JPH04208116A - 自動魚焼き調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は魚焼き調理器に関するものである。

従来の技術 従来の魚焼き調理器は利用者が経験１こもとづいて、魚
を裏返したり、魚の出来上りを判断しでい発明が解決１
．７ようとした１ｊｌｌ！　：Ｍ！従来の魚焼き調理器
１：ｊ、利用者が焼き上がりを判断するため、時には魚
を焦がしたり、魚を４（牛に焼いたりするなど焼き」−
かりしこが石・りのバラツキか生しるもの−ｅあ一〕だ
４．また魚を焼きかが１≧、他の仕−１４（を安心して
行なうごどがτきながった３、課題を解決するための手
段 」−記問題点を解決するために、本発明は、魚の焼は具
合のバランＡ−を無くすため、魚焼き調理器の適宜な位
置１．：温度検出装置を取（ｊ＋１．ｉ、四り、−熱源
であるヒーターノ＼の印加電圧を検出し、こ才しらの検
出温度及び検出電圧て１１−　ターの制御を行い、魚の
焼は具合を判断し２、各工程を音用等の報知昌で知らせ
るものである。

作用 り記のように魚焼き調理器の適宜な６′ｌ置に取りイ」
けた温度検出装置ｎ及び電圧検出装量及びこれらの検出
信号を元にして熱源て力〕るヒーターの制御を行う制御
回路を設けたことにより、魚焼き調理器外内の温度を・
検出し７魚のハ゛ｒ、け具合６・判定り、　Ｊたミルの
変動を検出り、こヒー　ターの電力量・を可変すること
Ｌ、二より“洛１．−最滴の電力量１イ１持Ｌ７魚を裏
返″ｔ’　ＩＩｊｊ間、魚の出水１りの時間を−ｉ：ｆ
　Ｔ９４ｒ等の報知？ｊて知Ｉシ）仕て、いつも焼きＩ
−がりの良い状態の魚梨焼くものである。

実施例 以−ド本発明の一実施例を示す４、 第１図は本発明の実施例の魚Ｕｔき調理器夕塔載した電
気−二１ンロの斜視図であり、シスデムキ・ソヂン１に
ｍ：１ン［１の水体２か設置されＣ′おり、：）は自動
魚焼き調理器どなるクリル部である。

第２Ｍ　ｉ、ｉ＋記グＩＪ　ル部３の側１！ｊｉ　ｉｍ
　Ｎ　Ｆ　ｕす、１］面、側面、底面を板状て略箱形に
形成したグリルケース本体６を有し、このクリルケース
本体６の後部には魚焼きの煙を排出する排気孔５、前面
１こ（、ｌ、タリルト゛ア９が設けＩ≧１汎、さらに−
Ｌ部に↓、１−シー・スヒー・、ターよりなるグリルヒ
ーター・’７　（以Ｉ・ピータ−）か取り葎ｊけられて
いる。４はグリ、＋１月Ｉｌｌてあり、クリルＩ−ヱラ
〕と−・体に接続されグリルク゛−ス−；３＝ 本体６内に着脱自在となっている。更に８は温度検出装
置でグリルケース本体にの側↑ｆ１１中央に取りイ・１
けらＪしている。また１０は焼き網でありグリル皿４に
置かれる。

第３図は′心気コンロのグリル部に関する制御回路の構
成を示すブロック図である。１１は商用電源、１２はメ
インスイッチて電気」ンロ≦ｉ：体へ〇′ｌ′ｌＩ源の
供給を制御する。、］３はヒーター７を制御するトライ
アックであり、１９の１〜ライアック恥勅回路により制
御される。１４は電源トランスでありその２次側出力は
２系統あり１つは１６のダイオードブリッジを介して】
７の電源回路にて制御回路全体に直流の安定化電圧を供
給している。また電源トランス１４のもう一方の２次側
出力は′准源電圧の検出手段である電圧検出回路１５に
接続されており、１次側の電圧の変動を検出する。２０
は温度検出装置８で得た温度を電気信号に変換する温度
検出回路、２］はコンロ操作部の表示回路、２２は各種
Ｋｅｙの入力回路、２３は音声合成回路で音声は２４の
スピーカーから出力される。〕８はこれら全体を制御す
るマイコンである。

