JPH0515418B2 - - Google Patents
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- JPH0515418B2 JPH0515418B2 JP59248840A JP24884084A JPH0515418B2 JP H0515418 B2 JPH0515418 B2 JP H0515418B2 JP 59248840 A JP59248840 A JP 59248840A JP 24884084 A JP24884084 A JP 24884084A JP H0515418 B2 JPH0515418 B2 JP H0515418B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cooling coil
- ice cream
- elastic sheet
- cooling
- manufacturing
- Prior art date
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- Expired - Lifetime
Links
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
- A23G9/08—Batch production
- A23G9/12—Batch production using means for stirring the contents in a non-moving container
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D31/00—Other cooling or freezing apparatus
- F25D31/006—Other cooling or freezing apparatus specially adapted for cooling receptacles, e.g. tanks
Description
【発明の詳細な説明】
［産業上の利用分野］
この発明は、アイスクリーム及び同類の食料品
の製造装置に関し、特に、冷却チヤンバ中に着脱
可能な冷凍コンテナと、互いに周方向に隔離し
て、間に通路を規定する２個のマニホールド部材
に夫々連結され、互いに軸方向に並べられた複数
のパイプにより、構成された略円筒型の冷却コイ
ルと、前記通路に対応する母線に沿つた切れ目を
有し、前記冷却コイルを囲んでいる略円筒型の弾
性シートと、前記冷却コイルと前記弾性シートと
の間に配設され、断熱効果のある弾性部材から形
成された層とを有するアイスクリーム等の食料品
の製造装置に関する。
の製造装置に関し、特に、冷却チヤンバ中に着脱
可能な冷凍コンテナと、互いに周方向に隔離し
て、間に通路を規定する２個のマニホールド部材
に夫々連結され、互いに軸方向に並べられた複数
のパイプにより、構成された略円筒型の冷却コイ
ルと、前記通路に対応する母線に沿つた切れ目を
有し、前記冷却コイルを囲んでいる略円筒型の弾
性シートと、前記冷却コイルと前記弾性シートと
の間に配設され、断熱効果のある弾性部材から形
成された層とを有するアイスクリーム等の食料品
の製造装置に関する。
［発明の背景］
公知のアイスクリームの製造装置において、冷
凍コンテナが移動可能であることが、重要であ
り、そして、移動可能な冷凍コンテナを反転させ
て、アイスクリーム製造の迅速な処理を容易に
し、かつ清掃を容易にしかも効果的にできるの
で、連続的なアイスクリームの製造を行なうと
き、その製造時間を大幅に引下げることができ
る。
凍コンテナが移動可能であることが、重要であ
り、そして、移動可能な冷凍コンテナを反転させ
て、アイスクリーム製造の迅速な処理を容易に
し、かつ清掃を容易にしかも効果的にできるの
で、連続的なアイスクリームの製造を行なうと
き、その製造時間を大幅に引下げることができ
る。
しかし、冷凍コンテナを移動させると、最初に
熱効率の問題を解決しなくていけない。この問題
に対して従来の装置では、冷凍コンテナが水、氷
及び塩からなる塩水に浸し、次に、コイルにより
冷却されたコンテナに移動される。しかし、この
技術は、従来から使用されているように、構造が
非常に複雑である。
熱効率の問題を解決しなくていけない。この問題
に対して従来の装置では、冷凍コンテナが水、氷
及び塩からなる塩水に浸し、次に、コイルにより
冷却されたコンテナに移動される。しかし、この
