JPH0739907B2

JPH0739907B2 - 凍結乾燥装置

Info

Publication number: JPH0739907B2
Application number: JP4396393A
Authority: JP
Inventors: 幸雄佐原; 博民大山
Original assignee: 幸雄佐原
Priority date: 1993-03-04
Filing date: 1993-03-04
Publication date: 1995-05-01
Anticipated expiration: 2010-05-01
Also published as: JPH06257941A

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、深さの浅いトレイに入
れて凍結した野菜又は食肉等の被乾燥物を、真空中にお
いて加熱することによって、凍結状態のまま効率良く乾
燥するようにした凍結乾燥装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】一般に、野菜又は食肉等の被乾燥物の凍
結乾燥は、この被乾燥物を、例えば、幅約５００ｍｍ、
長さ約７６０ｍｍの長方形で、深さを約３５ｍｍに形成
したトレイに入れて−２５〜３０℃の温度に凍結し、こ
のトレイを、真空に保持した密閉容器内において、熱輻
射等にて加熱することによって行われる。

【０００３】この場合、従来における凍結乾燥装置は、
概略、図１１〜図１３に示すように構成されている。す
なわち、左右両端又は一端の開口部に開閉自在な密閉扉
体２を備えた円筒又は角筒型の乾燥タンク１内における
左右両側に（但し、図は、乾燥タンク１の左右両端の開
口部に対して密閉扉体２を設けた場合示す）、内部に加
熱された熱媒体の流れ通路３ａの複数本を備えた複数枚
の加熱棚板３を多段状に設ける一方、前記乾燥タンク１
の天井面に当該乾燥タンク１の軸線方向に沿って延びる
ように設けたレール４に、複数個のトロリー５を、当該
レール４に沿って移動するように吊設し、この各トロリ
ー５の左右両側には、前記各加熱棚板３の間に向かって
延びる棒状のブラケット５ａを多段状に設けて、この各
ブラケット５ａの上面に、凍結した被乾燥物を入れたト
レイ６を載せたのち、このトロリー５を、前記密閉扉体
２を開いた状態で、前記レール４に沿って乾燥タンク１
内に移動することにより、前記各加熱棚板３の間の各々
に、被乾燥物入りトレイ６を挿入する。

【０００４】次いで、前記密閉扉体２を閉じたのち、乾
燥タンク１内を、当該乾燥タンク１内にベーパートラッ
プ（コールドトラップ）を介して連通する真空ポンプに
よって、真空した状態で、各加熱棚板３における各流れ
通路３ａ内に、加熱された熱媒体を流すことによって、
各トレイ６を加熱して、その内部の被乾燥物を凍結乾燥
し、この乾燥に発生するベーパーを、前記ベーパートラ
ップ（コールドトラップ）に捕集する。

【０００５】この凍結乾燥が終わると、乾燥タンク１内
の真空をブレイクし、前記密閉扉体２を開いたのち、前
記各トロリー５を、乾燥タンク１の外に移動して、この
トロリー５より乾燥済のトレイを取り出すように構成し
ている。そして、この従来における凍結乾燥装置は、被
乾燥物入りトレイ６の複数枚を、トロリー５の左右両側
から突出する各ブラケット５ａの上面に載せた状態での
トロリー５の移動により、各加熱棚板３の間への出し入
れを行うものであることから、トロリー式と言われてい
る。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかし、この従来にお
けるトロリー式の凍結乾燥装置は、各加熱棚板３の間へ
の被乾燥物入りトレイ６の出し入れを、乾燥タンク１に
おける軸線方向に沿ったトロリー５の移動によって行う
ものであるから、熱媒体の流れ通路３ａを備えた複数枚
の加熱棚板３を乾燥タンク１内における左右両側に多段
状に設けるに際しては、この各加熱棚板３を、乾燥タン
ク１内に立設した支持部材７に対して、当該支持部材７
より内向きに突出するようにして取付けしなければなら
ず、各加熱棚板３の支持が、いわゆる片持式になること
により、各加熱棚板３は、それ自体の重量及び流れ通路
３ａ内を流れる熱媒体の重量等によって、図１３に二点
鎖線で示すように、当該加熱棚板３における左右両長手
側面のうちトロリー５側の長手側面部が低くなるように
傾く傾向を呈するのである。

