JPH04130195U - 切断装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 自動的に調理材料を賽の目に切断する。 【構成】 前後に所定の間隔を存して直列状に並べた第
１搬送路１、第２搬送路２、第３搬送路３と、この第１
搬送路と第２搬送路との間及び第２搬送路と第３搬送路
との間にそれぞれ左右に所定の間隔を存して並列状に並
ぶ回転カッタ４と回転受けロール５とを上下に配置して
設けた第１切断機構６及び第２切断機構７と、上記第２
搬送路の片側に適宜の方法により昇降するよう設けた昇
降体１５と、この昇降体に適宜の方法で９０度の可逆回
動するよう設けたドライブ軸１６と、このドライブ軸に
末端を固定して前記第２搬送路の直上に突出させたアー
ム１７と、このアームの先端に設けた水平の押え部材１
８とから成り、供給した材料を賽の目に切断する。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

この考案は、魚類や肉類などの材料を賽の目に切る切断装置に関するものであ る。

【０００２】

【従来の技術】

従来、魚類や肉類などの調理用材料を賽の目に切断するには、包丁を用いて行 なう。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

包丁を用いて切断するので、疲労すると共に、非能率的で大量切断することが できない。 特に、目分量により切断するので、均一な寸法に切断することができない問題 があった。

【０００４】 そこで、この考案の課題は、均一な寸法で大量切断することができる切断装置 を提供することである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】

上記の課題を解決するために、この考案は前後に所定の間隔を存して直列状に 並べた第１搬送路、第２搬送路、第３搬送路と、この第１搬送路と第２搬送路と の間及び第２搬送路と第３搬送路との間にそれぞれ左右に所定の間隔を存して並 列状に並ぶ回転カッタと回転受けロールとを上下に配置して設けた第１切断機構 及び第２切断機構と、上記第２搬送路の片側に適宜の方法により昇降するよう設 けた昇降体と、この昇降体に適宜の方法で９０度の可逆回動するよう設けたドラ イブ軸と、このドライブ軸に末端を固定して前記第２搬送路の直上に突出させた アームと、このアームの先端に設けた水平の押え部材とから成る切断装置を採用 したものである。

【０００６】

【作用】

第１搬送路上に調理用材料を順次供給すると、第１切断機構の受けロールとカ ッタとの間を通過するとき搬送方向に平行するよう多数条に切断する。

【０００７】 上記多数条に切断された材料は、第２搬送路に乗り移って搬送されると共に、 搬送途中に昇降体を降下させながら材料に押え部材を押し付け、かつアームの９ ０度正回転により第２搬送路上の材料を９０度回転させる。即ち向きをかえる。

【０００８】 上記のアームは、９０度正回転後昇降体と共に上昇させ、かつ９０度逆回転さ せて元の位置に復帰させる。

【０００９】 第２搬送路上の向きのかわった材料は、第２切断機構の受けロールとカッタと の間を通過するとき搬送方向に平行するよう切断され、第３搬送路上には、賽の 目に切断された材料が乗り移る。

【００１０】

【実施例】

以下、この考案に係る実施例を添付図面に基づいて説明する。

【００１１】 図１及び図２に示すように前後に所定の間隔を存して第１搬送路１、第２搬送 路２、第３搬送路３を直列状に並べると共に、第１搬送路１と第２搬送路２との 間には、左右に所定の間隔を存して並列状に並ぶ回転カッタ４と回転受けロール ５とを上下に配置して構成した第１切断機構６が、また第２搬送路２と第３搬送 路３との間には、第１切断機構６と同様の第２切断機構７が設けられている。

【００１２】 上記の第１搬送路１、第２搬送路２、第３搬送路３は、プーリ８と、プーリ８ 間にかけ渡す無端状のベルト９とで構成し、一つのプーリ８をドライブしてベル ト９を走行させる。