技術は、従来から使用されているように、構造が
非常に複雑である。
他の従来の装置において、冷凍コンテナが円錐
状に形成され、コイルに形成された円錐状のバス
ケツトに挿入することができる。この場合、コイ
ルと冷凍コンテナ間の接触が不正確なので、熱効
率は低く、実際上では、使用しずらい。
状に形成され、コイルに形成された円錐状のバス
ケツトに挿入することができる。この場合、コイ
ルと冷凍コンテナ間の接触が不正確なので、熱効
率は低く、実際上では、使用しずらい。
本出願人による日本国の特許出願の番号 特願
昭59−17209号に記載された、別の種類の他の装
置において冷凍コンテナが、円筒型の冷却チヤン
バに挿入可能であり、かつ冷却チヤンバから移動
可能であり、この冷却チヤンバは、冷凍コンテナ
を収容するために開くことができ、かつ冷凍コン
テナの周辺で閉じることができる２個の半シエル
を有する。冷凍チヤンバを形成する冷却コイル
は、冷却チヤンバに対して半径方向に弾性的に曲
げられる。この装置は、従来の装置と比較して優
れていて、冷却コイルと冷凍コンテナとの間の接
触状態もよく、かつ装置の熱効率も優れている。
昭59−17209号に記載された、別の種類の他の装
置において冷凍コンテナが、円筒型の冷却チヤン
バに挿入可能であり、かつ冷却チヤンバから移動
可能であり、この冷却チヤンバは、冷凍コンテナ
を収容するために開くことができ、かつ冷凍コン
テナの周辺で閉じることができる２個の半シエル
を有する。冷凍チヤンバを形成する冷却コイル
は、冷却チヤンバに対して半径方向に弾性的に曲
げられる。この装置は、従来の装置と比較して優
れていて、冷却コイルと冷凍コンテナとの間の接
触状態もよく、かつ装置の熱効率も優れている。
本出願人による日本国の特許出願の番号 特願
昭59−97687に記載された装置において、上記の
種類の装置の製造効率が、より改良されている。
この装置において、円筒型の冷却チヤンバの横断
面は、周辺に沿つて延びるスリツトのために、完
全に閉じられない。冷却チヤンバの側面には、弾
性的な外シートが設けられ、かつシートを構成す
る弾性部材に対してスリツトを開くことにより、
チヤンバを広げることができる手段が設けられて
いる。そしてこの装置では、冷却コイルと冷凍コ
ンテナとの接触状態がより改良され、かつ熱効率
もより優れている。
昭59−97687に記載された装置において、上記の
種類の装置の製造効率が、より改良されている。
この装置において、円筒型の冷却チヤンバの横断
面は、周辺に沿つて延びるスリツトのために、完
全に閉じられない。冷却チヤンバの側面には、弾
性的な外シートが設けられ、かつシートを構成す
る弾性部材に対してスリツトを開くことにより、
チヤンバを広げることができる手段が設けられて
いる。そしてこの装置では、冷却コイルと冷凍コ
ンテナとの接触状態がより改良され、かつ熱効率
もより優れている。
［発明が解決しようとする問題点］
この発明の目的は、熱効率がより優れたアイス
クリーム等の食料品の製造装置を提供することに
ある。
クリーム等の食料品の製造装置を提供することに
ある。
［問題点を解決する手段］
この発明は、マニホールド部材の夫々に装着さ
れ、かつ互いに通路中に延びる２個のプレート状
のシールドを有し、層が、前記シールドとシート
との間の前記通路に延びる略蛇腹形状の部分を有
することを特徴とする。
れ、かつ互いに通路中に延びる２個のプレート状
のシールドを有し、層が、前記シールドとシート
との間の前記通路に延びる略蛇腹形状の部分を有
することを特徴とする。
［実施例］
以下、この発明の一実施を図面に基づいて説明
する。
する。
この実施例に係るアイスクリーム等の食料品の
製造装置は、冷凍装置（図示しない）と、一般の
冷却用翼（図示しない）を回転させる駆動部材と
を備えた箱型のボデイ１を有する。このボデイ１
は、さらにこの装置の主要部材が支持され、収納
される箱型の台座３を有する。台座３上には、平
行６面体であるベース５が固定され、このベース
５の上壁７には円形の開口部８が形成されてい
る。このベース５は、弾力性があり、かつ断熱効
果のある部材例えばゴム等から形成されたブロツ
ク６を有する。さらに、ベース５上には、円形の
断面を有する円筒型の冷却チヤンバ１０が保持さ
れ、この冷却チヤンバ１０は、後述するように母
線に沿つて延びる通路９により完全に閉じられ
ず、かつ前記開口部に対して同心的に配設されて
いる。
製造装置は、冷凍装置（図示しない）と、一般の
冷却用翼（図示しない）を回転させる駆動部材と
