｆの尾ひれつけ根部Ｆ₂ 附近が左右のカッター刃１１，
１１に至る所定の設定時間、例えば０．６７秒経過時
に、上記左右カッター刃１１，１１をエアーシリンダー
１６，１６によって設定時間、例えば０．５秒間だけ上
昇せしめるよう制御部３３が信号を送るため、上記左右
のカッター刃１１，１１は尾ひれつけ根部Ｆ₂ 附近に至
ったときに上昇して魚体Ｆから離れ、その上昇により魚
体Ｆは尾ひれつけ根部Ｆ₂ 附近まで左右身部分Ｆ₃ ，Ｆ
₃ と中骨Ｆ₄ とにおろされた状態（図４参照）で上記左
右のカッター刃１１，１１下位を搬出側３ｂへと搬送さ
れる。

【００３５】ちなみに、上記条件下における裁断可能数
量は、毎分３０枚であった。尚、上記具体的使用例は何
等限定されるものではなく、例えば上記検知後カッター
刃１１，１１上昇までの時間は、生ニシン等のあぶらの
多い魚類では、０．７５秒とする等少し時間をおそくす
るのが好ましい。

【００３６】尚、本実施例では作業性の向上及び作業能
力の向上を図ることを目的として、左右回転カッター１
０，１０に、図示せる如く手動操作による高さ調整機構
と、手動操作によるカッター間隔調整機構３５とを備え
て構成している。

【００３７】即ち、高さ調整機構は、特に図示せしめな
いが、操作ハンドルの左右回転作動を、エアーシリンダ
ー１６を備えた基板３４の上下昇降作動に変換せしめる
周知の構造でよく、例えばカッター刃１１の交換時や、
カッター刃１１，１１の高さ調整等において便利であ
る。

【００３８】カッター間隔調整機構３５は、操作ハンド
ル３５ａの正逆回転操作により、周知のスライド機構３
５ｂ…を介して夫々のカッター機構を載設している支持
部３６，３６が接離保持せしめられるもので、各種魚体
Ｆによって異なる中骨Ｆ₄ の厚み等の差を調整すべくカ
ッター刃１１，１１間を広狭調整するもので、従来のよ
うに、一本のシャフトに二枚のカッター刃を備え、これ
らカッター刃間に各中骨厚みに適合するライナーを介在
せしめて刃間調整をしていたものと比べれば、操作ハン
ドル３５ａの回転操作による簡単操作で容易に刃間調整
が可能なため、作業性及び作業能力の点において大変有
用である。

【００３９】

【発明の効果】本発明は、上記構成を有するため、尾ひ
れのつけ根近くでつながった状態に魚体を自動的に三枚
おろしすることが容易かつ素早く行える魚体三枚おろし
装置を提供することができ、本装置により、従来のよう
に手作業で行っていた場合と比して作業労力の大幅な軽
減となると共に、作業能力の向上が図れる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明装置を部分的に表す斜視図であって、検
知手段のＯＮ状態を表すと共に、カッターの上昇状態を
仮想線にて示す。

【図２】本発明装置を部分的に表す斜視図であって、検
知手段のＯＮ状態を表す。

【図３】本発明装置を部分的に表す斜視図であって、検
知手段のＯＦＦ状態を表す。

【図４】本発明装置の平面図。

【図５】検知手段及び加圧ローラーの作動を示す部分平
面図で、(a) は左右加圧ローラー間を胴部が通過して加
圧ローラーを左右に揺動し、検知手段のＯＦＦ状態を示
し、(b) は加圧ローラー間を尾ひれつけ根部が通過する
加圧零状態を示し、検知手段のＯＮ状態を示す。

【図６】本発明装置の側面図。

【図７】図６にてあらわした本発明装置の反対側の側面
図。

【符号の説明】

２：搬送板 ３：魚体挟持搬送ベルト ３ａ：搬入側 ３ｂ：搬出側 ５，６：プーリー ７：ベルト １０：回転カッター １１：カッター刃 １２：シャフト １６：自動昇降装置（エアーシリンダー） １８：駆動モーター ２２：加圧ローラー ２７：ローラー ２８：当接部 ２９：受け部 ３０：加圧零状態調節部 ３２：近接スイッチ ３２ａ：検知部 ３２ｂ：近接体 ３３：制御部 Ｆ：魚体 Ｆ₁ ：胴部 Ｆ₂ ：尾ひれつけ根部

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 搬送板上に設けた前後プーリー間にわた
   ってエンドレス状に架設されると共に、左右に並設され
   て搬入側から搬出側へと魚体を挟持搬送する一対の魚体
   挟持搬送ベルトと、制御部と連係した自動昇降装置にて
   上下昇降可能に支持されると共に、上記左右搬送ベルト
   間の魚体搬送部にて任意間隔をあけて該ベルト走行方向
   と並列状で、かつ対向して配される左右の回転カッター
   と、上記搬入側に位置するプーリーと、該回転カッター
   との間で、左右揺動可能で、かつ常時互いのローラーを
   近接させるよう付勢せしめて各ベルトを内面側から押圧
   する一対の左右加圧ローラーと、搬送された魚体の胴部
   が進入して上記加圧ローラーが、その付勢力に抗して左
   右方向に押し広げられた時にＯＦＦ信号を制御部へと送
   り、魚体の尾ひれつけ根部が進入して上記加圧ローラー
   が、その付勢力により近接された時にＯＮ信号を制御部
   へと送る検知手段を備え、上記左右回転カッターは、上
   記検知手段により送られたＯＦＦ信号を受けた後、次に
   ＯＮ信号を受けた時点から魚体の尾ひれつけ根部付近が
   回転カッターに至る所定設定時間経過後、所定時間だけ
   上昇するように制御部にて制御されていることを特徴と
   する魚体の三枚おろし装置。
2. 【請求項２】 左右加圧ローラーは、夫々のローラー間
   にわたって弾性部材を掛け渡すと共に、一方のローラー
   側に備えた進退自在な当接部材と他方のローラー側に備
   えた受け部材とで両ローラー間の隙間を調節して加圧零
   状態を設定する加圧零状態調節部とを供え、上記一方の
   ローラー側には、両ローラーの左右揺動作動に伴ってＯ
   Ｎ，ＯＦＦ状態を検知してそれぞれの信号を制御部へと
   送る近接スイッチを備えたことを特徴とする請求項１記
   載の魚体の三枚おろし装置。
3. 【請求項３】 左右のカッターが夫々別個のシャフト先
   端に連結され、該シャフトが夫々別個の回転駆動源と連
   係して搬送板の左右位置に備えた台座上に支持され、該
   台座が制御部と連係して作動するエアーシリンダーによ
   って自動昇降可能に支持されていることを特徴とする請
   求項１又は２記載の魚体の三枚おろし装置。