JPH0579636A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 本発明は、被加熱調理物の初期状態を自動的
に判定して、スイッチ個数を削減するようにしている。 【構成】 運転制御回路１９の検査制御手段により、送
風機を停止した状態でヒータ１０，１１を駆動する検査
運転を所定時間実行すると共にこの検査運転後に前記送
風機を駆動するようにし、運転制御回路１９の判定手段
により検査行程の終了前および終了後にそれぞれガスセ
ンサ１５によりガス量を検出しそのガス量検出値の差に
応じて被加熱調理物の初期状態を判定するようにしてい
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、ガスセンサを備えた加
熱調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】近年、加熱調理器においては、種々の形
態の加熱調理を総合的に行なうものが主流となってきて
おり、例えば電子レンジにおいても、電子レンジ機能の
他にヒータによるオーブン機能等を備えたものも多い。
この種の加熱調理器では、食パン等も焼くことができる
ようになっており、いわゆるトースター機能を備えてい
る。

【０００３】しかして、食パンは、常温状態から焼くこ
とが通常であるが、食パンを冷蔵庫の冷凍室に保存して
おくことも多くなってきており、この冷凍保存された食
パン（以下冷凍パンと称する）を焼く場合には、常温状
態の食パン（以下常温パンと称する）を焼く場合とでは
加熱制御パターン（例えば加熱時間）を違える必要があ
る。このため、この種加熱調理器では、トースター調理
について常温パン指定スイッチと、冷凍パン指定スイッ
チとを設けて、使用者においてパン状態をあらかじめ選
択指定するようにし、その選択指定の入力に基づいて加
熱調理器の加熱運転制御装置が加熱制御パターンを切り
替えるようになっている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上述し
たように、この種加熱調理器では、種々の形態の加熱調
理を総合的に行なうことが主流となってきていることか
ら、入力スイッチ数も多くなる傾向にあり、なるべくス
イッチ個数は増加させない方が好ましい。この観点から
すると、常温パン指定スイッチおよび冷凍パン指定スイ
ッチもなくしたいという要望が強い。また、このように
使用者におけるスイッチ操作によってパン状態を選択指
定する場合には、スイッチ操作を間違うおそれもあり、
調理の失敗を招くおそれがある。

【０００５】また、パンを焼く場合には、一般的にパン
の初期状態としては常温パンの場合が多いので、通常
は、常温パンを焼くのに好適するように加熱出力を設定
している。しかし、冷凍パンの場合には、パン表面が適
度な焼き色状態になっても、パン内部はさほど熱くなっ
ていないことがある。そして、パン内部まで熱くしよう
として加熱出力を高くすると、パン表面が焼き過ぎてし
まうおそれがある。

【０００６】さらに、食パンの初期状態としては上述し
たように、常温パンか冷凍パンであるが、しかし、使用
者によっては食パンを冷蔵庫の冷凍室でなくこれ以外の
冷蔵室等に保存しておくこともある。従って、食パンを
常温パンと冷凍パンとの２区分に分けてしまうと、その
中間的な冷蔵パンが常温パン用の制御または冷凍パン用
の制御で加熱されるようになって好ましくない。

【０００７】本発明は上記各事情に鑑みてなされたもの
であり、本発明の目的は、被加熱調理物の初期状態を自
動的に判定できて、スイッチ個数を削減できると共に、
スイッチ誤操作による調理失敗を来すこともない加熱調
理器を提供するにある。

【０００８】また、本発明の目的は、被加熱調理物の初
期状態を自動的に判定できて、スイッチ個数を削減でき
ると共に、スイッチ誤操作による調理失敗を来すことも
なく、しかも初期状態が異なっても常に良好に加熱調理
できる加熱調理器を提供するにある。

【０００９】さらに本発明の目的は、被加熱調理物の初
期状態を自動的に判定できて、スイッチ個数を削減でき
ると共に、スイッチ誤操作による調理失敗を来すことも
なく、特に被加熱調理物の初期状態を比較的こまかに判
定できる加熱調理器を提供するにある。

【００１０】

【課題を解決するための手段】本発明は、次の点に着目
してなされたものである。被加熱調理物を加熱すると、
これの初期状態によりガスセンサの出力状況が異なるこ
とが判明した。すなわち、被加熱調理物の初期状態を常
温状態と冷凍状態とに区別したとき、常温状態の被加熱
調理物を加熱した場合では、被調理物からただちに蒸気
や気体が発生するが、冷凍状態の被加熱調理物を加熱し
た場合では、被加熱調理物に含まれる凝固水分が融解す
るの時間がかかり、蒸気や気体の発生が遅れる。

