JPH08322715A

JPH08322715A - 電磁誘導加熱調理器

Info

Publication number: JPH08322715A
Application number: JP13528095A
Authority: JP
Inventors: Tokuji Betsueda; 篤司別枝; Masaharu Irie; 正治入江
Original assignee: Zojirushi Corp
Current assignee: Zojirushi Corp
Priority date: 1995-06-01
Filing date: 1995-06-01
Publication date: 1996-12-10

Abstract

(57)【要約】【目的】調理物の量、鍋の大きさ等に対応して最適な
発熱分布を得る。【構成】鍋の外表面に対向して配設した複数の加熱コ
イル５，６と、鍋内の調理物の容量を検出する容量検出
手段８，１４と、該容量検出手段８，１４により検出さ
れた容量に基づいて前記複数の加熱コイル５，６を切り
替える切替手段１４，２３とを備えている。容量検出手
段８，１４により調理物の容量が少ないと検出された場
合には、切替手段１４，２３によって鍋の底に対向する
加熱コイル５を選択し、その加熱コイル５によって加熱
する。また、容量検出手段８，１４により調理物の容量
が多いと検出された場合には、切替手段１４，２３によ
って鍋の底に対向する加熱コイル５と鍋の側面に対向す
る加熱コイル６を選択し、それらの加熱コイル５，６に
よって加熱する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は炊飯器や電磁調理器等の
電磁誘導加熱調理器、特にその加熱コイルを複数設けて
切り替え可能にした電磁誘導加熱調理器に関するもので
ある。

【０００２】

【従来の技術】従来の電磁誘導加熱調理器の加熱コイル
は連続した１本のより線を渦状に巻回したもので、一般
には負荷に対向して配設される。近年、炊飯器では加熱
コイルを鍋の底面に対向するように加熱コイルを１個配
設し、さらに底面から側面にかけて１個又はそれ以上の
加熱コイルを配設し、これらの全ての加熱コイルに同時
に高周波電流を流して、加熱コイルの近傍の鍋を発熱さ
せて鍋内の調理物を加熱するようになっている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
調理器では、鍋の発熱は加熱コイルの近傍に限られ、そ
の発熱分布は加熱コイル及び鍋の形状、あるいは加熱コ
イルの大きさに左右される。したがって、鍋内の調理物
の容量にかかわらず発熱分布が一定であり、容量に応じ
た加熱を行うことができないという問題があった。これ
を炊飯器で具体的に説明すると、炊飯容量が少ないとき
は理想的な強い水の対流が得られるが、炊飯容量が多く
なると対流が不十分となり加熱コイルから離れた部分で
の米加熱が効率的に行われなくなるのである。本発明は
かかる問題点に鑑みてなされたもので、複数の加熱コイ
ルを設けて使用する加熱コイルを選択制御することによ
り、調理物の量、鍋の大きさ等に対応して最適な発熱分
布を得ることができる電磁誘導加熱調理器を提供するこ
とを目的とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本発明は、前記目的を達
成するために、鍋の外表面に対向して配設した複数の加
熱コイルと、鍋内の調理物の容量を検出する容量検出手
段と、該容量検出手段により検出された容量に基づいて
前記複数の加熱コイルを切り替える切替手段とを備えた
ものである。前記複数の加熱コイルを直列に接続しても
よいし、並列に接続してもよい。前記複数の加熱コイル
の少なくとも１つを鍋の底に対向して配設し、他の加熱
コイルを鍋の側面に上下方向に順に配設するのが好まし
い。

【０００５】

【作用】前記構成の発明では、容量検出手段により調理
物の容量が少ないと検出された場合には、切替手段によ
って鍋の底に対向する加熱コイルを選択し、その加熱コ
イルによって加熱する。また、容量検出手段により調理
物の容量が多いと検出された場合には、切替手段によっ
て鍋の底に対向する加熱コイルと鍋の側面に対向する加
熱コイルを選択し、それらの加熱コイルによって加熱す
る。これにより、調理物の容量に応じた加熱分布で調理
物が加熱される。

