JPH079012Y2 - 漬けもの保冷機 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） この考案は、暑い季節においても糠漬け、塩漬け等の漬
けものを最適の低温で造り、保存する漬けもの保冷機に
関するものである。

（従来の技術） 糠漬け、塩漬け等は、寒い季節には常温でも味がよく歯
切れのよいものが造れるが、暑い季節には常温では、
味、色調、歯切れのよい新鮮味のあるものができないた
め、従来は漬けものを容器ごと冷蔵庫の中へ入れて置い
た。ところでこれを冷蔵庫の中へ入れて置くと、庫内が
よごれ、漬けものの臭気が他の食品に付着し悪影響を及
ぼし、また持ち運びにも不便であった。

（考案が解決しようとする問題点） 本案は、漬けものを冷蔵庫内に保管する場合の欠点、不
便を除き、清潔で鮮度のある漬けものを造り、これを保
存し、その容器である中槽の出し入れを容易にし、かつ
運搬に便利な漬けもの保冷機を開発しようとするもので
ある。

（問題を解決するための手段） その解決手段を図面を追いながら説明すると次のとおり
である。

（１）糠床などの漬けもの床と、漬けものを入れた中槽
（１）を漬けもの槽（４）の中に入れて、蓋（14）を
し、冷却ガスで冷却し、温度調節ダイヤル（12）によ
り、中槽内の温度を最適の低温に保つことにより、味及
び色彩のよい新鮮味のある漬けものを造ることができ、
またこれを最適の状態で保存することができる。

（２）本漬けもの保冷機を使用することにより、従来の
ように漬けものを冷蔵庫で冷却することによる漬けもの
の臭気の他の食品等への付着を避けることができ、また
中槽の取手（２）を把持することにより容易に中槽の出
し入れが可能になり、中槽の洗滌も簡単になり、清潔に
保つことができ、かつ下部の方向可変車輪により、本漬
けもの保冷機の運搬も容易になる。

（作用及び考案の効果） 本案は、以上のような構造であるから、これを使用する
ときは、次のような利点がある。

（１）冷却ガスで漬けもの槽を外側から冷却し、最適の
低温を保つので、暑い季節においても味、色調のよい鮮
度のある漬けものを造ることができる。

（２）漬けものを冷蔵庫内に保管した場合などと比較
し、清潔で、漬けものの臭気による悪影響などを除くこ
とができる。

（３）中槽の洗滌が容易になり、清潔にして置くことが
できる。

（４）手軽に移動することができ、便利である。

（実施例） 本漬けもの保冷機は、漬けもの以外の食品、例えばうど
ん、そば等麺類、とうふ等の冷却保存などにも利用する
ことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の正面図 第２図は本考案の縦方向の断面図 １……中槽 ２……取手 ３……取付点 ４……漬けもの槽 ５……冷却管 ６……モーター ７……冷却機 ８、14……断熱材 ９……側板 10……底板 11……温度計 12……温度調節ダイヤル 13……方向可変車輪 15……蓋

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】（イ）熱伝導性良好な材質によって造ら
   れ、上方の空いた容器を中槽（１）とし、その内側上部
   に取手（２）を取り付け、同取手は、上部取付点（３）
   を中心に、下方から中槽の中心方向にある角度だけ開く
   構造とする。 （ロ）熱伝導性良好な材質によって造られ、中槽に外側
   から密着し、これを出し入れできる構造とした漬けもの
   槽（４）の周囲に、冷却ガスを通す冷却管（５）を設
   け、同冷却管をモーター（６）で作動する冷却機（７）
   に連結し、冷却管の外側全面及び漬けもの槽の底面を断
   熱材（８）で覆い、その外側に側板（９）及び底板（1
   0）を設け、外側側面に温度計（11）及び温度調節ダイ
   ヤル（12）を取り付け、底板下部に方向可変車輪（13）
   を取り付ける。 （ハ）下面に断熱材（14）を取り付け、中槽、漬けもの
   槽、断熱材及び側板の上面を覆う蓋（15）を設ける。 以上の如く構成され、最適の低温で漬けものを造り、保
   存することを特徴とする漬けもの保冷機。