【００１３】 また、第１切断機構６及び第２切断機構７は、図３に示すように下側に受けロ ール５、上側に回転カッタ４を配置し、ドライブシャフト１０にカラー１１を介 し所定の間隔を存して並べた回転カッタ４の下部周縁を合成樹脂製受けロール５ の環状溝１２に嵌入させてある。

【００１４】 さらに、第２搬送路２の片側には、シリンダ１３の作用によりレール１４をガ イドとして昇降する昇降体１５と、この昇降体１５に９０度の可逆回動するよう 設けたドライブ軸１６と、このドライブ軸１６に末端を固定した水平のアーム１ ７と、このアーム１７の先端に取付けた板状の押え部材１８とが設けてある。

【００１５】 上記ドライブ軸１６の９０度可逆回転は、図示の場合シリンダ２０の伸長作用 によりスライドするラック２１に軸承したドライブ軸１６のピニオン２２を噛み 合わせて行なう。

【００１６】 次に上記構成された切断装置を用いた切断方法を説明する。 第１搬送路１上に順次調理材料Ａを供給すると、第１切断機構６の受けロール ５と回転カッタ４との間を通過するとき、搬送方向に平行するよう多数条に切断 する。

【００１７】 上記多数条に切断された材料は、第２搬送路２に乗り移って搬送されると共に 、搬送途中に、まずシリンダ１３の作用により昇降体１５を降下させて材料に共 に降下する押え部材１８を押し付けると共に、シリンダ２０の作用によりラック ２１とピニオン２２とを介しアーム１７を９０度正回転させるので、第２搬送路 ２上の材料が９０度回転（第２搬送路２のベルト９にすべりのよいものを使用す る）する。

【００１８】 上記のアーム１７は、９０度の正回転終了後、まずシリンダ１３の作用により 昇降体１５と共に上昇させ、次にシリンダ２０の作用により９０度逆回転させて 元の位置に復帰する。

【００１９】 上記第２搬送路２上の向きのかわった材料は、第２切断機構７の受けロール５ と回転カッタ４との間を通過するとき、搬送方向に平行するよう切断され、第３ 搬送路３上には、賽の目に切断された材料が乗り移る。

【００２０】 なお、図示のように押え部材１８に多孔性板を用いると押えた材料Ａと押え部 材１８との引っかかりがよい。 また、押え部材１８の一つの辺縁から下方に係合片２３を（図５に示すように ）設けておくと、強制的に材料Ａの向きをかえることができる。

【００２１】 さらに、賽の目の材料の形状は、回転カッタ４のピッチを変更して、正方形や 長方形にすることもできる。

【００２２】

【効果】

以上のように、この考案に係る切断装置を使用することにより、供給した調理 材料を自動的に賽の目に能率よく切断することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この考案に係る切断装置の側面図

【図２】同上の平面図

【図３】切断機構の一部切欠拡大正面図

【図４】材料の反転部分の拡大平面図

【図５】同正面図

【符号の説明】

１ 第１搬送路 ２ 第２搬送路 ３ 第３搬送路 ４ 回転カッタ ５ 受けロール ６ 第１切断機構 ７ 第２切断機構 ８ プーリ ９ ベルト １５ 昇降体 １６ ドライブ軸 １７ アーム １８ 押え部材

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 前後に所定の間隔を存して直列状に並べ
   た第１搬送路、第２搬送路、第３搬送路と、この第１搬
   送路と第２搬送路との間及び第２搬送路と第３搬送路と
   の間にそれぞれ左右に所定の間隔を存して並列状に並ぶ
   回転カッタと回転受けロールとを上下に配置して設けた
   第１切断機構及び第２切断機構と、上記第２搬送路の片
   側に適宜の方法により昇降するよう設けた昇降体と、こ
   の昇降体に適宜の方法で９０度の可逆回動するよう設け
   たドライブ軸と、このドライブ軸に末端を固定して前記
   第２搬送路の直上に突出させたアームと、このアームの
   先端に設けた水平の押え部材とから成る切断装置。