JPH08110015A - 赤外線バーナ並びにそれを用いた焼成調理器および暖房器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 幅広い燃焼量可変範囲を確保し、薄型化と逆
火防止できるコンパクトな赤外線バーナを実現し、それ
を用いて良好な調理性能を有する焼成調理器及びなめら
かな火力調節の可能な暖房器を得る。 【構成】 セラミック燃焼盤４の燃焼面に複数の凹部５
凸部６を形成し、かつ凸部６の燃料予混合気の流れ方向
の断面を略球面とした構成で、凸部６を略球面としたの
で、広範囲で炎口面が形成されても、凸部６からの放熱
面積が増大して燃焼面温度の異常な上昇が抑えられ、セ
ラミック燃焼盤４の板厚を薄くしても逆火を防止でき、
低負荷燃焼時の冷却を抑えて幅広い燃焼量可変範囲を得
ると同時に、燃料予混合気の炎口通過の際の通気抵抗を
減少させることができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、ガスを燃焼する赤外線
バーナおよび前記赤外線バーナを用いた焼成調理器並び
に暖房器に関する。

【０００２】

【従来の技術】以下に従来の赤外線バーナおよび赤外線
バーナを用いた焼成調理器および暖房器について説明す
る。

【０００３】図８、図９に示すように、バーナ本体４１
に配設したセラミック燃焼盤４２の燃焼面に、炎口４３
を備えた凸部４４と炎口のない凹部４５とを交互に設け
た構成の赤外線バーナ４６を焼成庫４７内に設置した焼
成調理器４８がある（例えば、特開平１−２３４７０７
号公報）。

【０００４】この構成では、凹部４５を無炎口領域とし
て熱容量を低下させた部分を、炎口４３を設けた凸部４
４で交互にはさむことによって燃焼性を確保しようとし
ているが、セラミック燃焼盤４２の全面が燃焼面であ
り、どうしても燃焼面の中央部が高温化し、燃焼量を増
大させると前記燃焼面の中央部から逆火を起こし易くな
るため、セラミック燃焼盤４２の板厚をある程度厚く保
持する必要があった。（実際は、１３〜１５mm程度も必
要）一方、燃焼量を減少させると、前記の板厚の関係
上、セラミック燃焼盤４２の周端部が最も冷却作用を受
け、ひいては全体の燃焼性を悪化させていた。したがっ
て、逆火を防止するために、結果的に燃焼量可変範囲が
狭くなっていた。さらに、セラミック燃焼盤４２の板厚
を厚くしたため、炎口を燃料予混合気が通過する際の通
気抵抗も増大し、理想的な燃焼空気量を確保するために
はバーナ本体４１の混合管長を長くするといったよう
に、その構成に相当の余裕が必要となり、赤外線バーナ
４６全体が分厚く大きなものにならざるを得なかった。
この様な赤外線バーナ４６を、幅広い火力調節と余裕の
ある庫内容積を必要とする焼成調理器４８に応用した場
合、良好な調理結果が得られないだけでなく、庫内容積
の関係上幅広い調理メニューに対応できなかった。

【０００５】また、図１０に示すように、輻射熱放射用
の開口４９を有した本体５０に赤外線バーナ４６を設置
し、赤外線バーナ４６の燃焼面を本体５０の外に向けた
暖房器４１がある（例えば、特開平１−２３４７０７号
公報）。

【０００６】この構成でも、逆火を防止する関係上、結
果的に燃焼量可変範囲が狭くなり、強弱の調節が不可欠
な暖房器５１に応用するために、赤外線バーナ４６を複
数個設けて各々の燃焼を切り替えることによって強弱を
設定していた。したがって、構成が複雑、かつ高コスト
となるだけでなく、なめらかな火力調節が困難であっ
た。

【０００７】また、図１１に示すように、バーナ本体５
２内に配設された複数の貫通する炎口５３を有するセラ
ミック燃焼盤５４の燃焼面５５側の炎口面積を、燃料混
合ガス流入側の面５６の炎口面積より大とした赤外線バ
ーナ５７がある（例えば、特開昭６２−８０４１６号公
報）。