第４図はグリル庫内検出温度と魚ぢＱきの時間の関係を
示すシーケンスである。

以１−の様に構成された本発明の実施例によりいて、ま
ずノリルＩＨ１４に水を入れ、魚を載せる焼き網１゜を
セラ１−シ、クリルケース本体６に収納して川；Ｉ　ｉ
ｌｉ／Ｊ魚焼きの照焼ケンスをスタートさせる。第４図
にン」＜す通ります温度検出装置８で検出したグリルケ
ース本体６（グリル庫）内の温度（以１；　ａ　Ｔと称
する）が所定温度ＧＴＯに達するまでヒーター７を通電
率１００％で通電させる。Ｇ　Ｔ　Ｏを越えた後は通電
率８５％で通電しＧ′ｒが所定温度ＧＴ、になるまで予
熱する。この予熱はグリル庫内の温度を均一にする効果
と焼き網を加熱することで魚の皮がこびりつかないよう
にするためのものである。

この予熱によりＧＴがＧＴｌになると同時に温度検出回
路２０の働きでマイコン１８が音声合成回路２３を通し
てスピーカー２４より「魚を入れて下さい」と音声報知
する。次に使用者が魚を入れたのもＧＴが所定温度ＧＴ
２になるまでヒーターの通電率は８５％のままで、ＧＴ
がＧ′ｒ□かＪさ）Ｇ　Ｔ、に達するまでの時間１１を
ｉ！ｊ　ａｌｌｌし、マイコン１８に記憶させる。

ここでｔｌは魚の数、大きさ、種類によって変動し、例
えば数が多（づれは長くなり、大きさが小さければ短く
なるが、数多くの魚焼きの実験のに１果この変動する時
間ｔ□を元に魚を裏返すまでの時間′１゛ユはＴ、＝ｔ
、十ｔ、で、また裏返したのち出来上がるまでの時間Ｔ
２＝’ｌ”、Ｘα１（α１はあらかしめ設定された定数
）でほぼ適確に定められることが判明している。

このように魚を入れる温度ＧＴ、からＧ１′２に上Ａす
るまでに要する時間ｔ１を適確に泪測することが重要で
あり、このために予熱Ｊ−程の途中温度Ｇ　Ｔ　Ｏから
ＧＴ□を経てＧＴ２に”ｋ＋るまては温度の急激な上昇
により庫内温度にばらつきか生ずるのを避け、Ｌｌの測
定に誤差の生じることのないように加熱量を抑える必要
があり、本実施例ではヒーター７を通電率８５％で制御
している。この通電率はさｌ）に落せばｔｌの計測はよ
り適確になるが全体の魚焼き時間が長びくマイナス士（
あり、両者の兼ね合いて適当な値を選定すべきてあり、
実施例では８５％としたがこれに限定したものではない
。

魚を入れてかｌ）魚を裏返すまこの時間は上述の如＜’
Ｉ”、で与えられこの時点て［魚を裏返して下さい」の
報知がなされ、さらに′■゛２時間後には「魚が焼しづ
ましだ」の報知がいずれもマイコン１８の指示りこより
音声合成回路２３を通してスピーカー２４よりなされる
。

更に第４図においで、１−述のｔ、をｉｔ　Ｈｌｌｌ　
ｌ、たのち魚が焼き上がるまでの時間ａは通′Ｋｉ率１
００％で出来るだけ短時間に焼くことが魚の焼き上がり
状況や味に関連して重要であるが、この間電源電圧ｉよ が変動すると魚の出来類・えに大きな影響を生ずる。

