JPH04183361A - 養殖魚用飼料 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、養殖魚用飼料の提供に間する。

（従来技術） 近年、我が国の漁業は獲る漁業から育てる漁業へと転換
が進み、生産高の増大と共に魚種も豊富になってきてい
る。

これに伴い、養殖魚用の配合飼料の需要も高まり、栄養
化学的見地から配合飼料の効果的利用についての研究も
なされている。

例Ｊば、ハマチ養殖の場合、鮮魚及び冷凍魚のような動
物性の生餌が飼料として用いられていたが、これの供給
不足、コスト高の面から安価なタンパク源が検討される
ようになり、魚粉等を主体とした人工配合飼料が用いら
れるようになってきている。

しかしながら、かかる人工配合飼料にあっては前記した
生餌と栄養学的には近いものの体内での消化率が低く、
養殖魚の活力、成育度においてなお満足の得られない状
況にある。

（発明が解決しようとする問題点） 本発明は、かかる点、飼料の消化率を高め、養殖魚に活
力を与えることによって成長を促進することのできる安
全性に冨んだ、安価な飼料を提供するものである。

（問題を解決するための手段） しかるに、本発明は養殖魚用人工飼料に関し、その飼料
組成中に食品・発酵・醸造分野で使用される微生物の培
養物を添加して成ること、かかる培養物がモナスカス（
Ｍｏｎａｓｃｕｓ）属、アスペルギルス（ＡｓＩｌｌｅ
ｒｇｉｌｌｕｓ　）属、リゾーゴス（Ｒｈｉｚｏｐｕｓ
）の何れかに属する糸状菌にて培養されたものであるこ
とに特徴を有する養殖魚用飼料の提供に関する。

（作用） 本発明は、食品、発酵、醸造の分野で使用されている微
生物の培養物をその組成中に含む人工飼料を稚魚、及び
、養殖魚に与えたとき、かかる培養物のプロテアーゼ、
ペプチダーゼ、アミラーゼ、セルラーゼ、リパーゼ、グ
ルカナーゼ等、各種酵素の作用により飼料の体内での消
化吸収性を高め、且つ、かかる培養物が有する豊富なア
ミノ酸、ビタミン、ミネラル等の栄養分、その他、生理
活性物質が養殖魚に活力を与え、その結果として成長を
促進させることができるものである。

また、その安全性についても、これが歴史的に食品、発
酵、醸造の分野で使用されてることから保証できるもの
である。

本発明における食品、発酵、醸造の分野で使用される微
生物の培養物とは、モナスカス（ｌＪｏｎａｓｃ−ｕｓ
）属、アスペルギルス（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ　）属
、リゾーゴス（Ｒｈ１ｚｏｐｕｓ）属に属する菌、具体
的番こはモナスカス・アンカ（Ｍｏｎａｓｃｕｓ　ａｎ
ｋａ）　、モナスカス・ピロウサス（Ｍｏｎａｓｃｕｓ
　ｐｉｌｏｓｕｓ）、モナスカス−ルーバーｆＭｏｎａ
ｓｃｕｓ　ｒｕｂｅｒ）、アスペルギルス・オリゼ（Ａ
ｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ　ｏｒｙｚａｅｌ、アスペルギル
ス・ニガー（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ　ｎｉｇｅｒｌ　
、アスペルギルス・カワチイ（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ
　ｋａｗａｃｈｉｉ）、アスペルギルス・アワモリｆＡ
ｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ　ａｗａｍｏｒｉ）　、アスペル
ギルス・ソーエ（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ　５ｏｊａｅ
ｌ　、　リゾーゴス・オリゴスポラスｆＲｈｉｚｏｐｕ
ｓ　ｏｌｉｇｏｓｐｏｒｕｓ）、リゾーブスージャバニ
カス（Ｒｈｉｚｏｐｕｓ　ｊａｖａｎｉｃｕ＝Ｓ）、リ
ゾーゴス・オリゼｆＲｈｉｚｏｐｕｓ　ｏｒｙｚａｅ）
や、これらの変種、変異株など、何れかに属する糸状菌
の中から、選択された菌を用い、これを澱粉質原料、例
えば、精白米、玄米、麦、粟、コーウリャン、ソバ、ト
ウモロコシ、大豆、小豆等の食品原料に菌の繁殖に必要
な各種の炭素源、窒素源、無機質、ビタミン等を適宜加
えて接種し、通常の培養条件、即ち、２０〜４０℃にて
２〜１４日間好気的に、液体、固体等任意の培養法によ
り培養したものである。

かかる菌の選択においては、特に、モナスカス属菌によ
り培養したものが古くより生薬として「消食活血」、「
健牌燥胃」の薬効が知られ、その効果も得られることか
ら好適である。

本発明は、以上のようにして得た培養物を養魚用飼料の
添加物として、そのまま、或は、水等による抽出エキス
として、更には、これらを粉末、顆粒、錠剤、カプセル
剤、ペーストの状態等に加工して用いるもので、例えば
、これを魚粉、米ぬか、植物性油カス、穀類、ビタミン
等より成る人工飼料組成において、０．１〜１０重量％
の範囲で添加して用いるものである。

