JPH07318134A - 調理用排気装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 調理用排気装置の低騒音化と高捕集性能を兼
ね合わせた調理用排気装置を提供することを目的とす
る。 【構成】 複数個のバーナー１を有するコンロ２が配置
されている調理台３の右側方部から立ち上がった中空状
の直立部４が前記コンロ２の右側方に設置され、コンロ
２の前側のバーナー１の中心から後方を覆う幅を有しコ
ンロ２の上方を覆うようにほぼ水平方向に伸び、前面に
斜め下を向いた第１吸気口５ａを後面、側面に連続的に
形成した第２吸気口５ｂを備えた中空状の天面部６が前
記直立部４と一体に形成されて逆Ｌ字形状のフード本体
７を構成する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、調理時に発生する廃ガ
ス、油煙、臭気などを屋外へ排出する調理用排気装置に
関するものである。

【０００２】

【従来の技術】近年、調理用排気装置はコンロ上方に設
置され、コンロから発生し上昇する廃ガスや油煙をフー
ドで捕集する構造のものが一般的である。しかし、この
ような調理用排気装置ではコンロとの間に壁面が必要と
なることから、キッチンにおけるコンロと調理用排気装
置の設置位置が限定され、自由なキッチンレイアウトに
設計できないという問題があった。したがって、排気装
置を調理台上に設置することにより自由なキッチンレイ
アウトができ、かつ捕集性能の優れた調理用排気装置が
求められていた。

【０００３】このようなことから、従来、たとえば特公
昭５７−１３１９４９号公報に示すような構成の調理用
排気装置が提供されていた。以下、その構成について図
７および図８を参照しながら説明する。

【０００４】図に示すように、調理台１０１に配置され
たコンロ１０２の後方に立上がり部１０３を形成し、立
上がり部１０３の上面に強制吸気口１０４をコンロ１０
２側に向かって下方に傾斜させて設け上記立上がり部１
０３の上面も上記傾斜と同一面に傾斜させている。この
立上がり部１０３の後部に接して直立する壁１０５にコ
ンロ１０２の上方に延長した気流誘導板１０６を設けて
調理装置が形成されている。そして、前記吸気口１０４
にはダクト１０７を接続し吸気口１０４の開口面積とダ
クト１０７の流通面積とを同一に形成しダクト１０７の
終端部に設けた排気ブロワー１０８の排気面積を前記吸
気口１０４の開口面積並びにダクト１０７の流通面積よ
り大に形成されていた。そのため排気ブロワー１０８の
機関１０９をダクト１０７より大に形成されている。

【０００５】上記構成において、排気ブロワー１０８を
始動すると機関１０９の内部は真空または負圧となり機
関１０９の排気面積より小さい面積のダクト１０７およ
び吸気口１０４に上記機関１０９に向かう気流が発生し
排煙１１１は吸気口１０４からダクト１０７を経て排気
口１１０から屋外に排出されていた。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】このような従来の調理
用排気装置では、コンロ１０２よりほぼ垂直に上昇する
油煙の流れに対し、ほぼ水平の空気の流れを発生させる
ことにより油煙を吸気口１０４に誘引するという捕集構
造であるため、捕集性能を確保するためには排気風量を
増やすしかなかった。さらに、排気風量を増やすために
騒音値が増大するという問題もあった。

【０００７】本発明は上記課題を解決するもので、吸気
口の形状を変更することで捕集性能を低風量で確保で
き、騒音値を下げることのできる調理用排気装置を提供
することを第１の目的としている。

【０００８】第２の目的は、吸気口の吸気風速を大にす
ることで高捕集性能を得ることのできる調理用排気装置
を提供することにある。

【０００９】また、第３の目的は、コンロから発生する
油煙の流れを変えることによって高捕集性能を得ること
のできる調理用排気装置を提供することにある。

【００１０】

【課題を解決するための手段】本発明の調理用排気装置
は上記第１の目的を達成するために、第１の手段は複数
個のバーナーを有するコンロを上面に配置した調理台の
右側方部上に設置される中空状の直立部、および前記コ
ンロの前側のバーナーの中心から後方を覆う幅を有し前
記直立部から前記コンロの上方を覆ってほぼ水平方向に
伸びた中空状の天面部とで形成される逆Ｌ字形状のフー
ド本体と、前記天面部の後面と左側面に設けられた第２
吸気口と、前面に斜め下を向いて設けられた第１吸気口
と、前記第１および第２吸気口と排気送風機をつなぎ吸
引した空気を室外に排出する通風路を備えた構成とす
る。

【００１１】また、第２の目的を達成するために、第２
の手段は天面部前面に設けられた吸気口は、天面部前端
から後方に向かってその開口面積が縮小増加していく開
口部により形成された第３吸気口を天面部前面に設けた
構成とする。

【００１２】また、第３の目的を達成するために、第３
の手段は天面部下部の後端から第１吸気口の下端に向か
って上向に傾斜部を設けた構成とする。

【００１３】

【作用】本発明は上記した第１の手段の構成により、前
面に設けられた吸気口が斜め下を向いていることから吸
気気流を斜め上方向に発生させ、コンロより発生しほぼ
垂直に上昇する油煙や廃ガスを第１吸気口から誘引しや
すくし吸気風量を小さくすることができる。

【００１４】また、第２の手段の構成により、吸気風速
を上げることによりコンロより発生しほぼ垂直に上昇す
る油煙や廃ガスを第３吸気口から誘引しやすくし容易に
捕集することができる。

【００１５】また、第３の手段の構成により、天面部下
部の傾斜部がコンロより発生しほぼ垂直に上昇する油煙
や廃ガスを第１吸気口に導き第１吸気口から油煙や廃ガ
スを誘引しやすくし容易に捕集することができる。