を備えた箱型のボデイ１を有する。このボデイ１
は、さらにこの装置の主要部材が支持され、収納
される箱型の台座３を有する。台座３上には、平
行６面体であるベース５が固定され、このベース
５の上壁７には円形の開口部８が形成されてい
る。このベース５は、弾力性があり、かつ断熱効
果のある部材例えばゴム等から形成されたブロツ
ク６を有する。さらに、ベース５上には、円形の
断面を有する円筒型の冷却チヤンバ１０が保持さ
れ、この冷却チヤンバ１０は、後述するように母
線に沿つて延びる通路９により完全に閉じられ
ず、かつ前記開口部に対して同心的に配設されて
いる。
第２図において、冷却チヤンバ１０は、通路９
に対応する母線に沿つた切れ目を備え、かつ弾力
性があり変形可能な弾性シート１２を有し、この
シート１２は、支持部材１３と垂直方向に延びる
ピン１６とによるヒンジ結合によりベース５に装
着されている。冷却チヤンバ１０もまたこのピン
１６によりベース５に取着されている。
に対応する母線に沿つた切れ目を備え、かつ弾力
性があり変形可能な弾性シート１２を有し、この
シート１２は、支持部材１３と垂直方向に延びる
ピン１６とによるヒンジ結合によりベース５に装
着されている。冷却チヤンバ１０もまたこのピン
１６によりベース５に取着されている。
冷却チヤンバ１０は、冷媒を循環させるための
ダクトを有する。特にダクトは、冷却チヤンバ１
０の底面に対応するコイル１９と、冷却チヤンバ
１０の内壁に対応する冷却コイル２０とを有す
る。冷却コイル２０は、互いに上下方向に接する
複数の所定のパイプ２１を有する。これらパイプ
２１は互いに端部が対向し、これら端部には、複
数のパイプ２１に接する平行６面体のマニホール
ド部材２２，２３が連結され、マニホールド部材
２２、マニホールド部材２３とは互いに接し、か
つ前記通路９を規定する。
ダクトを有する。特にダクトは、冷却チヤンバ１
０の底面に対応するコイル１９と、冷却チヤンバ
１０の内壁に対応する冷却コイル２０とを有す
る。冷却コイル２０は、互いに上下方向に接する
複数の所定のパイプ２１を有する。これらパイプ
２１は互いに端部が対向し、これら端部には、複
数のパイプ２１に接する平行６面体のマニホール
ド部材２２，２３が連結され、マニホールド部材
２２、マニホールド部材２３とは互いに接し、か
つ前記通路９を規定する。
第４図に示すように、マニホールド部材２２，
２３には、縦方向に延びる複数の空洞２４が形成
され、これら空洞２４により、各マニホールド部
材２２，２３の一側壁が開口している。各空洞２
４には、一組のパイプ２１の一端部が挿入され、
これら空洞２４により各パイプ２１が連結されて
いる。パイプ２１は、従来の低温用シーラントを
介して各空洞２４に連結されることが好ましい。
第５図に示すように、マニホールド部材２３の対
向する両端部には、空洞２５，２６が形成される
ことが好ましい。空洞２５には、最初のパイプ２
１ａが挿入され、空洞２６には最後のパイプ２１
ｂが挿入され、この空洞２５と空洞２６とは、ボ
デイ２３内の長手方向のホール２７を介して連通
されている。この状態で、複数のパイプ２１は、
同軸的に積層されて維持されるので、この製造装
置には有利である。マニホールド部材２２とマニ
ホールド部材２３とは、一般の方法例えばスクリ
ユー２８により、通路９に接する弾性シート１２
に連結される。
２３には、縦方向に延びる複数の空洞２４が形成
され、これら空洞２４により、各マニホールド部
材２２，２３の一側壁が開口している。各空洞２
４には、一組のパイプ２１の一端部が挿入され、
これら空洞２４により各パイプ２１が連結されて
いる。パイプ２１は、従来の低温用シーラントを
介して各空洞２４に連結されることが好ましい。
第５図に示すように、マニホールド部材２３の対
向する両端部には、空洞２５，２６が形成される
ことが好ましい。空洞２５には、最初のパイプ２
１ａが挿入され、空洞２６には最後のパイプ２１
ｂが挿入され、この空洞２５と空洞２６とは、ボ
デイ２３内の長手方向のホール２７を介して連通
されている。この状態で、複数のパイプ２１は、
同軸的に積層されて維持されるので、この製造装
置には有利である。マニホールド部材２２とマニ
ホールド部材２３とは、一般の方法例えばスクリ
ユー２８により、通路９に接する弾性シート１２
に連結される。
弾力性がありかつ変形可能な層２９が、弾性シ
ート１２と冷却コイル２０との間に挿入されてい
る。マニホールド部材２２とマニホールド部材２
３の間に装着するために、層２９が前記スクリユ
