JPS5816862B2 - 甘味物の製造方法 - Google Patents
甘味物の製造方法Info
- Publication number
- JPS5816862B2 JPS5816862B2 JP55019741A JP1974180A JPS5816862B2 JP S5816862 B2 JPS5816862 B2 JP S5816862B2 JP 55019741 A JP55019741 A JP 55019741A JP 1974180 A JP1974180 A JP 1974180A JP S5816862 B2 JPS5816862 B2 JP S5816862B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- sweet
- adsorbed
- glycosides
- magnesium aluminate
- aluminate silicate
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Landscapes
- Seasonings (AREA)
- Saccharide Compounds (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、ウリ科の多年生草本モモルデイカ・グロスベ
ノリ・スウイングル（Ｍｏｍｏｒｄｉｃａｇｒｏｓｖｅ
ｎｏｒｉ Ｓｗｉｎｇｌｅ ）からの甘味物の製造に際
し、夾雑物をケイ酸アルミン酸マグネシウムで吸着、除
去し、その非吸着部分から甘味成分を採取することを特
徴とした甘味物の製造方法に関する。
ノリ・スウイングル（Ｍｏｍｏｒｄｉｃａｇｒｏｓｖｅ
ｎｏｒｉ Ｓｗｉｎｇｌｅ ）からの甘味物の製造に際
し、夾雑物をケイ酸アルミン酸マグネシウムで吸着、除
去し、その非吸着部分から甘味成分を採取することを特
徴とした甘味物の製造方法に関する。
ウリ科の多年生草本であるモモルデイ力・グロスベノリ
・スウイングルの果実からの甘味物の製造方法について
は、特開昭５２−８３９８６公報、特開昭５２−１４３
２５７号公報、特開昭５３−３４９６６号公報で明らか
にされている。
・スウイングルの果実からの甘味物の製造方法について
は、特開昭５２−８３９８６公報、特開昭５２−１４３
２５７号公報、特開昭５３−３４９６６号公報で明らか
にされている。
すなわち、モモルデイ力・グロスベノリ・スウイングル
の果実を加熱加工した生薬である羅漢果（Ｆｒｕｃｔｕ
ｓ Ｍｏｍｏｄｉｃａｅ ）には、甘味成分としてフラ
クトースなどの糖類以外に強い甘味を有するトリテルペ
ンアルコール配糖体、例えば分子式Ｃ５４Ｈ０２０２４
・２Ｈ２０（以下、Ｓ−４配糖体という。
の果実を加熱加工した生薬である羅漢果（Ｆｒｕｃｔｕ
ｓ Ｍｏｍｏｄｉｃａｅ ）には、甘味成分としてフラ
クトースなどの糖類以外に強い甘味を有するトリテルペ
ンアルコール配糖体、例えば分子式Ｃ５４Ｈ０２０２４
・２Ｈ２０（以下、Ｓ−４配糖体という。
）、 Ｃ６０Ｈ２Ｏ２０２９’ ２Ｈ２０（以下、Ｓ−
５配糖体という。
５配糖体という。
）およびＣ６６Ｈ１□２０３４（以下、Ｓ−６配糖体と
いう。
いう。
）などの配糖体（以下、甘味配糖体という。
）が明らかにされている。また、これらの公報に記載さ
れている甘味物の製造方法、羅漢果を粉砕し、水、メタ
ノール、エタノールなどのような適当な極性溶媒で室温
または加温下で抽出し、褐色の抽出液を得、これを減圧
濃縮して黒褐色の粘稠物とし、これを水で希釈してエチ
ルエーテル次いで酢酸エチルで数回洗浄し、その水層を
減圧濃縮して糖類と甘味配糖体とを含有する褐色粘稠液
甘味物を採取するか、または該水層を活性炭で吸着処理