【０００８】この構成では、燃焼面５５側の炎口面積を
燃料混合ガス流入側の面５６の炎口面積より大としたこ
とにより、高負荷燃焼を実現するとしているが、燃焼面
５５で形成された火炎はセラミック燃焼盤５４の内部に
後退し、熱滞留現象が起こって逆火しやすくなるため、
逆火を防止するためにはセラミック燃焼盤５４の板厚を
厚くせざるを得なかった。このため、熱滞留現象により
炎口５３を燃料予混合気が通過する際の通気抵抗が増大
し、理想的な燃焼空気量を確保するためにはバーナ本体
５２の混合管の構成に相当の余裕が必要となっていた。

【０００９】また、図１２に示すように、耐熱性金属か
らなるバーナ本体５８に、複数の貫通する炎口５９を設
けたセラミック燃焼盤６０を配設し、セラミック燃焼盤
６０の周縁部及び無炎口領域の全域に耐熱性金属からな
る加熱板６１を設けた赤外線バーナ６２がある。

【００１０】この構成では、セラミック燃焼盤６０の無
炎口領域の周縁の温度をより高温に保ち、燃焼性を確保
しようとするものであるが、加熱板６１という別部材を
要するということと、４個程度のセラミック燃焼盤６０
をバーナ本体５８に隙間なく固定配設するため作業工数
が増大するという点で極めて高コストになるという欠点
があった。

【００１１】

【発明が解決しようとする課題】上述のように従来の構
成では、赤外線バーナ４６、５７はセラミック燃焼盤４
２、５４からの逆火を防止するために、セラミック燃焼
盤４２、５４の板厚を厚く保持する必要があり、そのた
めに燃焼量可変範囲が狭くなるという問題点や、セラミ
ック燃焼盤４２、５４の板厚を厚くしたことにより、燃
料予混合気の通気抵抗が増大し、理想的な燃焼空気量を
確保するためにバーナ本体４１、５２の混合管の設計に
相当の余裕が必要であるという問題点、また赤外線バー
ナ６２のように燃焼性確保のために加熱部材の別設や作
業工数の増大といった高コスト化の問題点があり、更に
赤外線バーナ４６を焼成調理器４８の調理用バーナとし
て用いた場合、良好な調理結果を得られないといった問
題点や、赤外線バーナ４６を暖房器の輻射バーナとして
用いた場合、強弱切り替えに複雑な構成を要して高価な
ものになるといった問題点を有していた。

【００１２】本発明は、上記従来の課題を解決するもの
で、セラミック燃焼盤の薄型化を実現し、燃料予混合気
の炎口通過の際の通気抵抗を減少し、燃焼面全体に於け
るすばやい燃焼性と幅広い燃焼量可変範囲を確保し、Ｃ
Ｏ等の未燃成分を減少するだけでなく、逆火を抑え多様
なガス種にも対応できる薄型コンパクトな赤外線バーナ
を提供し、その赤外線バーナを調理用バーナとして用い
て、良好な調理結果が得られる焼成調理器を提供し、あ
るいはその赤外線バーナを暖房用バーナとして用いて、
幅広くなめらかな強弱設定が可能な低コストな暖房器を
提供することを目的とする。

【００１３】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するた
め、本発明の赤外線バーナ並びにこの赤外線バーナを用
いた焼成調理器及び暖房器は、後述の構成とした。

【００１４】すなわち、バーナケースと、前記バーナケ
ースに配設される複数の貫通する炎口を形成したセラミ
ック燃焼盤とを備え、前記セラミック燃焼盤は燃料予混
合気が流通する炎口の下流側の面に複数の凹凸を有し、
かつ前記凸部の燃料予混合気の流れ方向の断面が略球面
である構成とした。

【００１５】また、バーナケースと、前記バーナケース
に配設されるセラミック燃焼盤とを備え、前記セラミッ
ク燃焼盤はその外周に設けられた燃料予混合気が流通す
る外周炎口部とを設け、前記外周炎口部に囲まれた無炎
口部とよりなり、前記無炎口部は前記外周炎口部の板厚
より薄く、かつバーナケースに対向する面に略帯状の凸
部を有する構成とした。

