JPH04227901A - 改良されたポリデキストロース組成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、実質的にフレーバー化
合物を含まない生成物を得る、イオン交換カラムを使用
するポリデキストロースの精製に関するもので、ここで
このフレーバー化合物は、ポリデキストロースの味及び
目に見える美しさを減じ、その結果その食品中での増量
剤としての用途を減殺するものである。更に詳細には、
本発明は、脱色され、苦味化合物の除去によってすぐれ
たフレーバーの質を持つ精製されたポリデキストロース
を提供する。

【０００２】

【従来の技術】ポリデキストロースは、水溶性、低カロ
リーの発がん性でない増量剤である。それは、グルコー
スの酸触媒縮合によって得られるランダムに交さ結合し
たグルカン重合体である。Ｒｅｎｎｈａｒｄの米国特許
第３，７６６，１６５号及び第３，８７６，７９４号は
、触媒、交さ結合剤又は重合賦活剤として揮発性でない
食べられる有機ポリカルボン酸、例えばクエン酸を使用
する無水メルト重合による重合体グルコース及びマルト
ース生成物の製造を詳述する。

【０００３】ポリデキストロースは、本質的に栄養がな
い炭化水素（約１カロリー／ｇ）代用物である。それは
砂糖に対する代用物を提供し、砂糖の望ましい技術的特
性の多くを有するが、甘味を有さない。常用の砂糖ベー
スの組成物が甘過ぎることが明らかにされている場合こ
の非甘味性の増量のできることは有利である。この甘く
ない増量のできることは、強力甘味剤と組み合わせて使
用して、砂糖に伴われるカロリーなしでしかも常用の砂
糖含有食品の望ましい舌ざわりを有する低カロリー食品
を得ようとするとき殊に有利である。

【０００４】ポリデキストロースは、３つの形態、無晶
形わずかに酸可溶性の粉末であるポリデキストロースＡ
、ポリデキストロースＡの中和されたわずかに着色して
いる７０％溶液であるポリデキストロースＮ及びポリデ
キストロースＡの中和された粉末形態であるポリデキス
トロースＫとして市販されている。これらはｔｈｅ　Ｐ
ｆｉｚｅｒ　Ｃｏ．，　Ｎｅｗ　Ｙｏｒｋ，　Ｎ．Ｙ．
　によって生産されている。重合法はポリサッカリド及
びサッカリド残留物の混合物を生じるので、これらの製
品はいずれも純ポリデキストロースの製品ではない。こ
れらのポリデキストロース製品はすべて、これらの製品
の味、色及びカロリー値に寄与する種々の残留化合物、
例えばグルコース、ソルビトール、クエン酸その他の化
合物を含む。その上、ポリデキストロース製品はすべて
、他の低分子量化合物、例えば１，６−アンヒドログル
コース（レボグルコサン）及び５−ヒドロキシメチルフ
ルフラール、並びに又苦味及びかび臭い異臭に寄与する
一連のフルアルデヒド誘導体をも含む。これらの低分子
量化合物は、ポリデキストロース生成物中少量のみ（１
，６−アンヒドログルコース，約４％，苦味）（５−ヒ
ドロキシメチルフルフラール，約０．１ＰＰＭ，かび臭
い異臭）見出されるが、ポリデキストロースが中程度な
いし高いレベルで存在するときには、これらの量は、大
部分の食品中ポリデキストロースの有用性に負の影響を
あたえるのに十分な意味がある。

【０００５】Ｔｏｒｒｅｓの米国特許第４，６２２，２
３３号は、漂白剤を用いて脱色し、その後でこの脱色物
を精製することによる第１のポリデキストロース処理法
を開示している。Ｔｏｒｒｅｓの上記米国特許において
開示及び特許請求されている、Ａ型ポリデキストロース
の色、グルコース含量及びアンヒドログルコース含量を
低下させる更に１つの方法は、（ａ）　ポリデキストロ
ースＡ型の６０〜７０％（ｗ／ｗ）水溶液を、２５°〜
９０℃の温度及び約２．５〜約９．０のｐＨにおいて食
品に許可されている漂白剤と接触させ、（ｂ）　工程（
ａ）の生成物のｐＨを、約７．０である場合には、約６
．０に調節し、（ｃ）　メタノール、エタノール及び酢
酸エチルよりなる群から選択される溶媒の１種又はそれ
以上を、該溶媒が混合物の５０〜８０％（ｗ／ｗ）より
なるように添加し、そして（ｄ）　最終生成物を濾過し
、そして所望の場合には乾燥する工程を含む。しかし、
Ｔｏｒｒｅｓの上記特許は、脱色ないし必要でない精製
に関する。更に、この方式の脱色は、望まれない処理要
件であり、又それ自体の余分な問題を生じる条件である
可能性がある。例えば、Ｔｏｒｒｅｓの上記特許の方法
によって精製されたポリデキストロースを高温加熱、例
えば調理にかける時には、この物質に着色が戻る。その
外、漂白工程は望ましくない残留化学物質を残し、それ
らは除去することが困難である。更に、追加の時間、取
扱い及びエネルギーを必要とする余分な工程がＴｏｒｒ
ｅｓの場合必要である。