した後、ピリジンで溶出し濃縮乾燥するか、または該水
層を合成吸着剤、例えばＲｏｈｍ ＆、 Ｈａ ａ ｓ
社製造の商品名アンバーライトＸＡＤ−２で吸着処理し
た後メタノールで溶出し、濃縮乾燥するかして、主とし
て甘味配糖体を含有する黄色粉末甘味物を採取している
。
れている甘味物の製造方法、羅漢果を粉砕し、水、メタ
ノール、エタノールなどのような適当な極性溶媒で室温
または加温下で抽出し、褐色の抽出液を得、これを減圧
濃縮して黒褐色の粘稠物とし、これを水で希釈してエチ
ルエーテル次いで酢酸エチルで数回洗浄し、その水層を
減圧濃縮して糖類と甘味配糖体とを含有する褐色粘稠液
甘味物を採取するか、または該水層を活性炭で吸着処理
した後、ピリジンで溶出し濃縮乾燥するか、または該水
層を合成吸着剤、例えばＲｏｈｍ ＆、 Ｈａ ａ ｓ
社製造の商品名アンバーライトＸＡＤ−２で吸着処理し
た後メタノールで溶出し、濃縮乾燥するかして、主とし
て甘味配糖体を含有する黄色粉末甘味物を採取している
。
しかしながら、従来の製造方法では、その操作が非常に
複雑であって高価な有機溶媒を多量に必要とし、また多
量の水を蒸発しなければならないにもかかわらず、色素
、蛋白質などの夾雑物の除去が不充分で黄色ないし黒褐
色に着色した異味、異臭のある甘味物しか得られなかっ
たのである。
複雑であって高価な有機溶媒を多量に必要とし、また多
量の水を蒸発しなければならないにもかかわらず、色素
、蛋白質などの夾雑物の除去が不充分で黄色ないし黒褐
色に着色した異味、異臭のある甘味物しか得られなかっ
たのである。
本発明者等は、これら従来の製造方法の欠点を解消する
ことを目的に鋭意検討してきた。
ことを目的に鋭意検討してきた。
その結果、従来アミノ酸、抗生物質などの吸着剤として
、また制酸剤、医薬品の賦形剤などとして使用されてい
るケイ酸アルミン酸マグネシウムが意外にも甘味成分を
吸着せずに色素、蛋白質などの夾雑物のみを吸着し、こ
れを除去しうることを見いだして本発明を完成した。
、また制酸剤、医薬品の賦形剤などとして使用されてい
るケイ酸アルミン酸マグネシウムが意外にも甘味成分を
吸着せずに色素、蛋白質などの夾雑物のみを吸着し、こ
れを除去しうることを見いだして本発明を完成した。
即ち、本発明は、ウリ科の多年生草本モモルデイカ・グ
ロスベノリ・スウイングルの果実から調製される甘味成
分とともに夾雑物を含有する溶液をケイ酸アルミン酸マ
グネシウムに接触せしめ、その夾雑物を吸着除去し、そ
の非吸着部分から、より高純度の甘味成分を含有す甘味
物をきわめて容易に製造する方法である。
ロスベノリ・スウイングルの果実から調製される甘味成
分とともに夾雑物を含有する溶液をケイ酸アルミン酸マ
グネシウムに接触せしめ、その夾雑物を吸着除去し、そ
の非吸着部分から、より高純度の甘味成分を含有す甘味
物をきわめて容易に製造する方法である。
本発明でいうケイ酸アルミン酸マグネシウムとは、Ａｌ
２Ｏ３、ＭｇＯおよび５ｉ０２を主成分とした無機吸着
剤であって、甘味成分を吸着せずに色素、蛋白質などの
夾雑物を吸着、除去しうるものであればよく、例えばそ
の分析値の比がＡｌ２Ｏ３：ＭｇＯ：ＳｉＯ□二１ト５
０：３〜５０：１ｏ−５０の範囲内であるケイ酸アルミ
ン酸マグネシウム、メタケイ酸アルミン酸マグネシウム
、ケイ酸アルミン酸２マグネシウムなどの吸着剤が好適
である。
２Ｏ３、ＭｇＯおよび５ｉ０２を主成分とした無機吸着
剤であって、甘味成分を吸着せずに色素、蛋白質などの
夾雑物を吸着、除去しうるものであればよく、例えばそ
の分析値の比がＡｌ２Ｏ３：ＭｇＯ：ＳｉＯ□二１ト５
０：３〜５０：１ｏ−５０の範囲内であるケイ酸アルミ
ン酸マグネシウム、メタケイ酸アルミン酸マグネシウム
