JPH0655526U - グリル - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 下火バーナの熱気を焼網上に設けた被調理物
にほヾ均一に行き渡らせるようにすること。 【構成】 加熱室１内の下方の両側にそれぞれ炎口ａが
該加熱室１の中央に向かう下火バーナ５ａ、５ｂを設け
る。その上方に被調理物Ｘを載置する焼網６を設ける。
該両下火バーナ５ａ、５ｂの燃焼を強燃焼状態と弱燃焼
状態とに切り換え、又は両下火バーナ５ａ、５ｂの炎口
ａ側を上下に揺動させること、又は両下火バーナ５ａ、
５ｂに沿って加熱室１の中央に向かう空気流を形成し該
空気流を強弱に切換えること、又は両下火バーナ５ａ、
５ｂに沿って加熱室１の中央に向かう空気流を形成する
ことで両下火バーナ３ａ、３ｂからの熱気を被調理物Ｘ
に行き渡らせる。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、下火バーナを備えるグリルに関する。

【０００２】

【従来の技術】

従来、加熱室下方の両側に、それぞれ炎口が該加熱室の中央に向かう下火バー ナを設けたものは知られる。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

この場合、加熱面積の増大や熱分布の均一化を計るにはある程度のスペースを 確保して熱気を拡散する必要がある。 しかるに、テーブルこんろ等に組込まれるグリルのように加熱室の大きさが制 約されるグリルでは、熱気を拡散させるための十分なスペースを取ることが出来 ず、このため熱気を強く受ける領域が限られて焼き斑が生じ易くなる不具合があ る。 本考案はかゝる不具合のないグリルを得ることを目的とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

本考案はかかる目的を達成するため、請求項１記載のグリルでは、加熱室の下 方の両側にそれぞれ炎口が該加熱室の中央に向かう下火バーナを設けると共に、 その上方に被調理物を載置する焼網を設けたグリルに於いて、両下火バーナの燃 焼能力を、両下火バーナを交互に強燃焼状態と弱燃焼状態とに切換えるようにし たことを特徴とする。

【０００５】 請求項２記載のグリルでは、加熱室の下方の両側にそれぞれ炎口が該加熱室の 中央に向かう下火バーナを設けると共に、その上方に被調理物を載置する焼網を 設けたグリルに於いて、該両下火バーナの炎口側を上下に揺動させることを特徴 とする。

【０００６】 請求項３記載のグリルでは、加熱室の下方の両側にそれぞれ炎口が該加熱室の 中央に向かう下火バーナを設けると共に、その上方に被調理物を載置する焼網を 設けたグリルに於いて、該両下火バーナに沿って加熱室の中央に向かう空気流を 形成し、該空気流を強弱に切換えることを特徴とする。

【０００７】 請求項４記載のグリルでは、加熱室の下方の両側にそれぞれ炎口が該加熱室の 中央に向かう下火バーナを設けると共に、その上方に被調理物を載置する焼網を 設けたグリルに於いて、両下火バーナの上側と下側に沿って加熱室の中央に向か う空気流を上下交互に形成することを特徴とする。

【０００８】 請求項５記載のグリルでは、加熱室の下方の両側にそれぞれ炎口が該加熱室の 中央に向かう下火バーナを設けると共に、その上方に被調理物を載置する焼網を 設けたグリルに於いて、両下火バーナへの一次空気の供給量を変化させることを 特徴とする。

【０００９】 請求項６記載のグリルでは、請求項１記載のグリルにおいて、両下火バーナを 、強燃焼状態での燃焼時間が長く弱燃焼状態での燃焼時間が短い調理モードと、 強燃焼状態での燃焼時間が短かく弱燃焼状態での燃焼時間が長い調理モードとに 切替え自在としたことを特徴とする。

【００１０】

【作用】

上記構成を備える請求項１記載のグリルでは、下火バーナが強燃焼状態のとき 熱気は加熱室の中央位置まで伸び、弱燃焼状態のとき熱気は加熱室の側壁近くに あるため、下火バーナの燃焼能力を交互に切換えるだけで熱気を被調理物の全体 に行渡らせることが出来る。

【００１１】 請求項２記載のグリルでは、両下火バーナの炎口側を上下に揺動させることで 下火バーナからの熱気を加熱室の側壁側と中央側に交互に行かせることが出来て 、熱気を被調理物の全体に行渡らせることが出来る。

