JPH04190491A - 麺類の自動販売装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野コ 本発明は、例えば「うどんｊあるいは「そば」等の麺類
の自動販売装置に関する。

［従来の技術］ 近年、コンビニエンスストアや食料品販売店などには、
「うどん」あるいは［そばｊ等の数種類の生麺が陳列さ
れ、販売されている。

ところが、このような生麺は、通常、製麺工場で大量生
産したものを販売店等に輸送し、店頭に並べて販売して
いることから、生産されて購買客が賞味するまでには、
最低でも２〜３日の期間を要する。

このため、製麺工場で生産される麺には、各種の防腐剤
を添加すると同時に、保管温度や賞味期限の管理を行う
必要がある。

また従来、例えば特開昭６０−１７２２６４号公報（国
際分類Ａ２３Ｌ１／１６）などに開示されているような
麺類の自動製麺装置が開発され、実用に供されている。

この種の製麺装置は、穀粉をミキサーにより捏水と共に
撹拌し混和して捏ね上げることにより、ソボロ状の麺生
地を生成し、この麺生地を圧延ローラで圧延して麺帯に
するとともに、この麺帯を切刃ロールにより切断するこ
とにより麺線に形成してなる構成となっている。

［発明が解決しようとする課題］ しかしながら、上記した従来の製麺装置は、店舗の厨房
に設置され、製麺された麺を調理して販売するために利
用されているものであり、人手や厨房の省力化を図るこ
とを主な目的としているに過ぎなかった。

［発明の目的コ 本発明の目的は、生麺そのものを無人化により製麺販売
することができるようにした麺類の自動販売装置を提供
することにある。

［課題を解決するための手段］ 上記した目的を達成するために、本発明は、穀粉をソボ
ロ状の麺生地に生成じて麺帯に圧延し、この麺帯を麺線
に切断して製麺する製麺手段と、この製麺手段にて製麺
された麺線に打ち粉を振り掛ける打ち粉振掛は手段と、
この打ち粉振掛は手段にて打ち粉が振り掛けられた麺線
を袋詰めする包装手段と、この包装手段にて麺線の麺玉
が袋詰めされた包装体を取出口に排出する排出手段とを
具備してなる構成としたものである。

［作　　用］ すなわち、本発明は、製麺手段にて製麺された麺線に打
ち粉を振り掛け、この打ち粉が振り掛けられた麺線を袋
詰めして取出口に排出するようになっているために、新
鮮な作り立ての生麺の製麺販売が自動的に行え、しかも
、無人化による自動販売も可能になる。

［実　施　例］ 以下、本発明を図示の一実施例を参照しながら詳細に説
明する。

第２図は、本発明に係る麺類の自動販売装置の全体的外
観を示すもので、図中１は装置本体である。

二の装置本体１の前面片側上部には、操作盤２が設けら
れ、この操作盤２には、「大盛」　・　［手盛Ｊ等の選
択ボタン３．４、投入金額の表示部５及び硬貨または紙
幣投入口６Ａ、６Ｂが設けられている。

また、図中７は前記操作盤２の下部に設けた製品の取出
口、８は後述する貨幣処理装置により金銭処理されて釣
銭等を返却する返却口、９は前記装置本体１内を透視で
きるようにした窓である。

そして、第１図、第３図、第４図及び第５図に示すよう
に、前記装置本体１の上面には、穀粉Ａが貯蔵される粉
ホッパー１０が載置され、この粉ホッパー１０の下方に
は、混和手段としてのミキサー１１が設置されている。

このミキサー１１は、前記粉ホッパー１０から１食分に
相当する定量の量が供給された穀粉である小麦粉Ａを、
水タンク１２からポンプ１３、流量調整装置１４及び電
磁バルブ１５を介して供給される捏水である食塩水と共
に撹拌し混和してソボロ状の麺生地に生成し、この麺生
地をその下部に配置した圧延ローラ１６．１６間に排出
するようになっている。

この圧延ローラ１６．１６間に排出された麺生地は、麺
帯に圧延されて切刃ロール１７．１７間に供給され、こ
の切刃ロール１７．１７によりそれらの１本１本が重な
ることなく並行に整列した状態で麺線に切断される。

このように、前記した各々の粉ホッパー１０、ミキサー
１１、圧延ローラ１６．１６及び切刃ロール１７．１７
からなる製麺手段で製麺された麺線Ｂは、第１のコンベ
ア１８上に排出されて搬送されるとともに、この第１の
コンベア１８の搬送方向Ｘの終端側上部には、打ち粉振
掛は装置２０が設けられている。