【００１１】しかしながらこのようなガス発生状況に差
異があるにもかかわらず、ガスセンサにおける検出出力
にはさほど差異がみられない。この点を調査したとこ
ろ、ガスセンサはある程度のガス量に達しないうちは出
力に差が出ないこと、またガスセンサにおけるガス接触
度が小さいとガス発生量が多くても出力に差異があらわ
れないことが判明した。

【００１２】本発明の加熱調理器は、調理室に収容され
た被加熱調理物を加熱する加熱手段と、前記調理室内に
空気を供給して排出する送風機と、前記調理室内のガス
量を検出するガスセンサと、前記送風機を停止した状態
で前記加熱手段を駆動する検査運転を所定時間実行する
と共にこの検査運転後に前記送風機を駆動する検査制御
手段と、前記検査運転の終了前および終了後にそれぞれ
前記ガスセンサによりガス量を検出しそのガス量検出値
の差に応じて被加熱調理物の初期状態を判定する判定手
段とを備えて成るところに特徴を有する（請求項１の発
明）。

【００１３】また、本発明の加熱調理器は、上記請求項
１の発明の構成要素に、判定手段の判定結果に応じて前
記加熱手段の加熱出力を制御する加熱出力制御手段を加
えたところに特徴を有する（請求項２の発明）。

【００１４】さらに、本発明の加熱調理器は、前記請求
項１の判定手段に代えて、検査運転の終了前および終了
後にそれぞれガスセンサによりガス量を検出しそのガス
量検出値の差を予め定められた基準値と比較して被加熱
調理物の初期状態を３区分の一つに判定する判定手段を
設けるようにしたところに特徴を有する（請求項３の発
明）。

【００１５】

【作用】検査運転が実行されると、被加熱調理物が加熱
される。この場合、送風機は停止されているので、被加
熱調理物が常温状態のものであれば、ガスが順次発生し
て調理室内に溜まる。また、被加熱調理物が冷凍状態の
ものであれば、ガス発生がほとんどない。

【００１６】この検査運転の終了前になると、判定手段
によりガス量検出が実行される。このとき、ガス量検出
結果は、被加熱調理物が常温状態であっても冷凍状態で
あってもさほど差異はない。そしてこの検査運転が終了
すると送風機が運転される。そして再度ガス量が検出さ
れる。

【００１７】このとき、被加熱調理物が常温状態であっ
たとすると、検査運転において調理室内にかなりのガス
量が溜まっていること、および、送風機の送風運転によ
ってガスセンサにガスが良く接触することから、ガスセ
ンサは一度に相当量のガス量を検出することになり、最
初のガス量検出結果と大きな差がでる。これをもって被
加熱調理物が常温状態であることが判定される。一方、
被加熱調理物が冷凍状態であったとすると、ガス発生量
が極めて少ないことから、最初のガス量検出時の検出結
果との差はほとんどなく、これをもって被加熱調理物が
冷凍状態であることが判定される。このように被加熱調
理物の初期状態を自動的にしかも誤りなく判別でき、よ
ってその後の調理も適正に行なうことが可能となる。従
って、被加熱調理物の初期状態を指定するためのスイッ
チは不要で、スイッチ個数を削減できると共に、スイッ
チ誤操作による調理失敗を来すこともない。

【００１８】この場合、判定手段の判定結果に応じて前
記加熱手段の加熱出力を制御する加熱出力制御手段を備
えていれば、被加熱調理物をその初期状態に応じた加熱
出力で加熱調理でき、従って、初期状態が異なっても常
に良好に加熱調理できる。

【００１９】また、判定手段が、検査運転の終了前およ
び終了後にそれぞれガスセンサによりガス量を検出しそ
のガス量検出値の差を予め定められた基準値と比較して
被加熱調理物の初期状態を３区分の一つに判定する構成
であれば、被加熱調理物の初期状態を比較的こまかに判
定できるようになる。