【００１２】 請求項３記載のグリルでは、空気流を交互に強弱に切替えることで、該空気流 で下火バーナからの熱気を加熱室の側壁側と中央側に交互に導くことができる。 このため、該熱気を被調理物の全体に行渡らせることが出来る。

【００１３】 請求項４記載のグリルでは、下火バーナの上側に沿って加熱室の中央に向かう 空気流が形成されるときは、該空気流によって下火バーナからの熱気は押さえら れて加熱室の中央に向かうが、下火バーナの下側に沿って加熱室の中央に向かう 空気流が形成されるときは、該空気流によって下火バーナからの熱気は加熱室の 側壁近くに及ぶ。従ってこれを交互に繰り返すことで熱気を該焼網上に載置した 被調理物の略全体に行き渡らせることが出来る。

【００１４】 請求項５記載のグリルでは、両下火バーナへの一次空気の供給量を大きくすれ ば、該両下火バーナから炎はシャープとなって炎口の向く方向に伸びて熱気は加 熱室の中央に向い、一次空気の供給量を小にすれば炎は立上り気味となって熱気 は加熱室の側壁近くに及ぶ。従ってこれを交互に繰り返すことで熱気は該焼網上 に載置した被調理物の略全体に行き渡らせることが出来る。

【００１５】 請求項６記載のグリルでは、両下火バーナを交互に強燃焼状態と弱燃焼状態と に切換えることで、熱気を被調理物の全体に行渡らせることが出来るグリルにお いて、調理モードの切替えで異なる熱量下における調理ができる。

【００１６】

【実施例】

本考案の実施例を先ず図１並びに図２に示す実施例につき説明する。 図で１は前面に被調理物Ｘの出入口２を備え後方上部に排気口３を備える加熱 室を示し、該加熱室１内には、その上部に上火バーナ４を備え、下方の両側にそ れぞれ炎口ａが該加熱室１の中央に向かう下火バーナ５ａ、５ｂを備え、下火バ ーナ５ａ、５ｂの上方、即ち加熱室１の中間には被調理物Ｘを載置する焼網６を 備える。７は出入口２を閉じる扉、８は該加熱室１内に設けた汁受皿を示す。

【００１７】 そしてこの実施例では、両下火バーナ５ａ、５ｂの燃焼能力を、一方のバーナ ５ａでの燃焼が強燃焼状態のとき他方のバーナ５ｂでの燃焼が弱燃焼状態となる ように一定時間毎に交互に切換えるようにしたもので、これを説明すると、図４ に示すごとく下火バーナ５ａ、５ｂに連なるガス通路９ａ、９ｂにそれぞれ絞り １０ａ、１０ｂを設けると共にこれらガス通路９ａ、９ｂをバイパスするバイパ ス通路１１を設け、該バイパス通路１１を各ガス通路９ａ、９ｂに接続する接続 通路１２ａ、１２ｂにそれぞれ開閉弁１３ａ、１３ｂを設け、該開閉弁１３ａ、 １３ｂを交互に開閉することで一方のバーナ５ａでの燃焼が強燃焼状態のとき他 方のバーナ５ｂでの燃焼が弱燃焼状態となるようにして、可及的に熱気を被調理 物Ｘの全体に行渡らせて焼き斑が無くなるようにした。

【００１８】 尚、燃焼が強燃焼状態と弱燃焼状態となる一定時間毎に交互に切換えるには、 マイクロコンピュータ制御によったり、或いは図４に示す開閉弁１３ａ、１３ｂ を電磁弁とし、その作動回路に介在させたスイッチＳ１を図６に示す回転カム体 Ｃによつて開閉制御することでガス量を変化させる。又そのときの時間的割合は 、１対１とは限らず、例えば強燃焼状態が５に対し弱燃焼状態が１であって全体 に熱気が被調理物Ｘの全体に行渡って焼き斑が生じない程度であれば良い。

【００１９】 尚、図４で、１４は両下火バーナ５ａ、５ｂ間に介在させた火移り用バーナ、 １５は上方のバーナ４と下火バーナ５ａとの間に介在させた火移り用バーナ、１ ６は両火移り用バーナ１４、１５に連なるガス供給通路、１７はこれらガス供給 通路に共通の元弁、１８ａは上火バーナ４用の開閉弁、１８ｂは下火バーナ５ａ 、５ｂ用の開閉弁を示す。