【０００７】従って、従来の装置では、前記各加熱棚板
３間の間隔Ｈを、前記トレイ６の高さＨ₁に、このトレ
イ６を載せるブラケット５ａの高さＨ₂を加え、これ
に、更に、前記した各加熱棚板３に傾きに対応する適宜
の余裕高さＨ₃と、トロリー５の揺れに対応する適宜の
余裕高さＨ₄とを加えた寸法（Ｈ＝Ｈ₁＋Ｈ₂＋Ｈ₃＋
Ｈ₄）にすることが必要であるから、この各加熱棚板３
間の間隔Ｈを大きくしなければならず、前記乾燥タンク
１内に設ける加熱棚板３の段数が少なくなり、換言する
と、前記加熱棚板３の段数を多くするには、前記乾燥タ
ンク１が円筒形の場合には、その直径Ｄを大きく、前記
乾燥タンク１が角筒形の場合には、その高さ寸法を大き
くしなければならず、乾燥装置全体の高さが高くなると
言う問題がある。

【０００８】また、前記従来の装置においては、前記各
加熱棚板３の間に、トレイ６を、当該トレイ６の長手方
向を乾燥タンク１における軸線方向に向けて挿入するこ
とにより、換言すると、各段について複数個のトレイ６
を、その長手方向を乾燥タンク１における軸線方向に向
けた状態で、乾燥タンク１の軸線方向に沿って並べるこ
とによって、前記各加熱棚板３の幅寸法を、前記トレイ
６における幅よりも少しだけ大きい寸法にとどめ、もっ
て、当該加熱棚板３における傾きを小さくするように構
成しているために、前記乾燥タンク１における長さ寸法
Ｌが長くなるから、前記のように、乾燥タンク１内に設
けることができる加熱棚板３の段数が少なくなることと
相俟って、所定の床面積（乾燥タンク１における直径Ｄ
と、乾燥タンク１における長さ寸法Ｌとの積）において
乾燥・処理できるトレイ６の数が少なくなると言う点も
問題であった。

【０００９】本発明は、これらの問題を解消することを
技術的課題とするものである。

【００１０】

【課題を解決するための手段】この技術的課題を達成す
るため本発明は、左右両端又は一端における開口部に開
閉自在な密閉扉体を備えた円筒又は角筒型の乾燥タンク
内における左右両側に、前記乾燥タンクの軸線方向に延
びる複数枚の加熱棚板を多段状に配設し、この各加熱棚
板を、乾燥タンク内に立設した支持部材に対して当該加
熱棚板における左右両長手側面のうち外側の長手側面部
において取付け、更に、前記左右両加熱棚板群間におけ
る空間通路に、被乾燥物入りトレイの移送台車を、乾燥
タンクの軸線方向に移動するように設けて成る凍結乾燥
装置において、前記左右両加熱棚板群に、上下方向に延
びる支持柱部材を設けて、この支持柱部材にて各加熱棚
板のうち外側の長手側面から離れた部分を支持するよう
に構成する一方、前記移送台車には、トレイ載置棚を多
段状に設けると共に、この各トレイ載置棚上におけるト
レイの各加熱棚板間への押し込みと、各加熱棚板間にお
けるトレイの各トレイ載置棚上への引き出しとを行うよ
うにした押引機構を設ける構成にした。

【００１１】

【作用】この構成において、移送台車を、乾燥タン
ク内より引き出し移動した状態で、この移送台車におけ
る各トレイ載置棚の上面に、凍結した被乾燥物を入れた
トレイを各々載置すると、移送台車を乾燥タンク内に移
動したのち、その各トレイ載置棚上における各トレイ
を、押引機構にて、左右両側の加熱棚板群における各加
熱棚板の間へ押し込み移行することにより、各加熱棚板
の上面に載せる。

【００１２】次いで、乾燥タンクに対する密閉扉体を閉
じたのち、乾燥タンク内を真空にした状態で、各加熱棚
板にてその上面に載せたトレイを加熱して、その内部の
被乾燥物を凍結乾燥し、この凍結乾燥が終わると、乾燥
タンク内の真空をブレイクする一方、各加熱棚板の上面
におけるトレイを、移送台車における各トレイ載置棚の
上面に、押引機構にて引き出したのち、移送台車を、密
閉扉体を開いて乾燥タンクの外に引き出し移動すること
により、乾燥済の各トレイの取り出しを行うのである。

