JPH0391643A - システムレンジフードファン - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ （産業上の利用分野） 本発明は、電気加熱調理器及びこれの上方に配設された
レンジフードファンを連動して運転制御するシステムレ
ンジフードファンに関する。

（従来の技術） 従来、電気加熱調理器によりてんぷら調理を行なう場合
、油を貯留する鍋が異常に加熱されると、鍋内の油の温
度が上昇して着火温度にまで達し、油が着火して燃え出
し、炎が発生することがある。このような場合、直ちに
鍋の加熱を停止する必要があるが、従来においては、使
用者が発生する炎を見てから、手操作により電気加熱調
理器を断電するようにしていた。

（発明が解決しようとする課題） しかしながら、上記従来構成では、てんぷら調理を行な
う場合、いつ油が着火して燃え出すかわからないので、
使用者が炎の発生の有無を常時監視していなければなら
ず、また、発生した炎を見つけた場合においても、あわ
てるために電気加熱調理器を断電することを忘れてしま
うおそれがあり、使い勝手が悪いという欠点があった。

また、使用者が電気加熱調理器のそばにいたとしても、
油が着火して燃え出したことに気付くことが遅れ、電気
加熱調理器の断電が遅れた場合、炎が大きくなって被害
が増大するおそれがあった。特に、電気加熱調理器の使
用時にはレンジフードファンも運転されているが、この
レンジフードファンの断電も遅れてしまうと、炎がレン
ジフードファン内部及びその排気通路へ延びることがあ
り、延焼のおそれもあった。

そこで、本発明の目的は、電気加熱調理器の加熱部上に
炎が発生したとき、この炎を検出して電気加熱調理器及
びレンジフードファンを自動的に断電することができ、
使い勝手並びに安全性を向上できるシステムレンジフー
ドファンを提供するにある。

［発明の構成］ （課題を解決するための手段） 第１の発明のシステムレンジフードファンは、電気加熱
調理器と、この電気加熱調理器の上方に配設されたレン
ジフードファンとを備え、前記電気加熱調理器の使用に
連動して前記レンジフードファンを運転制御するように
したものにおいて、前記電気加熱調理器の加熱部上に発
生する炎を検出する炎センサを設け、この炎センサから
検出信号を受けたとき前記電気加熱調理器及びレンジフ
ードファンを断電する断電制御手段を設けたところに特
徴を有する。

第２の発明のシステムレンジフードファンは、電気加熱
調理器と、この電気加熱調理器の上方に配設されたレン
ジフードファンと、このレンジフードファンの排気通路
に設けられた防火ダンパーとを備え、前記電気加熱調理
器の使用に連動して前記レンジフードファンを運転制御
するようにしたものにおいて、前記電気加熱調理器の加
熱部上に発生する炎を検出する炎センサを設け、この炎
センサから検出信号を受けたとき前記電気加熱調理器及
びレンジフードファンを断電する断電制御手段を設け、
前記炎センサから検出信号を受けたとき前記防火ダンパ
ーを閉鎖する閉鎖制御手段を設けたところに特徴を有す
る。

（作用） 上記第１の発明によれば、電気加熱調理器の加熱部上に
炎が発生した場合、その炎は炎センサによって検出され
る。そして、炎センサから検出信号が出力されたとき、
電気加熱調理器及びレンジフードファンが自動的に断電
される。従って、炎の発生の有無を使用者が常時監視す
る必要がなく、しかも断電の操作が不要であるから使い
勝手が良くなる。また、炎が検出されたとき、直ちに電
気加熱調理器及びレンジフードファンが断電されるから
、炎が大きくなること並びに炎がレンジフードファン内
部及びその排気通路へ延びることもなくなり、安全性が
向上する。

また、上記第２の発明によれば、上述した作用効果に加
えて、炎が検出されたとき、直ちにレンジフードファン
の排気通路に設けられた防火ダンパーが自動的に閉鎖さ
れる。このため、炎が排気通路を通ることを確実に防止
でき、延焼を防止し得て安全性が一層高くなる。

（実施例） 以下、本発明の一実施例につき図面を参照しながら説明
する。

まず第２図において、１は調理台、２はこの調理台１の
上部に組込まれた電気加熱調理器であり、電気加熱調理
器２の上面と調理台１の上面がほぼ面一になるようにな
っている。電気加熱調理器２は、上部に加熱部である例
えば３個の加熱ユニッ）３，４．５を有している（第１
図参照）。この加熱ユニット３〜５は電気ヒータ、ハロ
ゲンランプ等よりなる。