、ケイ酸アルミン酸２マグネシウムなどの吸着剤が好適
である。
市販品としては、例えば富士化学工業株式会社製造の商
品名 ノイシリン、フィシリンＡ１カラムライト、富田
製薬株式会社製造の商品名 トミツクス顆粒、トミツク
スＳ顆粒、ネオアルミン、ネオアルミンＳなどがあり、
何れも本発明に有利に用いることができる。
品名 ノイシリン、フィシリンＡ１カラムライト、富田
製薬株式会社製造の商品名 トミツクス顆粒、トミツク
スＳ顆粒、ネオアルミン、ネオアルミンＳなどがあり、
何れも本発明に有利に用いることができる。
本発明でいう甘味成分とは、ウリ科の多年生草本である
モモルデイカ・グロスベノリ・スウイングルの果実から
調製されるフラクトース、グルコースなどの糖類、Ｓ−
４配糖体、Ｓ−５配糖体、Ｓ−６配糖体などの甘味配糖
体などをいう。
モモルデイカ・グロスベノリ・スウイングルの果実から
調製されるフラクトース、グルコースなどの糖類、Ｓ−
４配糖体、Ｓ−５配糖体、Ｓ−６配糖体などの甘味配糖
体などをいう。
本発明の甘味物の製造方法は、ウリ科の多年生草本であ
るモモルデイ力・グロスベノリ・スウイングルの果実か
ら調製される甘味成分とともに色素、蛋白質などの夾雑
物を含有する溶液に、ケイ酸アルミン酸マグネシウムを
接触せしめることによってその夾雑物が吸着、除去でき
、かつその非吸着部分から、より高純度の甘味成分が採
取できればよい。
るモモルデイ力・グロスベノリ・スウイングルの果実か
ら調製される甘味成分とともに色素、蛋白質などの夾雑
物を含有する溶液に、ケイ酸アルミン酸マグネシウムを
接触せしめることによってその夾雑物が吸着、除去でき
、かつその非吸着部分から、より高純度の甘味成分が採
取できればよい。
例えば、羅漢果からの抽出液をケイ酸アルミン酸マグネ
シウムに接触せしめることによって、それに含有される
夾雑物を吸着、除去して、その非吸着部分から甘味成分
をより高純度に採取する場合、また日本商事株式会社か
ら販売されている商品名「羅漢果軟エキス」などを温水
で希釈した褐色水溶液に、ケイ酸アルミン酸マグネシウ
ムを接触せしめることによって、それに含有される色素
、蛋白質などの夾雑物を吸着、除去して、その非吸着部
分を濃縮して、より高純度の甘味成分を採取する場合な
どがある。
シウムに接触せしめることによって、それに含有される
夾雑物を吸着、除去して、その非吸着部分から甘味成分
をより高純度に採取する場合、また日本商事株式会社か
ら販売されている商品名「羅漢果軟エキス」などを温水
で希釈した褐色水溶液に、ケイ酸アルミン酸マグネシウ
ムを接触せしめることによって、それに含有される色素
、蛋白質などの夾雑物を吸着、除去して、その非吸着部
分を濃縮して、より高純度の甘味成分を採取する場合な
どがある。
このようにして夾雑物を吸着、除去した非吸着部分の溶
液は、はとんど無色ないし淡黄色であって、そのまま液
状の甘味物として使用することができる。
液は、はとんど無色ないし淡黄色であって、そのまま液
状の甘味物として使用することができる。
必要ならば濃縮してシラツブ状の甘味物とすることも、
さらに乾燥して粉末状の甘味物にすることも自由である
。
さらに乾燥して粉末状の甘味物にすることも自由である
。
本発明の夾雑物を吸着したケイ酸アルミン酸マグネシウ
ムは、希アルカリ性水溶液、例えば希アンモニア水、希
水酸化アルカリ水溶液、希水酸化アルカリ土類金属水溶
液、希炭酸アルカリ金属水溶液などで洗浄することによ
って夾雑物を容易に脱着させることができ、続いて水洗
するだけで再使用することができる。
ムは、希アルカリ性水溶液、例えば希アンモニア水、希
水酸化アルカリ水溶液、希水酸化アルカリ土類金属水溶
液、希炭酸アルカリ金属水溶液などで洗浄することによ