【００２０】 尚、上述の実施例では、開閉弁１３ａ、１３ｂを交互に開閉することで一方の バーナ５ａでの燃焼が強燃焼状態のとき他方のバーナ５ｂでの燃焼が弱燃焼状態 となるようにしたが、これは該開閉弁１３ａ、１３ｂを同時に閉じた状態と開い た状態を交互に繰返すようにして、両バーナ５ａ、５ｂが同時に強燃焼状態と弱 燃焼状態とに切換えるようにすることでも、熱気を被調理物Ｘの全体に行渡らせ て焼き斑を無くすことができる。

【００２１】 図７は図４に示すガス供給通路の変形例を示すもので、下火バーナ５ａ、５ｂ に連なるガス通路９ａ、９ｂにそれぞれ絞り１０ａ、１０ｂを設けると共にバイ パス通路１１と接続通路１２ａ、１２ｂとの接続部に３方弁１９を介在させ、該 ３方弁１９で該バイパス通路１１を図８のイ、ロに示すごとく、一方の下火バー ナ５ａに連なる状態と他方の下火バーナ５ｂに連なる状態とに交互に切換えるこ とで一方のバーナ５ａでの燃焼が強燃焼状態のとき地方のバーナ５ｂでの燃焼が 弱燃焼状態となるようにした。

【００２２】 尚、該３方弁１９を図８のハに示す位置に切替えるときは、下火バーナ５ａ、 ５ｂへの燃料の供給は共に絞り１０ａ、１０ｂを通った燃料のみが供給される弱 燃焼状態となる。

【００２３】 その他の構成は図４に示すものと特に変らない。 図９は、Ｔ字型の通路を形成した三方弁１９を用いて両バーナ５ａ、５ｂが同 時に強燃焼状態の状態と次いで弱燃焼状態とに交互に切替え得るようにした実施 例を示す。これを説明すると、該三方弁１９でバイパス通路１１からの燃料と絞 り１０ａ、１０ｂを通った燃料とがガス通路９ａ、９ｂを介して両下火バーナ５ ａ、５ｂに供給される状態とすれば、両下火バーナ５ａ、５ｂは同時に強燃焼状 態となり、該三方弁１９で絞り１０ａ、１０ｂを通った燃料のみがガス通路９ａ 、９ｂを介して両下火バーナ５ａ、５ｂに供給された状態とすれば、両下火バー ナ５ａ、５ｂは同時に弱燃焼状態となる。従って該三方弁１９の切替えを一定時 間毎に交互に行うことで強燃焼状態の状態と次いで弱燃焼状態とを交互に得られ る。

【００２４】 尚、両下火バーナ５ａ、５ｂへの空気の流入は両下火バーナ５ａ、５ｂの上側 からのみとすると共に、下火バーナ５ａ、５ｂと図２、図５に示す庇３５との間 に整流板３６を設け、この整流板３６に空気通気窓３６ａを間隔を存して設ける と、空気通路窓３６ａを通過する空気で熱気はより中央へ及んで良い。

【００２５】 又、上記の実施例にあっては、点火は両下火バーナ５ａ、５ｂが強燃焼状態に あるときに行う。かくするときは点火が良好に行われる。

【００２６】 図１０は他の実施例を示し、この実施例では下火バーナ５ａ、５ｂの炎口ａ側 を交互に上下動させるようにすることで、熱気を被調理物Ｘの全体に行き渡らせ るようにした。これを説明すると、両下火バーナ５ａ、５ｂをそれぞれモータ２ ０に連動させて、一方のバーナ５ａが略水平状態にあるとき他方のバーナ５ｂは 斜め下を向くように上下に揺動させるようにして、可及的に熱気を被調理物Ｘの 全体に行渡らせて焼き斑を無くした。

【００２７】 即ち、下火バーナ５ａ、５ｂからのガスの噴出力が弱いときで、下火バーナ５ ａ、５ｂが水平状態に近い状態にあるときは、該下火バーナ５ａ、５ｂからの炎 は加熱室１の中央位置まで伸び、これに対し下方に傾いたときは加熱室１の側壁 近くを加熱する。従って、下火バーナ５ａ、５ｂを交互に上下動させることで熱 気を被調理物の実体に行渡らせることが出来る。