この打ち粉振掛は装置２０は、第６図及び第７図に示す
ように、前記装置本体１の上面に臨むホッパ一部２１と
、このホッパ一部２１の底面開口部にスライド開閉自在
に設けられた多数の粉落下口２２ａを有する開閉板２２
と、この開閉板２２の上面の前記ホッパ一部２１の内底
部に設けた粉排出機構２３とで構成されている。

この粕排出機構２３は、減速機付モータ２４により回転
駆動する回転軸２５と、この回転軸２５の両端に設けた
一対の回転円盤２６．２６と、これら回転円盤２６．２
６の円周方向にそれぞれ形成した支軸溝２’６　ａ、２
６ａ間に自由な揺動状態で架橋された複数本の撹拌シャ
フト２７・・・と、前記回転円盤２６．２６の外周下部
に位置するように前記ホッパ一部２１の底面側に設けた
ガイド２８・、２８とから構成され、前記ホッパ一部２
１内には、例えばコーンスターチやじゃが芋澱粉等の打
ち粉Ｃが前記装置本体１の上部から収容されるようにな
っている。

すなわち、前記打ち粉振掛は装置２０は、回転円盤２６
．２６を回転させることにより、撹拌シャフト２７・・
・がホッパ一部２１の内底面を構成する開閉板２２の上
面を転がるように案内され、これらの撹拌シャフト２７
・・・の自重で開閉板２２上面に堆積する打ち粉Ｃを圧
縮することにより、ホッパ一部２１内の打ち粉Ｃを開閉
板２２に開口した粉落下口２２ａ・・・から排出させ、
これによって、前記第１のコンベア１８上の搬送途上の
麺線Ｂ上に向は打ち粉Ｃを振り掛けるようになっている
ものである。

また、前記開閉板２２に開口させた各々の粉落下口２２
ａ・・・は、第８図に示すように、下方に向は拡開する
テーパ孔に形成され、これによって、各々の粉落下口２
２ａ・・・が小さくても目詰まりすることなく、撹拌シ
ャフト２７・・・の自重・で圧縮された打ち粉Ｃを円滑
に排出させることを可能にしている。

さらに、前記開閉板２２は、その抜き外しにより、ホッ
パ一部２１の底面開口部を開放して、ホッパ一部２１内
の打ち粉Ｃを排出し、各々の撹拌シャフト２７・・・の
取外しを可能にしてなるもので、これによって、各々の
撹拌シャフト２７の洗浄を容易にし、衛生を保つように
なっている。

また、前記各々の撹拌シャフト２６・・・の本数を増減
させることにより、打ち粉Ｃの落下量（振掛は量）の調
整が容易に行える。

なお、図中２９は前記ホッパ一部２１内の粕排出機構２
３の上部に設けた多数の孔２９ａ・・・を有する邪魔板
で、この邪魔板２９は、前記ホッパ一部２１の内底面へ
の打ち粉Ｃの荷重を低減させ、前記粕排出機構２３への
負荷を軽減させるようになっているものである。

このようにして、打ち粉Ｃが振り掛けられた麺線Ｂは、
前記第１のコンベア１８の搬送方向の終端側下部に配置
した第２のコンベア３０上に向は送出゛され落下される
ようになっている。

この第２のコンベア３０は、駆動モータ３１によるその
搬送方向Ｙが、前記第１のコンベア１８の搬送方向Ｘに
対して直交する方向となるように配置されているととも
に、前後左右方向にスライド移動する架台３２上に設置
されている。

この架台３２は、前記第１コンベア１８から麺線Ｂが落
下されるとき、駆動モータ３３で駆動制御される第１の
チェーンベルト３４により、麺線Ｂの落下速度とほぼ等
しい速度で左右方向（第１のコンベア１８の搬送方向Ｘ
）に往復移動し、この往復運動の幅にほぼ等しい長さに
麺線Ｂを麺玉状に折畳むようになっている。

このように麺線Ｂが麺玉状に折畳まれると、前記架台３
２が駆動モータ３５で駆動制御される第２のチェーンベ
ルト３６により搬送方向Ｙに向は前後方向に往復移動可
能になっている。

この第２のコンベア３０の終端側下部には、第３のコン
ベア３７の始端が適宜間隔を存して配置され、この第３
のコンベア３７の後端は、前記装置本・体１の取出ロア
に臨ませている。なお、図中３８は前記第３のコンベア
３７をベルト３９を介して駆動する駆動モータである。