って夾雑物を容易に脱着させることができ、続いて水洗
するだけで再使用することができる。
また、夾雑物を吸着したケイ酸アルミン酸マグネシウム
を約３００〜６００℃に加熱して、有機夾雑物を燃焼し
て除去し、ケイ酸アルミン酸マグネシウムの吸着能を再
生させることもできる。
を約３００〜６００℃に加熱して、有機夾雑物を燃焼し
て除去し、ケイ酸アルミン酸マグネシウムの吸着能を再
生させることもできる。
このように、ケイ酸アルミン酸マグネシウムは、容易に
再生、反復使用できるので、比較的少量の使用でモモル
デイ力・グロスベノリ・スウイングルの果実からの高純
度甘味物の大量生産が容易である。
再生、反復使用できるので、比較的少量の使用でモモル
デイ力・グロスベノリ・スウイングルの果実からの高純
度甘味物の大量生産が容易である。
また、本発明のケイ酸アルミン酸マグネシウムを接触せ
しめる方法は、バッチ法によってもよいが、大量生産す
る場合には、カラムに充填したケイ酸アルミン酸マグネ
シウムに通液する連続法が適している。
しめる方法は、バッチ法によってもよいが、大量生産す
る場合には、カラムに充填したケイ酸アルミン酸マグネ
シウムに通液する連続法が適している。
本発明をさらに具体的に述べれば、羅漢果を粉砕し、こ
れに極性溶媒、例えば熱水を加えて甘味成分を含有する
黒褐色の抽出液を得、この抽出液を、ケイ酸アルミン酸
マグネシウムを充填したカラムに通液すると色素、蛋白
質など 雑物がケイ酸アルミン酸マグネシウムに兄事に
吸着して除去され、脱色されるのに対し、甘味成分は全
く吸着されずにほとんど無色ないし淡黄色の甘味成分を
含有する流出液を得る。
れに極性溶媒、例えば熱水を加えて甘味成分を含有する
黒褐色の抽出液を得、この抽出液を、ケイ酸アルミン酸
マグネシウムを充填したカラムに通液すると色素、蛋白
質など 雑物がケイ酸アルミン酸マグネシウムに兄事に
吸着して除去され、脱色されるのに対し、甘味成分は全
く吸着されずにほとんど無色ないし淡黄色の甘味成分を
含有する流出液を得る。
このようにケイ酸アルミン酸マグネシウムで夾雑物を除
去して得られる溶液は、強酸性イオン交換樹脂（Ｈ型）
および弱塩基性イオン交換樹脂（ＯＨ型）を充填したカ
ラムを順に通液すると、甘味成分の吸着による損失もな
く容易に脱塩、精製される。
去して得られる溶液は、強酸性イオン交換樹脂（Ｈ型）
および弱塩基性イオン交換樹脂（ＯＨ型）を充填したカ
ラムを順に通液すると、甘味成分の吸着による損失もな
く容易に脱塩、精製される。
この精製溶液を濃縮して異味、異臭のない無色透明なシ
ラツブ状甘味物を得、さらに必要ならば乾燥、粉末化し
て異味、異臭のない白色粉末状甘味物を得ることができ
る。
ラツブ状甘味物を得、さらに必要ならば乾燥、粉末化し
て異味、異臭のない白色粉末状甘味物を得ることができ
る。
また、甘味成分のうちフラクトース、グルコースなどの
糖類と甘味配糖体とを分離する必要がある場合には、前
記のようにして夾雑物の除去、脱色、脱塩して得られる
精製溶液を、合成吸着剤、例えばアンバーライ１−ＸＡ
Ｄ−２を充填したカラムに通液すれば、甘味配糖体のみ
が吸着され、糖類は吸着されずに流出する。
糖類と甘味配糖体とを分離する必要がある場合には、前
記のようにして夾雑物の除去、脱色、脱塩して得られる
精製溶液を、合成吸着剤、例えばアンバーライ１−ＸＡ
Ｄ−２を充填したカラムに通液すれば、甘味配糖体のみ
が吸着され、糖類は吸着されずに流出する。
吸着された甘味配糖体は、該カラムに低級アルコール水
溶液、例えば５０％メタノール水溶液を通液することに
よって容易に溶出され、この溶出液を濃縮、乾燥すれば
異味、異臭のない白色粉末状甘味物が容易に得られる。
溶液、例えば５０％メタノール水溶液を通液することに