【００２８】 又、下火バーナ５ａ、５ｂからのガスの噴出力が強いときで、該下火バーナ５ ａ、５ｂが下方に傾いたときは、該下火バーナ５ａ、５ｂからの炎は一旦下方に 噴出した後上方に向かうため、その分熱気は加熱室１の中央位置まで伸びる。こ れに対し、下火バーナ５ａ、５ｂが水平状態に近い状態にあるときは、該下火バ ーナ５ａ、５ｂから熱気の立上がりが早いため加熱室１の側壁近くを加熱する。 従って、バーナ５ａ、５ｂを交互に上下動させることで熱気を被調理物Ｘの全体 に行渡らせることが出来る。その他の構成は図１並びに図２に示す実施例と特に 変わらない。

【００２９】 尚、この実施例では一方のバーナ５ａが略水平状態にあるとき他方のバーナ５ ｂは斜め下を向くように交互に上下に揺動させるようにしたが、これは両下火バ ーナ５ａ、５ｂを同時に水平状態と斜め下を向くように上下に揺動させても、ほ ゞ同様に熱気を被調理物Ｘの全体に行渡らせて焼き斑を無くすことが出来る。又 、この上下の揺動は水平状態と斜め上との間で行わせても良い。

【００３０】 図１１に示す実施例は、両下火バーナ５ａ、５ｂの上側に沿って加熱室１の中 央に向かう空気流を形成し、該空気流を交互に強弱に切換えるようにし、その極 端な例として空気流がある状態とない状態とに切換えるようにしたもので、これ を説明すると、両下火バーナ５ａ、５ｂの上側に設けた空気吹出口２１にそれぞ れ連通するダクト２２を設け、該ダクト２２に共通一個のファン２３を連結する と共に該ファン２３からの送風を左右の空気吹出口２１に振り分けるダンパ２４ を設け、該ダンパ２４を交互に揺動させる。

【００３１】 かくするときは、該ダンパ２４によってファン２３よりの空気が交互に両下火 バーナ５ａ、５ｂに供給されて、空気流があるときには、該空気流によって上方 に向かう熱気が押さえられて中央まで届き、空気流がないときは、これがなく熱 気は両側に及ぶ。これらによって可及的に熱気を被調理物Ｘの全体に行渡らせて 焼き斑を無くなる。

【００３２】 更に図１１の実施例では、該空気流は両下火バーナ５ａ、５ｂの上側のみなら ず下側にも該両下火バーナ５ａ、５ｂに沿う空気流を形成させても、同様に熱気 を該加熱室１の中央側と両側とに交互に行き渡らせることができる。即ち、空気 流があるときは、これに伴われて熱気は中央まで届き、空気流がないときは、こ れがなく熱気は両側から上方に立上がり勝ってとなって、可及的に熱気を被調理 物Ｘの全体に行き渡らせえて焼き斑が無くなる。尚、これら実施例において、バ ーナの上側の空気通路にも図２、図５のような整流板を設けると良い。

【００３３】 又、両下火バーナ５ａ、５ｂの下側に設けた空気吹出口にそれぞれ連通するダ クト（図示しない）を設け、該ダクトに共通一個のファンを連結すると共に該フ ァンからの送風を左右の空気吹出口に振り分けるダンパを設け、該ダンパを交互 に揺動させることで空気流を交互に強弱に切換えることでも、熱気を被調理物Ｘ の全体に行き渡らせて焼き斑が無くなる。

【００３４】 尚、図１１に示す実施例では、ダクト２２に共通一個のファン２３を連通させ ダンパ２４でこれからの送風を左右の空気吹出口２１に振り分けるようにしたが 、これは各下火バーナ５ａ、５ｂの空気取入口２１、２１にそれぞれ連通するフ ァン２３を設け、各ファン２３の送風量を左右で増減するように切替え、又は該 ファン２３の送風量を左右で同時に増量した状態と減少した状態とに切替えるこ とで、交互に強弱の空気流を生じさせることで、可及的に熱気を被調理物Ｘの全 体に行渡らせることも出来る。