【０００６】１９８７年４月２９日に出願され、「ポリ
デキストロースの精製法及びポリデキストロース含有組
成物」なる名称の、本出願人であるＷａｒｎｅｒ−Ｌａ
ｍｂｅｒｔ　Ｃｏｍｐａｎｙに譲渡されている米国特許
出願第０４３，７９３号は、約１０％〜約９０％の濃度
のポリデキストロースの水溶液を極性溶媒、例えばエタ
ノール又はアセトンと密に接触させる精製された漂白さ
れないポリデキストロース生成物を得る方法を開示して
いる。ポリデキストロース対溶媒の比は、ポリデキスト
ロース約５％〜約４５％（重量）対溶媒約３５％〜約８
５％（重量）である。次にこの混合物を平衡化させて実
質的に夾雑物を含有する画分と実質的にポリデキストロ
ースを含有する画分を形成させる。次にこれらの画分を
分離してポリデキストロース含有画分を使用する。

【０００７】１９８８年５月１３日に出願され、「逆浸
透によるポリデキストロースの精製」なる名称の、これ
もＷａｒｎｅｒ−Ｌａｍｂｅｒｔ　Ｃｏｍｐａｎｙに譲
渡されている出願係属中の米国特許出願第１９３，９６
１号は、改変された逆浸透技術によって低分子量化合物
、例えば１，６−アンヒドログルコース及びいくつかの
フルアルデヒド誘導体が除去される方法及びそれによっ
て得られる精製ポリデキストロース組成物を開示してい
る。これらの小分子量化合物は市販の製品に一般的なか
び臭い酸味の悪臭に寄与し、それらを除去するとよりす
っきりした味を持つすぐれた製品を生じる。

【０００８】

【発明が解決しようとする課題】しかし、上の方法及び
生成物はいずれも、製造過程から残留する残留夾雑物を
除去することに成功しなかった。市販の製品に随伴する
苦味のあるかび臭い異臭を実質的に含まない、食品中使
用するためのポリデキストロース組成物を得ることが本
発明の目的である。これらの夾雑物の除去によって脱色
されて目で見てより美しい製品が得られるポリデキスト
ロース組成物を得ることが更に本発明の目的である。更
に特定すると、イオン交換樹脂の使用によってポリデキ
ストロースを精製することが本発明の目的であり、この
ことは、イオン交換樹脂に結合する化合物に随伴するよ
うに見える苦味及びかび臭い異臭の大部分を驚くべきこ
とに除去した。これらの化合物は、ポリデキストロース
重合体に密に随伴されている結果従来知られていなかっ
たことが見出された。それらの除去によって、よりすっ
きりした苦味のない味を持つ優れたポリデキストロース
組成物を生じるのみではなく、同時にこの組成物を脱色
し、それによって種々の食品中ポリデキストロースを使
用する際その美的な価値を高める。

【０００９】

【課題を解決するための手段】改変されたイオン交換樹
脂カラムを使用して市販の製品を精製することによって
すぐれたポリデキストロース増量剤組成物が得られる。 この方法は、増量剤としてのポリデキストロースの応用
を大きく減少させる苦味及びよくない色を組成物に与え
る、ポリデキストロース重合体に密に随伴している従来
知られていない化合物を除去する。更に特定すると、ポ
リデキストロース重合体に密に随伴している荷電化合物
を除去するアニオン、カチオン又は混合床樹脂カラムに
ポリデキストロースの溶液を通す。このイオン交換カラ
ム精製は又、かつて可能であったより高い収量及び早い
処理を可能にする。