よって容易に溶出され、この溶出液を濃縮、乾燥すれば
異味、異臭のない白色粉末状甘味物が容易に得られる。
以上述べたように、本発明は、ケイ酸アルミン酸マグネ
シウムを使用して多量の夾雑物を除去することによって
、直接、より高純度の甘味物が得られるというだけでな
く、その後のイオン交換樹脂による脱塩、精製を容易と
し、さらに合成吸着剤による糖類と甘味配糖類体との分
画をもきわめて容易にするので、モモルデイ力・グロス
ベノリ・スウイングルの果実から高純度の甘味物を大量
生産するに好適である。
シウムを使用して多量の夾雑物を除去することによって
、直接、より高純度の甘味物が得られるというだけでな
く、その後のイオン交換樹脂による脱塩、精製を容易と
し、さらに合成吸着剤による糖類と甘味配糖類体との分
画をもきわめて容易にするので、モモルデイ力・グロス
ベノリ・スウイングルの果実から高純度の甘味物を大量
生産するに好適である。
また、本発明の製造方法では、高価な有機溶媒を必要と
しないか、またはほとんど必要とせず、さらに希釈、濃
縮を繰り返すこともないので、従来の方法と比較してそ
の製造コストを大幅に低下させることができる。
しないか、またはほとんど必要とせず、さらに希釈、濃
縮を繰り返すこともないので、従来の方法と比較してそ
の製造コストを大幅に低下させることができる。
このようにして製造した甘味物は、単独で才たは公知の
甘味物と併用して飲食物などの製造に際し、甘味料、調
味料として有利に利用できる。
甘味物と併用して飲食物などの製造に際し、甘味料、調
味料として有利に利用できる。
特にＳ−４配糖体、Ｓ−５配糖体、Ｓ−６配糖体などの
甘味配糖体を含有する甘味物は、その甘味度が砂糖の場
合あ約１０〜２００倍と高いだけでなく、該甘味配糖体
が口内微生物により発酵され難く、さらに消化吸収され
難いので低）触性飲食物、低力Ｄ ＩＪ−飲食物などの
製造に際し甘味料、調味料として有利に使用できる。
甘味配糖体を含有する甘味物は、その甘味度が砂糖の場
合あ約１０〜２００倍と高いだけでなく、該甘味配糖体
が口内微生物により発酵され難く、さらに消化吸収され
難いので低）触性飲食物、低力Ｄ ＩＪ−飲食物などの
製造に際し甘味料、調味料として有利に使用できる。
また、歯磨、口中香錠、口紅などの化粧品やうがい薬、
内服用粉薬、錠剤、シロップ薬などの医薬品製造に際し
、甘味料、矯味剤として有利に利用できる。
内服用粉薬、錠剤、シロップ薬などの医薬品製造に際し
、甘味料、矯味剤として有利に利用できる。
さらに、本甘味配糖体を含有する甘味物を、生薬羅漢果
と同じ薬効用途、すなわち情熱、潤肺、法痰、咳止めな
どの用途にも使用することができ、例えば、咳止めシロ
ップ、ぜんそくの発作をおさえる錠剤などに使用するこ
とも自由にできる。
と同じ薬効用途、すなわち情熱、潤肺、法痰、咳止めな
どの用途にも使用することができ、例えば、咳止めシロ
ップ、ぜんそくの発作をおさえる錠剤などに使用するこ
とも自由にできる。
以下、２〜３の実施例を述べる。
実施例 １゜
羅漢果を粉砕して得た粉末５０ｇを熱水３００ｄにて１
時間抽出した。
時間抽出した。
抽出液を分離し、その残渣をさらに熱水３００ｒｎｌで
４回繰り返して抽出した。
４回繰り返して抽出した。
全抽出液を合せてこれを濾過し、黒褐色の涙液約１．４
１得た。
１得た。
５×１０ｃｆｒＬのガラス製カラムにケイ酸アルミン酸
マグネシウム（ノイシリン）１５０ｍｌを充填し、これ
に、上記のＰ液をＳＶ２で通液した。
マグネシウム（ノイシリン）１５０ｍｌを充填し、これ
に、上記のＰ液をＳＶ２で通液した。
ろ液中の有色夾雑物はケイ酸アルミン酸マグネシウムに
吸着して除去され、はとんど無色の脱色流出液を得た。
吸着して除去され、はとんど無色の脱色流出液を得た。