【００３５】 図１２、図１３に示す実施例では、両下火バーナ５ａ、５ｂの上側に沿って加 熱室１の中央に向かう空気流を形成し、該空気流を交互に強弱に切換えるように したもので、これを説明すると、該両下火バーナ５ａ、５ｂの上側に多数の空気 吹出口２５ａを設けた吹出口板２５を設けると共に該空気吹出板２５に沿って移 動する絞板２６を設け、該絞板２６をモータ等に連動させて移動させ、空気吹出 口２５ａとの重合度合いを交互に変えることで、両下火バーナ５ａ、５ｂの上側 に沿って加熱室１の中央に向かう空気流を左右で交互に強弱に切換えるようにし た。かくするときは、空気吹出口２５ａが大きくて該空気流が強いときには、該 空気流によって上方に向かう熱気が押さえられて中央まで届き、空気吹出口２５ ａが小さくて空気流が弱いときはその度合いが少なく熱気は両側に行き渡り、こ れによって可及的に熱気を被調理物Ｘの全体に行き渡らせて焼き斑が無くなる。

【００３６】 尚、図に示す絞板は上下に動作させるようにしたが、該絞板に吹出口に対する 透孔を設け、これを加熱室の前後方向に動作させて空気吹出口の面積を変化させ ても良いこと申すまでもない。

【００３７】 又、左右の空気吹出口２５ａの絞板２６による絞りを解く動作を、左右の空気 吹出口２５ａからの空気流を同時に強の状態と、弱の状態とに交互に切換えるよ うにしても熱気を被調理物Ｘの全体に行き渡らせることが出来る。

【００３８】 この場合の通気はファンによる強制通気でも自然通気による通気であっても良 い。

【００３９】 尚、この実施例では、両下火バーナ５ａ、５ｂの上側のみならず、下側にも上 記したと同様の下火バーナ５ａ、５ｂに沿って加熱室１の中央に向かう空気流を 変化させる手段を用いて、加熱室１の中央に向かう強制的に空気流を変化させて も同様の作用を発揮させることができる。

【００４０】 この場合の通気はファンによる強制通気に限られる。

【００４１】 図１４に示す実施例では、加熱室１の下方の両側にそれぞれ炎口ａが該加熱室 １の中央に向かう下火バーナ５ａ、５ｂを設けると共に、中間に被調理物Ｘを載 置する焼網６を設けたこと上述の実施例と変わらないが、この実施例では両下火 バーナ５ａ、５ｂの上側と下側に沿って加熱室１の中央に向かう空気流を交互に 形成させるようにしたもので、これを説明すると、該両下火バーナ５ａ、５ｂの 上側下側に沿って加熱室の中央に向かう空気流を形成する空気吹出口２７、２７ を設けると共に、該空気吹出口２７、２７を交互にダンパ２８で開閉させるよう にした。

【００４２】 この場合、その開閉は上下の開閉が左右のダンパ２８で反対となるように設定 しても良く、または左右のダンパ２８の開閉が同じになるように即ち、左右の上 が開くとき下が共に閉じるようにしても良い。

【００４３】 これらの場合通気は自然通気又はファンによる強制通気のいずれでも良い。

【００４４】 該ダンパ２８はモータ等によって交互に開閉させてもよいが、ダンパ２８を形 状記憶合金とすることも出来、該形状記憶合金は、該ダンパ２８が閉じた状態の とき該加熱室１内の雰囲気で開き、開いた状態のとき空気の流れによって冷され て閉じる。

【００４５】 尚、上述の実施例は全て上火バーナを備え且つ後方に排気口を備える後方排気 式のグリルについて説明した。そして上述のような焼き斑は上火バーナを備える 後方排気式のグリルで特に起き易いが、上火バーナを備えない後方排気式のグリ ル、又は上火バーナを備え且つ排気口が加熱室の中央上部にある中央排気式のグ リル、更には上火バーナがなく且つ排気口が加熱室の中央上部にある中央排気式 のグリルでも生ずることがある。従って本考案はこれらグリルに適用して同様に 焼き斑を無くすことが出来る。

【００４６】 尚、図１乃至図３に示す実施例では、加熱室１の後方に加熱室１と排気口３を 繋ぐ水平方向に伸びる排気通路２９を設け、上火バーナ４を該排気通路２９まで 延長させ、該排気通路２９に臨む上火バーナ４で排気通路２９内を流れる排気を 更に燃焼させて無臭化させるようにした。この場合該排気通路２９に臨む上火バ ーナ４にパイロットバーナ３０の炎で点火させることがある。この場合該パイロ ットバーナ３０は排気通路２９の下側壁３１の下に、後方から前方に斜め上方に 向かうごとく設け、該下側壁３１に設けた透孔３２を通して上火バーナ４にその 炎を作用させて着火させる。この場合、該透孔３２は図１並びに図３に示すごと く、前方斜め上に押出成形すると共に該押出成形された部分の上端にバーリング 部を形成させれば、該透孔３２の周囲に比較的高い立上り壁ができる。これによ って排気口３から該排気通路２９内に煮こぼれ汁等が侵入しても該透孔３２を介 して外部に漏れ出ることを防げる。