【００１０】市販のポリデキストロースに随伴している
苦い変な味及び黄褐色の汚染の大部分の原因であること
が驚くべきことに発見された化合物は、グルコースの重
合過程で生産されると考えられる。一般に、ポリデキス
トロースは、触媒としてクエン酸を使用する酸触媒反応
によって長鎖グルコース重合体として生産される。クエ
ン酸はトリカルボン酸であるが、縮合の過程でクエン酸
のカルボキシル官能基（ＣＯＯ−）がグルコース分子の
ヒドロキシ基（ＯＨ−）と共有エステル結合を形成し、
それによって密に結合されるようになると考えられる（
いずれの定まった理論にもとらわれるのではないが）。 ポリデキストロースはこの方式で苦味を発現するのみで
はなく、縮合過程で糖溶液は加熱され、それが典型的に
はグルコース又は糖のカルメル化を招来し、それがポリ
デキストロース中褐色の色合い及び多数のフレーバー化
合物を生じる。

【００１１】古典的なイオン交換分離は、当該技術にお
いて周知であるが、合成増量剤、例えばポリデキストロ
ースの精製において使用されたことはない。イオン交換
樹脂は、一般に２つの型を持っている。アニオン交換樹
脂は、一般に３つのアミン（ＮＨ３＋）その他の塩基性
の型の基を有する有機分子である。特定のｐＨにおいて
は、これらは正に荷電（＋）されるようになり、負に荷
電された（−）基、例えば有機酸に結合する。溶離の間
に、当該所望の化合物を含有する既に精製された溶液が
カラムを通過するに従って、酸性の化合物は樹脂に保持
される。 これらの交換樹脂は、一般にスチレンとジビニルベンゼ
ンとの共重合体に連結された第四アンモニウム基〔φ−
ＣＨ２Ｎ（ＣＨ３）３〕＋Ｃｌ−である。広く知られて
いるアニオン樹脂は、Ａｍｂｅｒｌｉｔｅ　ＩＲ−４５
（Ｒｏｈｍ　＆　Ｈａａｓ　Ｃｏ．，　Ｐｈｉｌａ．，
　Ｐｅｎｎａ．　），　Ｄｏｗｅｘ　１（Ｄｏｗ　Ｃｈ
ｅｍｉｃａｌ　Ｃｏ．，　Ｍｉｄｌａｎｄ，　Ｍｉｃｈ
ｉｇａｎ），Ｄｕｏｌｉｔｅ（Ｄｉａｍｏｎｄ　Ａｌｋ
ａｌｉ　Ｃｏ．，　ＲｅｄｗｏｏｄＣｉｔｙ，　Ｃａｌ
ｉｆ．　），　Ｉｏｎａｃ　Ａ−４５０（Ｉｏｎａｃ　
Ｃｈｅｍｉｃａｌ　Ｃｏ．，　Ｎｅｗ　Ｙｏｒｋ，　Ｎ
ｅｗ　Ｙｏｒｋ）である。これらは一般に、セルロース
の誘導体、キチン、ポリアクリルアミドゲル、デキスト
ラン、シリケート及びビニル交さ結合樹脂より構成され
る酸性の樹脂である。

【００１２】カチオン交換樹脂も、アクリル系又はスチ
レンとジビニルベンゼンとの共重合体に連結されている
官能性結合部位として３つの酸性の基、例えば硫酸（Ｓ
Ｏ３−）、燐酸（ＰＯ３−）又はカルボン酸（ＣＯＯ−
）を有している。これらは特定のｐＨの上で負に荷電さ
れ、正に荷電された（＋）分子に結合し、それによって
当該精製生成物と共にカラムを通過する溶液からそれら
を取り出す。 イオン交換カラムは、所望の化合物又は分子を結合し、
それによってカラムを通過するその溶液からそれを取り
出すように使用されてもよい。次に樹脂及び連結された
当該化合物は、使用される樹脂によって酸又は塩基の溶
液で溶離又は洗浄される。このことによって樹脂から結
合された画分が取り出され、このものを次に単離し、乾
燥することができる。適当なカチオン交換樹脂は、Ａｍ
ｂｅｒｌｉｔｅ　ＩＲ−１２０、Ｄｏｗｅｘ　５０Ｗ、
Ｄｕｏｌｉｔｅ　Ｃ−２０等を包含する。これらは前に
示したのと同じ発売元から市販されており、一般にアニ
オン交換樹脂として列記された材料と同じ誘導体よりな
る塩基性樹脂である。