そして、図中４０は前記第３のコンベア３７の始端側上
部に設置した包装装置である。

この包装装置４０は、第９図及び第１０図に示すように
、上部フィルム４１を供給する第１の供給ロール４２と
、この第１の供給ロール４２から供給される上部フィル
ム４１と連続して溶着ａされる下部フィルム４３を供給
する第２の供給ロール４４とを有し、これら互いに溶着
されて連続する上下両フィルム４１．４３は、前記第２
のコンベア３０の終端と第３のコンベア３７の始端との
間を遮断するように通して張られている。

また、図中４５は前記包装装置４０を構成する溶着機構
である。この溶着機構４５は、駆動モータ４６による回
転で上下動するリンク４７と、このリンク４７の上下動
作に連動して昇降可能に回動しかつ軸４８ａで軸支され
た圧着部材４８と、この圧着部材４８の下面にコ字型を
呈するように組込み配線された３本のニクロム線からな
る電熱線４９Ａ、４９Ｂ、４９Ｃとで構成されている。

すなわち、第１１図及び第１２図に示すように、第２の
コンベア３０上に麺線Ｂが麺玉状に折畳まれた状態にお
いて、駆動モータ３５で駆動制御される第２のチェーン
ベルト３６の駆動により、前記架台３２を搬送方向Ｙに
向は前方に移動させると、第２のコンベア３０は、麺線
Ｂを載せたままその終端で互い゛に連続するフィルム４
１．４３を巻き込みながら第３のコンベア３７上に重な
る位置まで移動する。

二のとき、前記第１の供給ロール４２に巻回された上部
フィルム４１は、ピンチローラ５ｏにより積極的に繰り
出されるようになっている、一方、前記第２の供給ロー
ル４４に巻回された上部フィルム４３は従動的に繰り出
されるようになっているもので、ピンチローラ５０の回
転周速度を第２のコンベア３０の移動速度と等しくすれ
ば、上下のフィルム４１．４３の繰出し使用量を均等に
することができる。

このように、第２のコンベア３０が第３のコンベア３７
上の所定位置に達すると、第２のコンベア３０は、麺線
Ｂを送り出す方向に回転駆動させながら第９図に示す元
の待機位置まで後退すると同時に、第１３図及び第１４
図に示すように、麺線Ｂを第３のコンベア３７上に載置
する。

このとき、第２のコンベア３０のベルトの回転周速度と
後退速度とをほぼ同じにすることによって、麺線Ｂは相
対的に移動することなく、フィルム４１．４３の間に挾
まれた状態で第３のコンベア３７上に載置される。

この状態で、溶着機構４５を駆動モータ４６による回転
で動作させると、第１５図及び第１６図に示すように、
リンク４７の下動により圧着部材４８が下降し、麺線Ｂ
はフィルム４１．４３間に包み込まれる。

そして、第１７図及び第１８図に示すように、前記圧着
部材４８の下面にコ字型に配線された電熱線４９Ａ、４
９Ｂ、４９Ｃの通電により、フィルム４１．４３のシー
ル部分である中央の１辺部す及・び左右のシール部分で
ある２辺部ｃ、ｃが溶着され、麺線Ｂを密封する。

このとき、中央のシール部分すを溶着する電熱線４９Ａ
は、他の左右のシール部分ｃ、ｃをそれぞれ溶着する電
熱線４９Ｂ、４９Ｃよりも単位面積当りの発熱量を高く
することにより、溶着と同時に余分なフィルム４１．４
３の切断が行われるようになっている。

また、図中５１Ａ、５１Ｂ、５１Ｃは前記圧着部材４８
の下面に配線した電熱線４９Ａ、４９Ｂ、４９Ｃとそれ
ぞれ対応する第３のコンベア３７側のシール部分す、ｃ
、ｃに配置されたスポンジ状の弾性材料からなるクツシ
ョン部材で、切断部となる中央のシール部分すのクツシ
ョン部材５１Ａは、他の左右のシール部分Ｃ，Ｃのクツ
ション部材５１Ｂ、５１Ｇ及び麺線Ｂよりも固めの材質
となっている。