【００２０】

【実施例】以下、本発明の第１の実施例につき図１ない
し図６を参照しながら説明する。図２および図３におい
て、本体ケース１の内部には内ケース２が設けられてお
り、この内ケース２の内部は調理室３とされている。本
体ケース１の前面には扉４が設けられていると共に、操
作パネル５が設けられている。

【００２１】この操作パネル５には表示器６が設けられ
ている他に、スタートスイッチ、自動調理スイッチ、ト
ースタースイッチおよび時間設定スイッチ等の各種スイ
ッチ７が設けられている。

【００２２】内ケース２の底板部外面にはターンテーブ
ル８を回転させるためのターンテーブルモータ９が配設
されていると共に、加熱手段としての下ヒータ１０が配
設され、そして内ケース２の上板部外面には同じく加熱
手段としての上ヒータ１１が配設されている。さらに内
ケース２の側板部には励振口１２が形成されており、こ
の励振口１２部分には導波管１３を介してマグネトロン
１４が取り付けられている。また、内ケース２の側板部
には排気口２ａが形成されていると共に排気通路２ｂが
形成されている。そしてこの排気通路２ｂの内部には、
ガスセンサ１５が配設されている。このガスセンサ１５
はガス量検出を電圧で出力するようになっており、検出
ガス量が多くなるにつれ出力電圧は低くなる構成であ
る。

【００２３】本体ケース１の内面には、ファンモータ１
６および羽根１７から成る送風機１８が配設されてお
り、この送風機１８は運転されると、外気が本体ケース
１の図示しない吸気口から吸入され、前記マグネトロン
１４を空冷して調理室３内に流入し、そして排気口２ａ
および排気通路２ｂを通して本体ケース１外に排出され
る。

【００２４】図１には電気的構成を示している。運転制
御回路１９はＡ／Ｄ変換器およびマイクロコンピュータ
を含んで構成されており、これは内部に保有する運転プ
ログラムに従ってターンテーブルモータ９、下ヒータ１
０、上ヒータ１１、マグネトロン１４およびファンモー
タ１６をそれぞれ駆動回路２０ないし２４を介して駆動
制御すると共に、表示器６を駆動制御するようになって
いる。この運転制御回路１９は検査制御手段および判定
手段としても機能するものである。

【００２５】さて、上記構成の作用について運転制御回
路１９の上記各機能も合わせて説明する。図４および図
５には、運転制御回路１９の制御内容のフローチャート
を示している。このフローチャートは、トーストスイッ
チが操作されたときにスタートする。また、図６には、
常温パンを加熱調理する場合のガスセンサ１５の出力変
化（これは符号Ｊで示す）と、冷凍パンを加熱調理する
場合のガスセンサ１５の出力変化（これは符号Ｒで示
す）とを送風機１８および下，上ヒータ１０，１１の運
転と合わせて示している。

【００２６】いま、食パンを焼くべく食パンを調理室３
内に収容したうえで、使用者がトーストスイッチを操作
すると、運転制御回路１９は、最初に所定時間例えば５
秒間リフレッシュ運転を実行する（ステップＳ１）。こ
のリフレッシュ運転は、送風機１８を駆動して調理室３
内部の残留ガスを排出するために行われる。次に、送風
機１８を停止し下ヒータ１０および上ヒータ１１を連続
通電駆動するところの検査運転を開始する（ステップＳ
２）。そして、ガスセンサ１５によるガス量検出値すな
わちセンサ出力電圧を読み込み（ステップＳ３）、そし
てこのセンサ出力電圧を基準値Ｖｍａｘとして記憶する
（ステップＳ４）。なお、この時点では食パンが常温パ
ンおよび冷凍パンのいずれであっても、ガスセンサ１５
のガス量検出値は低い（出力電圧は高い）。

【００２７】しかしてこの検査運転は後述のステップＳ
１２から分かるが所定時間たとえば３５秒実行される
が、この検査運転の終了前例えば検査運転開始から３３
秒経過したところで（ステップＳ５にて判断）、センサ
出力電圧を読み込み（ステップＳ６）、そしてこのとき
の出力電圧Ｖｓと前記基準値Ｖｍａｘとの差Ａ_１を算出
する（ステップＳ７）。これから１秒経過したところす
なわち検査運転開始から３４秒経過したところで（ステ
ップＳ８にて判断）、センサ出力電圧を読み込み（ステ
ップＳ９）、そしてこのときの出力電圧Ｖｓと前記基準
値Ｖｍａｘとの差Ａ_２を算出し（ステップＳ１０）、さ
らに差Ａ_１と差Ａ_２との平均値Ａを算出する（ステップ
Ｓ１１）。そしてこれから１秒後すなわち検査運転開始
から３５秒を経過すると（ステップＳ１２にて判断）、
これをもってこの検査運転を終了する。