【００１６】また、バーナケースと、前記バーナケース
に配設されるセラミック燃焼盤とを備え、前記セラミッ
ク燃焼盤は外周に設けられた燃料予混合気が流通する外
周炎口部と前記外周炎口部の内側に設けられた前記外周
炎口部と連続する略帯状の内炎口部とよりなり、前記内
炎口部の板厚を前記外周炎口部の板厚より薄くし、かつ
前記外周炎口部と前記内炎口部に囲まれた無炎口部の板
厚を前記内炎口部の板厚より薄くする構成とした。

【００１７】また、バーナケースと、前記バーナケース
に配設され前記バーナケースに対向する面の外周端部を
肉厚としたセラミック燃焼盤とを備え、前記セラミック
燃焼盤は前記外周端部に沿って燃料予混合気が流通する
略帯状の外周炎口部と、前記外周炎口部の内側に前記外
周炎口部と連続する略帯状の内炎口部を設ける構成とし
た。

【００１８】また、バーナケースと、前記バーナケース
に配設されるセラミック燃焼盤を備え、前記セラミック
燃焼は盤の外周に設けられた略帯状の外周炎口部と、前
記外周炎口部の内側に前記外周炎口部と連続する複数の
略帯状の内炎口部とを有し、前記外周炎口部から前記複
数の内炎口部に至り順次炎口の帯幅を減少させ、かつ前
記外周炎口部と前記複数の内炎口部に囲まれた無炎口部
の板厚を、前記外周炎口部及び前記複数の内炎口部の板
厚より薄くする構成とした赤外線バーナ。

【００１９】また、上部にコンロ部、下部にグリル部を
有する焼成調理器において、前記グリル部は被調理物を
焼成する焼成庫と、前記焼成庫の上部に設けられたバー
ナと、前記焼成庫の前面に開閉自在に設けられたドア
と、被調理物を焼成したときに生ずる排気を排出する排
気口とを有し、前記バーナとして前述の赤外線バーナを
用いる構成とした。

【００２０】また、ガスの燃焼により暖房するガス赤外
線輻射暖房器において、ガスを燃焼するバーナとして前
記赤外線バーナを用いる構成とした。

【００２１】

【作用】この構成において、セラミック燃焼盤の燃料予
混合気の流通する下流側の面に複数の凹凸を形成し、か
つ凸部の燃料予混合気の流れ方向の断面を略球面とした
ことにより、広い範囲で燃焼面が形成されていても、凸
部からの放熱面積が増大するため燃焼面の表面温度の必
要以上の上昇が抑えられ、セラミック燃焼盤の板厚を薄
くしても逆火を防止でき、板厚を薄くできることによ
り、低負荷燃焼時の冷却を抑えて幅広い燃焼量可変範囲
を得ると同時に、燃料予混合気の炎口通過の際の通気抵
抗を減少させることができる。

【００２２】また、セラミック燃焼盤の外周に略帯状の
外周炎口部を設けたことにより、高負荷燃焼時の熱を効
果的にセラミック燃焼盤の外周から放出し、熱滞留を抑
えて逆火を防止できるため、セラミック燃焼盤の板厚を
薄くでき、かつ外周炎口部に囲まれた無炎口部の板厚を
外周炎口部の板厚より薄くしたことにより、無炎口部の
熱容量を低下して低負荷燃焼時の放熱を抑制してＣＯの
排出を抑え、かつ外周炎口部に囲まれた無炎口部のバー
ナケースに対向する面に略帯状の凸部を設けたことによ
り、強度を保持することができるため、薄くても強度を
有し、かつ幅広い燃焼量可変範囲を得ると同時に、燃料
予混合気の炎口通過の際の通気抵抗を減少させることが
できる。

