KR910009225B1 - 구이기 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

구이기

도면은 본 발명의 실시일예를 도시한 것으로, 제1도는 사시도.

제2도는 제1도의 II-II선 확대단면도.

제3도는 상판을 제거한 상태의 평면도.

제4도는 구이실의 분해사시도.

제5도는 가스버너의 저면도.

제6도 내지 제10도는 다른 실시예의 절단측면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 기기본체 2 : 구이실

3 : 트인구멍 4 : 문

5 : 조리용 가스버너 6 : 연기배출통로

7 : 연기배소용 가스버너 8 : 버너보디

9 : 일차공기구 10 : 가스노즐

11 : 혼합관

본 발명은 오븐 생선구이기 또는 고기구이기등의 구이기에 관한 것이다.

최근에는 기기본체에, 전면 트인구멍에 개폐가 자유로운 문을 구비한 구이실을 설치하고, 이 구이실내의 상부에 조리용 가스버너를 설치함과 아울러, 이 구이실내의 후부상방으로 연기배출통로를 도출시킨 것이 알려져 있으며, 또 이 연기배출통로에 연기배소용 가스버너를 임하게 한 것도 일본국 실개소 60-6004호 공보에 알려져 있다.

그러나, 종래에 알려져 있는 것은 어느 것이나 조리용 가스버너와 연기배출통로에 임한 연기배소용 가스버너를 별개체로 구성하고 있기 때문에 각각 독립된 버너보디 및 제어부재등을 두개조 이상 필요로 하게 되어 구조가 복잡하게 되는 문제점이 있다.

본 발명은 이러한 문제점이 없는 구이기를 얻는 것을 그 목적으로 한다.

본 발명은 이러한 목적을 달성하기 위하여 구이기 본체에, 전면 트인 구멍에 개폐가 자유로운 문을 구비한 구이기를 설치하고, 이 구이실내의 상부에 조리용 가스버너를 설치함과 아울러, 이 구이실내의 후방상방으로 연기배출통로를 도출시킨 것에 있어서, 연기배출통로에 임하는 연기배소용 가스버너를 설치하고, 이 조리용 가스버너와 연기배소용 가스버너는 그 버너보디를 공통으로 구성함과 아울러, 버너보디의 조리용 가스버너측에, 가스노즐에서 토출되는 가스흐름에 의하여 일차공기를 흡인하는 일차공기구를 구비한 혼합관을 설치하므로 이루어진다.

상기 구성을 가지는 구이기는 일차공기구를 구비한 혼합관을, 연기배소용 버너에 비하여 고온으로 되지않는 조리용 버너에 설치되기 때문에, 이 가스노즐에서의 분출가스에 의한 일차공기의 흡인이 양호하게 이루어지고, 일차공기의 부족에 의한 연소불량을 일으키지 않는다.

본 발명을 구이기가 달린 가스곤로에 적용한 경우의 실시예에 대하여 설명한다.

1은 기기본체, 2는 기기본체 1에 설치한 구이실을 나타낸다. 이 구이실 2은 그 전면에 트인구멍 3을 가지며, 이 트인구멍 3에는 개폐가 자유로운 문 4를 구비하고 있다. 또 구이실 2내의 상부에는 조리용 가스버너 5를 설치함과 아울러, 구이실 2내의 후방상방에는 이로부터 도출되는 연기배출통로 6을 구비하고 있으며, 이 연기배출통로 6에는 연기를 배소하는 연기배소용 가스버너 7을 임하게 하여서 이루어져 있다.

본 발명은 이러한 양 가스버너 5,7을, 버너보디 8을 공통으로 하는 일체형의 버너 B로 구성함과 아울러, 이 버너 B의 가스버너 5측에, 가스노즐 10에서 토출되는 가스의 흐름에 의하여 일차공기를 흡인하는 일차공기구 9를 구비한 혼합관 11을 설치하고 있다. 이것을 제1도 내지 제5도에 도시한 것에 의거하여 더욱 상세히 설명하면, 기기본체 1에 고정된 좌우한쌍의 안내레일 2a,2a에 지지시킨 상부부재 2b와 이 안내레일 2a,2a에서 전방으로 인출이 자유롭게 지지된 용기상의 하부부재 2c로 되어 있으며, 상부부재 2b는 구이실 2의 상부를 덮는 평판상의 전반부 2b-1와, 이것에 계속하여 후방의 수평방향으로 뻗은 후 상방을 향하는 연기배출통로 6을 구비하는 후반부 2b-2로 이루어지며, 후반부 2b-2에는 이 연기배출통로 6에서 구이실 2내로 돌출된 돌편 12이 부착되어 있다.