【００１３】本発明の実施の際有用なイオン交換カラム
の第３の型は、アニオン（＋）及びカチオン（−）樹脂
両方よりなる混合床樹脂を使用する。この型のイオン交
換樹脂を使用すると、ポリデキストロースは、苦い酸味
の味が脱フレーバーされるだけではなく、一部分脱色さ
れることもできることが驚くべきことに開示された。有
用な樹脂材料は、シリケート、キチン、並びにセルロー
ス誘導体、例えばＷ．　＆　Ｒ．Ｂａｌｓｔｏｎ　Ｌｔ
ｄ．，　Ｍａｉｄｓｔｏｎｅ，　Ｋｅｎｔ，　Ｅｎｇｌ
ａｎｄによって製造されるＡＥ−セルロース、ＤＥＡＥ
−セルロース、ＴＥＡＥ−セルロース及びＧ．Ｅ．セル
ロースを包含する。他の適当な樹脂材料は、アクリル系
又はスチレンとジビニルベンゼンとの共重合体を包含す
る。

【００１４】本発明の実施の際有用な特定の樹脂は、同
じくＷ．　＆　Ｒ．　Ｂａｌｓｔｏｎによってつくられ
るＷｈａｔｍａｎブランドの既膨潤型ミクロ顆粒状ジメ
チルアミノエチルセルロース樹脂ＤＥ５２である。

【００１５】典型的には、酸性の夾雑物は３．０より上
のｐＨにおいて負の電荷を有し、正に荷電されたアニオ
ン交換樹脂を使用することによって溶液から除去するこ
とができる。好ましくは、アルカリ、例えば水酸化ナト
リウム（ＮａＯＨ）、水酸化カリウム（ＫＯＨ）、炭酸
ナトリウム（Ｎａ２ＣＯ３）、重炭酸ナトリウム（Ｎａ
ＨＣＯ３）等を使用して精製されるポリデキストロース
溶液を約４．０又はそれより高いｐＨ値に調節する。

【００１６】本発明の実施の際使用されるポリデキスト
ロースは、３つの前述した型のいずれかのものであるこ
とができる。本発明の一実施態様においては、ｐＨを調
節したポリデキストロースを、使用されるアニオン交換
樹脂の全受容能力及び量によって、約０．１〜１００の
乾燥重量比のアニオン交換樹脂と混合する。ポリデキス
トロースの濃度は、約１０％〜約９０％、又は好ましく
は約２０％〜約６０％、又は最も好ましくは約３０％〜
約４０％の範囲であってよい。ポリデキストロースと樹
脂との混合は、バッチ法又は連続カラム法で行なうこと
ができ、熱又は圧力を加えて過程を加速することができ
る。混合物のｐＨは、酸基のイオン化を確実にするため
に４．０以上であるべきであるが、又イオン交換樹脂と
相容性でなければならない。ｐＨは緩衝系によって保た
れることができる。有用な緩衝剤はホスフェート、アセ
テート等を含む。

【００１７】溶液状態のポリデキストロースは、１回又
はそれより多く溶離されてよく、くり返しの溶離は、最
終生成物の純度を向上させることができる。次にポリデ
キストロース溶液は、商業上有用な生成物が得られるま
で、当該技術において知られているいくつかの乾燥操作
、例えば噴霧乾燥、蒸発等のいずれか１つによって濃縮
される。商業上有用であることによって、ポリデキスト
ロースは、特定の応用の必要性を充たすかぎり、乾燥固
体であっても、又は高い固形分の粘稠な溶液であっても
よい。

【００１８】次の実施例は、ポリデキストロース組成物
及びその精製法の発明の特徴をよりよく示すために準備
される。その中で使用される処理パラメーター又は材料
の小さな変更を行なうことができることは認められるが
、これらの実施例は例示としてのみ見なされるべきであ
り、特定請求の範囲の精神及び範囲を限定するものでは
ない。

【００１９】

【実施例】ジエチルアミノエチルセルロース樹脂（既膨
潤型ミクロ顆粒状Ｗａｔｍａｎ　ＤＥ５２　アニオン交
換体）５００ｇにポリデキストロース溶液（脱イオン水
中５％　ｗ／ｗ）１０００ｍｌを添加した。このスラリ
をｐＨ６．０に調節し、撹拌し、次に真空を用いてＷａ
ｔｍａｎ　１号濾紙を通して濾過した。この溶離物をコ
ード名「Ａ」とした。ある容量の脱イオン水（１０００
ｍｌ）を使用して樹脂を洗浄し、混合物を再び濾過し、
第２の溶離物をコード名「Ｂ」とした。洗浄及び濾過の
操作を更に３回くり返し、溶離物のコード名をそれぞれ
Ｃ、Ｄ及びＥとした。最終の洗浄は０．１２Ｎ　ＨＣｌ
　５００ｍｌを使用して吸着された酸性のオリゴマーを
いずれも樹脂から取り除いた。この溶離液を集め、前の
とおり濾過し、コード名を保持物「Ｆ」とした。図１は
未処理のポリデキストロース（Ｉａ）、溶離物Ａ（Ｉｂ
）及び保持物Ｆ（Ｉｆ）の高圧液体クロマトグラフィー
のクロマトグラムである。