ー２８により弾性シート１２と冷却コイル２０と
に保持されている。通路９に対応させるために、
層２９は不連続であり、かつ通路９を拡大させる
ために略蛇腹形状部分３０を有する。第３図に示
すように、この蛇腹形状の部分３０は、ひだ面を
有する。マニホールド部材２２及びマニホールド
部材２３は、夫々スクリユー２８によりプレート
状のシールド１７及びシールド１８に固定され、
このシールド１７及びシールド１８は、夫々互い
に対向する側面３１及び側面３２を有し、これら
側面３１及び側面３２によりスリツト３３が規定
される。
ート１２と冷却コイル２０との間に挿入されてい
る。マニホールド部材２２とマニホールド部材２
３の間に装着するために、層２９が前記スクリユ
ー２８により弾性シート１２と冷却コイル２０と
に保持されている。通路９に対応させるために、
層２９は不連続であり、かつ通路９を拡大させる
ために略蛇腹形状部分３０を有する。第３図に示
すように、この蛇腹形状の部分３０は、ひだ面を
有する。マニホールド部材２２及びマニホールド
部材２３は、夫々スクリユー２８によりプレート
状のシールド１７及びシールド１８に固定され、
このシールド１７及びシールド１８は、夫々互い
に対向する側面３１及び側面３２を有し、これら
側面３１及び側面３２によりスリツト３３が規定
される。
第３図に示すように、通路９と対応させるため
に、弾性シート１２は、半径方向外側に延び、か
つ接線方向の支持を形成するフランジ３４，３５
を有する。フランジ３４，３５は、弾性シート１
２に設けられる弾性部材により互いに対向するよ
うに、かつ弾性シート１２を閉じる方向に押圧さ
れ、必要があれば、フランジ３４，３５を引張る
補助スプリング３６を設けてもよい。ベース５に
は、ピン１６に対向するフレーム３７が固定さ
れ、かつこのフレーム３７は弾性シート１２のフ
ランジ３４とフランジ３５の間に配置される。フ
レーム３７は、各弁座に収納され、かつフランジ
３４，３５の前後方向に弁座内に案内される複数
の小さなピストンを支持する。
に、弾性シート１２は、半径方向外側に延び、か
つ接線方向の支持を形成するフランジ３４，３５
を有する。フランジ３４，３５は、弾性シート１
２に設けられる弾性部材により互いに対向するよ
うに、かつ弾性シート１２を閉じる方向に押圧さ
れ、必要があれば、フランジ３４，３５を引張る
補助スプリング３６を設けてもよい。ベース５に
は、ピン１６に対向するフレーム３７が固定さ
れ、かつこのフレーム３７は弾性シート１２のフ
ランジ３４とフランジ３５の間に配置される。フ
レーム３７は、各弁座に収納され、かつフランジ
３４，３５の前後方向に弁座内に案内される複数
の小さなピストンを支持する。
第７図に示すように、例えばフレーム３７は、
弁座（seat）４０及び弁座４１の夫々に収納さ
れ、かつフランジ３４の前後方向に移動可能なピ
ストン３８及びピストン３９と、弁座４４及び弁
座４５に夫々収納され、かつフランジ３５の前後
方向に移動可能なピストン４２及びピストン４３
とを有する。さらにフレーム３７により、各ピス
トンに係合されるカムが横ピンに、支持される。
第７図に示すように横ピン４６により、ピストン
３８、ピストン３９、ピストン４２及びピストン
４３の夫々に配置されたカム４７、カム４８、カ
ム４９及びカム５０が支持される。この横ピン４
６は、制御部材、例えば横ピン４６と一体的に成
型された手動可能なレバー５１の作動により、フ
レーム３７に対して回転可能である。参照符号３
７〜５１までの部材は、弾性シート１２又は及び
補助スプリング３６の弾性動作に対して、スリツ
ト３３を広げることによりチヤンバ１０を拡大さ
せる手段を構成する。
弁座（seat）４０及び弁座４１の夫々に収納さ
れ、かつフランジ３４の前後方向に移動可能なピ
ストン３８及びピストン３９と、弁座４４及び弁
座４５に夫々収納され、かつフランジ３５の前後
方向に移動可能なピストン４２及びピストン４３
とを有する。さらにフレーム３７により、各ピス
トンに係合されるカムが横ピンに、支持される。
第７図に示すように横ピン４６により、ピストン
３８、ピストン３９、ピストン４２及びピストン
４３の夫々に配置されたカム４７、カム４８、カ
ム４９及びカム５０が支持される。この横ピン４
６は、制御部材、例えば横ピン４６と一体的に成
型された手動可能なレバー５１の作動により、フ
レーム３７に対して回転可能である。参照符号３
７〜５１までの部材は、弾性シート１２又は及び
補助スプリング３６の弾性動作に対して、スリツ
ト３３を広げることによりチヤンバ１０を拡大さ
