JPH04138116A - 調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ この発明は、おろしカッター或は他の調理刃を着脱自在
に装着して回転させ、被調理物を調理する調理器の改良
に関するものである。

［従来の技術］ 従来、調理＃ｌとして、第６図に示すように、本体１ａ
に載置された容器２の底面を貫通して容ｌＩＺ内に突出
すると共に本体ｌａ内のモータ（図示せず）により回転
される駆動軸３に、おろしカッター４を着脱自在に装着
して回転させ、おろしカッター４の表面に形成された刃
４ａに、容器２内の被調理物を接触させておろすものが
知られている。この調理器ｌは、おろしカッター４の他
のスライス刃（図示せず）等の調理刃を駆動軸３に装着
することにより、おろし以外の調理をすることができる
。そして、おろしカッター４の中央部には、調理刃の交
換の際に着脱し易いように、上方に突出する保持部４ｂ
が形成されている。また、調理器１使用中、容器２の上
部開口は蓋体２ａにより塞がれている。

ところで、おろしカッター４の中央部に突設された保持
部４ａのために、被調理物は、おろしカッター４の略半
径内に収まる大きさである２〜３ｃｍ角のさいの目に切
って投入しなければならなかった。

このため、おろしを作るためには、被調理物を予め２〜
３ｃｍ角のさいの目に切っておかなければならず、手間
がかかっていた。

そこで、被調理物をさいの目に切ることなく、大きいま
ま調理することができるように、おろしカッター４の表
面を、保持部４ａ等の突起物等がない平坦面に形成する
ことが考えられる。

［発明が解決しようとする課題］ しかしながら、このような調理器ｌにおいて、被調理物
の外径がおろしカッター４の長径と路間じ大きさの場合
は、その接触面積が大きいのに加え、被調理物の重心が
おろしカッター４の中心に近いことから、遠心力に抗し
ひつくり返りにくいが、被調理物がおろしカッター４の
半径と路間じ外径を有していると、おろしカッター４の
回転による遠心力により、容器２内の大根Ｒは、水平状
態にあった径方向が縦方向になるように立ち上がって飛
び跳ね、蓋体２ａを押し上げようとする。そして、場合
によっては、蓋体２ａが容器２から外れてしまうという
問題点があった。

この発明は上記問題点に鑑みてなされたものであり、そ
の目的とするところは、被調理物の外径の大小に拘らず
、被調理物がおろしカッターの回転により容器内を飛び
跳ねても、蓋体が容器から外れてしまうことがない調理
器を提供することにある。

［課題を解決するための手段］ この発明は、上記の目的を達成するため、本体に載置さ
れた容器の底面を貫通して前記容器内に突出すると共に
前記本体内のモータにより回転される駆動軸に、おろし
カッターを着脱自在に装着して回転させ、前記容器内の
被調理物を調理する調理器において、前記おろしカッタ
ーの上面から前記容器の側壁を経て、前記容器の開口を
塞ぐ蓋体の上部裏面最低部に達する、前記おろしカッタ
ーの上方空間の高さを、前記おろしカッターの半径と少
なくとも同じ長さに形成したことを特徴としている。

［作用］ 上記構成の調理器により、おろしカッターを回転させる
と、容器内の被調理物は、水平状態にあった径方向が縦
方向になるように立ち上がって飛び跳ねるが、被調理物
の外径の大小に拘らず、容器内の被調理物によって蓋体
が容器から外れてしまうことがない。

［実施例］ 以下、この発明に係る調理器の一実施例を図面に基づい
て説明する。

第１図に示すように、調理器１０は、本体１１に載置さ
れた容＄１２の底面を貫通して容器１２内に突出する駆
動軸１３を有しており、駆動軸１３は、本体ｌｌ内のモ
ータ（図示せず）により回転される。容器１２は、側面
に把手１２ａが形成されると共に上部開口を塞ぐ蓋体１
４を有しており、蓋体１４には、本体１１に形成された
接点１１ａを断接するスイッチ部１４ａが形成されてい
る。駆動軸１３上部には、駆動軸１３の回転により回転
させられるおろしカッター１５が着脱自在に装着されて
いる。また、蓋体１４の上部１４ｂには、底壁１６ａを
貫通し底壁１６ａに沿った開口１６ｂを有する凹所１６
が形成されている。この凹所１６は、被調理物の調理時
に使用するマヨネーズ等の食用油を容器１２内に注入す
る油注入口として機能する。

この調理器１０は、おろしカッター１５の上面から容器
１２側壁を経て蓋体１４の上部裏面の最低部である凹所
１６の底壁裏面１６ｃに達する、カッター１５の上方空
間の高さＨが、おろしカッターの半径と少なくとも同じ
長さに形成されている。従って、カッター１５の上方空
間の高さＨは、おろしカッター１５の半径と路間じかそ
れ以上の長さを有している。

おろしカッター１５は、第２図に示すように、おろし部
本体２０と、おろし部本体２０に装着されておろし部本
体２０と一体化する回転台３０とを有している（（ａ）
参照）。