一方、電気加熱調理器２の上方には、レンジフードファ
ン６が配設されている。このレンジフードファン６にお
いて、７は本体で、これは下面が開口したフード８及び
天井９に吊り下げボルト１０を介して吊り下げられたフ
ァンケース１１よりなる。ファンケース１１内にはファ
ン装置１２が設けられており、このファン装置１２はケ
ーシング１３、ファンモータ１４及び遠心ファン１５か
ら構成されている。１６は排気通路である例えば排気ダ
クトで、これは上記ファン装置１２の吐出口に接続され
、天井９を貫通して天井９裏に配設され、集中ダクト１
７に接続されている。排気ダクト１６内の集中ダクト１
７側の端部には電動式の防火ダンパー１８が配設されて
いる。この防火ダンパー１８は、通電されたとき開放さ
れ（第２図に示す状態）、断電されたとき閉鎖されるよ
うになっている。また、上記フード８内には、仕切板１
つ及びフィルタ受２０が取付けられており、これら仕切
板１つ及びフィルタ受２０間にフィルタ２１が装着され
ている。ここで、第３図に示すように、仕切板１９の前
側部位には取付板２２を介して炎センサ２３が配設され
ており、該仕切板１９の炎センサ２３に対応する位置に
は貫通孔が形成されている。上記炎センサ２３は、例え
ば炎の光スペクトルのうちの紫外線を検出するものであ
り、検出範囲が前記電気加熱調理器２の上面全域となる
ように取付けられ、もって前記加熱ユニット３〜５上で
発生する炎を検出するようになっている。また、炎セン
サ２３は、紫外線を良く透過するガラス板２４により覆
われており、油塵やほこり等が直接付着しないように保
護されている。

これにより、炎センサ２３の劣化が防止される。

また、２５は断電制御手段及び閉鎖制御手段である例え
ば検出回路で、これはフード８のうち仕切板１９により
仕切られた部分の前部に配設されており、炎センサ２３
からの検出信号を受けるようになっている。尚、２６は
フード８の上部に設けられた化粧パネルである。２７は
電気加熱調理器２に設けられた警報用のブザーである。

次に、電気的構成を示す第１図において、前記加熱ユニ
ット３〜５は、電源２８から導出された電源母線２９．
３０間に並列に接続されている。

また、電源母線２９．３０間には、前記防火ダンパー１
８及びファンモータ１４が並列に接続されている。さて
、３１は制御回路である例えばマイクロコンピュータで
、これは電気加熱調理器２及びレンジフードファン６の
運転制御のためのプログラムを有している。このマイク
ロコンピュータ３１は、前記炎センサ２３からの検出信
号を検出回路２５を介して受けると共に、各種の入力ス
イッチを有する人力スイッチ回路３２からのスイッチ信
号を受けるようになっている。尚、各種の入力スイッチ
として、加熱ユニット３〜５毎にオンスイッチ、オフス
イッチ及び加熱出力調節スイッチを有していると共に、
レンジフードファン６を手動運転するか自動運転するか
を設定するための設定スイッチ並びに手動運転するため
のオフスイッチ及びオンスイッチを兼ねる「強」、「中
」、「弱」運転モードを選択するための選択スイッチ等
を有している。そして、上記マイクロコンピュータ３１
は、駆動回路３３〜３５を介して加熱ユニット３〜５に
各直列接続されたトライアック３６〜３８をオン・オフ
することにより、加熱ユニット３〜５を通断電制御する
ようになっている。

その通電期間中の加熱ユニット３〜５の出力（発熱量）
制御は、トライアック３６〜３８の位相制御により行な
われるようになっている。また、マイクロコンピュータ
３１は、ファンモータ１４の巻線に設けられた３個のタ
ップに接続されたトライアック３９〜４１を適宜オンオ
フすることにより、ファンモータ１４を通断電制御する
と共に、タップ切換えを行なって回転数を切換える制御
、即ち運転モードを「強」、「中」、「弱」のいづれか
に切換える制御を行なうようになっている。

更に、マイクロコンピュータ３１は、前記ブザー２７を
通断電制御する。４２はマイクロコンピュータ３１に直
流電源電圧を印加する定電圧回路、４３はイニシャライ
ズ回路である。また、４４は表示回路で、これは各種の
運転状態を示す発光ダイオード等を有している。