【００２８】この検査運転時において、食パンが常温パ
ンであれば、上下のヒータ１１，１０の加熱作用を受
け、内部の水分が蒸発する。従って調理室３内部のガス
量は多くなるが、ガスセンサ１５に対するガス接触度は
低いままにあるからセンサ出力電圧は高いままであって
変化は少ない（図６の特性線Ｊ参照）。また、食パンが
冷凍パンであれば、上下のヒータ１１，１０の加熱作用
を受けても内部の凝固水分が融解するのみで蒸気および
その他の気体の発生は極めて少なく、図６の特性線Ｒか
ら分かるようにガスセンサ１５の出力電圧もさほど変化
しない。

【００２９】この検査運転の後送風機１８を駆動する
（図５のステップＳ１３）。これにて、調理室３内の空
気が排出されるようになり、食パンが冷凍パンである場
合ガスセンサ１５の出力電圧にさほどの変化はないが、
食パンが常温パンであるときには、既に調理室３内にか
なりのガスが溜まっており、このガスが送風機１８の送
風作用によってガスセンサ１５に良く接触するようにな
る。

【００３０】この送風機１８の運転開始直後（３秒
後）、つまり検査運転開始から３８秒を経過した時点で
（ステップＳ１４にて判断）、センサ出力電圧Ｖｓを読
み込み（ステップＳ１５）、そしてこのときの出力電圧
Ｖｓと前記基準値Ｖｍａｘとの差Ｂ_１を算出する（ステ
ップＳ１６）。これから１秒経過したところすなわち検
査運転開始から３９秒経過したところで（ステップＳ１
７にて判断）、再度センサ出力電圧Ｖｓを読み込み（ス
テップＳ１８）、そしてこのときの出力電圧Ｖｓと前記
基準値Ｖｍａｘとの差Ｂ_２を算出し（ステップＳ１
９）、さらに差Ｂ_１と差Ｂ_２との平均値Ｂを算出する
（ステップＳ２０）。

【００３１】ここにおいて、上述から分かるように、食
パンが常温パンであれば、ガスセンサ１５の出力電圧が
下がる（ガス量検出値が多い）ことから基準値Ｖｍａｘ
との差の平均値Ｂは大きくなり、そして食パンが冷凍パ
ンであるときにはこの平均値Ｂはさほど大きくならな
い。この後、この平均値Ｂから先に算出した平均値Ａを
差し引き、その差が基準値Ｋ以上であれば（ステップＳ
２１にて判断）、常温パンであると判定し（ステップＳ
２２）、基準値未満であれば冷凍パンであると判定する
（ステップＳ２３）。

【００３２】そして検査運転開始から例えば９５秒経過
したところで（ステップＳ２４）、送風機１８を停止し
（ステップＳ２５）、そして、前記判定結果に応じて調
理残り時間を設定する（ステップＳ２６）。この後この
設定時間が経過すれば（ステップＳ２７にて判断）、ヒ
ータ１０，１１を断電して（ステップＳ２８）この調理
運転を終了する。

【００３３】このような本実施例によれば、被加熱調理
物である食パンが常温パンであるか冷凍パンであるかを
自動的にしかも誤りなく判別でき、よってその後の調理
も適正に行なうことが可能となる。従って、食パンの初
期状態を使用者のスイッチ入力にて指定する場合と違っ
て、スイッチ個数を削減できると共に、焼き過ぎあるい
は焼き不足といった調理失敗を来すこともない。

【００３４】なお、上記実施例では、食パンの初期状態
を判定した後、送風機１８を検査運転開始から９５秒経
過したところで停止するようにしたが、これは、判定後
ただちに停止するようにしても良い。

【００３５】図７ないし図１１は本発明の第２の実施例
を示している。図７に示す運転制御回３１は、前記第１
の実施例の運転制御回路１９と同様の検査制御手段およ
び判定手段としての機能を有する他に、加熱出力制御手
段としての機能を有している。しかして、この運転制御
回路３１の制御内容は図８ないし図１０に示しており、
同図においては、ステップＰ１からステップＰ２５まで
は、第１の実施例におけるステップＳ１からステップＳ
２５までと同様である。なお、このステップ２５までに
おいては、上下のヒータ１１，１０は連続通電されてお
り、食パンが常温パンであるか冷凍パンであるかは判定
されている。