【０００６】

【実施例】以下、本発明の実施例を添付図面に従って説
明する。図１は本発明の電磁誘導加熱調理器である炊飯
器を示す。この炊飯器では、蓋体１が開閉可能に取り付
けられた本体２に有底容器状の保護枠３が収容固定さ
れ、この保護枠３の中に鍋４が収容されるようになって
いる。保護枠３には、底外面中央から丸角部かけて第１
の加熱コイル５が配設され、側面には第２の加熱コイル
６が配設されている。第１の加熱コイル５の下方には複
数のフェライト７が放射状に配設されている。また保護
枠３の側面には、該保護枠３の内部に収容される鍋４の
側面に圧接して当該鍋４の温度を検出する温度センサ８
が設けられている。前記第１の加熱コイル５は、炊飯容
量が比較的少ないときに最も炊飯状態が良好となる位置
に配置されている。また、第２の加熱コイル６は、第１
の加熱コイル５と合わせて使用した場合、炊飯容量が比
較的多いときに炊飯状態が比較的良好となる位置に配置
されている。

【０００７】図２は、前記炊飯器の電磁誘導加熱調理器
の回路図を示す。この装置は、直流電源回路１１と、イ
ンバータ回路１２と、共振回路１３と、制御回路１４と
からなっている。直流電源回路１１は、交流電源１５か
らの交流電圧を整流回路１６によって整流し、コイル１
７及びコンデンサ１８によって平滑して直流電圧を得る
ものである。インバータ回路１２は、直流電源回路１１
で得た直流電圧をトランジスタ等のスイッチング半導体
１９によって高周波電圧に変換するようになっている。
スイッチング半導体１９は発振制御回路２０によってス
イッチング制御される。このスイッチング半導体１９に
は、ダンパダイオード２１が逆並列接続されている。共
振回路１３は、前記インバータ回路１２のスイッチング
半導体１９に対して直列に接続され、かつ、互いに直列
接続された第１の加熱コイル５及び第２の加熱コイル６
と、これらの２つの加熱コイル５，６に対して並列に接
続された共振用コンデンサ２２とからなっている。第１
の加熱コイル５と第２の加熱コイル６の間の中点はリレ
ー２３の接点を介して直流電源回路１１に接続されてい
る。前記リレー２３は本発明の構成要件の１つである切
替手段をなしている。制御回路１４は、前記スイッチン
グ半導体１９の発振制御回路２０を制御する一方、温度
センサ８によって鍋４の温度を検出し、該鍋４の温度上
昇の割合から鍋４内の調理物の容量を判別して、その容
量の大小に基づいて前記リレー２３の接点を開閉させる
ようになっている。

【０００８】前記構成の誘導加熱調理器において、交流
電源１５の交流電圧は整流回路１６により整流され、コ
イル１７及びコンデンサ１８により平滑されて直流電圧
となる。この直流電圧は、スイッチング半導体１９のス
イッチングによって高周波電圧に変換される。そして、
この高周波電圧は第１の加熱コイル５及び第２の加熱コ
イル６とコンデンサ１８とからなるＬＣ共振回路に印加
される。これにより、第１の加熱コイル５及び第２の加
熱コイル６に生じる交番磁界によって鍋４に渦電流が発
生し、この結果ジュール熱によって鍋４が発熱し、炊飯
が行われる。

【０００９】制御回路１４は、炊飯開始時にリレー２３
に信号を送り、その接点を閉じておく。このリレー２３
の接点が閉じることにより、高周波電流はリレー２３を
介して第１の加熱コイル５のみに供給される。これによ
り、第１の加熱コイル５によって炊飯が開始される。制
御回路１４は、鍋４に圧接する温度センサ８による検出
温度の上昇割合によって鍋４内の炊飯容量を判別する。
炊飯容量が少ないと判別した場合は、制御回路１４はそ
のままリレー２３の接点を閉じておき、第１の加熱コイ
ル５のみによって加熱を継続する。この場合は図１に示
すように、鍋４内部の炊飯物のかさＬ₁が低いので、第
２の加熱コイル６を使用しなくても、第１の加熱コイル
５だけで十分に炊飯が行われる。炊飯容量が多いと判別
した場合は、制御回路１４はリレー２３への信号を停止
し、リレー２３の接点を開く。これにより、高周波電流
は第１の加熱コイル５と第２の加熱コイル６の両方に供
給される。この結果、第１の加熱コイル５と第２の加熱
コイル６によって炊飯が行われる。炊飯容量が多い場合
は図１に示すように、鍋４内の炊飯物のかさＬ₂が高い
が、第１の加熱コイル５だけなく第２の加熱コイル６も
使用されるので、内部まで対流が促進され、炊飯が適切
に行われることになる。