この流出液を濃縮し、糖類と甘味配糖体とを含有する微
黄色シラツブ状甘味物約９．５ｇを得た。
黄色シラツブ状甘味物約９．５ｇを得た。
本旨は、異臭のない、まろやかな甘味を呈し、その甘味
度は、砂糖の約１０倍であった。
度は、砂糖の約１０倍であった。
実施例 ２゜
実施例１と同様にして調製した脱色流出液を、酸性イオ
ン交換樹脂（アンバーライト ＩＲ−１２０Ｂ、Ｈ型）
１５０ｍｌおよび弱塩基性イオン交換樹脂（アンバーラ
イト ＩＲＡ−９３，ＯＨ型）１００ｍｌを順次通液し
て脱塩液を得、これを濃縮、乾燥して糖類と甘味配糖体
とを含有する白色粉末状甘味物的２．５ｇを得た。
ン交換樹脂（アンバーライト ＩＲ−１２０Ｂ、Ｈ型）
１５０ｍｌおよび弱塩基性イオン交換樹脂（アンバーラ
イト ＩＲＡ−９３，ＯＨ型）１００ｍｌを順次通液し
て脱塩液を得、これを濃縮、乾燥して糖類と甘味配糖体
とを含有する白色粉末状甘味物的２．５ｇを得た。
本旨は異味、異臭のないまろやかな甘味を呈し、その甘
味度は砂糖の約１０倍であった。
味度は砂糖の約１０倍であった。
実施例 ３゜
実施例２と同様にして調製した脱塩液を、合成吸着剤（
アンバーライトＸＡＤ −７） ５０ｍｌを充填したガ
ラス製カラムに通液し、溶液中に含まれる甘味配糖体を
吸着させ、糖類溶液を流出させた。
アンバーライトＸＡＤ −７） ５０ｍｌを充填したガ
ラス製カラムに通液し、溶液中に含まれる甘味配糖体を
吸着させ、糖類溶液を流出させた。
この糖類溶液を濃縮、乾燥してフラクトース、グルコー
スを含有する白色粉末状甘味物的２．１ｇを得た。
スを含有する白色粉末状甘味物的２．１ｇを得た。
次いで、この吸着カラムに、５０ｖ／ｖ％エタノール水
溶液２００ｍ１を通液して甘味配糖体を溶出し、濃縮、
乾燥して甘味配糖体を含有する白色粉末状甘味物的０．
３ｇを得た。
溶液２００ｍ１を通液して甘味配糖体を溶出し、濃縮、
乾燥して甘味配糖体を含有する白色粉末状甘味物的０．
３ｇを得た。
水晶は、異味、異臭なくまろやかな甘味を呈し、その甘
味度は、砂糖のそれの約１５０倍であった。
味度は、砂糖のそれの約１５０倍であった。
さらに、水晶を、薄層クロマトグラフィー（薄層、ワコ
ーゲルプレート；展開溶媒、酢酸エチル：メタノール：
水二５：３：１；検出、５ｏ係硫酸を噴霧し８０℃に５
分間保つ）で分析したところ、Ｓ−５配糖体の他、少量
のＳ−４配糖体、Ｓ−６配糖体が含まれていることがわ
かった。
ーゲルプレート；展開溶媒、酢酸エチル：メタノール：
水二５：３：１；検出、５ｏ係硫酸を噴霧し８０℃に５
分間保つ）で分析したところ、Ｓ−５配糖体の他、少量
のＳ−４配糖体、Ｓ−６配糖体が含まれていることがわ
かった。
なお、これら配糖体の移動度を、グルコースの移動距離
に対する甘味配糖体の移動距離の割合Ｒｇとして示すと
、Ｓ−４配糖体、Ｓ−５配糖体、Ｓ−６配糖体は、それ
ぞれＲｇ＝１．０５．１１＝０．８２、Ｒｇ＝０．６５
であった。
に対する甘味配糖体の移動距離の割合Ｒｇとして示すと
、Ｓ−４配糖体、Ｓ−５配糖体、Ｓ−６配糖体は、それ
ぞれＲｇ＝１．０５．１１＝０．８２、Ｒｇ＝０．６５
であった。
実施例 ４゜
日本商事株式会社から販売されている商品名「羅漢果軟
エキス」の２５．９を熱水３００ｍ１で希釈し、不溶部
分を戸別した。
エキス」の２５．９を熱水３００ｍ１で希釈し、不溶部
分を戸別した。
得られた黒褐色のＦ液をケイ酸アルミン酸マグネシウム
（カラムライト）を使用して実施例１と同様に脱色し、
次いで実施例２と同様に脱塩し濃縮して糖類と甘味配糖
体とを含有する無色透明なシラツブ状甘味物約４．６ｇ
を得た。
（カラムライト）を使用して実施例１と同様に脱色し、
次いで実施例２と同様に脱塩し濃縮して糖類と甘味配糖