【００２０】このクロマトグラムによって明示されるよ
うに、未処理のポリデキストロースは、６分において主
ピークを生じ、クエン酸の存在を示すマイナーな第２の
ピークを有している。１９、２２及び２７分におけるそ
の外のマイナーなピークは、低分子量の夾雑物、例えば
１，６−アンヒドログルコース、ソルビトール及びグル
コースの存在のためである。フルアルデヒド誘導体は、
適当な有機溶媒を用いる２相抽出の後ガスクロマトグラ
フィーによって検出することができる。一方、溶離物Ａ
のクロマトグラムは、ポリデキストロース重合体によっ
て得られる主ピークを示した。しかし、未処理ポリデキ
ストロースの一部分であり、そしてクエン酸その他の酸
性化合物に帰せられるマイナーな第２のピークは失われ
ている。しかし、これらは保持物Ｆのクロマトグラム（
Ｉｆ）中６及び８分において現われ、これら酸性化合物
及びクエン酸の存在を示す。保持物Ｆのクロマトグラム
の第１及び第２のピークは、それぞれ全粗製ポリデキス
トロースの重量の約１％及び０．７５％の分担となって
いる。第１のピークは酸性ポリデキストロース重合体の
混合物であると考えられ、第２のピークはクエン酸であ
る。溶離物Ｂ、Ｃ、Ｄ及びＥにおいてはピークが観察さ
れず、洗浄された樹脂が残留する酸性でないポリデキス
トロースを含まないことを示した（データは示さず）。 溶離物Ａは、結合された酸性の化合物、オリゴマー又は
クエン酸をあまり含まないか又は全く含まない脱苦味ポ
リデキストロースである。濃縮後すぐ、この画分をハー
ドキャンディとし、感覚の鋭い人によって味が評価され
た。図２は、市販のポリデキストロースの固有の苦味が
大きく減少したことを明らかに示す。

【図面の簡単な説明】

【図１】夫々の試料の高圧液体クロマトグラフィー（Ｈ
ＰＬＣ）のクロマトグラムを示すもので、Ｉａは、イオ
ン交換精製の前のポリデキストロースの試料のＨＰＬＣ
クロマトグラムであり、Ｉｂはイオン交換樹脂による精
製の後のポリデキストロースの試料のＨＰＬＣクロマト
グラムであり、Ｉｆは、イオン交換樹脂から洗い出され
た保持物のＨＰＬＣクロマトグラムである。