【００２３】また、セラミック燃焼盤の外周に略帯状の
外周炎口部を設けたことにより、高負荷燃焼時の熱を効
果的にセラミック燃焼盤の外周から放出し、熱滞留を抑
えて逆火を防止できるため、セラミック燃焼盤の板厚を
薄くでき、外周炎口部の内側に外周炎口部と連続する略
帯状の内炎口部を設け、内炎口部の板厚を外周炎口部の
板厚より薄くし、かつ外周炎口部と内炎口部に囲まれた
無炎口部の板厚を内炎口部の板厚より薄くしたことによ
り、内炎口部およびその近傍の熱容量を低下させること
ができ、低負荷燃焼時でも熱的に速い安定化が図れるた
め、ＣＯの排出を抑えられ、結果として外周炎口部と内
炎口部により均一かつ広範囲な輻射の広がりが得られ、
かつ幅広い燃焼量可変範囲を得ると同時に、燃料予混合
気の炎口通過の際の通気抵抗を減少させることができ
る。

【００２４】また、セラミック燃焼盤のバーナケースに
対向する面を外周端部を除き凹面とし、セラミック燃焼
盤の外周端部に沿って略帯状の外周炎口部を設け、外周
炎口部の内側に外周炎口部と連続する略帯状の内炎口部
を設けたことにより、凹面部とバーナケースの間の空間
を燃料予混合気の拡散空間とし得るため、バーナケース
を薄くコンパクトにすることができるだけでなく、外周
炎口部から内炎口部へ至るまで板厚を薄くでき、均一か
つ広範囲な輻射の広がりが得られると同時に、幅広い燃
焼量可変範囲を得ると同時に、燃料予混合気の炎口通過
の際の通気抵抗を減少させることができる。

【００２５】また、炎口部をセラミック燃焼盤の外周に
略帯状に設け、外周炎口部の内側に外周炎口部と連続す
る複数の略帯状の内炎口部を設け、外周炎口部から複数
の内炎口部に至り順次炎口の帯幅を減少させたことによ
り、各炎口部の間の無炎口部が高温化防止のための緩衝
部となり、高負荷燃焼時の熱を効果的にセラミック燃焼
盤から放出し、熱滞留を抑えて逆火を防止しながら各炎
口部の表面温度をほぼ均一に保持できるため、セラミッ
ク燃焼盤の板厚を薄くでき、かつ外周炎口部と複数の内
炎口部に囲まれた無炎口部の板厚を、外周炎口部及び複
数の内炎口部の板厚より薄くしたことにより、内炎口部
およびその近傍の熱容量を低下させることができ、低負
荷燃焼時でも熱的に速い安定化が図れるため、ＣＯの排
出を抑えられ、結果として外周炎口部と各内炎口部によ
り均一かつ広範囲な輻射の広がりが得られ、幅広い燃焼
量可変範囲を得ると同時に、燃料予混合気の炎口通過の
際の通気抵抗を減少させることができる。

【００２６】また、複数の開口部を有した天板の下部
に、一端に排気口と赤外線バーナ挿入口を有する焼成庫
を設け、天板と焼成庫の間であって、天板の開口部の周
縁部に載置され、中央にコンロバーナ挿入口を備えた汁
受け皿を設け、汁受け皿に五徳を載置し、赤外線バーナ
挿入口に上述の赤外線バーナを設置したことにより、幅
広い燃焼量可変範囲をもった比較的薄型コンパクトな調
理用バーナが構成できるため、幅広い調理メニューにも
良好な調理結果が得られるだけでなく、焼成庫上部にも
空間的余裕ができるため、コンロバーナの位置を下げる
ことも可能で、結果的に五徳の高さも低くできるため、
ユーザーにフラット感、好感を与えることができる。

【００２７】さらに、本体に輻射熱放射用の開口を備
え、開口に上述の赤外線バーナを配設したことにより、
単一の赤外線バーナによって幅広い燃焼量可変範囲をも
った暖房用バーナが構成できるため、なめらかな強弱設
定が可能な低コストな暖房器を提供することができる。

【００２８】

【実施例】

（実施例１）以下本発明の赤外線バーナの一実施例につ
いて図面を参照しながら説明する。

【００２９】図１に示すように、バーナ本体１のバーナ
ケース２の開口部に、多数の貫通する炎口３を有するセ
ラミック燃焼盤４を配設し、セラミック燃焼盤４の燃料
予混合気の流通する下流側の面（燃焼面）には複数の凹
部５凸部６を形成し、かつ凸部６の燃料予混合気の流れ
方向の断面を略球面とし、セラミック燃焼盤４とバーナ
ケース２の間の空間に燃料予混合気の混合室７を形成し
た構成である。なお、図１（ｂ）、図１（ｃ）における
ハッチングで示した部分は炎口配設面とし、以下の実施
例においても同様である。