【００１３】この場合において、前記左右両加熱棚板群
における各加熱棚板のうち外側の長手側面より離れた部
分を、上下方向に延びる支持柱部材にて支持したことに
より、各加熱棚板は、当該加熱棚板における外側の長手
側面部の支持部材と、前記支持柱部材との両方で二点支
持することができるから、前記各加熱棚板が、それ自身
の重量等によって当該加熱棚板における内側の長手側面
が低くなるように傾くことを、前記従来のように、各加
熱棚板を片持支持に構成した場合よりも大幅に低減でき
るのであり、しかも、前記各加熱棚板における横幅寸法
を、当該加熱棚板における傾きを増大することなく、大
きくすることができると共に、トレイを、各加熱棚板の
上面に、当該加熱棚板における傾きを増大することな
く、載せてその乾燥を行うことができるのである。

【００１４】

【発明の効果】従って、本発明によると、各加熱棚板間
の間隔に、従来の場合のように、トレイを載せるブラケ
ットの高さ寸法、及び各加熱棚板の傾きに対応する余裕
高さを加算する必要がなく、換言すると、各加熱棚板間
の間隔を、従来の場合よりも、トレイを載せるブラケッ
トの高さ寸法、及び各加熱棚板の傾きに対応する余裕高
さの分だけ狭くすることができるから、乾燥装置の高さ
が、従来と同じである場合には、加熱棚板の段数を増大
でき、また、加熱棚板の段数が、従来と同じである場合
には、乾燥装置の高さを低くすることができるのであ
る。

【００１５】しかも、各加熱棚板における横幅寸法を、
当該加熱棚板における傾きを増大することなく、大きく
することができることにより、各加熱棚板の間に、長方
形トレイの複数個を、乾燥タンクの軸線方向に並べて挿
入する場合には、各長方形トレイを、その長手方向を乾
燥タンクの軸線と直角方向に向けて並べることができ、
乾燥タンクにおける長さ寸法を、従来のように、複数個
の長方形トレイをその長手方向を乾燥タンクの軸線方向
に向けて並べる場合よりも、大幅に短くすることができ
るから、前記のように、加熱棚板の段数を増大できるこ
とと相俟って、所定の床面積によって乾燥処理できるト
レイの数を大幅に向上できるのである。

【００１６】また、「請求項２」に記載したように、両
加熱棚板群における支持柱部材を、加熱棚板における左
右両長手側面のうち内側の長手側面よりも適宜寸法だけ
外側の部位に配設すると言う構成にすることにより、移
送台車における各載置棚の上面にトレイを載せるとき、
当該トレイの一部を各加熱棚板の間に侵入させるような
状態にして載せて移動することができ、その結果、左右
両加熱棚板群の間における空間通路における横幅寸法
を、前記のようにトレイの一部を各加熱棚板の間に侵入
させる分だけ狭くすることができて、乾燥タンクにおけ
る横幅寸法を短縮できるから、所定の床面積によって乾
燥処理できるトレイの数を、更に向上できるのである。

【００１７】

【実施例】以下、本発明の実施例を、図１〜図１０の図
面について説明する。この図において符号１１は、両端
開放の円筒形に形成した乾燥タンクを示し、この乾燥タ
ンク１１の左右両端における開口部には、開閉自在な密
閉扉体１２が各々設けられている。

【００１８】前記乾燥タンク１１内には、その中央の空
間通路１３の右側に、乾燥タンク１１の軸線方向に延び
る複数枚の加熱棚板１４を多段状に配設することによっ
て、加熱棚板群１５を形成すると共に、空間通路１３の
左側にも、乾燥タンク１１の軸線方向に延びる複数枚の
加熱棚板１６を多段状に配設することによって、加熱棚
板群１７を形成する。

【００１９】なお、前記両加熱棚板群１５，１７におけ
る各加熱棚板１４，１６は、その左右両長手側面のうち
外側の長手側面において、前記乾燥タンク１１内に立設
した支持部材１８，１９に対して取付けられており、ま
た、この各加熱棚板１４，１６の内部には、加熱した熱
媒体を流するようにした複数本の流れ通路１６ａが、当
該加熱棚板１４，１６の長手方向に沿って延びるように
形成されている。