すなわちヒーター７の発熱琶ば電圧の２乗に比例するた
め÷蔭幡す豐電圧が僅かに十、昇すると力’ＩＥｊ過き
るし、また僅かに低士しても生焼けの状況になる。この
ような電源電圧の変動があっても常に適確な魚焼きを行
うため本発明では電圧検出回路１５を設り焼きトげ時間
ａの時間中ばある一定時間毎に電圧を検出し、時間Ｌ２
を補正するものである。ｔ２を補ｊ、ＩＥすることによ
り、裏返すまででの時間１′、とを出来上がるまでの時
間Ｔ２も補正されることとなる。例えば電源電圧か高い
場合ば１．２を短く、したがってａを短くし、電圧が低
い場合はｔ２を長く、ａを長くし、常に均一　に適確な
焼き」二がりを得るものである。

更に電源電圧の変動を電圧検出回路１５により検出して
補正するだけでく、電圧変動によるヒーター７の加熱量
の変動で庫内温度が変動するのを温度検出装置８でも検
出し、双方の検出により、より適確に変動を把握して制
御することも可能である。

このように電圧の変動に対応して時間ｔ２およびａを最
適な値に補正することによりヒーター７の電力量を常に
魚を焼くのに最適になるように制御している。

発明の効果 以１ユ説明したように検出温度と検出電圧によりグリル
ヒーターの制御を行い魚を自動的に焼くようにした制御
により、魚の大きさ、グリル皿に入れる水の量、魚を焼
いている時の電源電圧の変動に対しても影響を受ける事
なく、魚髪グリルに入れるタイミング、裏返すタイミン
グ、焼き−にかりのタイミングを音声等の報知音で知ら
せることにより、誰でも区別なく魚を−４−手に焼くこ
とが出来、又音声で知らせるのでその間安心して他の仕
事が出来るので、本発明の実用効果は極めて大きなもの
がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す自動蒸焼き調理器を備
えた電気コンロの斜視図、第２図は同グリル部の側断面
図、第３図は同制御回路のブロック図、第４図は同自動
魚焼き調理のシーケンスを示すものである。 ５・・・排気孔、６　グリルケース本体、７・・グリル
ヒーター（ヒーター）、８・・温度検出装置、１５・電
圧検出回路、１８・マイコン（制御部）。 出願人　株式会礼１−１立ホームテソク第１ ７グリルヒーター（ヒーター） 第２図 第３図 第４図

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. （１）、上面、側面、底面を板状で形成した略箱形のグ
   リルケース本体（６）と、このグリルケース本体（６）
   に設けた排気孔（５）と、グリルケース本体（６）の上
   方に設けたヒーター（７）と、グリルケース本体（６）
   内部の適宜な位置に取り付けた温度検出装置（８）とを
   設け、更にヒーター（７）の通電制御を温度検出装置（
   ８）にて検出した温度と時間により行う制御部を備えた
   ことを特徴とした自動魚焼き調理器。
2. （２）、上面、側面、底面を板状で形成した略箱形のグ
   リルケース本体（６）と、このグリルケース本体（６）
   に設けた排気孔（５）と、グリルケース本体（６）の上
   方に設けたヒーター（７）と、更にその本体（６）内部
   の適宜な位置に取り付けた温度検出装置（８）と、前記
   ヒーター（７）に印加する電源電圧を検出する電圧検出
   回路（１５）と、ヒーター（７）の制御を含めて全体の
   制御を行う制御部とを設けた構成となし、前記温度検出
   装置（８）で検出した検出温度と電圧検出回路（１５）
   が検出した検出電圧によりヒーター（７）の通電制御を
   行い、魚を自動的に焼き、かつ各工程を音声等の報知音
   で知らせる事を特徴とした自動魚焼き調理器。
3. （３）、グリルケース本体（６）内部の加熱初期の温度
   上昇工程の全部又は一部をヒーター（７）への通電を１
   ００％未満の通電率で制御することを特徴とした請求項
   （１）及び（２）記載の自動魚焼き調理器。
4. （４）、グリルケース本体（６）内部の温度が略一定に
   なった魚の焼き上げ工程（ａ）を、電圧検出回路（１５
   ）により検出した電圧に対応してヒーター（７）への通
   電時間を制御することを特徴とした請求項（２）記載の
   自動魚焼き調理器。