그리고, 이 전반부 2b-1에는 거의 전면에 걸쳐서 트인구멍 2b-3이 구비되어 있으며, 이 트인구멍 2b-3에, 상기 버너 B를 구성하는 버너보디 8의 하면에 다수의 화염구멍 13a을 구비하는 세라믹 13을 임하게 하여, 이 버너 B가 구이실 2와 대응하는 부분을 상기 조리용 가스버너 5로 하고, 또 이 버너 B가 돌편 12과 대응하는 부분인 가스버너 7를 돌핀 12과 함께 상기 연기배출통로 6의 일부분을 이루도록 했다. 따라서, 버너 B의 후부측 가스버너 7를 연기배출통로 6에 면하도록 하였다.

이렇게 할 때는 연기배출통로 6가 구이실 2내로 돌출되어 기기전체의 안쪽길이를 짧게할 수 있는 잇점이 있다. 또, 이 경우 세라믹판 13의 가스버너 5를 구성하는 부분의 중앙부분에는 무화염구부 13b를 설치하여 소정수의 화염구멍 13b를 설치하여 소정수의 화염구멍 13a에 의하여 광범위하게 열이 미치도록 하였다.

또, 이 가스버너 B를 상기 상부부재 2b에 부착할 경우에는 이들이 후방으로 갈수록 상방으로 경사지도록 하면 이 세라믹판 13의 하면을 거쳐서 연기배출통로 6측에 이르는 연기의 흐름이 부드럽게 됨과 아울러, 버너보디 8의 전단측 상면과 기기본체 1의 상판 la의 하면과의 사이에 비교적 큰 공간을 형성할 수 있어, 가스버너 B의 상면에 혼합관 11의 대부분을 수용할 수가 있고, 가스버너 B의 측방 또는 전방에 큰 혼합관 11을 돌출시키지 않고서 작은 공간에 이 버너 B를 수용할 수 있는 잇점이 있다.

또, 상술한 트인구멍 3은 하부부재 2c의 전단에 형성하게 한 것으로서. 이것을 닫는 문 4은 하부부재 2c에 출입이 자유롭게 설치된 국물받이 접시 14의 전단엔 일체로 부착되어 있다.

도면에서 15는 상술한 연기배출통로 6에 설치한 투시구멍 16을 통하여 가스버너 7에 불꽃이 닿는 점화버너, 17은 연기배출 통로 6의 상단출구부에 설치한 산화촉매 필터, 18은 이 연기배출통로 6의 상부를 덮는 후드를 나타낸다.

또, 상술한 실시예에서는 가스버너 5와 가스버너 7의 화염구멍 13a이 서로 연속되어 있어서, 양 가스버너 5,7 사이에 불이 이동하여 착화되도록 하였으나, 양 가스버너 5,7 사이에 무화염구부를 형성하여 양 가스버너 5,7의 연소면을 분리시키는 것도 가능하다. 이 경우, 점화버너 15를 공통의 1개로 하는 것이라면 양 연소면 사이에 서로 화염유도 통로를 설치하거나 혹은 무화염구부를, 예를들어서 3열정도의 불옮김 화염구멍만을 남긴 무화염구부로 하여 양 버너 5,7 사이에 불을 옮기도록 할 필요가 있다.

제6도는 다른 실시예를 도시한 것으로, 상술한 바와같은 돌편 12를 설치하여, 상기 구이실 2내에 연기배출통로 6을 형성하면 때에 따라서 이 구이실 2 후부의 열량이 감소하는 경우가 있다. 이것을 방지하기 위한 이 실시예에서는 상기 구이실 2에 철망형태의 돌편 12을 돌출시키고, 이 돌편 12과 이것과 대향하는 가스버너 B와의 사이에 구이실 2로 돌출된 연기배출통로 6을 형성하였다. 이렇게 할 때는 이 철망과 가스버너 B사이에 연기를 태우는 좁은 공간을 형성할 수 있으므로, 이 철망을 통하여 가스버너 B의 가스버너 7에서의 복사열을 구이실 2내에 이르게 할 수가 있고, 또 가스버너 7에 의하여 빨갛게 달궈진 철망 사이를 통과하는 일부의 연기를 이것에 의하여 배소할 수가 있다.

제7도는 또다른 실시예를 나타낸 것으로, 이 실시예에서는 연기배출통로 6을 형성하는 상기 돌편 12을 투명한 내열유리판등의 열투과재 또는 가스버너 7에 의하여 빨갛게 달궈져서 그 하면으로 복사열을 방사할 수 있는 복사체로 형성하여 구이실 2의 후부에도 열일 미치도록 하였다.

제8도 내지 제10도에 도시한 실시예에서는, 상기 연기배출통로 6가 구이실 2내로 돌출되지 않도록 한 경우의 실시예로서 제8도에 도시한 것에서는 가스버너 B의 후방을 직접 연기 배출통로 6에 임하게 하여 이 부분을 연기배소용 가스버너 7로 한 것을 나타낸다.