【００２０】そして、前記両加熱棚板群１５，１７に
は、上下方向に延びる支持柱部材２０，２１を、乾燥タ
ンク１１内から各々立設して、この両支持柱部材２０，
２１にて、各加熱棚板１４，１６のうち外側の長手側面
から離れた部分を支持するように構成するにおいて、こ
の両支持柱部材２０，２１を、各加熱棚板１４，１６に
おける左右両長手側面のうち内側の長手側面よりも適宜
寸法Ｓ₁だけ外側の部位に配設するように構成する。

【００２１】一方、前記乾燥タンク１１内の底面には、
左右一対のレール２２，２３を、空間通路１３に沿って
延びるように設ける。また、符号２４は、前記両加熱棚
板群１５，１７のうち左側の加熱棚板群１７に対してト
レイの出し入れを行うための移送台車を、符号２５は、
右側の加熱棚板群１５に対してトレイの出し入れを行う
ための移送台車を各々示し、この両移送台車２４，２５
のうち一方の移送台車２４は、図５〜図９に示すように
構成され、また、他方の移送台車２５は、前記一方の移
送台車２４と対称形の構造に構成されている。

【００２２】すなわち、一方の移送台車２４は、その左
右両側に前記両レール２２，２３に接当する車輪２６を
設けて、前記両レール２２，２３に沿って、乾燥タンク
１１の軸線方向に移動するように構成し、この移送台車
２４におけるフレーム枠体２７には、各加熱棚板１４，
１６の間に対応する部位の各々に複数段のトレイ載置棚
２８を設けて、この各トレイ載置棚２８の上面の各々
に、図１０に示すように二つのトレイ２９を囲うように
枠型に形成したトレイ載置枠体３０を、当該トレイ載置
枠体３０の一部が移送台車２４における左側面から適宜
寸法Ｓ₂だけはみ出すように、換言すると、当該トレイ
載置枠体３０の一部が一方の加熱棚板群１５における各
加熱棚板１４の間に侵入させるような状態にして載置す
るように構成する一方、前記トレイ載置枠体３０の一側
面には、略Ｌ字状に形成した係止部３０ａを設ける。

【００２３】なお、この各トレイ載置棚２８は、移送台
車２４の左側面にその移送方向に延びるように配設した
回転自在な大径ローラ２８ａと、この大径ローラ２８ａ
と平行に配設した複数本の回転自在な小径ローラ２８ｂ
とによって構成されている。また、前記一方の移送台車
２４には、往復動枠体３１を、移送台車２４の前後にお
ける上下に配設したレール３２，３３にて、移送台車２
４における移動方向と直角方向に自在に移動できるよう
に設けて、この往復動枠体３１を、移送台車２４の前後
における上下に配設した油圧又は空気圧シリンダ機構３
４，３５にて往復動するように構成し、更に、この往復
動枠体３１には、移送台車２４の前後において上下方向
に延びる縦杆３６，３７を、レール３８，３９を介して
上下動自在に設けて、この両縦杆３６，３７を、前記往
復動枠体３１に設けた油圧又は空気圧シリンダ機構４
０，４１にて上下動するように構成する。

【００２４】更に、前記両縦杆３６，３７の間には、横
杆４２を、前記各トレイ載置棚２８の箇所ごとに装架し
て、この各横杆４２に、前記各トレイ載置棚２８の上面
に載せたトレイ載置枠体３０における係止部３０ａに対
して着脱自在に係合するようにした係合体４３を各々設
けることにより、これら往復動枠体３１、両縦杆３６，
３７及び係合体４３付き各横杆４２、更には、油圧又は
空気圧シリンダ機構３４，３５，４０，４１にて、各ト
レイ載置棚２８上におけるトレイ２９の各加熱棚板１
４，１６間への押し込みと、各加熱棚板１４，１６間に
おけるトレイ２９の各トレイ載置棚２８上への引き出し
とを行うようにした押引機構４４を構成する。