【００３０】以上のように本実施例によれば、セラミッ
ク燃焼盤２の燃焼面における複数の凹部５凸部６、特に
凸部６を略球面とした構成により、広い範囲で炎口面が
形成されていても、凸部６からの放熱面積が増大するた
め燃焼面の表面温度の必要以上の上昇が抑えられ、セラ
ミック燃焼盤２の板厚を薄くしても逆火を防止でき、さ
らに板厚を薄くできる（８〜１０mm）ことにより、低負
荷燃焼時の冷却を抑えて幅広い燃焼量可変範囲を得ると
同時に、燃料予混合気の炎口通過の際の通気抵抗を減少
させることができる。セラミック燃焼盤１２の板厚は１
０mmを越える場合は通気抵抗が増大し、８mmよりも薄い
場合は燃焼盤としての機械的強度が保持できないため、
８〜１０mm程度が適当である。

【００３１】（実施例２）図２に示すように、本実施例
は前述実施例１の構成に、セラミック燃焼盤４を、その
外周に略帯状の外周炎口部８を設け、この外周炎口部８
に囲まれた無炎口部９の板厚を外周炎口部８の板厚より
薄くし、かつ外周炎口部８に囲まれた無炎口部９のバー
ナケース２に対向する面に略帯状の凸部１０を設けたセ
ラミック燃焼盤１１とした構成である。

【００３２】以上のように本実施例によれば、セラミッ
ク燃焼盤１１の外周に略帯状の外周炎口部８を設けたこ
とにより、高負荷燃焼時の熱を効果的にセラミック燃焼
盤１１の外周から放出し、熱滞留を抑えて逆火を防止で
きるため、セラミック燃焼盤１１の板厚を薄く（８〜１
０mm）でき、かつ外周炎口部８に囲まれた無炎口部９の
板厚を外周炎口部８の板厚より薄くしたことにより、無
炎口部９の熱容量を低下して低負荷燃焼時の放熱を抑制
してＣＯの排出を抑え、かつ略帯状の凸部を設けたこと
により強度を保持することができるため、薄くても強度
を有し、かつ幅広い燃焼量可変範囲を得ると同時に、燃
料予混合気の炎口通過の際の通気抵抗を減少させること
ができる。

【００３３】（実施例３）図３に示すように、本実施例
は前述実施例１の構成に、セラミック燃焼盤４を、その
外周に略帯状の外周炎口部８を設け、外周炎口部８の内
側に外周炎口部８と連続する略帯状の内炎口部１２を設
け、内炎口部１２の板厚を外周炎口部８の板厚より薄く
し、かつ外周炎口部８と内炎口部１２に囲まれた無炎口
部１３の板厚を内炎口部１２の板厚より薄くしたセラミ
ック燃焼盤１４とした構成である。

【００３４】以上のように本実施例によれば、外周炎口
部８を設けたことにより、実施例２と同様に高負荷燃焼
時に熱滞留を抑えて逆火を防止できるため、セラミック
燃焼盤１４の板厚を薄く（８〜１０mm）でき、外周炎口
部８と連続する内炎口部１２を設け、内炎口部１２の板
厚を外周炎口部８の板厚より薄くし、かつ外周炎口部８
と内炎口部１２に囲まれた無炎口部１３の板厚を内炎口
部１２の板厚よりさらに薄くしたことにより、内炎口部
１２およびその近傍の熱容量を低下させることができ、
低負荷燃焼時でも熱的に速い安定化が図れてＣＯの排出
を抑えられ、結果として外周炎口部８と内炎口部１２に
より均一かつ広範囲な輻射の広がりが得られ、幅広い燃
焼量可変範囲を得ると同時に、燃料予混合気の炎口通過
の際の通気抵抗を減少させることができる。