すなわち、これら各々のクツション部材５１Ａ、５１Ｂ
、５１Ｃは、第１６図に示すように、上下フィルム４１
．４３のシール部分す、ｃ、ｃから麺ＡＩＢの一部が食
み出した状態で溶着を行う際、特に、左右のシール部分
ｃ、ｃから食み出した麺線Ｂの一部をクツション部材５
］Ｂ、５１Ｃに埋め込まれるようにしてなるもので、こ
れによって、シール時に、食み出した麺線Ｂの部分を除
くフィルム４１．４３間の密着性を高め、電熱線４９Ｂ
１４９Ｃの熱がフィルム４１．４３に容易に伝わるよう
にすることにより溶着を可能にしている。また、切断部
分に相当する中央のシール部分すに配置されたクツショ
ン部材５１Ａは、麺線Ｂよりも固めの材質となっている
ことから、シール時には、食み出した麺線Ｂを押し潰す
ことができるために、フィルムの切断が容易となる。

このようにしてフィルム４１．４３で麺線Ｂが包装され
ると、この包装体Ｐは、第１９図に示すように、前記第
３のコンベア３７の回転移動により装置本体１の取出ロ
ア側に排出され、顧客への手渡しを可能にする。

さらに、図中６０は前記包装装置４０のフィルム繰出し
途上に設置した製造年月日や販売価格等を印刷する印刷
装置、また７０は貨幣投入口６Ａ、６Ｂから投入された
金額に応じて釣銭等の金銭処理を行う貨幣処理装置で、
この貨幣処理装置７０の組み込みにより無人化販売を可
能にしている。

なお、上記の実施例において、製造年月日や販売価格等
を包装装置４０のフィルム繰出し途上に設置した印刷装
置６０にて印刷するようにしたが、麺線Ｂの包装時に、
製造年月日や販売価格等を記入したラベル等を上下フィ
ルム４１．４３間に挿入するような装置を組み込むこと
も可能である。

［発明の効果コ 以上の説明から明らかなように、本発明は、製麺手段に
て製麺された麺線に打ち粉を振り掛け、この打ち粉が振
り掛けられた麺線を袋詰めして取出口に排出するように
なっていることから、使用する製麺素材が穀粉であるた
めに、常温で長期間の保管ができ、しかも、防腐剤を添
加しない新鮮な作り立ての生麺の製麺販売を自動的に行
うことができるとともに、無人化による自動販売を行う
ことができる。

また、使用する穀粉に食物繊維などを添加すれば、付加
価値の高いオジニナル麺を製麺販売することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に係る麺類の自動販売装置の一実施例を
概略的に示す裏面側から見た縦断側面図、第２図は同じ
く自動販売装置の外観図、第３図は同じく横断平面図、 第４図は同じく左側面側から見た縦断側面図、第５図は
同じく麺線への打ち粉振掛けから折畳みを経て包装する
までの機構を示す要部斜視図、第６図は同じく麺線への
打ち粉振掛は機構を示す断面図、 第７図は同じく打ち粉振掛は機構の横断面図、第８図は
同じく打ち粉振掛は機構の開閉板の一部拡大断面図、 第９図は同じく麺線の包装機構を概略的に示す側面図、 第１０図は同じく麺線の包装機構を概略的に示す平面図
、 第１１図から第１８図は同じく麺線の包装機構を概略的
に示す説明図、 第１９図は同じく包装後の麺線の包装体の搬送状態を示
す説明図 である。 １・・・装置本体、 １０・・・粉ホッパー、１１・・・ミキサー、１６．１
６・・・圧延ローラ、 １７．１７・・・切刃ロール、 １８・・・第１のコンベア、 ２０・・・打ち粉振掛は装置、 ３０・・・第２のコンベア、 ３２・・・架台、 ３４・・・第１のチェーンベルト、 ３６・・・第２のチェーンベルト、 ３７・・・第３のコンベア、 ４０・・・包装装置、 ４１．４３・・・フィルム、 ４５・・・溶着機構、 Ａ・・・穀粉、　　　　　　　Ｂ・・・麺線、Ｃ・・・
打ち粉、　　　　　　Ｐ・・・包装体。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）穀粉をソボロ状の麺生地に生成して麺帯に圧延し
   、この麺帯を麺線に切断して製麺する製麺手段と、 この製麺手段にて製麺された麺線に打ち粉を振り掛ける
   打ち粉振掛け手段と、 この打ち粉振掛け手段にて打ち粉が振り掛けられた麺線
   を袋詰めする包装手段と、 この包装手段にて麺線の麺玉が袋詰めされた包装体を取
   出口に排出する排出手段と を具備したことを特徴とする麺類の自動販売装置。