【００１６】

【実施例】以下、本発明の第１実施例について、図１〜
図３を参照しながら説明する。

【００１７】図に示すように、複数個のバーナー１を有
するコンロ２が配置されている調理台３右側方部から立
ち上がった中空状の直立部４が前記コンロ２右側方に設
置されている。そして、前記コンロ２の前側のバーナー
１の中心から後方を覆う幅を有しコンロ２の上方を覆う
ようにほぼ水平方向に伸び、前面に斜め下を向いた第１
吸気口５ａを後面、側面に連続的に形成した第２吸気口
５ｂを備えた中空状の天面部６が前記直立部４と一体に
形成されて逆Ｌ字形状のフード本体７を構成している。
さらに、このフード本体７の前記調理台３側のもう１つ
の開口と連通して、前記第１吸気口５ａおよび第２吸気
口５ｂと排気送風機８をつなぎ吸引した空気を屋外に排
出する通風路９を備える。

【００１８】上記構成において、排気送風機８を運転す
ると第１吸気口５ａおよび第２吸気口５ｂから吸気気流
が発生するが第１吸気口５ａはコンロ２前面に向かって
傾斜しており、その流れは斜め上方向となる。そして、
第１吸気口５ａは前側のバーナー１のほぼ真上に位置す
るので、バーナー１より発生しほぼ垂直に上昇していく
油煙や廃ガスと気流の方向がほぼ同一方向であり、小さ
い誘引力で第１吸気口５ａからフード本体７内に油煙や
廃ガスを導くことができる。

【００１９】このように本発明の第１実施例の調理用排
気装置によれば、排気風量を大きくせずに捕集性能を低
風量で確保でき、騒音値をさげることができる。

【００２０】以下、本発明の第２実施例について図４を
参照しながら説明する。なお、第１実施例と同一部分に
は同一符号をつけて詳細な説明は省略する。

【００２１】図に示すように、第３吸気口５ｃの開口面
積を天面部前端から後方に向かって減少し吸気風速を増
加するという形状にしている。

【００２２】上記構成において、第３吸気口５ｃの吸気
風速の分布を一部分大きくしバーナー１より発生しほぼ
垂直に上昇していく油煙や廃ガスを誘引する力を高める
ようにしている。

【００２３】このように本発明の第２実施例の調理用排
気装置によれば吸気風速が大きくなるので、高捕集性能
を得ることができる。

【００２４】以下、本発明の第３実施例について図５お
よび図６を参照しながら説明する。なお、第１実施例と
同一部分には同一符号をつけて詳細な説明は省略する。

【００２５】図に示すように、天面部６の下部の後端か
ら第１吸気口５ａの下端に向かって上向の傾斜部６ａを
設ける。

【００２６】上記構成において、バーナー１より発生し
ほぼ垂直に上昇していく油煙や廃ガスの一部は天面部６
の下部に当たり傾斜部６ａに沿って第１吸気口５ａに導
かれフード本体７内に吸い込まれる。

【００２７】このように本発明の第３実施例の調理用排
気装置によれば、天面部６の下部の傾斜部６ａにより油
煙や廃ガスが誘導されるので高捕集性能を得ることがで
きる。

【００２８】

【発明の効果】以上の実施例から明らかなように、本発
明によれば複数個のバーナーを有するコンロの前側のバ
ーナーの中心から後方を覆う幅を有しコンロの上方を覆
うようにほぼ水平方向に伸びた天面部前面に斜め下を向
いた第１吸気口を設けているので、捕集性能を低風量で
確保でき、騒音値を下げることのできる調理用排気装置
を提供できる。

【００２９】また、天面部前面に開口面積が前端から後
方に向かって減少し増加する第３吸気口を形成すること
により、捕集性能の優れた調理用排気装置を提供でき
る。

【００３０】また、天面部下部に後端から第１吸気口の
下端に向かって上向の傾斜部を設けることにより、捕集
性能の優れた調理用排気装置を提供できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１実施例の調理用排気装置の側面断
面図

【図２】同第１実施例の調理用排気装置の正面図

【図３】同第１実施例の油煙の捕集状態を示す側面断面
図

【図４】同第２実施例の調理用排気装置の側面断面図

【図５】同第３実施例の調理用排気装置の側面断面図

【図６】同第３実施例の油煙の捕集状態を示す側面図

【図７】従来の調理用排気装置の設置状態を示す斜視図

【図８】同調理用排気装置の側面断面図

【符号の説明】

１ バーナー ２ コンロ ３ 調理台 ４ 直立部 ５ａ 第１吸気口 ５ｂ 第２吸気口 ５ｃ 第３吸気口 ６ 天面部 ６ａ 傾斜部 ７ フード本体 ８ 排気送風機 ９ 通風路

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 複数個のバーナーを有するコンロを上面
   に配置した調理台の右側方部上に設置される中空状の直
   立部、および前記コンロの前側のバーナーの中心から後
   方を覆う幅を有し前記直立部から前記コンロの上方を覆
   ってほぼ水平方向に伸びた中空状の天面部とで形成され
   る逆Ｌ字形状のフード本体と、前記天面部の後面と左側
   面に設けられた第２吸気口と、前面に斜め下を向いて設
   けられた第１吸気口とを備え、前記第１および第２吸気
   口と排気送風機をつなぎ吸引した空気を室外に排出する
   通風路を設けた調理用排気装置。
2. 【請求項２】 天面部前端から後方に向かってその開口
   面積が縮小し増加していく開口部により形成された第３
   吸気口を天面部前面に設けた請求項１記載の調理用排気
   装置。
3. 【請求項３】 天面部下部の後端から第１吸気口の下端
   に向かって上向に傾斜部を設けた請求項１記載の調理用
   排気装置。