体とを含有する無色透明なシラツブ状甘味物約４．６ｇ
を得た。
水晶は、異味、異臭のない、まろやかな甘味を呈し、そ
の甘味度は砂糖の約１０倍であった。
の甘味度は砂糖の約１０倍であった。
Claims (1)
- １ ウリ科の多年生草本モモルデイ力・グ爾スベノリ・
スウイングルの果実から調製される甘味成分とともに夾
雑物を含有する溶液を、ケイ酸アルミン酸マグネシウム
に接触せしめその夾雑物を吸着除去し、その非吸着部分
から甘味成分を採取することを特徴とした甘味物の製造
方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP55019741A JPS5816862B2 (ja) | 1980-02-21 | 1980-02-21 | 甘味物の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP55019741A JPS5816862B2 (ja) | 1980-02-21 | 1980-02-21 | 甘味物の製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS56117781A JPS56117781A (en) | 1981-09-16 |
| JPS5816862B2 true JPS5816862B2 (ja) | 1983-04-02 |
Family
ID=12007753
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP55019741A Expired JPS5816862B2 (ja) | 1980-02-21 | 1980-02-21 | 甘味物の製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5816862B2 (ja) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5411755A (en) * | 1993-02-16 | 1995-05-02 | The Procter & Gamble Company | Process and composition for sweet juice from cucurbitaceae fruit |
| US5433965A (en) * | 1993-02-16 | 1995-07-18 | The Procter & Gamble Company | Beverage compositions and sweetening compositions which contain juice derived from botanical subfamily Cucurbitaceae |
| US7749535B2 (en) | 2003-01-15 | 2010-07-06 | Neways, Inc. | Compositions and methods using Morinda citrifolia |
| US7964234B2 (en) | 2004-10-28 | 2011-06-21 | Neways, Inc. | High mineral content dietary supplement |
| GB0703524D0 (en) * | 2007-02-23 | 2007-04-04 | Cadbury Schweppes Plc | Improved sweetener compositions |
| WO2016088700A1 (ja) * | 2014-12-02 | 2016-06-09 | 横浜油脂工業株式会社 | 羅漢果甘味成分含有組成物の製造方法 |