【００４７】 図１１乃至図１４に示す実施例においては点火時はファン２３を停止させると 良い。

【００４８】 図１５、図１６は他の実施例を示し、この実施例では該両下火バーナ５ａ、５ ｂのガス量を一定の状態で一次空気の供給量を変えることで熱気を被調理物Ｘの 全体に行き渡らせて焼き斑を無くすようにした。これを説明すると、ダンパ３３ をモータＭと歯車等を介して連結し、ダンパ３３を開いて該一次空気の供給量を 多くするときは、炎はシャープとなって炎口の向く方向に伸びそれだけ熱気は加 熱室１の中央まで届く、ダンパ３３を閉じる方向に操作して該一次空気の供給量 を少なくするときは、炎は立上り気味となって熱気は加熱室１の両側に向かう。 従ってモータＭによってダンパ３３がゆっくり開閉制御を繰返すことによって熱 気を被調理物Ｘの全体に行き渡らせることが出来る。尚、この実施例にあって該 ダンパ３３に換えて送風機を用い、該送風機の風量を切替えて上記一次空気の供 給量を切替えるようにすることも出来る。尚、調理によって調理モードを強、弱 の様に変えることがある。これはガス量を増減させて行なうが、この様にガス量 を増減されるグリルではガス量に対応して一次空気の多少の変化を対応する事と なる。

【００４９】 又、両バーナ５ａ、５ｂを交互に強燃焼状態と弱燃焼状態とに切換えるように したグリルにおいても、調理モードの切替えを行わせることが要求される。これ を満足させるため、強燃焼状態での燃焼時間が長く弱燃焼状態での燃焼時間が短 い強調理モードと、強燃焼状態での燃焼時間が短く弱燃焼状態での燃焼時間が長 い弱調理モードとに切替え出来るようにした。

【００５０】 これを図１７について説明すると、前記図６に示すカム板Ｃによって切替られ るマイクロスイッチＳ１の一方の接点に接続する強調理モード回路Ａ、とカム板 Ｃによって切替られるマイクロスイッチＳ１の他方の接点に接続する弱調理モー ド回路Ｂとを選択する手動スイッチＳ２を介して例えば、前記図４に示す電磁弁 １３ａ、１３ｂのコイル１３ａ−１、１３ｂ−１を電源Ｗに接続自在とする。

【００５１】 尚、該カム板Ｃは、例えば５０秒間は強調理モード回路Ａ側と接続し、１０秒 間は弱調理モード回路Ｂ側と接続させるものとする。

【００５２】 かくて手動スイッチＳ２で強調理モード回路Ａを選択するときは、５０秒間前 記電磁弁１３ａ、１３ｂのコイル１３ａ−１、１３ｂ−１に通電して電磁弁１３ ａ、１３ｂを開いて両バーナ５ａ、５ｂを強燃焼状態で燃焼させ、次の１０秒は 前記電磁弁１３ａ、１３ｂのコイル１３ａ−１、１３ｂ−１への通電を断って弱 燃焼状態で燃焼させる状態とを交互に繰返す。このため、該１サイクル中の両バ ーナ５ａ、５ｂでの燃焼ガス量は比較的大きくなる。これに対し手動スイッチＳ ２で弱調理モード回路Ｂを選択するときは、５０秒間は前記電磁弁１３ａ、１３ ｂのコイル１３ａ−１、１３ｂ−１に通電せず、電磁弁１３ａ、１３ｂを閉じて 両バーナ５ａ、５ｂを弱燃焼状態で燃焼させ、次の１０秒は前記電磁弁１３ａ、 １３ｂのコイル１３ａ−１、１３ｂ−１に通電して強燃焼状態で燃焼させる状態 とを交互に繰返す。このため該１サイクル中の両バーナ５ａ、５ｂでの燃焼ガス 量は比較的小さい。尚、この切替手段はマイクロコンピュータで行わせても良い 。