【００２５】そして、前記移送台車２４を乾燥タンク１
１内から引き出した状態で、その各トレイ載置棚２８の
上面におけるトレイ載置枠体３０に対して、凍結した被
乾燥物を入れた二つのトレイ２９を載せ、次いで、前記
移送台車２４を、両レール２２，２３に沿って乾燥タン
ク１１内に移動したのち、往復動枠体３１を、その油圧
又は空気圧シリンダ機構３４，３５にて、左側の加熱棚
板群１７の方向に移動作動することにより、各トレイ載
置棚２８の上面における各トレイ載置枠体３０を、この
往復動枠体３１にて支持されている両縦杆３６，３７間
の各横杆４２における係合体４３にて、左側の加熱棚板
群１７における各加熱棚板１６の間に押し込んで、各加
熱棚板１６の上面に載置し、次いで、前記係合体４３
が、両縦杆３６，３７に対する油圧又は空気圧シリンダ
機構４０，４１にて、トレイ載置枠体３０における係止
部３０ａから外れるように上昇動したのち、往復動枠体
３１に対する油圧又は空気圧シリンダ機構４０，４１に
て、元の位置に復帰する。

【００２６】なお、この場合において、各加熱棚板１６
の上面には、浮かし板４５を設けて、この浮かし板４５
の上面に、前記トレイ載置枠体３０を載せることによ
り、このトレイ載置枠体３０に載せた両トレイ２９を、
加熱棚板１６の上面より浮かせるように構成する。この
ようにして、一方の移送台車２４によって、左側の加熱
棚板群１７における各加熱棚板１６の上面の各々に、ト
レイ載置枠体３０を載せると、この一方の移送台車２４
と対称形に構成した他方の移送台車２５によって、右側
の加熱棚板群１５における各加熱棚板１４の上面の各々
に、トレイ載置枠体３０を載せる。なお、この作業が終
わると、前記移送台車２５は、乾燥タンク１１の外に引
き出す。

【００２７】次いで、乾燥タンク１１の両端に対する密
閉扉体１２を閉じたのち、乾燥タンク１１内を真空にし
た状態で、各加熱棚板１４，１６における各流れ通路１
４ａ，１６ａ内に、加熱された熱媒体を流すことによっ
て、各トレイ２９を加熱して、その内部の被乾燥物を凍
結乾燥する。この凍結乾燥が終わると、乾燥タンク１１
内の真空をブレイクし、前記密閉扉体１２を開いたの
ち、前記両移送台車２４，２５を乾燥タンク１１内に移
動して前記とは逆の作動を行わせることにより、各加熱
棚板１４，１６における各トレイ２９を、そのトレイ載
置枠体３０と一緒に、両移送台車２４，２５における各
トレイ載置棚２８の上面に引き出し、次いで、両移送台
車２４，２５を、乾燥タンク１１内から引き出し移動す
ることによって取り出すのである。

【００２８】本発明は、前記したように、両加熱棚板群
１５，１７における各加熱棚板１４，１６のうち外側の
長手側面より離れた部分を、上下方向に延びる支持柱部
材２０，２１にて支持したことにより、各加熱棚板１
４，１６を、その外側の長手側面における支持部材１
８，１９と、前記支持柱部材２０，２１との両方で二点
支持することができるから、前記各加熱棚板１４，１６
が、それ自身の重量及び流れ通路１４ａ，１６ａ内にお
ける熱媒体の重量等によって、その内側の長手側面が低
くなるように傾くことを、前記従来のように、各加熱棚
板を片持支持に構成した場合よりも大幅に低減できるの
であり、しかも、前記各加熱棚板１４，１５における横
幅寸法を、その傾きを増大することなく、大きくするこ
とができるのである。

【００２９】このように、各加熱棚板１４，１６におけ
る横幅寸法を、その傾きを増大することなく、大きくす
ることができることにより、各加熱棚板１４，１６の間
に、長方形のトレイ２９の複数個を、乾燥タンク１１の
軸線方向に並べて挿入する場合には、この長方形のトレ
イ２９を、図示ように、その長手方向を乾燥タンク１１
の軸線と直角方向に向けて並べることができるから、乾
燥タンク１１における長さ寸法を、従来のように、複数
個の長方形トレイをその長手方向を乾燥タンクの軸線方
向に向けて並べる場合よりも、大幅に短くすることがで
きるのである。