【００１０】図３は、他の実施例を示す。このものは、
図２の実施例とは異なり、第１の加熱コイル５と第２の
加熱コイル６を並列に接続し、それぞれの加熱コイル
５，６に対して共振用コンデンサ２２ａ，２２ｂを並列
接続したものである。そして、第２の加熱コイル６とイ
ンバータ回路１２との間に切替手段としてリレー２３を
設けている。この実施例では、炊飯容量が少ないときは
第１の加熱コイル５のみによる加熱が行われ、炊飯容量
が多いときは第１の加熱コイル５と第２の加熱コイル６
の両方による加熱が行われる。これによると、コイルの
切替えにより変化するインダクタンスに応じ、共振回路
を構成するコンデンサの容量も変化し、共振回路のマッ
チングが容易となるという利点がある。この実施例にお
いて、第２の加熱コイル６の共振用コンデンサ２２ｂは
第１の加熱コイル６の共振用コンデンサ２２ａを共用す
ることができるので、省略してもよい。

【００１１】以上の実施例では、第１の加熱コイル５と
第２の加熱コイル６の２つのみ設けたが、それ以上設け
ることができる。この場合、第１の加熱コイル５は図１
のように、鍋４の底に対向するように配設し、他の複数
の加熱コイル６ａ，６ｂ，…は鍋４の側面に対向するよ
うにし、かつ、高さ方向に配列するのが好ましい。そし
て、炊飯容量をより細分化して、それらの炊飯容量に応
じて第２の加熱コイル６ａ以降の加熱コイルの数を選択
するようにする。これによれば、炊飯容量をより細かく
判定して、それに応じたきめ細かな加熱分布を得ること
ができる。

【００１２】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
によれば、調理物の容量に応じた加熱分布で調理物が加
熱されるので、調理物の容量にかかわらず鍋内の対流が
十分に行われる。この結果、加熱コイルから離れた部分
も効率的に加熱され、最適な調理を行うことができる。
特に、複数の加熱コイルを並列に接続した発明によれ
ば、個々のコイルについて電力の設定が容易になるとい
う効果がある。複数の加熱コイルの少なくとも１つを鍋
の底に対向して配設し、他の加熱コイルを鍋の側面に上
下方向に順に配設した発明によれば、加熱物の容量に応
じてより細かい加熱分布を得ることができ、きめ細かい
調理を行うことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明による電磁誘導加熱装置である炊飯器
の概略断面図である。

【図２】電磁誘導加熱調理器の実施例を示す回路図で
ある。

【図３】電磁誘導加熱調理器の他の実施例を示す一部
省略回路図である。

【符号の説明】

４…鍋、５…第１の加熱コイル、６…第２の加熱コイ
ル、８…温度センサ（容量検出手段）、１４…制御回路
（容量検出手段、切替手段）、２３…リレー（切替手
段）

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】鍋の外表面に対向して配設した複数の加
熱コイルと、鍋内の調理物の容量を検出する容量検出手
段と、該容量検出手段により検出された容量に基づいて
前記複数の加熱コイルを切り替える切替手段とを備えた
ことを特徴とする電磁誘導加熱調理器。
【請求項２】前記複数の加熱コイルを直列に接続した
ことを特徴とする請求項１に記載の電磁誘導加熱調理
器。
【請求項３】前記複数の加熱コイルを並列に接続した
ことを特徴とする請求項１に記載の電磁誘導加熱調理
器。
【請求項４】前記複数の加熱コイルの少なくとも１つ
を鍋の底に対向して配設し、他の加熱コイルを鍋の側面
に上下方向に順に配設したことを特徴とする請求項１か
ら３のいずれかに記載の電磁誘導加熱調理器。