이 경우, 가스버너 7에서의 연기의 배소효율을 높이기 위해서 연기배출통로 6의 횡단면적을 작게하면, 배기저항이 커지게 되며, 이것에 의해서 다소라도 가스버너 B에의 연소성에 영향을 주게 된다.

그래서, 제9도에 도시한 실시예에서는 이 연기배출통로 6에 설치한 연기배소용 가스버너 7의 전후에 방해편 19,19를 설치하므로서, 연기배출통로 6의 횡단면적을 좁게하지 않고서 연기의 배소효율을 높이도록 하였다.

제10도에서는 또다른 실시예를 나타낸 것으로, 이 실시예에서는 구이실 2에 임하는 조리용 가스버너 5의 후방에 무화염구부 20를 사이에 두고 연기배출통로 6에 임하는 가스버너 7을 설치하고, 이 무화염구부 10의 하면에 돌편 12을 임하게 하므로서, 이 돌편 12에 의하여 연기가 연기배소용 가스버너 7에 작용하기 쉬운 상태로 조절되어, 연기배출통로 6로 유입되도록 하였다.

본 구이기에 있어서는, 연기배소용 가스버너 7가 구이기 2에 비하여 횡단면적이 작은 연기배출통로 6에 임하여 있기 때문에, 가스버너 5에 비하여, 그 연소면이 복사열을 받아서 고온으로 되기쉽고, 따라서 연기를 유효하게 배소시킬 수 있으며, 또 상기와 같이 연기를 효과적으로 배소하기 때문에, 크게한다든지 많게 하는 것도 생각할 수 있다. 그러나, 이렇게 하므로서, 이 가스버너 7를 구성하는 부분의 버너보디 8내의 온도도 상승하고 이 부분의 내압이 올라간다.

그러므로, 이 부분에 혼합관 11을 설치하고, 이것에 설치된 일차공기구 9에서 일차공기를, 가스노즐에서 분출되는 가스의 흐름에 의하여 흡인시키도록 하면 충분한 일차공기의 흡인력이 생기지 않게 된다.

그러나, 이 가스버너 7와 조리용 가스버너 5를 공통의 버너보디 8을 구성하고, 이 버너보디 8의 가스버너 5측에 혼합관 11을 설치하면 비교적 저온으로 유지되는 조리용 가스버너 5측에서 흡기되므로서, 양 가스버너 5,7 모두에 이러한 문제점을 일으키는 일이 없이 흡기할 수 있다.

또, 상기 혼합관 11은 조리용 가스버너 5의 전단측에 부착한 것을 나타내고 있으나, 이러한 위치에 한정되는 것은 아니다. 도면에서 21은 가스버너 7의 양측 가장자리부로 연기가 빠져나가는 것을 방지하는 방해편을 나타낸다.

또, 상술의 실시예에서는 가스버너 B로서 세라믹판 13을 구비하는, 주로 일차공기로서 연소하는 표면연소식 가스버너에 대하여 설명하였으나, 이것은 이차공기를 필요로 하는 분젠식 버너에 있어서도 같은 효과를 기대할 수 있다.

이와같이 본 발명에 의할 때는 연기배출통로에 임하는 연기배소용 가스버너를 설치하고, 상기 조리용 가스버너와 연기배소용 가스버너는 그 버너보디를 공통으로 구성함과 아울러, 연기배소용 가스버너에 비하여 온도상승이 적은 조리용 가스버너측의 버너보디에 혼합관을 설치하고, 이 혼합관엔 설치한, 가스노즐에서 토출되는 가스의 흐름에 의하여 일차공기를 흡인하는 일차공기구에서 일차공기를 흡인시키도록 하였기 때문에, 종래에서 볼 수 있는 것과 같은 일차공기 부족을 일으키는 일이 없으므로, 양 가스버너를 안정하게 연소시킬 수 있는 효과가 있다.

Claims (1)

1. 기기본체(1)에 전면 트인구멍(3)에 개폐가 자유로운 문(4)을 구비한 구이실(2)을 설치하고, 이 구이실내의 상부에 조리용 가스버너(5)를 설치함과 아울러, 이 구이실내의 후방상방으로 연기배출통로(6)를 도출시킨 것에 있어서, 연기배출통로(6)에 임하는 연기배소용 가스버너(7)를 설치하고, 이 조리용 가스버너(5)와 연기배소용 가스버너(7)은 그 버너보디(8)를 공통으로 구성하고, 버너보디의 조리용 가스버너측(5)에 가스노즐(10)에서 토출되는 가스흐름에 의하여 일차공기를 흡인하는 일차공기구(9)를 구비한 혼합관(11)을 설치하여서 된 것을 특징으로 하는 구이기.

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