【００５３】 尚、上火バーナ４を備えるグリルにおいては、この調理モードの切替えと、上 火バーナ４の点火、消火を組合わせれば、更に調理モードが増える。このように 上火、下火を備えたグリルで、特に上火がセラミックバーナを用いたバーナの様 に表面燃焼式である場合、下火バーナの排気により上火バーナの点火がし難いこ とがある。そこで図４に於いて、先ず開閉弁１８ａを開いて上火の点火を行ない 、図示しない炎検知手段が点火を確認したら開閉弁１８ｂを開いて下火バーナの 点火を行なうと良い。この場合火移り用バーナを用いなくてそれぞれ点火バーナ を備えても良い。

【００５４】 尚、両バーナ５ａ、５ｂの強燃焼状態と弱燃焼状態に切替えるものに、両下火 バーナ５ａ、５ｂの炎口側を上下に揺動させる手段を併用すること、又は該両下 火バーナ５ａ、５ｂに沿って加熱室１の中央に向かう空気流を形成させ、該空気 流を強弱に切換える手段を併用すること、又は両下火バーナ５ａ、５ｂの上側と 下側に沿って加熱室１の中央に向かう空気流を上下交互に形成させる手段を併用 することができる。

【００５５】 更に両下火バーナ５ａ、５ｂへの一次空気の供給量を変化させるものに、両下 火バーナ５ａ、５ｂの炎口側を上下に揺動させる手段を併用すること、又は該両 下火バーナ５ａ、５ｂに沿って加熱室１の中央に向かう空気流を形成させ、該空 気流を強弱に切換える手段を併用すること、又は両下火バーナ５ａ、５ｂの上側 と下側に沿って加熱室１の中央に向かう空気流を上下交互に形成させる手段を併 用することもできる。

【００５６】

【考案の効果】

上記構成を備えるグリルにあっては次のような効果がある。 上記構成を備える請求項１記載のグリルでは、下火バーナが強燃焼状態のとき 熱気は加熱室の中央位置まで伸び、弱燃焼状態のとき熱気は加熱室の側壁近くに あるため、下火バーナの燃焼能力を交互に切換えるだけで熱気を被調理物の全体 に行き渡らせることが出来て被調理物に当たる下火バーナの熱気が略均一化され て調理物を全体に亘って均一に焼くことが出来る。

【００５７】 請求項２記載のグリルでは、両下火バーナの炎口側を上下に揺動させることで 、下火バーナからの熱気を加熱室の両側壁側と加熱室の中央側に行き渡らせるこ とができて、両下火バーナからの熱気を被調理物の全体に行き渡らせることが出 来る。

【００５８】 請求項３記載のグリルでは、該両下火バーナに沿って加熱室の中央に向かう空 気流を形成させ、該空気流を強弱に切換えることで、該両下火バーナからの熱気 を該空気流で加熱室の両側壁側と加熱室の中央側に誘導できて、両下火バーナか らの熱気を被調理物の全体に行き渡らせることが出来る。

【００５９】 請求項４記載のグリルでは、下火バーナからの上側に沿って加熱室の中央に向 かう空気流が形成されるときは、該空気流によって下火バーナからの熱気は押さ えられて加熱室の中央に向かうが、下火バーナの下側に沿って加熱室の中央に向 かう空気流が形成されるときは、該空気流によって下火バーナからの熱気は加熱 室の壁側近くに向かう。従ってこれを交互に繰り返すことで熱気を該焼網上に載 置した被調理物の略全体に熱気を行き渡らせることが出来る。

【００６０】 請求項５記載のグリルでは、両下火バーナへの一次空気の供給量を大きくすれ ば、該両下火バーナから炎はシャープとなって炎口の向く方向に伸びそれだけ熱 気は加熱室の中央まで届き、ダンパを閉じる方向に操作して該一次空気の供給量 を少なくするときは、炎は立上り気味となって熱気は加熱室の両側に向かう。従 ってこれを交互に繰り返すことで熱気を該焼網上に載置した被調理物の略全体に 行き渡らせることが出来る。

【００６１】 請求項６記載のグリルでは、下火バーナの燃焼能力を交互に切換えることで熱 気を被調理物の全体に行き渡らせるようにして、被調理物に当たる下火バーナの 熱気を略均一化させて調理物を全体に亘って均一に焼くことができるようにした グリルにあっても、調理モードの切換えを行い得て、異なる熱量下における調理 ができる。

