JPH0513337Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ［利用分野及び考案の概要］ 本考案は、フライヤー、特に、大型の箱体を油
槽とする業務用のフライヤーに関するものであ
り、予め、油槽内に、油こし用の網を設けること
によつて、フライヤーの使用後に油槽内に残るフ
ライカスやゴミ等の除去作業を容易に行なえるよ
うにするものである。

［従来技術及びその問題点］ 一般に家庭用のフライヤーでは、使用後に油槽
内に残つた油を油こし器で濾すなどして油槽内の
フライカスやゴミ等を除去している。しかしなが
ら、業務用のフライヤーの油槽２は大型であり、
第５図に示すように、器具本体２２に収容されて
いるとともに該油槽２の下方に設けたバーナで加
熱される構成であるため、該油槽２を器具本体２
２から取り出して油こしを行うことは困難であ
る。

油の表面に漂つている比較的大きなフライカス
やゴミは網ですくつて除去すれば良いが、特に、
四角形状の油槽では、油カスやゴミ等は該油槽内
の四隅に集まり易く、これら四隅に集まつたもの
は網ではすくいにくい。又、油槽底面に沈殿して
いる細かいものは除去できず、十分な除去作業は
行なえない。

このように、従来の業務用フライヤーでは、油
槽２内に残存するフライカスをゴミ等を十分に除
去できないので、油を再使用する場合に新しい揚
げ物に焦げたフライカス等が付着する不都合があ
る。

［技術的課題］ 本考案は、このような、「上方開放の矩形状箱
体である油槽２を器具本体２２内に収容してなる
業務用フライヤー」において、油槽内に残存する
フライカスやゴミ等の異物５の除去作業を容易に
行なえるようにするために、該異物５が集まり易
い油槽２の四隅からこれら異物を取り出せるよう
にすることをその技術的課題とする。

［技術的手段］ 上記技術的課題を解決するために講じた本考案
の技術的手段は「油槽２のコーナ部の横断平面に
一致する網体１１と、この網体１１に連設した保
持片２２とからなる捕集体１，１を油槽２の四隅
にそれぞれに取り出し可能に設けた」ことであ
る。

［作用］ 本考案の上記技術的手段は次のように作用す
る。

フライヤーを使用する前に、網体１１を具備す
る捕集体１を油槽２の四隅にそれぞれ取り付けて
おく。使用中、油槽２内の油は、流動してフライ
カスやゴミ等の異物５は油槽２の四隅に集まつて
堆積する。このコーナ部には予めこれの横断平面
に一致する態様で網体１１が設けられているか
ら、これら異物５は網体１１の上面に堆積するこ
ととなる。よつて、フライヤー使用後に、該捕集
体１，１を油槽２から上方に引き上げて取り外せ
ば、網体１１の上面に堆積した異物５がすくい上
げられることとなる。

［効果］ 本考案は上記構成であるから次の特有の効果を
有する。

フライヤー使用後に捕集体１を油槽２から引き
上げるだけで、油槽２内のフライカスやゴミ等の
異物５を除去できるから、油槽２内の異物５の除
去作業が容易に出来ることとなる。よつて、油の
排出後の油槽２の清掃も簡便になるとともに、油
を再使用する場合でも、新しい揚げ物に焦げたフ
ライカス等が付着する不都合もない。

［実施例］ 以下、本考案の実施例を第１図から第４図に基
いて説明する。

本考案の実施例のものは、テーブル式の器具本
体２２に取り外し自在に収容させた四角形状の油
槽２に実施するものであり、第１実施例のもの
は、第２図のように、油槽２のコーナ部の断面に
一致させた断面形状で且油槽２の高さに略一致す
る高さを有する板状体を保持片１２としたもの
で、この一対の保持片１２，１２の開放溝の中程
より下方を円弧状の枠体１４で連結し、この枠体
１４の上端と保持片１２，１２との間を網体１１
によつて被覆して捕集体１を構成し、この捕集体
１を、第１図に示すように、油槽２の四隅にそれ
ぞれ設置するものである。各保持片１２，１２の
上端部には、第２図の如く、油槽２の開放端に係
止させるための係止片１３，１３が設けられてお
り、この係止片１３，１３の油槽２のコーナ部の
上端縁に嵌め込むと、各捕集体１が第１図のよう
に定着固定される。

この実施例で採用した網体１１は、油は透過さ
せるがフライカスやゴミ等は勿論、比較的小さな
不純物も透過させない程度の網の目を有するもの
としており、上記したように、油槽２の四隅に取
り付けた捕集体１をフライヤー使用後に上方に引
き上げると、該網体１１上に、油槽２の四隅に自
然に集つたフライカスやゴミ等の異物５が堆積し
ながらすくい上げられることとなる。該網体１１
の二等辺は保持片１２，１２に、円弧状端辺は枠
板１４にそれぞれ溶接により該保持片１２，１２
と枠板１４との間に張設されているから、網体１
１は下方に垂れ下がることなく水平状態のまま引
き上げられる。よつて、該網体１１上に堆積した
異物５もそのまま引き上げられ油槽２から除去さ
れることとなる。

又、この実施例のものは、前記係止片１３，１
３が油槽２の上端縁に係止するとともにコーナ部
の断面に一致するように配設した一対の保持片１
２，１２とその開放縁の下方域を連結する枠板１
４とで直立することとなるから、油槽２内で不用
意に倒れることはない。

第３図，第４図に示す第２実施例のものは、第
１実施例で採用した保持片１２，１２の開放端の
中程より下方を、前記第１実施例の枠板１４に代
えて、網体１０で連結させたものであり、該網体
１０の下端と前記保持片１２，１２の下端とを、
第１実施例で採用したものと同様な網体１１で閉
塞して、全体を第４図の如く、柄均状に構成した
ものである。

このものは、網体１１の周縁は網体１０によつ
て囲まれているから網体１１の上面にとらえられ
た異物５は不用意に捕集体１からこぼれ落ちるこ
とはない。

尚、網体１０は網体１１に比べて粗い目のもの
を採用しても良い。

又、上記二つの実施例では、保持片１２，１２
を一体的に構成したが、左右の側板を別体に構成
しても良く、さらに、網体１１の形状は一角が油
槽２の四隅の断面形状に一致するものであれば、
三角形や矩形状等他の形状でも良いことは言うま
でもない。

さらには、保持片１２は板状体でなくても良
く、捕集体１全体を網体で構成しても良い。

尚、上記両実施例のものは、テーブル式にフラ
イヤーに実施したものであるが、油槽２に設けた
排油パイプから直接油を排出する構成のフライヤ
ーに実施いても良いことは言うまでもない。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案実施例の説明図、第２図は取り
付け前の説明図、第３図は第２実施例の説明図、
第４図はＸ−Ｘ端面図、第５図は業務用フライヤ
ーの説明図であり、図中、 １……捕集体、１１……網体、１２……保持
片、２……油槽、２２……器具本体。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 上方開放の矩形状箱体である油槽２を器具本体
   ２２内に収容してなる業務用フライヤーにおい
   て、油槽２のコーナ部の横断平面に一致する網体
   １１と、この網体１１に連設した保持片１２とか
   らなる捕集体１，１を油槽２の四隅にそれぞれに
   取り外し可能に設けたフライヤー。