JPH054058B2 - - Google Patents

Info

Publication number
JPH054058B2
JPH054058B2 JP59076283A JP7628384A JPH054058B2 JP H054058 B2 JPH054058 B2 JP H054058B2 JP 59076283 A JP59076283 A JP 59076283A JP 7628384 A JP7628384 A JP 7628384A JP H054058 B2 JPH054058 B2 JP H054058B2
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
oil
confectionery
parts
fat
component
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
JP59076283A
Other languages
English (en)
Japanese (ja)
Other versions
JPS60221035A (ja
Inventor
Shoshi Maruzeni
Hideo Yokobori
Toshimichi Yanagihara
Nozomi Yasuda
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Adeka Corp
Original Assignee
Asahi Denka Kogyo KK
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Asahi Denka Kogyo KK filed Critical Asahi Denka Kogyo KK
Priority to JP59076283A priority Critical patent/JPS60221035A/ja
Publication of JPS60221035A publication Critical patent/JPS60221035A/ja
Publication of JPH054058B2 publication Critical patent/JPH054058B2/ja
Granted legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Edible Oils And Fats (AREA)
  • Confectionery (AREA)
JP59076283A 1984-04-16 1984-04-16 製菓用油脂組成物 Granted JPS60221035A (ja)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP59076283A JPS60221035A (ja) 1984-04-16 1984-04-16 製菓用油脂組成物

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP59076283A JPS60221035A (ja) 1984-04-16 1984-04-16 製菓用油脂組成物

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPS60221035A JPS60221035A (ja) 1985-11-05
JPH054058B2 true JPH054058B2 (enrdf_load_stackoverflow) 1993-01-19

Family

ID=13600965

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP59076283A Granted JPS60221035A (ja) 1984-04-16 1984-04-16 製菓用油脂組成物

Country Status (1)

Country Link
JP (1) JPS60221035A (enrdf_load_stackoverflow)

Families Citing this family (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH0734714B2 (ja) * 1986-05-01 1995-04-19 旭電化工業株式会社 油脂組成物の製造法
DK119092D0 (da) * 1992-09-25 1992-09-25 Aarhus Oliefabrik As Overfladebehandlingsmiddel
JP3371465B2 (ja) * 1993-05-21 2003-01-27 鐘淵化学工業株式会社 口融けの良いチョコレート類
JP3582863B2 (ja) 1994-09-22 2004-10-27 不二製油株式会社 チョコレート類
EP0717931B1 (en) 1994-09-23 2000-11-08 Fuji Oil Company, Limited Low softening point chocolate and process for producing thereof
KR100493362B1 (ko) * 2001-08-03 2005-06-07 주식회사 오리온 젤리용 코팅 오일 조성물
JP2007060991A (ja) * 2005-08-31 2007-03-15 Fuji Oil Co Ltd 可塑性チョコレートおよびチョコレート菓子
JP5297843B2 (ja) * 2009-03-12 2013-09-25 森永製菓株式会社 焼成チョコレート及びその製造方法
JP5758377B2 (ja) * 2010-03-19 2015-08-05 日清オイリオグループ株式会社 油脂組成物及び該油脂組成物を使ったチョコレート製品
WO2021054060A1 (ja) * 2019-09-20 2021-03-25 森永乳業株式会社 冷菓及び冷菓の製造方法

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB925805A (en) * 1958-06-11 1963-05-08 Unilever Ltd Improvements in or relating to cocoa butter substitutes

Also Published As

Publication number Publication date
JPS60221035A (ja) 1985-11-05

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP5998932B2 (ja) 非ラウリン、非トランス、非テンパリング型製菓用油脂及びその製造法
CN100352900C (zh) 用于糖果和烘烤食品脂肪组合物的低反式脂肪
US7700146B2 (en) Low-trans for confectionery fat compositions
JP4653772B2 (ja) ソフトチョコレート用油脂組成物
JPH02406A (ja) チョコレート類用ショートニング及びチョコレートの製造法
WO2007129590A1 (ja) チョコレート用油脂組成物
JP6395747B2 (ja) 油脂
JP3611655B2 (ja) 油脂組成物及びその製造方法並びに該油脂組成物を用いて製造された焼き菓子類
WO2014156523A1 (ja) 食感劣化抑制油脂及びこれを配合してなるチョコレート用油脂
JPS61181339A (ja) ハ−ドバタ−及びチヨコレ−ト
JPH09316484A (ja) 非テンパリング型ハードバター
JPH054058B2 (enrdf_load_stackoverflow)
JP3844513B2 (ja) 製菓用油脂組成物及びその製造方法
WO2016125791A1 (ja) チョコレート用油脂組成物、及びこれを含有するチョコレート
TWI646901B (zh) 巧克力及硬奶油、以及巧克力的製造方法
WO2001010988A1 (fr) Huile de palme fractionnee et procede de production de celle-ci
JPS61254143A (ja) ハ−ドバタ−の品質改良方法
JP2019037224A (ja) チョコレート改良材
WO2004113482A1 (en) LOW TRANS FAT CONTENT COMPOSITIONS FOR CONFECTIONERY
JP6676923B2 (ja) チョコレート用油脂組成物、及びこれを含有するチョコレート
CN105431049A (zh) 巧克力及硬奶油
JP7467855B2 (ja) ラウリン系ハードバター組成物及びそれを含有するチョコレート様食品
JPH0834989A (ja) カカオ脂の分別方法及び該方法によって得られる分別脂を含有するチョコレート
JPS60217860A (ja) カカオバタ−代用脂及びそれを含有するチヨコレ−ト
JPH03172151A (ja) フィリング材の製造法