さて、４５は電源母線２つに設けられた電源スィッチ、
４６は電源母線２つに設けられたリレースイッチ、４７
はこのリレースイッチ４６をオンオフ駆動するリレーコ
イルである。上記リレースイッチ４６により加熱ユニッ
ト３〜５、防火ダンパー１８及びファンモータ１４が通
断電される。

また、リレーコイル４７は、前記検出回路２５により通
断電制御されるようになっており、例えば断電されたと
きリレースイッチ４６をオンし、通電されたときリレー
スイッチ４６をオフするようになっている。

次に、上記構成の作用を説明する。

まず、電気加熱調理器２及びレンジフードファン６の通
常運転について述べる。今、電源スィッチ４５がオンさ
れた状態において、炎センサ２３が炎を検出していない
ときはリレーコイル４７が断電されており、リレースイ
ッチ４６はオンされている。このとき、防火ダンパー１
８は通電されて開放状態にある。ここで、設定スイッチ
を操作して、レンジフードファン６を自動運転するよう
に設定する。この状態で、加熱ユニット３〜５のうちの
いずれか一つがオンされて通電されると、それに応じて
自動的にファンモータ１４が通電され「弱」運転モード
で駆動される。これにより、「弱」運転モードで遠心フ
ァン１５による排気運転が行なわれる。この後、加熱ユ
ニット３〜５のオンされる数が二つ、三つに増えると、
それに応じて自動的にファンモータ１４が「弱」運転モ
ードから「中」、「強」運転モードで駆動されるように
切換え通電制御される。即ち、加熱ユニット３〜５のオ
ンの数１．２．３とファンモータ１４の「弱」、「中」
、「強」運転モードとが対応するように制御される。そ
して、加熱ユニット３〜５がすべてオフされると、ファ
ンモータ１４は自動的に所定時間遅延運転されてから断
電される。

一方、設定スイッチを操作して、レンジフードファン６
を手動運転するように設定した場合は、レンジフードフ
ァン６用のオフスイッチ及び「強」、「中」、「弱」運
転モードの選択スイッチを適宜操作して、ファンモータ
１４の通断電及び運転モードを選択する。

さて、電気加熱調理器２及びレンジフードファン６を運
転している最中に、加熱ユニット３〜５の上に炎が発生
した場合について述べる。今、上記加熱ユニット３〜５
のいづれか一つの上に例えば油を貯留したてんぷら鍋４
８が載置され、てんぷら調理が行なわれているとする。

この場合に、何等かの原因（加熱出力調節機構の故障或
いは使用者による誤操作）によって、てんぷら鍋４８内
の油の温度が異常に上昇し、着火温度に達すると、油が
発火し炎を発生する。すると、この炎を炎センサ２３が
直ちに検出し、検出信号を検出回路２５へ与える。そし
て、検出信号を受けた検出回路２５は、リレーコイル４
７を通電してリレースイッチ４６をオフする。この結果
、油から炎が発生すると、直ちに、加熱ユニット３〜５
及びファンモータ１４が断電されると共に、防火ダンパ
ー１８が断電されて閉鎖される。このような動作と共に
、炎センサ２３からの検出信号が検出回路２５を介して
マイクロコンピュータ３１へ与えられ、この検出信号を
受けてマイクロコンピュータ３１はブザー２７を鳴動さ
せる。

このような構成の本実施例によれば、電気加熱調理器２
の加熱ユニット３〜５上に炎が発生した場合、その炎は
炎センサ２３によって検出され、この炎センサ２３から
検出信号が出力されたとき、検出回路２５により加熱ユ
ニット３〜５及びファンモータ１４即ち電気加熱調理器
２及びレンジフードファン６が自動的に断電される。従
って、従来とは異なり、炎の発生の有無を使用者が常時
監視する必要がなく、しかも断電の操作が不要となるか
ら、使い勝手を向上できる。また、炎が検出されたとき
、直ちに電気加熱調理器２及びレンジフードファン６が
断電されるから、炎が大きくなること並びに炎がレンジ
フードファン６内部及びその排気ダクト１６内へ延びる
こともなくなり、安全性が向上する。