【００３５】（実施例４）図４に示すように、本実施例
は前述実施例１の構成に、セラミック燃焼盤４を、その
バーナケース２に対向する面を外周端部１５を除き凹面
とし、その外周端部１５に沿って略帯状の外周炎口部８
を設け、外周炎口部８の内側に外周炎口部８と連続する
略帯状の内炎口部１２を設けたセラミック燃焼盤１６と
した構成である。

【００３６】以上のように本実施例によれば、セラミッ
ク燃焼盤１６のバーナケース２に対向する面を外周端部
１５を除き凹面としたことにより、凹面部とバーナケー
ス２の間の空間を燃料予混合気の拡散空間とし得るた
め、バーナケース２を薄くコンパクトにすることができ
るだけでなく、外周炎口部８から内炎口部１２へ至るま
で板厚を薄く（８〜１０mm）でき、均一かつ広範囲な輻
射の広がりが得られ、幅広い燃焼量可変範囲を得ると同
時に、燃料予混合気の炎口通過の際の通気抵抗を減少さ
せることができる。

【００３７】（実施例５）図５に示すように、本実施例
は前述実施例１の構成に、セラミック燃焼盤４を、その
外周に略帯状の外周炎口部８を設け、外周炎口部８の内
側に外周炎口部８と連続する複数の略帯状の内炎口部１
７を設け、外周炎口部８から複数の内炎口部１７に至り
順次炎口の帯幅を減少させ、かつ外周炎口部８と複数の
内炎口部１７に囲まれた無炎口部１８の板厚を、外周炎
口部８及び複数の内炎口部１７の板厚より薄くしたセラ
ミック燃焼盤１９とした構成である。

【００３８】以上のように本実施例によれば、外周炎口
部８から複数の内炎口部１７に至り順次炎口の帯幅を減
少させたことにより、各炎口部の間の無炎口部１８が高
温化防止のための緩衝部となり、高負荷燃焼時の熱を効
果的にセラミック燃焼盤１９から放出し、熱滞留を抑え
て逆火を防止しながら各炎口部の表面温度をほぼ均一に
保持できるため、セラミック燃焼盤１９の板厚を薄く
（８〜１０mm）でき、かつ無炎口部１８の板厚を、外周
炎口部８及び複数の内炎口部１７の板厚より薄くしたこ
とにより、内炎口部１８およびその近傍の熱容量を低下
させることができ、低負荷燃焼時でも熱的に速い安定化
が図れてＣＯの排出を抑えられ、結果として外周炎口部
８と各内炎口部１７により均一かつ広範囲な輻射の広が
りが得られ、幅広い燃焼量可変範囲を得ると同時に、燃
料予混合気の炎口通過の際の通気抵抗を減少させること
ができる。

【００３９】（実施例６）図６に示すように、複数の開
口部を有した天板２０の下部に、一端に排気口２１を有
する焼成庫２２の上部の開口部に前述の実施例４のセラ
ミック燃焼盤１６を設けた赤外線バーナ２３を配設し、
天板２０と焼成庫２２の間の天板２０の開口部の周縁部
に、中央にコンロバーナ２４挿入口を備えた汁受け皿２
５を載置し、汁受け皿２５に五徳２６を載置した構成で
ある。

【００４０】この構成により、赤外線バーナ２３によっ
て幅広い燃焼量可変範囲をもった薄型コンパクトな調理
用バーナが構成できるため、焼成庫内の高さも大きくと
ることができ、その結果分厚く火通りの悪い被調理物等
にも対応できて、幅広い調理メニューにも良好な調理結
果が得られるだけでなく、焼成庫上部にも空間的余裕が
できるため、コンロバーナ２４の位置を下げることも可
能で、結果的に五徳２６の高さも低くできるため、ユー
ザーにフラット感、好感を与えることができる。

【００４１】（実施例７）図７に示すように、輻射熱放
射用の開口部２７を備えた暖房器本体２８内に、開口部
２７に燃焼面を向けて、上述の実施例５のセラミック燃
焼盤１９を設けた赤外線バーナ２９を配設し、赤外線バ
ーナ２９からの燃焼排気経路３０内に送風機３１を設け
た構成である。