【００３６】しかしてステップＰ２６では、前記判定結
果が冷凍パンであったか、否かを判定し、冷凍パンでな
ければ（常温パンであれば）、常温パンにとって適正な
調理残り時間を設定する（ステップＰ２７）。この場
合、上下ヒータ１１，１０はそのまま連続通電状態とな
っている。また、判定結果が冷凍パンであったとき（ス
テップＰ２６「Ｎ」）には、上下ヒータ１１，１０を所
定のデューティー比（２０秒通電、１０秒断電）にて通
断電する（ステップＰ２８）。すなわち、上下ヒータ１
１，１０の加熱出力を、常温パンの場合には１００％出
力とし、冷凍パンの場合にはほぼ６７％出力（通電時間
比）とする。

【００３７】ステップＰ２８の後は、冷凍パンにとって
適正な調理残り時間を設定する（ステップＰ２９）。こ
の調理残り時間は常温パンの場合よりも長めに設定され
る。この後、この設定時間が経過すれば（ステップＰ３
０にて判断）、上下ヒータ１１，１０を断電して（ステ
ップＰ３１）、この調理運転を終了する。なお、上下ヒ
ータ１１，１０の通断電運転状況は図１１に示してい
る。

【００３８】この第２の実施例によれば、次の効果を奏
する。すなわち、上下ヒータ１１，１０の１００％通電
では、常温パンを焼く場合には表面が適度な焼き色が着
く程度に焼けしかも内部も熱くなって、良好な焼き具合
が期待できるが、冷凍パンの場合にも同様の加熱出力と
すると、パン表面が適度な焼き色に焼けていても内部は
比較的冷たいことがある。しかるに、この第２の実施例
では、常温パンであることを判定したときにはヒータ出
力を１００％とするが、冷凍パンであることが判定され
たときにはヒータ出力を通電比でほぼ６７％に制御する
から、パン表面の温度立ち上がりが低くなることで、内
部との温度差が少なくなり、もって、表面が適度な焼き
色が着く程度に焼けるころには内部も熱くなっており、
良好な焼き具合が期待できる。従って、被加熱調理物で
ある食パンが常温パンであっても冷凍パンであっても常
に良好に加熱調理できる。

【００３９】図１２ないし図１５は本発明の第３の実施
例を示している。図１２に示す運転制御回４１は、前記
第１の実施例の運転制御回路１９と同様の検査制御手段
および判定手段としての機能を有するが、判定手段の構
成が若干異なる。また、この第３の実施例においては、
被加熱調理物の重量を検出する重量センサ４２が設けら
れており、その検出結果は運転制御回路４１に与えられ
る。

【００４０】この運転制御回路４１の制御内容は図１３
および図１４に示しており、以下、その制御内容につい
て図１５も参照して述べる。図１５には、常温パンを加
熱調理する場合のガスセンサ１５の出力変化（これは符
号Ｊで示す）と、冷凍パンを加熱調理する場合のガスセ
ンサ１５の出力変化（これは符号Ｒで示す）と、冷蔵庫
の冷蔵室等にて保存された食パン（以下中間パン）を加
熱調理する場合のガスセンサ１５の出力変化（これは符
号Ｍで示す）とを送風機１８および下，上ヒータ１０，
１１の運転と合わせて示している。

【００４１】しかして、まず、重量センサ４２により重
量Ｗを読み込み（ステップＲ１）、次に、５秒間リフレ
ッシュ運転を実行する（ステップＲ２）。その後、送風
機１８を停止し下ヒータ１０および上ヒータ１１を連続
通電駆動するところの検査運転を開始する（ステップＲ
３）。そして、この制御開始から、５秒ないし４０秒間
の間のガスセンサ１５によるガス量検出値すなわちセン
サ出力電圧を読み込み（ステップＲ４）、そしてこのセ
ンサ出力電圧の最大値Ｖｍａｘを記憶する（ステップＲ
５）。なお、この時点では食パンが常温パンおよび冷凍
パン並びに中間パンのいずれであっても、ガスセンサ１
５のガス量検出値は低い（出力電圧は高い）。