また、かかる飼料を与える対象魚種としては、ハマチ、
ブリ、タイ、ヒラメ、カレイ、ニジマス、ウナギ等、各
種のものが挙げられる。

以下、飼料調整、適用結果等について例を挙げて説明す
る。

（実施例１） く本発明培養物の調製〉 精白米を１２時間水に浸漬した後、１時間水切りし、１
２０℃で３０分間蒸煮滅菌して蒸米を得た。

これにモナスカス・ビローサスＩＦＯ４５２０菌を無菌
的に接種し、好気的に３０℃で８日間静置培養した後、
４０℃にて送風乾燥して水分含有率１１．２％の培養物
（Ａ）を得た。

同様に前記蒸米にアスペルギルス・オリゼＩＦＯ３０１
０２菌を接種し、好気的に３０℃、３日間静置培養し、
前記と同一条件にて乾燥して水分含有率１１．０％の培
養物（Ｂ）を得た。

更に、同様の蒸米にリゾーゴス・オリゼＴＦＯ４７０６
菌を接種し、好気的に３０℃、４日間静置培養し、前記
と同一条件にて乾燥して水分含有率１１．０％の培養物
（Ｃ）を得た。

以上のようにして得た糸状菌種の異なる培養物（’Ａ）
（Ｂ）（Ｃ）をそれぞれ別の抽出槽に入れ、水を加えて
水滴物質を抽出した後フィルタープレス機にてろ過して
清浄な抽出液を得、更に、１μｍのフィルターでろ過し
て４０℃以下でエバポレートした。

このようにして得た濃縮液に賦形剤として、デキストリ
ンを加え、スプレードライして粉体とした。

く飼料の調整≧ 上記のようにして得た培養物（Ａ）（Ｂ）（Ｃ）をそれ
ぞれ１重量％となるよう以下の飼料組成中に混在させ、
モイストペレットとして本発明飼料を３区構成した。

飼料組成：　コンパウンド　　１０重量％生餌　　８９
〃 培養物　　　　　　１　〃 尚、コンパウンドは中部水産（株）製のハマチ用モイス
トであり、生餌としてイワシを使用した。

一方、これの対照区として上記飼料組成中に本発明培養
物を一切添加しないモイストペレット（対叩区）を設け
た。

〈給餌テスト〉 上記のように調整した飼料を、対照区を含め実際の養魚
場でテストした。

対象魚種は１．２〜１．７ｋｇのハマチを１生簀当り約
５０００匹ずつ分養したものを用い、６〜８月の夏期３
力月間それぞれの試験区ごとに区分して同量の餌を与え
、試験開始時から試験終了時に至るまでの成育性、へい
死魚数についてデータをとった。

その結果は、以下の第１表、第２表に示すとおりであっ
た。

第１表（成育性） かかる成育性における増重量は、試験開始時、及び、試
験終了時にそれぞれの試験区より各５匹ずつのハマチを
ランダムにサンプリングし、これを５回行なってその重
量を実測し、平均を求めたものである。

第２表（へい死魚数） （発明の効果） 以上の結果より明らかなように、本発明飼料によるもの
は、従来の人工飼料である対照区に比べ成長性、死魚数
において優れた結果を示した。

これは、添加された培養物のプロテアーゼ、ペプチダー
ゼ、アミラーゼ、セルラーゼ、リパーゼ、グルカナーゼ
等、低温で処理された各種酵素の作用により飼料の体内
での消化吸収性を高め、且つ、かかる培養物が有する豊
富なアミノ酸、ビタミン、ミネラル等の栄養分、その他
、生理活性物質の作用により養殖魚に活力を与え、その
結果として成長を促進させることができたためと思量さ
れる。

また、このように養殖魚に活力が与えられるということ
は、餌の摂取状況も良くなり、好循環を生む結果となる
。

従って、従来のコスト高、供給不足の生餌に代る飼育用
飼料として好適に用いることができるものである。

また、その安全性については、かかる培養物が従来より
食品素材として用いられていることから、これを魚に与
え、或は、給餌した魚を人間が摂取したときその安全性
については十分に保証できるものである。

尚、培養物（Ａ）がその結果において優れるのは、モナ
スカス属菌の持つ前記した生薬効果によるものと思量さ
れ、その添加量を多くしたり、或は、他の菌による培養
物と混合したり、その展開は任意である。

また、かかる培養物を添加する、ベースとなる飼料組成
は任意であり、従来より用いられている人工飼料に単に
添加するのみでもその効果は顕著である。

更に、かかる飼料中には、抗生物質、色素、各種ビタミ
ン等を添加してもよい。

以上のように、本発明は養殖魚用飼料として。

従来にない優れたものである。

特許比願人

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、その飼料組成中に食品・発酵・醸造分野で使用され
   る微生物の培養物を添加して成ることを特徴とする養殖
   魚用飼料。 ２、培養物がモナスカス（Ｍｏｎａｓｃｕｓ）属、アス
   ペルギルス（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ）属、リゾープス
   （Ｒｈｉｚｏｐｕｓ）属の何れかに属する糸状菌にて培
   養されたものであることを特徴とする請求項１記載の養
   殖魚用飼料。