【００４２】この構成により、赤外線バーナ２９からの
燃焼排気は送風機３１によって温風として外気に放出さ
れ、一方、単一の赤外線バーナ２９によって幅広い燃焼
量可変範囲をもった暖房用バーナが構成できるため、温
風温度と輻射熱の放射のなめらかな強弱設定が可能な、
低コストな暖房器を提供することできる。

【００４３】

【発明の効果】以上の説明からも明らかなように、本発
明は複数の貫通する炎口を形成したセラミック燃焼盤
の、燃料予混合気の流通する下流側の面に複数の凹凸を
形成し、かつ凸部の燃料予混合気の流れ方向の断面を略
球面とした構成、また、セラミック燃焼盤の外周に略帯
状の外周炎口部を設け、外周炎口部に囲まれた無炎口部
の板厚を、外周炎口部の板厚より薄くし、かつ無炎口部
のバーナケースに対向する面に略帯状の凸部を設けた構
成、また、セラミック燃焼盤の外周に略帯状の外周炎口
部を設け、外周炎口部と連続する略帯状の内炎口部を設
け、内炎口部の板厚を外周炎口部の板厚より薄くし、か
つ外周炎口部と内炎口部に囲まれた無炎口部の板厚を内
炎口部の板厚より薄くした構成、また、セラミック燃焼
盤のバーナケースに対向する面を外周端部を除き凹面と
し、外周端部に沿って略帯状の外周炎口部を設け、外周
炎口部と連続する略帯状の内炎口部を設けた構成、ま
た、外周炎口部の内側に外周炎口部と連続する複数の略
帯状の内炎口部を設け、外周炎口部から複数の内炎口部
に至り順次炎口の帯幅を減少させ、かつ外周炎口部と複
数の内炎口部に囲まれた無炎口部の板厚を、外周炎口部
及び複数の内炎口部の板厚より薄くした構成、また複数
の開口部を有した天板の下部に、一端に排気口有する焼
成庫の上部の開口部に前述の赤外線バーナを配設し、天
板と焼成庫の間の天板の開口部の周縁部に、中央にコン
ロバーナ挿入口を備えた汁受け皿を載置し、汁受け皿に
五徳を載置した構成、および本体に輻射熱放射用の開口
を備え、開口に前述の赤外線バーナを配設した構成によ
り、燃焼面全体に於けるすばやい燃焼性と、幅広い燃焼
量可変範囲を確保しながら、セラミック燃焼盤の薄型化
と逆火防止が実現でき、その結果燃料予混合気の炎口通
過の際の通気抵抗が減少し、多様なガス種にも対応でき
る薄型コンパクトな赤外線バーナを実現でき、その赤外
線バーナを調理用バーナとして用いて、幅広い調理メニ
ューにも良好な調理結果をもたらす優れた焼成調理器が
実現でき、かつ単一の赤外線バーナによって幅広い燃焼
量可変範囲をもった暖房用バーナが構成できるため、温
風温度と輻射熱の放射のなめらかな強弱設定が可能な、
低コストな暖房器を実現することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】（ａ）本発明の一実施例の赤外線バーナのセラ
ミック燃焼盤の要部正面図 （ｂ）同赤外線バーナの要部断面図