【００４２】そして制御開始から４５秒を経過すると
（ステップＲ６にて判断）、送風機１８を駆動する（ス
テップＲ７）。そして制御開始から６０秒を経過すると
（ステップＲ８にて判断）、センサ出力電圧Ａを読み込
む（ステップＲ９）。そしてガス検出量の変化率Ｈを算
出する（ステップＲ１０）。この変化率ＨはＨ＝（Ｖｍ
ａｘ−Ａ）／Ｖｍａｘで求められ、これはＨ＝１−Ａ／
Ｖｍａｘに置き換えられる。つまりガス検出量の差がこ
れに反映している。

【００４３】次にこの変化率Ｈが予め設定された基準値
この場合「０．０８」および「０．０３」と比較される
（ステップＲ１１，ステップＲ１２）。そして、変化率
Ｈが「０．０８」以上であると、常温パンであると判定
し（ステップＲ１３）、変化率Ｈが「０．０８」未満で
「０．０３」以上であると、中間パンであると判定し
（ステップＲ１４）、変化率Ｈが「０．０３」未満であ
ると、冷凍パンであると判定する（ステップＲ１５）。

【００４４】この後、ステップＲ１にて読み込んだ重量
Ｗに基づいて食パンの枚数を判定する（ステップＲ１
６、ステップＲ１７）。重量Ｗが「７０ｇ」以下である
と「１枚」と判定し（ステップＲ１８）、重量Ｗが「７
０ｇ」を超え「１４０ｇ」未満であると「中間」と判定
し（ステップＲ１９）、重量Ｗが「１４０ｇ」以上であ
ると「２枚」と判定する（ステップＲ２０）。上記「中
間」は食パンの厚さによっては１枚の場合もあるし２枚
の場合もあるといった判定レベルである。

【００４５】次いで、制御開始から１２０秒経過すると
（ステップＲ２１にて判断）、送風機１８を停止し（ス
テップＲ２２）、調理時間（この制御開始から終了まで
の時間）を設定する（ステップＲ２３）。この調理時間
設定は食パンの初期状態および枚数の判定結果に基づい
て設定する。この設定データの内容を表１に示す。

【００４６】

【表１】

【００４７】この後この設定時間が経過すれば（ステッ
プＲ２４にて判断）、ヒータ１０，１１を断電して（ス
テップＲ２５）この調理運転を終了する。

【００４８】この第３の実施例によれば、食パンの初期
状態を常温パンおよび冷凍パンさらには中間パンのいず
れかであるかを自動的に判断できる。従って、食パンが
例えば冷蔵室に保存されていた場合、これを常温パンお
よび冷凍パンのいずれでもない中間パンとして判定でき
る。このように被加熱調理物である食パンの初期状態を
比較的こまかに判定できるから、加熱制御も食パンの初
期状態に応じて最適に行ない得る。

【００４９】特にこの第３の実施例では、重量センサ４
２の検出結果に基づいて食パン枚数も判定するように
し、上記初期状態判定結果にこの枚数判定結果も加味し
て調理時間を設定するから、食パンを常に良好に焼き上
げることができる。

【００５０】

【発明の効果】本発明は以上の説明から明らかなよう
に、次の効果を得ることができる。

【００５１】すなわち、請求項１の加熱調理器によれ
ば、調理室に収容された被加熱調理物を加熱する加熱手
段と、前記調理室内に空気を供給して排出する送風機
と、前記調理室内のガス量を検出するガスセンサと、前
記送風機を停止した状態で前記加熱手段を駆動する検査
運転を所定時間実行すると共にこの検査運転後に前記送
風機を駆動する検査制御手段と、前記検査運転の終了前
および終了後にそれぞれ前記ガスセンサによりガス量を
検出しそのガス量検出値の差に応じて被加熱調理物の初
期状態を判定する判定手段とを備えて成ることを特徴と
するものであり、これにて、被加熱調理物の初期状態を
自動的にしかも誤りなく判別でき、よってその後の調理
も適正に行なうことが可能となり、従って、被加熱調理
物の初期状態を使用者のスイッチ入力にて指定する場合
と違って、スイッチ個数を削減できると共にスイッチ誤
操作による調理失敗を来すこともない、という優れた効
果を奏する。