| CN108516996B (zh) * | 2018-05-24 | 2020-10-16 | 湖南华诚生物资源股份有限公司 | 罗汉果益生元的提取方法及同时提取罗汉果甜苷v的方法 |
-
1980
- 1980-02-21 JP JP55019741A patent/JPS5816862B2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS56117781A (en) | 1981-09-16 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2023026461A (ja) | ステビアレバウディアナからの食品成分 | |
| CN102295668B (zh) | 一种从甜叶菊中制备高纯度甜菊糖苷的方法 | |
| US6124442A (en) | Process for extracting triterpene glycosides from botanical sources | |
| CN107629105B (zh) | 一种风味罗汉果甜苷v的提纯方法 | |
| US20170150745A1 (en) | Methods of extraction and purification of luo han guo mogroside v, natural sweetener compositions therewith and uses of said composition | |
| JPS62166861A (ja) | ステビア乾葉からの甘味成分抽出・精製法 | |
| JP6853830B2 (ja) | 亜臨界水脱着技術によるモグロシドｖの分離・精製方法 | |
| JPS62157B2 (ja) | ||
| EP3528646B1 (en) | Extracts from fruits of the cucurbitaceae family, and methods of preparing thereof | |
| US20170000175A1 (en) | Process for extraction and debitterizing sweet compounds from stevia plants | |
| JPS5816862B2 (ja) | 甘味物の製造方法 | |
| CN113068815B (zh) | 一种改善甜味性能的罗汉果糖及其制备方法 | |
| JPS6040822B2 (ja) | 甘味物の製造方法 | |
| JP2004210682A (ja) | カンキツ機能性成分高含有組成物の製造方法 | |
| CN102690359B (zh) | 一种从罗汉果块根中提取淀粉和葫芦素的方法 | |
| CN100382723C (zh) | 罗汉果果珍及其生产方法 | |
| JP4677393B2 (ja) | 精製クチナシ抽出物 | |
| KR20010002311A (ko) | 나팔꽃잎을 주재로한 건강보조식품 및 그 제조방법 | |
| JPS597302B2 (ja) | 甘味料の製法 | |
| JP2631768B2 (ja) | 紅花黄色素の沈澱防止方法 | |
| CN101168556A (zh) | 纯化罗汉果苷并提取生物活性物质的方法 | |
| US20220322708A1 (en) | Food ingredients from stevia rebaudiana | |
| JPS5828245A (ja) | 甘味料の製造方法 | |
| WO2022264600A1 (ja) | 羅漢果抽出物とその製造方法 | |
| JPH01146893A (ja) | ギムネマ酸の精製方法 |