おろし部本体２０は、表面２０ａに放射状に配置された
おろし刃２１を有する円盤状に形成されており、中央に
は表裏面を貫通する貫通孔２２が形成されている。裏面
２Ｏｂ側には、貫通孔２２の周囲を形成するフランジ２
２ａが突設されている。貫通孔２２の内周面２２ｂ上部
には、等間隔離間して２個の係止凸部２３が形成されて
いる。係止凸部２３は、平面形状が十字型を有すると共
に、上端２３ａが表面２０ａと同一面を有し内周面２２
ａから突出する浮き彫り状態に形成されている（（ｂ）
参照）。

回転台３０は、駆動軸１３を挿入させて装着する筒体状
の軸部３１と、軸部３１の上部に形成した嵌合部３２と
を有している。嵌合部３２は、貫通孔２２の内径と同一
の外径を有する円盤状に形成されており、貫通孔２２内
にはめ込むことにより貫通孔２２を塞ぐことができる。

また、表面３２ａに十字形状に配置されたおろし刃２１
を有すると共に、裏面３２ｂ側中央部分には軸部３１が
突設された状態となっている嵌合部３２には、矩形平面
形状を有すると共に外周側面３２ｃ側にも開口３３を有
する凹所３４が、等間隔離間して２箇所に形成されてい
る。この凹所３４は、嵌合部３２を取り出す際の指掛け
として機能する。開口３３両側部は、嵌合部３２の開口
３３上端部分を残して開口３３を拡径するように切り落
とされている。このため、開口３３両側部には、内側下
方に向う斜面３３ａと、斜面３３ａ下方の垂直面３３ｂ
とが形成されている（（Ｃ）参照）。

この斜面３３ａ下方に係止凸部２３が入り込むことによ
り、第３図に示すように、係止凸部２３が係止した状態
となる。そして、表面３２ａから係止凸部２３が入り込
む斜面３３ａ下部までの距離ａと、表面２０ａから係止
凸部２３の上端２３ａまでの距離すとは、同じ長さとさ
れている。

このため、おろし部本体２０の裏面２０ｂ側から、嵌合
部３２を貫通孔２２にはめ込ませて回転台３０を装着し
、手動或は調理＠ｉｏの作動により回転台３０を回転さ
せて係合凸部２３を斜面３３ａ下方に入り込ませること
により、おろし部本体２０の表面２０ａとおろし刃２１
を有する嵌合部３２の表面３２ａとを路面−にすること
ができる（第３図参照）。

次に、上記構成による調理器の作用の一例を説明する。

先ず、被調理物である大根Ｒを、さいの目に切ることな
く大きいまま輪切りにして、外径がおろし部本体２０の
外径と略同じ大きさに形成した場合を説明する。

この大根Ｒを、第４図に示すように、おろしカッター１
５上に載せる。大根Ｒは、外径がおろし部本体２０の外
径内に収まる大きさであり、且つ、おろし部本体２０の
表面２０ａと嵌合部３２の表面３２ａとが路面−状態に
あるので、大根Ｒの下面側全域が、おろしカッター１５
の表面全域に亙って形成されたおろし刃２１に接触した
状態となる（（ａ）参照）。

蓋体１４を押圧し、モータの駆動によりおろしカッター
１５を回転させる。おろしカッター１５の回転により、
容器１２内の大根Ｒは、容器１２或は蓋体１４の内側面
に当接しつつ（（ｂ）参照）、おろし刃２１によりおろ
されながら駆動軸１３を中心に公転成は自転させられる
。このため、大根Ｒの下面は片よりなく満遍におろされ
てゆく。特に、嵌合部３２の表面３２ａに設けられたお
ろし刃２１により、おろし部本体２０のみにおろし刃２
１を有する場合に比べて、おろされない部分が発生せず
満遍におろされる。

続いて、被調理物である大根Ｒを、外径がおろし部本体
２０の半径と略同じ大きさに形成した場合を説明する。

この大根Ｒを、第５図に示すように、おろしカッター１
５上に載せる。大根Ｒは、外径がおろし部本体２０の外
径内に収まる大きさであり、且つ、おろし部本体２０の
表面２０ａと嵌合部３２の表面３２ｇとが路面−状態に
あるので、大根Ｒの下面側全域が、おろしカッター１５
の表面全域に互って形成されたおろし刃２１に接触した
状態となる（（ａ）参照）。

蓋体１４を押圧し、モータの駆動によりおろしカッター
１５を回転させる。おろしカッター１５０回転により、
容器１２内の大根Ｒは、おろしカッター１５の表面を移
動して（（ａ）矢印参照）容器１２或は蓋体工４の内側
面に当接しつつ（（ｂ）参照）、おろし刃２１によりお
ろされながら駆動軸１３を中心に公転成は自転させられ
る。このとき、遠心力の作用により、大根Ｒは容器１２
或は蓋体１４の内側面に沿って上方へと移動しようとす
るため、大根の下面は円錐上に削られてゆ＜　（（ｂ）
参照）。従って、大根Ｒは、下面が容器１２或は蓋体１
４の内側面に沿う状態となり、ひつくり返ろうとする。