せる手段を構成する。
コイル１９の上面は、厚さの薄い銅製のプレー
ト５２により覆われることが好ましい。冷却コイ
ル２０の表面は、厚さの薄い銅製のプレート５３
に覆われている。このプレート５３は、複数のタ
ブ５４を有し、これらのタブ５４を曲げることに
よりプレート５３はシールド１７，１８と冷却コ
イル２０に固定される。コイル１９、冷却コイル
２０、プレート５２及びプレート５３の間には、
これらの部材間を十分に充填する従来の熱伝導性
のシーラントペーストが挿入されている。冷却コ
イル２０、シート１２及び層２９は、２個の環状
フランジにより１個の小型の構造体に保持され
る。即ち、第１のフランジ５５は層２９上に位置
し、第２の閉鎖フランジ５８は第１のフランジ５
５上に位置する。
ト５２により覆われることが好ましい。冷却コイ
ル２０の表面は、厚さの薄い銅製のプレート５３
に覆われている。このプレート５３は、複数のタ
ブ５４を有し、これらのタブ５４を曲げることに
よりプレート５３はシールド１７，１８と冷却コ
イル２０に固定される。コイル１９、冷却コイル
２０、プレート５２及びプレート５３の間には、
これらの部材間を十分に充填する従来の熱伝導性
のシーラントペーストが挿入されている。冷却コ
イル２０、シート１２及び層２９は、２個の環状
フランジにより１個の小型の構造体に保持され
る。即ち、第１のフランジ５５は層２９上に位置
し、第２の閉鎖フランジ５８は第１のフランジ５
５上に位置する。
最後に、この発明のアイスクリーム等の食料品
の製造装置には、略円形の冷凍コンテナ５９が使
用されている。この冷凍コンテナ５９の外径は、
拡大しないときの冷却チヤンバ１０の内径と拡大
したときの冷却チヤンバ１０の内径の間に位置す
る。この結果、冷却チヤンバ１０が拡大しないと
き、冷却コイル２０は冷凍コンテナ５９を押圧
し、かつ締付け、冷却チヤンバ１０が拡大したと
き、冷却コイル２０と冷凍コンテナ５９との間に
は、一定の空間が生じるので、コンテナ５９を移
動させたり、挿入させたりすることができる。更
にパイプ２１は、断面が略４角形である部分を有
し、この部分は冷却コイル２０加工することによ
り得ることができる。
の製造装置には、略円形の冷凍コンテナ５９が使
用されている。この冷凍コンテナ５９の外径は、
拡大しないときの冷却チヤンバ１０の内径と拡大
したときの冷却チヤンバ１０の内径の間に位置す
る。この結果、冷却チヤンバ１０が拡大しないと
き、冷却コイル２０は冷凍コンテナ５９を押圧
し、かつ締付け、冷却チヤンバ１０が拡大したと
き、冷却コイル２０と冷凍コンテナ５９との間に
は、一定の空間が生じるので、コンテナ５９を移
動させたり、挿入させたりすることができる。更
にパイプ２１は、断面が略４角形である部分を有
し、この部分は冷却コイル２０加工することによ
り得ることができる。
以下、この発明のアイスクリーム等の食料品の
製造装置の動作について説明する。
製造装置の動作について説明する。
初期状態において冷却チヤンバ１０が拡大して
いる。この状態では、レバー５１を移動させて横
ピン４６が回転し、この結果カム４７、カム４
８、カム４９及びカム５０は、夫々ピストン３
８、ピストン３９、ピストン４２及びピストン４
３を押圧して、シフト３３が開き、かつ冷却チヤ
ンバ１０が拡大する。
いる。この状態では、レバー５１を移動させて横
ピン４６が回転し、この結果カム４７、カム４
８、カム４９及びカム５０は、夫々ピストン３
８、ピストン３９、ピストン４２及びピストン４
３を押圧して、シフト３３が開き、かつ冷却チヤ
ンバ１０が拡大する。
このとき冷凍コンテナ５９が、冷却チヤンバ１
０に容易に挿入され、そして十分に挿入されたと
き、冷凍コンテナ５９がプレート５２に当接し、
かつ冷凍コンテナ５９の側面は、実質的にプレー
ト５３に接触しない。この冷凍コンテナ５９の挿
入が完全に行われたとき、レバー５１を再び作動
させて、スリツト３３が閉じられる。冷却チヤン
バ１０の内壁の径は、冷凍コンテナ５９の外径よ
り大きいので、拡大されない状態で、この冷却コ
イル２０により冷凍コンテナ５９が囲まれる。さ
らに、冷却コイル２０が装着される弾性部材の層
２９のために、弾性シート１２及び又は補助スプ
リング３６の弾性反応が、冷却コイル２０を構成
する各パイプ２１に均一に伝達され、即ち、プレ
ート５３を介してパイプ２１と冷凍コンテナ５９
との接触状態を確保する。
０に容易に挿入され、そして十分に挿入されたと
き、冷凍コンテナ５９がプレート５２に当接し、