【００５２】請求項２の加熱調理器によれば、上記構成
要素の他に、判定手段の判定結果に応じて前記加熱手段
の加熱出力を制御する加熱出力制御手段を備えているか
ら、被加熱調理物をその初期状態に応じた加熱出力で加
熱調理でき、従って、初期状態が異なっても常に良好に
加熱調理できるという効果を奏する。

【００５３】請求項３の調理器によれば、前記請求項１
の判定手段に代えて、検査運転の終了前および終了後に
それぞれガスセンサによりガス量を検出しそのガス量検
出値の差を予め定められた基準値と比較して被加熱調理
物の初期状態を３区分の一つに判定する判定手段を設け
ているから、被加熱調理物の初期状態を比較的こまかに
判定できるようになり、従って、その後の調理も一層適
正に行なうことが可能となるという優れた効果を奏す
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例を示す電気的構成のブロ
ック図

【図２】電子レンジの斜視図

【図３】縦断背面図

【図４】制御内容を示すフローチャート

【図５】制御内容を示すフローチャート

【図６】食パンの初期状態が異なる場合のガスセンサの
出力変化と送風機およびヒータの運転状況とを示す図

【図７】本発明の第２の実施例を示す電気的構成のブロ
ック図

【図８】制御内容を示すフローチャート

【図９】制御内容を示すフローチャート

【図１０】制御内容を示すフローチャート

【図１１】食パンの初期状態が異なる場合のガスセンサ
の出力変化と送風機およびヒータの運転状況とを示す図

【図１２】本発明の第３の実施例を示す電気的構成のブ
ロック図

【図１３】制御内容を示すフローチャート

【図１４】制御内容を示すフローチャート

【図１５】食パンの初期状態が異なる場合のガスセンサ
の出力変化と送風機およびヒータの運転状況とを示す図

【符号の説明】

３は調理室、１０は下ヒータ（加熱手段）、１１は上ヒ
ータ（加熱手段）、１４はマグネトロン、１５はガスセ
ンサ、１６はファンモータ、１８は送風機、１９は運転
制御回路（検査制御手段、判定手段）、３１は運転制御
回路（検査制御手段、判定手段、加熱出力制御手段）を
示す。４１は運転制御回路（検査制御手段、判定手
段）、４２は重量センサを示す。

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 調理室に収容された被加熱調理物を加熱
   する加熱手段と、前記調理室内に空気を供給して排出す
   る送風機と、前記調理室内のガス量を検出するガスセン
   サと、前記送風機を停止した状態で前記加熱手段を駆動
   する検査運転を所定時間実行すると共にこの検査運転後
   に前記送風機を駆動する検査制御手段と、前記検査運転
   の終了前および終了後にそれぞれ前記ガスセンサにより
   ガス量を検出しそのガス量検出値の差に応じて被加熱調
   理物の初期状態を判定する判定手段とを備えて成ること
   を特徴とする加熱調理器。
2. 【請求項２】 調理室に収容された被加熱調理物を加熱
   する加熱手段と、前記調理室内に空気を供給して排出す
   る送風機と、前記調理室内のガス量を検出するガスセン
   サと、前記送風機を停止した状態で前記加熱手段を駆動
   する検査運転を所定時間実行すると共にこの検査運転後
   に前記送風機を駆動する検査制御手段と、前記検査運転
   の終了前および終了後にそれぞれ前記ガスセンサにより
   ガス量を検出しそのガス量検出値の差に応じて被加熱調
   理物の初期状態を判定する判定手段と、この判定手段の
   判定結果に応じて前記加熱手段の加熱出力を制御する加
   熱出力制御手段とを備えて成ることを特徴とする加熱調
   理器。
3. 【請求項３】 調理室に収容された被加熱調理物を加熱
   する加熱手段と、前記調理室内に空気を供給して排出す
   る送風機と、前記調理室内のガス量を検出するガスセン
   サと、前記送風機を停止した状態で前記加熱手段を駆動
   する検査運転を所定時間実行すると共にこの検査運転後
   に前記送風機を駆動する検査制御手段と、前記検査運転
   の終了前および終了後にそれぞれ前記ガスセンサにより
   ガス量を検出しそのガス量検出値の差を予め定められた
   基準値と比較して被加熱調理物の初期状態を３区分の一
   つに判定する判定手段とを備えて成ることを特徴とする
   加熱調理器。