【図２】市販の未処理ポリデキストロース組成物の味の
質を本発明のものと比較する、１（低）ないし１０（高
）の尺度の感覚評点を示すグラフである。

Claims (29)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】　　ａ．溶媒にポリデキストロースを溶解
   し、 ｂ．このようにして生成したポリデキストロース溶液の
   ｐＨを約３またはそれ以上に調節し、 ｃ．イオン交換カラムに該溶液を通し、そしてｄ．それ
   によって得られる溶離液を集め、濃縮して商業上有用な
   ポリデキストロース組成物を回収することよりなる方法
   によってつくられる着色及び苦みのある残留化合物を実
   質的に含まないポリデキストロース組成物。
2. 【請求項２】　　該溶媒が水である請求項１記載のポリ
   デキストロース組成物。
3. 【請求項３】　　溶液状態のポリデキストロースの濃度
   が約１０％〜約９０％である請求項２記載のポリデキス
   トロース組成物。
4. 【請求項４】　　溶液状態のポリデキストロースの濃度
   が約３０％〜約４０％である請求項３記載のポリデキス
   トロース組成物。
5. 【請求項５】　　該イオン交換カラムがアニオン交換樹
   脂よりなる請求項３記載のポリデキストロース組成物。
6. 【請求項６】　　該イオン交換カラムがカチオン交換樹
   脂よりなる請求項３記載のポリデキストロース組成物。
7. 【請求項７】　　該イオン交換カラムが混合床樹脂より
   なる請求項３記載のポリデキストロース組成物。
8. 【請求項８】　　該アニオン交換樹脂がセルロースの誘
   導体、キチン、シリケート、デキストラン、ポリアクリ
   ルアミドゲル、ビニル交さ結合樹脂及びそれらの混合物
   よりなる酸性樹脂の群から選択される請求項５記載のポ
   リデキストロース組成物。
9. 【請求項９】　　該カチオン交換樹脂がセルロースの誘
   導体、キチン、シリケート、デキストラン、ポリアクリ
   ルアミドゲル、ビニル交さ結合樹脂及びそれらの混合物
   よりなる塩基性樹脂の群から選択される請求項６記載の
   ポリデキストロース組成物。
10. 【請求項１０】　　該混合床交換樹脂がセルロースの誘
    導体、ポリアクリルアミドゲル、ビニル交さ樹脂、デキ
    ストラン、キチン及びシリケートよりなる塩基性及び酸
    性樹脂の混合物よりなる群から選択される請求項７記載
    のポリデキストロース組成物。
11. 【請求項１１】　　該ポリデキストロース溶液が室温に
    おいて該イオン交換カラムに通される請求項５、６又は
    ７記載のポリデキストロース組成物。
12. 【請求項１２】　　該ポリデキストロース溶液が高温及
    び高圧において該イオン交換カラムに通される請求項１
    １記載のポリデキストロース組成物。
13. 【請求項１３】　　該ポリデキストロース溶液が１回よ
    り多く該イオン交換カラムに通される請求項１記載のポ
    リデキストロース組成物。
14. 【請求項１４】　　実質的に苦味化合物を含まない、カ
    ロリー減少食品に組み入れるのに有用なポリデキストロ
    ース増量剤。
15. 【請求項１５】　　実質的に着色化合物を含まない請求
    項１４記載のポリデキストロース増量剤。
16. 【請求項１６】　　該着色及び苦味化合物が酸性である
    請求項１４又は１５記載のポリデキストロース組成物。
17. 【請求項１７】　　ａ．ポリデキストロースを溶媒に溶
    解し、 ｂ．ポリデキストロース溶液のｐＨを約３．０またはそ
    れ以上に調節し、 ｃ．イオン交換カラムに該溶液を通し、ｄ．それによっ
    て得られた溶離液を集め、濃縮して実質的に機能性の生
    成物を回収する工程を特徴とするポリデキストロースの
    精製法。
18. 【請求項１８】　　該溶媒が水である請求項１７記載の
    方法。
19. 【請求項１９】　　溶液状態のポリデキストロースの濃
    度が約１０％〜約９０％の範囲である請求項１８記載の
    方法。
20. 【請求項２０】　　溶液状態のポリデキストロースの濃
    度が約３０％〜約４０％の範囲である請求項１９記載の
    方法。
21. 【請求項２１】　　該イオン交換カラムがアニオン交換
    樹脂よりなる請求項１９記載の方法。
22. 【請求項２２】　　該イオン交換カラムがカチオン交換
    樹脂よりなる請求項１９記載の方法。
23. 【請求項２３】　　該イオン交換カラムが混合床樹脂よ
    りなる請求項１９記載の方法。
24. 【請求項２４】　　該アニオン交換樹脂がセルロースの
    誘導体、シリケート、デキストラン、キチン、ポリアク
    リルアミドゲル、ビニル交さ結合樹脂及びそれらの混合
    物よりなる酸性樹脂の群から選択される請求項２１記載
    の方法。
25. 【請求項２５】　　該カチオン交換樹脂がセルロースの
    誘導体、キチン、シリケート、デキストラン、ポリアク
    リルアミドゲル、ビニル交さ結合樹脂及びそれらの混合
    物よりなる塩基性樹脂の群から選択される請求項２２記
    載の方法。
26. 【請求項２６】　　該混合床交換樹脂がセルロースの誘
    導体、ポリアクリルアミドゲル、デキストラン、キチン
    、シリケート、ビニル交さ結合樹脂及びそれらの混合物
    よりなる塩基性及び酸性樹脂の混合物よりなる群から選
    択される請求項２３記載の方法。
27. 【請求項２７】　　該ポリデキストロース溶液が室温に
    おいて該イオン交換カラムに通される請求項２１、２２
    又は２３記載の方法。
28. 【請求項２８】　　該ポリデキストロース溶液が高めら
    れた温度及び圧力において該イオン交換カラムに通され
    る請求項２７記載の方法。
29. 【請求項２９】　　該ポリデキストロース溶液が１回よ
    り多く該イオン交換カラムに通される請求項１７記載の
    方法。