【提出日】平成５年６月２９日

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００５９

【補正方法】変更

【補正内容】

【００５９】 請求項４記載のグリルでは、下火バーナからの上側に沿って加熱室の中央に向 かう空気流が形成されるときは、該空気流によって下火バーナからの熱気は押さ えられて加熱室の中央に向かうが、下火バーナの下側に沿って加熱室の中央に向 かう空気流が形成されるときは、該空気流によって下火バーナからの熱気は加熱 室の壁側近くに向かう。従ってこれを交互に繰り返すことで該焼網上に載置した 被調理物の略全体に熱気を行き渡らせることが出来る。

【手続補正２】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００６０

【補正方法】変更

【補正内容】

【００６０】 請求項５記載のグリルでは、両下火バーナへの一次空気の供給量を大きくすれ ば、該両下火バーナから炎はシャープとなって炎口の向く方向に伸びそれだけ熱 気は加熱室の中央まで届き、一次空気の供給量を少なくするときは、炎は立上り 気味となって熱気は加熱室の両側に向かう。従ってこれを交互に繰り返すことで 熱気を該焼網上に載置した被調理物の略全体に行き渡らせることが出来る。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本考案実施の１例を示す截断側面図

【図２】 図１の截断正面図

【図３】 図１の一部の平面図

【図４】 ガス供給通路を示す説明図

【図５】 図２の一部のV-V線断面図

【図６】 カム板の側面図

【図７】 ガス供給通路を示す説明図

【図８】 三方弁の作動を説明する図

【図９】 ガス供給通路を示す説明図

【図１０】 他の実施例の截断正面図

【図１１】 他の実施例の截断正面図

【図１２】 更に他の実施例の截断正面図

【図１３】 図１２の要部の斜視図

【図１４】 更に他の実施例の截断正面図

【図１５】 更に他の実施例の截断正面図

【図１６】 図１５の截断平面図

【図１７】 図１に示す実施例の制御回路図

【符号の説明】

１ 加熱室 ５ａ、５ｂ 下火バーナ ６ 焼網

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【手続補正書】

【提出日】平成５年６月２９日

【手続補正３】

【補正対象書類名】図面

【補正対象項目名】図２

【補正方法】変更

【補正内容】

【図２】

Claims (6)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱室の下方の両側にそれぞれ炎口が該
   加熱室の中央に向かう下火バーナを設けると共に、その
   上方に被調理物を載置する焼網を設けたグリルに於い
   て、両下火バーナの燃焼能力を、両下火バーナを交互に
   強燃焼状態と弱燃焼状態とに切換えるようにしたことを
   特徴とするグリル。
2. 【請求項２】 加熱室の下方の両側にそれぞれ炎口が該
   加熱室の中央に向かう下火バーナを設けると共に、その
   上方に被調理物を載置する焼網を設けたグリルに於い
   て、該両下火バーナの炎口側を上下に揺動させることを
   特徴とするグリル。
3. 【請求項３】 加熱室の下方の両側にそれぞれ炎口が該
   加熱室の中央に向かう下火バーナを設けると共に、その
   上方に被調理物を載置する焼網を設けたグリルに於い
   て、該両下火バーナに沿って加熱室の中央に向かう空気
   流を形成し、該空気流を強弱に切換えることを特徴とす
   るグリル。
4. 【請求項４】 加熱室の下方の両側にそれぞれ炎口が該
   加熱室の中央に向かう下火バーナを設けると共に、その
   上方に被調理物を載置する焼網を設けたグリルに於い
   て、両下火バーナの上側と下側に沿って加熱室の中央に
   向かう空気流を上下交互に形成することを特徴とするグ
   リル。
5. 【請求項５】 加熱室の下方の両側にそれぞれ炎口が該
   加熱室の中央に向かう下火バーナを設けると共に、その
   上方に被調理物を載置する焼網を設けたグリルに於い
   て、両下火バーナへの一次空気の供給量を変化させるこ
   とを特徴とするグリル。
6. 【請求項６】 加熱室の下方の両側にそれぞれ炎口が該
   加熱室の中央に向かう下火バーナを設けると共に、その
   上方に被調理物を載置する焼網を設け、且つ両下火バー
   ナの燃焼状態を交互に強燃焼状態と弱燃焼状態とに切替
   えるようにしたグリルに於いて、強燃焼状態での燃焼時
   間が長く弱燃焼状態での燃焼時間が短い調理モードと、
   強燃焼状態での燃焼時間が短かく弱燃焼状態での燃焼時
   間が長い調理モードとに切替え自在としたことを特徴と
   するグリル。