【図２】（ａ）本発明の他の実施例の赤外線バーナの断
面図 （ｂ）同赤外線バーナの正面図 （ｃ）同赤外線バーナのセラミック燃焼盤の背面図

【図３】（ａ）本発明の他の実施例の赤外線バーナの断
面図 （ｂ）同赤外線バーナの正面図

【図４】（ａ）本発明の他の実施例の赤外線バーナの断
面図 （ｂ）同赤外線バーナの正面図 （ｃ）同赤外線バーナのセラミック燃焼盤の背面図

【図５】（ａ）本発明の他の実施例の赤外線バーナの断
面図 （ｂ）同赤外線バーナの正面図

【図６】本発明一実施例の赤外線バーナを用いた焼成調
理器の構成の概念を示した断面図

【図７】本発明の一実施例の赤外線バーナを用いた暖房
器の一実施例の構成の概念を示した断面図

【図８】（ａ）従来の赤外線バーナの外観斜視図 （ｂ）同赤外線バーナのセラミック燃焼盤の正面図 （ｃ）同赤外線バーナのセラミック燃焼盤の要部拡大断
面図

【図９】従来の赤外線バーナを用いた焼成調理器の要部
概略断面図

【図１０】従来の赤外線バーナを用いた暖房器の要部概
略断面図

【図１１】従来の他の赤外線バーナの正面断面図

【図１２】従来の他の赤外線バーナの構成の概念を示し
た正面図

【符号の説明】

２ バーナケース ３ 炎口 ４、１１、１４、１６、１９ セラミック燃焼盤 ５ 凹部 ６ 凸部 ８ 外周炎口部 ９、１３、１８ 無炎口部 １０ 略帯状の凸部 １２、１７ 内炎口部 １５ 外周端部 ２０ 天板 ２１ 排気口 ２２ 焼成庫 ２３、２９ 赤外線バーナ ２４ コンロバーナ ２５ 汁受け皿 ２６ 五徳 ２７ 開口部

Claims (7)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】バーナケースと、前記バーナケースに配設
   される複数の貫通する炎口を形成したセラミック燃焼盤
   とを備え、前記セラミック燃焼盤は燃料予混合気が流通
   する炎口の下流側の面に複数の凹凸を有し、かつ前記凸
   部の燃料予混合気の流れ方向の断面が略球面である構成
   とした赤外線バーナ。
2. 【請求項２】バーナケースと、前記バーナケースに配設
   されるセラミック燃焼盤とを備え、前記セラミック燃焼
   盤はその外周に設けられた燃料予混合気が流通する外周
   炎口部と、前記外周炎口部に囲まれた無炎口部とよりな
   り、前記無炎口部は前記外周炎口部の板厚より薄く、か
   つバーナケースに対向する面に略帯状の凸部を有する構
   成とした赤外線バーナ。
3. 【請求項３】バーナケースと、前記バーナケースに配設
   されるセラミック燃焼盤とを備え、前記セラミック燃焼
   盤は外周に設けられた燃料予混合気が流通する外周炎口
   部と前記外周炎口部の内側に設けられた前記外周炎口部
   と連続する略帯状の内炎口部とよりなり、前記内炎口部
   の板厚を前記外周炎口部の板厚より薄くし、かつ前記外
   周炎口部と前記内炎口部に囲まれた無炎口部の板厚を前
   記内炎口部の板厚より薄くする構成とした赤外線バー
   ナ。
4. 【請求項４】バーナケースと、前記バーナケースに配設
   され前記バーナケースに対向する面の外周端部を肉厚と
   したセラミック燃焼盤とを備え、前記セラミック燃焼盤
   は前記外周端部に沿って燃料予混合気が流通する略帯状
   の外周炎口部と、前記外周炎口部の内側に前記外周炎口
   部と連続する略帯状の内炎口部を設ける構成とした赤外
   線バーナ。
5. 【請求項５】バーナケースと、前記バーナケースに配設
   されるセラミック燃焼盤を備え、前記セラミック燃焼盤
   の外周に設けられた略帯状の外周炎口部と、前記外周炎
   口部の内側に前記外周炎口部と連続する複数の略帯状の
   内炎口部とを有し、前記外周炎口部から前記複数の内炎
   口部に至り順次炎口の帯幅を減少させ、かつ前記外周炎
   口部と前記複数の内炎口部に囲まれた無炎口部の板厚
   を、前記外周炎口部及び前記複数の内炎口部の板厚より
   薄くする構成とした赤外線バーナ。
6. 【請求項６】上部にコンロ部、下部にグリル部を有する
   焼成調理器において、前記グリル部は被調理物を焼成す
   る焼成庫と、前記焼成庫の上部に設けられたバーナと、
   前記焼成庫の前面に開閉自在に設けられたドアと、被調
   理物を焼成したときに生ずる排気を排出する排気口とを
   有し、前記バーナは請求項１ないし請求項４のいづれか
   １項に記載した赤外線バーナを用いた焼成調理器。
7. 【請求項７】ガスの燃焼により暖房するガス赤外線輻射
   暖房器において、ガスを燃焼するバーナとして請求項５
   に記載した赤外線バーナを用いた暖房器。