かつ冷凍コンテナ５９の側面は、実質的にプレー
ト５３に接触しない。この冷凍コンテナ５９の挿
入が完全に行われたとき、レバー５１を再び作動
させて、スリツト３３が閉じられる。冷却チヤン
バ１０の内壁の径は、冷凍コンテナ５９の外径よ
り大きいので、拡大されない状態で、この冷却コ
イル２０により冷凍コンテナ５９が囲まれる。さ
らに、冷却コイル２０が装着される弾性部材の層
２９のために、弾性シート１２及び又は補助スプ
リング３６の弾性反応が、冷却コイル２０を構成
する各パイプ２１に均一に伝達され、即ち、プレ
ート５３を介してパイプ２１と冷凍コンテナ５９
との接触状態を確保する。
層２９の蛇腹形状の部分３０の大きな弾力性の
ために、スリツト３３の開閉が容易であり、同様
にして、シールド１７及びシールド１８への断熱
効果が確保される。冷却コイル２０のパイプ２１
は、実質的に断面が４角形である部分を有するの
で、熱の交換率が最高になる。さらに、冷却コイ
ル２０の内面が平面であるほど、冷凍コンテナ５
９がより適宜に装着される。プレート５３により
部材間の接触状態が、改良された。また、チヤン
バ１０の清掃のとき、このプレート５３は有益で
あり、かつこのプレート５３により平らな連続的
な内面が形成される。
ために、スリツト３３の開閉が容易であり、同様
にして、シールド１７及びシールド１８への断熱
効果が確保される。冷却コイル２０のパイプ２１
は、実質的に断面が４角形である部分を有するの
で、熱の交換率が最高になる。さらに、冷却コイ
ル２０の内面が平面であるほど、冷凍コンテナ５
９がより適宜に装着される。プレート５３により
部材間の接触状態が、改良された。また、チヤン
バ１０の清掃のとき、このプレート５３は有益で
あり、かつこのプレート５３により平らな連続的
な内面が形成される。
第１図はこの発明の一実施例を示すアイスクリ
ーム等の食料品の製造装置の一部を断面した概略
図、第２図は第１図に示すアイスクリーム等の食
料品の製造装置の一部の拡大図、第３図はこの発
明の一実施例を示すアイスクリーム等の食料品の
製造装置の一部の平面図、第４図は第１図に示す
アイスクリーム等の食料品の製造装置の一部を詳
細にした斜視図、第５図は第３図の−線に沿
つた断面図、第６図は第３図の−線に沿つた
断面図、第７図は第３図の矢印方向の側面図で
ある。 ９……通路、１０……冷却チヤンバ、１２……
弾性シート、１７，１８……シールド、２０……
冷却コイル、２１……パイプ、２２，２３……マ
ニホールド部材、２９……層、３０……蛇腹形状
の部分、５９……冷凍コンテナ。
ーム等の食料品の製造装置の一部を断面した概略
図、第２図は第１図に示すアイスクリーム等の食
料品の製造装置の一部の拡大図、第３図はこの発
明の一実施例を示すアイスクリーム等の食料品の
製造装置の一部の平面図、第４図は第１図に示す
アイスクリーム等の食料品の製造装置の一部を詳
細にした斜視図、第５図は第３図の−線に沿
つた断面図、第６図は第３図の−線に沿つた
断面図、第７図は第３図の矢印方向の側面図で
ある。 ９……通路、１０……冷却チヤンバ、１２……
弾性シート、１７，１８……シールド、２０……
冷却コイル、２１……パイプ、２２，２３……マ
ニホールド部材、２９……層、３０……蛇腹形状
の部分、５９……冷凍コンテナ。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ 冷却チヤンバ中に着脱可能な冷凍コンテナ
と、 互いに周方向に隔離して、間に通路を規定する
２個のマニホールド部材に夫々連結され、互いに
軸方向に並べられた複数の所定のパイプにより、
構成された略円筒型の冷却コイルと、 前記通路に対応する母線に沿つた切れ目を有
し、前記冷却コイルを囲んでいる略円筒型の弾性
シートと、 前記冷却コイルと前記弾性シートとの間に配設
され、断熱効果のある弾性部材から形成された層
とを有するアイスクリーム等の食料品の製造装置
において、 前記マニホールド部材の夫々に装着され、かつ
互いに前記通路中に対向するように延びる２個の
プレート状のシールドを有し、前記層が、前記シ
ールドと前記弾性シートとの間の前記通路中に延
びる略蛇腹形状の部分を有することを特徴とする
アイスクリーム等の食料品の製造装置。 ２ 前記マニホールド部材は、前記層と共に前記
弾性シートに連結されていることを特徴とする特
許請求の範囲第１項記載のアイスクリーム等の食
料品の製造装置。 ３ 前記冷却コイルのパイプは、断面が略４角形
である部分を有することを特徴とする特許請求の
範囲第１項又は第２項に記載のアイスクリーム等