【００３０】また、両加熱棚板群１５，１７における支
持柱部材２０，２１を、加熱棚板における左右両長手側
面のうち内側の長手側面よりも適宜寸法Ｓだけ外側の部
位に配設すると言う構成にすることにより、移送台車２
４，２５における各トレイ載置棚２８の上面にトレイ載
置枠体３０を載せるとき、当該トレイ載置枠体３０の一
部を各加熱棚板１４，１６の間に侵入させるような状態
にして載せて移動することができ、その結果、左右両加
熱棚板群１５，１７の間における空間通路１３における
横幅寸法を、前記のようにトレイ載置枠体３０の一部を
各加熱棚板１４，１６の間に侵入させる分だけ狭くする
ことができるから、乾燥タンク１１における横幅寸法の
短縮できるのである。

【００３１】更にまた、前記両移送台車２４，２５にお
ける各トレイ載置棚２８を、複数本の回転自在なローラ
２８ａ，２８ｂにて構成したことにより、このトレイ載
置棚２８の上面におけるトレイ載置枠体３０の各加熱棚
板１４，１６間への押し込み、及び各加熱棚板１４，１
６間からトレイ載置棚２８上の引き出しが軽い力で円滑
にできるのであり、この場合において、各トレイ載置棚
２８における各ローラ２８ａ，２８ｂのうち一側面にお
けるローラ２８ａのみを大径に構成したことにより、ト
レイ載置枠体３０を、トレイ載置棚２８から各加熱棚板
１４，１６の上面に移行すること、及び各加熱棚板１
４，１６からトレイ載置棚２８に移行することを更に円
滑化できるのである。

【００３２】なお、前記実施例は、乾燥タンク１１を円
筒形にした場合を示すしたが、本発明は、乾燥タンク１
１を角筒形にした場合にも適用できることは言うまでも
なく、また、被乾燥物を入れたトレイ２９を、トレイ載
置枠体３０を使用することなく、トレイ載置棚２８及び
加熱棚板１４，１６に載せるように構成してすることも
できるのである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例による凍結乾燥装置の縦断正面
図である。

【図２】図１のII−II視平断面図である。

【図３】図２のIII −III 視拡大断面図である。

【図４】図３のIV−IV視断面図である。

【図５】本発明の凍結乾燥装置に使用する移送台車の正
面図である。

【図６】図５の側面図である。

【図７】図５のVII −VII 視拡大断面図である。

【図８】図７のVIII−VIII視拡大断面図である。

【図９】図８の要部拡大図である。

【図１０】トレイとトレイ載置枠体とを示す斜視図であ
る。

【図１１】従来の凍結乾燥装置を示す縦断正面図であ
る。

【図１２】図１１のXII −XII 平断面図である。

【図１３】図１２のXIII−XIII視拡大断面図である。

【符号の説明】

１１乾燥タンク１２密閉扉体１３空間通路１４，１６加熱棚板１５，１７加熱棚板群１８，１９支持部材２０，２１支持柱部材２２，２３レール２４，２５移送台車２８トレイ載置棚２９トレイ３０トレイ載置枠体４４押引機構

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】左右両端又は一端における開口部に開閉自
在な密閉扉体を備えた円筒又は角筒型の乾燥タンク内に
おける左右両側に、前記乾燥タンクの軸線方向に延びる
複数枚の加熱棚板を多段状に配設し、この各加熱棚板
を、乾燥タンク内に立設した支持部材に対して当該加熱
棚板における左右両長手側面のうち外側の長手側面部に
おいて取付け、更に、前記左右両加熱棚板群間における
空間通路に、被乾燥物入りトレイの移送台車を、乾燥タ
ンクの軸線方向に移動するように設けて成る凍結乾燥装
置において、前記左右両加熱棚板群に、上下方向に延び
る支持柱部材を設けて、この支持柱部材にて各加熱棚板
のうち外側の長手側面から離れた部分を支持するように
構成する一方、前記移送台車には、トレイ載置棚を多段
状に設けると共に、この各トレイ載置棚上におけるトレ
イの各加熱棚板間への押し込みと、各加熱棚板間におけ
るトレイの各トレイ載置棚上への引き出しとを行うよう
にした押引機構を設けたことを特徴とする凍結乾燥装
置。
【請求項２】前記両加熱棚板群における支持柱部材を、
加熱棚板における左右両長手側面のうち内側の長手側面
よりも適宜寸法だけ外側の部位に配設することを特徴と
する「請求項１」に記載した凍結乾燥装置。