ひっくり返ろうとする大根Ｒは、水平状態にあった径方
向が縦方向になるように立ち上がって（（ｂ）矢印参照
）飛び跳ね、蓋体１４を押し上げようとする。

しかしながら、おろしカッター１５の上面から凹所１６
の底壁裏面１６ｃに達するカッター１５の上方空間の高
さＨが、おろしカッター１５の半径と略同じ長さかそれ
以上に形成されている（大根Ｒの外径より大きい）ため
、蓋体１４が容器１２から外れることがない。

なお、大根Ｒの高さは、大根Ｒの外径の大小に拘らず、
大根Ｒをおろしカッター１５に載置して容器１２に蓋体
１４を装着し、更に蓋体１４を押圧してスイッチ操作を
することができる高さにする。

ところで、調理器１０の起動時、大根Ｒをおろしカッタ
ー１５の中心部に位置させると、遠心力により移動して
容器１２或は蓋体１４の内側面に衝突する。

衝突の衝撃は大きくないが、容器１２或は蓋体１４の内
側面と衝突する前に蓋体１４の角部に衝突して蓋体１４
を持ち上げようとする。しかし、調理器１０にあっては
、高さの高い大根Ｒの場合、油注入口としての凹所１６
の底壁裏面１６ｃに当ってしまい蓋体１４を装着するこ
とができないことから、起動時に蓋体１４の角部に衝突
するような大根Ｒの使用を防ぐことができる。

また、調理器１０は、おろしカッター１５に換えて、ス
ライス刃（図示せず）等の他の調理刃を駆動軸１３に装
着し、おろし以外の調理をすることができる。

調理刃の交換に際し、おろしカッター１５を駆動軸１３
から取り外す場合は、嵌合部３２の両凹所３４，３４に
指を掛けて上方へと持ち上げる。このとき、係合凸部２
３が斜面３３ａ下方に入り込み嵌合部３２とおろし部本
体２０とが係合していることにより、おろし部本体２０
と回転台３０とを一体として取り外すことができる。

そして、調理終了後、おろしカッター１５を、おろし部
本体２０と回転台３０とに分割することにより、他の調
理刃を駆動軸１３に装着した状態で、調理器１０内の調
理刃と蓋体１４との間の空間に収納することができる。

なお、上記実施例において、おろしカッター１５は、別
体に形成されたおろし部本体２０と回転台３０とから構
成されているが、おろしカッター１５の表面が平坦面と
なるおろし部本体２０に回転台３０を装着した状態に、
一体に形成してもよい。

［効果］ 以上説明してきたように、この発明に係る調理器は、本
体に載置された容器の底面を貫通して前記容器内に突出
すると共に前記本体内のモータにより回転される駆動軸
に、おろしカッターを着脱自在に装着して回転させ、前
記容器内の被調理物を調理する調理器において、前記お
ろし力・ンターの上面から前記容器の側壁を経て、前記
容器の開口を塞ぐ蓋体の上部裏面最低部に達する、前記
おろしカッターの上方空間の高さを、前記おろしカッタ
ーの半径と少なくとも同じ長さに形成したことを特徴と
している。

このため、被調理物の大小に拘らず、被調理物がおろし
カッターの回転により容器内を飛び跳ねても、蓋体が容
器から外れてしまうことがない。

【図面の簡単な説明】

第１図は、この発明に係る調理器の一部破断した説明図
である。 第２図は、おろしカッターを示しており、（ａ）は分解
斜視図、（ｂ）は係合突部の拡大図、（Ｃ）は凹所の拡
大図である。 第３図は、係合突部の係合状態を示す説明図である。 第４図は、おろし状態を示しており、（ａ）はおろし始
めの説明図、（ｂ）はおろし途中の説明図である。 第５図は、他のおろし状態を示しており、（ａ）はおろ
し始めの説明図、（ｂ）はおろし途中の説明図である。 第６図は、従来の調理器の一部破断した説明図である。 １０・・・調理器 １１・・・本体 １２・・・容器 １３・・・駆動軸 １４・・・蓋体 １５・・・おろしカッター １６ｃ・・・底壁裏面（上部裏面最低部）２０ａ、３２
ａ・・・表面（上面） Ｈ・・・高さ Ｒ・・・大根（被調理物）

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 本体に載置された容器の底面を貫通して前記容器内に突
   出すると共に前記本体内のモータにより回転される駆動
   軸に、おろしカッターを着脱自在に装着して回転させ、
   前記容器内の被調理物を調理する調理器において、 前記おろしカッターの上面から前記容器の側壁を経て、
   前記容器の開口を塞ぐ蓋体の上部裏面最低部に達する、
   前記おろしカッターの上方空間の高さを、前記おろしカ
   ッターの半径と少なくとも同じ長さに形成したことを特
   徴とする調理器。