の食料品の製造装置。 ４ 前記冷却コイル及び前記シールドが金属製の
プレートに接していることを特徴とする特許請求
の範囲第１項ないし第３項のいずれか１項に記載
のアイスクリーム等の食料品の製造装置。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| IT23950/83A IT1167037B (it) | 1983-11-30 | 1983-11-30 | Apparecchiatura per la produzione di gelato e simili prodotti freddo con recipiente di gelatificazione estraibile |
| IT23950A/83 | 1983-11-30 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS60133840A JPS60133840A (ja) | 1985-07-17 |
| JPH0515418B2 true JPH0515418B2 (ja) | 1993-03-01 |
Family
ID=11211082
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP59248840A Granted JPS60133840A (ja) | 1983-11-30 | 1984-11-27 | アイスクリーム等の食料品の製造装置 |
Country Status (17)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4573329A (ja) |
| JP (1) | JPS60133840A (ja) |
| AU (1) | AU566142B2 (ja) |
| BE (1) | BE901125A (ja) |
| BR (1) | BR8406087A (ja) |
| CA (1) | CA1236310A (ja) |
| CH (1) | CH661842A5 (ja) |
| DE (1) | DE3442968A1 (ja) |
| ES (1) | ES538061A0 (ja) |
| FR (1) | FR2555716B1 (ja) |
| GB (1) | GB2150683B (ja) |
| GR (1) | GR81063B (ja) |
| IL (1) | IL73593A0 (ja) |
| IT (1) | IT1167037B (ja) |
| NL (1) | NL8403633A (ja) |
| PT (1) | PT79460B (ja) |
| ZA (1) | ZA849075B (ja) |
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| US6571564B2 (en) | 2001-10-23 | 2003-06-03 | Shashank Upadhye | Timed container warmer and cooler |
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-
1983
- 1983-11-30 IT IT23950/83A patent/IT1167037B/it active
-
1984
- 1984-11-06 PT PT79460A patent/PT79460B/pt unknown
- 1984-11-16 CH CH5481/84A patent/CH661842A5/it not_active IP Right Cessation
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- 1984-11-20 CA CA000468269A patent/CA1236310A/en not_active Expired
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- 1984-11-22 IL IL73593A patent/IL73593A0/xx unknown
- 1984-11-23 BE BE0/214054A patent/BE901125A/fr not_active IP Right Cessation
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