また、上記実施例によれば、炎が検出されたとき、直ち
にレンジフードファン６の排気ダクト１６に設けられた
防火ダンパー１８が閉鎖されるため、炎が排気ダクト１
６を通ることを確実に防止でき、延焼を防止し得るから
安全性を一層高くできる。

更に、上記実施例では、炎センサ２３により炎が検出さ
れたとき、マイクロコンピュータ３１によりブザー２７
を鳴動させるので、使用者が調理台１から離れていても
、炎の発生に気付くことができ、直ちに炎の消火作業を
開始することができる。

尚、上記実施例では、電気加熱調理器２の上部とレンジ
フードファン６の下部との間の距離寸法（第２図におい
てＤにて示す）を８００ｍｍ以上１０００ｍｍ以下に設
定したが、これは東京都消防条例により上記距離寸法り
が８００ｍｍ以上に規制されていると共に、建設省令に
より距離寸法りが１０００ｍｍ以下に規制されているた
めである。従って、距離寸法りを８００ｍｍ以下として
モ勿論良く、この場合には、レンジフードファンが電気
加熱調理器に近付くから、油塵、煙やほこり等の排出効
率が高くなる。そして、同じ排出効率を得るには、レン
ジフードファンの送風量を低減できるから、それだけフ
ァンモータの回転数を少なくでき、低振動、低騒音化を
達成できる。また、上記実施例では、炎センサ２３をフ
ード８の仕切板１９に取付けたが、これに限られるもの
ではなく、例えばフィルタ受戒いはフィルタに取付けて
も良く、更には、壁或いは調理台に取付けるようにして
も良い。

この他、上記実施例では、炎センサ２３からの検出信号
を検出回路２５に与え、この検出信号を受けた検出回路
２５によりリレーコイル４７を通電してリレースイッチ
４６をオフするようにしたが、これに代えて、炎センサ
からの検出信号を検出回路を介してマイクロコンピュー
タへ与え、この検出信号を受けたマイクロコンピュータ
により電気加熱調理器及びレンジフードファンを断電す
るようにしても良い。

［発明の効果］ 本発明は、以上説明した通りであるので、次の効果を得
ることができる。

請求項１のシステムレンジフードファンにおいては、電
気加熱調理器の加熱部上に炎が発生したとき、この炎を
検出して電気加熱調理器及びレンジフードファンを自動
的に断電することができ、使い勝手並びに安全性を向上
できる。

請求項２のシステムレンジフードファンにおいては、炎
が検出されたとき、直ちに電気加熱調理器及びレンジフ
ードファンを自動的に断電すると共に、レンジフードフ
ァンの排気通路に設けられた防火ダンパを閉鎖するため
、使い勝手並びに安全性を向上でき、更には、炎が排気
通路を通ることを確実に防止できて、延焼を防止し得る
から安全性を一層高くできる。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示すもので、第１図は電気的
構成図、第２図は縦断側面図、第３図は要部の縦断側面
図である。 図面中、２は電気加熱調理器、３〜５は加熱ユニット（
加熱部）、６はレンジフードファン、１４はファンモー
タ、１６は排気ダクト（排気通路）１８は防火ダンパー
　２３は炎センサ、２５は検出回路（断電制御手段、閉
鎖制御手段）、３１はマイクロコ ンピュータを示す。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、電気加熱調理器と、この電気加熱調理器の上方に配
   設されたレンジフードファンとを備え、前記電気加熱調
   理器の使用に連動して前記レンジフードファンを運転制
   御するようにしたものにおいて、前記電気加熱調理器の
   加熱部上に発生する炎を検出する炎センサを設け、この
   炎センサから検出信号を受けたとき前記電気加熱調理器
   及びレンジフードファンを断電する断電制御手段を設け
   たことを特徴とするシステムレンジフードファン。 ２、電気加熱調理器と、この電気加熱調理器の上方に配
   設されたレンジフードファンと、このレンジフードファ
   ンの排気通路に設けられた防火ダンパーとを備え、前記
   電気加熱調理器の使用に連動してレンジフードファンを
   運転制御するようにしたものにおいて、前記電気加熱調
   理器の加熱部上に発生する炎を検出する炎センサを設け
   、この炎センサから検出信号を受けたとき前記電気加熱
   調理器及びレンジフードファンを断電する断電制御手段
   を設け、前記炎センサから検出信号を受けたとき前記防
   火ダンパーを閉鎖する閉鎖制御手段を設けたことを特徴
   とするシステムレンジフードファン。